ぶりを使うレシピ おかずをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

■なすの万能野菜だれを作る[1]　なす、ピーマンは1cm程度の角切りにする。長ねぎはみじん切りにする。[2]　容器に、[1]と混ぜ合わせたを注ぎ、冷蔵庫で半日程度漬ける。■ぶりソテーを作る[3]　ぶりは塩をふり、10分ほどおき、ペーパータオルで水けをふきとり、薄く片栗粉をまぶす。[4]　フライパンにサラダ油を中火で熱し、[3]の両面をこんがり焼く。[5]　[4]のぶりをとともに器に盛り、[2]をかける。
カロリー:約287kcal　塩分:約2.0g

1.れんこんは1cm厚さの半月切りにし、水に約5分さらして水けをよくきる。にらは5cm長さに切り、ねぎはみじん切りにする。ぶりはさっと洗って水けを拭き、一口大に切って下味をふり、小麦粉を薄くまぶす。2.フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、ぶり、れんこんを並べ、焼き色がつくまで2～3分焼く。全体に上下を返し、同様に1～2分焼く。3.ねぎ、甘酢じょうゆだれを回し入れて炒め、汁けが少なくなったらにらを加え、さっと炒め合わせる。器に盛り、白ごまをふる。
調理時間:約17分　カロリー:約374kcal　

ぶり刺身用サク 100g大根 7cm(200g)水菜 1/2袋(70g)ゆず皮 適量薬味ねぎ 適量賛否両論 おろし味噌 大さじ1(a) 昆布だし汁 400cc酒 大さじ3塩 小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約206kcal　塩分:約2.5g

土鍋に【A】を入れて卓上で煮立て、具材を入れて煮る。汁ごと取り分けて、好みでゆずの皮を散らし、七味とうがらしをふって食べる。
・ぶり 2切れ・水菜 50g・ねぎ 1/2本・油揚げ 1枚・しめじ 1/2パック・えのきだけ 1/2袋・ごぼう 1/2本・だし カップ3・酒 カップ1/4・みりん 大さじ1・みそ 50g・柚子(ゆず)の皮 適宜・七味とうがらし 適宜・塩 小さじ1・酒 大さじ1・酢 少々
調理時間:約10分　カロリー:約390kcal　

ぶり…2切れ長いも…100gエリンギ…1本(約50g)おろししょうが…4/5かけ分(小さじ2)みりん、しょうゆ…各大さじ1 1/2片栗粉…大さじ4サラダ油
カロリー:約409kcal　

ぶり 2切れ、塩・こしょう 少々、片栗粉 小さじ2、カレー粉 小さじ1、、にんじん 1/4本、れんこん 5cm、アスパラガス(グリーン) 2本、しめじ 1/2パック、サラダ油 大さじ1、、、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ2、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ2、赤とうがらし　(小口切り) 1/2本分
カロリー:約381kcal　塩分:約1.2g

ぶり…2切れ大根…大1/3本(約400g)下味　・しょうゆ、みりん…各小さじ1長ねぎの青い部分…1本分しょうがの薄切り…1かけ分煮汁　・酒…1/4カップ　・しょうゆ、オイスターソース…各大さじ1　・砂糖…小さじ2　・水…1/2カップ塩、片栗粉、ごま油
調理時間:約30分　カロリー:約196kcal　

しょうゆは薄口しょうゆ・白しょうゆでもよいでしょう。酒かすがかたい場合は、電子レンジ(600W)で30～40秒間加熱するとやわらかくなります。
材料 [ 2人分 ]ぶり(切り身)2切れ　塩小さじ1/2だいこん5cmにんじん1/4本れんこん小1節長ねぎ1本酒かす40g白みそ40gみりん大さじ1サラダ油大さじ1/2水400mlしょうゆ大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約476kcal　塩分:約3.6g

■長ねぎの万能野菜だれ(和風)を作る[1]　長ねぎは斜め薄切りにし、たまねぎは薄切りにする。にんじん、ピーマンはせん切りにする。[2]　容器に、[1]と赤とうがらしを入れ、を注ぎ、冷蔵庫で半日程度漬ける。■ぶりの南蛮漬けを作る[3]　ぶりは塩をふり、10分ほどおき、ペーパータオルで水けをふきとり、薄く片栗粉をまぶす。[4]　フライパンにサラダ油を中火で熱し、[3]の両面をこんがり焼く。[5]　[4]のぶりをとともに器に盛り、[2]をかける。
カロリー:約291kcal　塩分:約2.0g

【下味冷凍】1袋に一口大にカットしたぶり、ソース、しょうが、にんにくをいれて空気を抜いて閉じて冷凍する。【当日調理】2冷蔵庫で解凍する。3薄力粉・片栗粉をまぶし、180℃の油で2分程度揚げる。ワンポイントアドバイス*お好みで黒こしょうをふるとさらに美味しくお召し上がりいただけます。
材料(2人分)【下味冷凍】ぶり2切れカゴメ醸熟ソースウスター大さじ2おろししょうが(チューブ入り)小さじ1/2おろしにんにく(チューブ入り)小さじ1/2【解凍後調理】揚げ油適量薄力粉大さじ2片栗粉大さじ2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約351kcal　塩分:約1.7g

熱を通りやすくするため、あまり厚切りにしないようにしましょう。材
材料 [ 2人分 ]ぶり(切り身)2切れピーマン1個パプリカ(赤)1/2個たまねぎ40gたけのこ(水煮)40gきくらげ(乾燥)4枚ごま油小さじ2おろしにんにく小さじ1/2合わせ調味料黒酢大さじ2砂糖小さじ2しょうゆ大さじ1酒小さじ2片栗粉小さじ2/3
調理時間:約10分　カロリー:約249kcal　塩分:約1.4g

大根、にんじん、ズッキーニはピーラーなどで細長くリボン状に切る。キャベツは細長く切る。大根以外は下ゆでしておく。鍋にドレッシングと同量の水(70cc)を入れ、具材を入れてフタをして火にかける。
材料(2人前)ぶり(切り身)120g大根50gにんじん50gズッキーニ40gキャベツ70gピエトロドレッシング グリーン70cc
調理時間:約20分　

[1]　ぶりの切り身を一口大に切り、ポリ袋に「追いがつおつゆ2倍」(下味用)と一緒に入れて空気を抜き、下味をつける。[2]　長ねぎの白い部分を4cm長さに切り、斜めに切り込みを入れ、サラダ油(大さじ1/2)をひいたフライパンで焼き色をつける。[3]　[2]を耐熱皿に入れてラップをフワッとかけ、電子レンジ(600W)で1分加熱する。
カロリー:約441kcal　塩分:約1.2g

4 (a)を加えて全体に絡め、水気を飛ばす。・万能味ソースレシピ開発部・登志子さんの料理・登志子さんの料理は<a href="https://sn
ぶりの切り身 4切れ大根 1/2本(a) プラス糀 生みそ 糀美人 小さじ1ブルドック 中濃ソース 小さじ2(b) 水 200ccしょうが(薄切り) 1片唐辛子 1本小麦粉 大さじ1サラダ油 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約303kcal　塩分:約0.5g

[1]　ぶりは4cm角くらいに切って、しょうゆをまぶしてから小麦粉をまぶす。[2]　斜め薄切りした長ねぎと「やさしいお酢」を混ぜる。[3]　フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいてぶりを入れ、両面にこんがり焦げ目がつくまで焼く。[4]　器に盛り、[2]のねぎ酢をたっぷりかける。
ぶり 2切れ(切り身)、しょうゆ 小さじ1、小麦粉 適量、、サラダ油　(炒め用) 小さじ2、、長ねぎ 1本(斜め薄切り)、ミツカン　やさしいお酢 1/2カップ
カロリー:約374kcal　塩分:約1.6g

1じゃがいもは皮をむき、1㎝幅のいちょう切りに、ブロッコリーは小房に分ける。ぶりは半分に切る。2フライパンに油とじゃがいもを入れ火にかけ、両面に少し焼き色を付ける。3じゃがいもを端に寄せ、ぶりを両面さっと焼き、ブロッコリーを加え、蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにする。4【A】を混ぜ合わせ、耐熱皿に(3)と【A】、チーズをのせ、トースターで5分程焼く。ワンポイントアドバイス*じゃがいもは串を刺して火が通っているか確認してください。
調理時間:約20分　カロリー:約451kcal　塩分:約1.1g

鍋に【A】を合わせ、30分間ほどおく。ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。水菜はザク切りにする。しいたけは石づきを除き、2〜4つに切る。ぶりは7mm厚さのそぎ切りにする。めいめいの器にたれ(全体備考参照)をつくる。**1**の鍋を中火にかけ、煮立ったら**1**の具を適量ずつ加えてサッと火を通す。取り分けてたれにつけ、好みの【薬味】を加えて食べる。
・ねぎ 1本・ぶり 200～250g・水菜 1/2ワ・生しいたけ 3～4枚・水 カップ2+1/2・酒 カップ1/2・昆布 1枚・酢じょうゆだれ 適量・塩だれ 適量・しょうが 適量・大根おろし 適量・すだち 2～3コ分
調理時間:約10分　カロリー:約350kcal　塩分:約2.5g

作り方 ・ぶりはひと口大に切り、熱湯をかけて霜ふりにする。大根は乱切りにし、下ゆでする。・鍋に「AJINOMOTO オリーブオイル」とAを入れて弱火で炒める。・香りがたったら、1とBを入れてフタをして約20分煮込み、Cで味をととのえる。・器に盛り、バジルを飾る。
材料(4人分) ・ぶりの切り身 4切れ(360g)・大根 1/3本(500g)・「AJINOMOTO オリーブオイル 」 大さじ3・バジル 適量●A・にんにくのみじん切り 1片分・アンチョビ 5g●B・トマトホール缶 1缶(400g)・水 1カップ・「味の素 KK コンソメ」顆粒 小さじ2●C・「瀬戸のほんじお」 少々・白こしょう 少々
調理時間:約40分　カロリー:約377kcal　塩分:約1.6g

・冷凍「丹念仕込み　本場さぬきうどん」はレンジ加熱する。鍋にはまぐり、酒、だし汁を入れてフタをし、火にかける。はまぐりの口が開いたら火を止め、一度取り出す。(1)にえび、ぶり、焼き豆腐、にんじん、白菜の芯を入れて火にかける。1～2分煮たら、白菜の葉、長ねぎ、しめじを加えて軽く煮込み、塩、しょうゆ、みりんで味をととのえる。具材に火が通ったら、はまぐりを戻し、レンジ加熱した冷凍「丹念仕込み　本場さぬきうどん」を合わせる。ウニだれの材料を混ぜ合わせて青ねぎを散らし、お好みでかけながら召し上がれ
冷凍「丹念仕込み　本場さぬきうどん」　1玉、はまぐり(砂抜きしておく)　1～2個、有頭えび(背わたを取り除く)　1尾、ぶり　1切れ、焼き豆腐(一口大)　1/4丁、にんじん(薄い輪切り)　2枚(約25g)、白菜(一口大)　1/2枚、長ねぎ(斜め切り)　1/3本、しめじ(小房に分ける)　1/4パック、青ねぎ(小口切り)　適量、酒　大さじ2、だし汁　500cc、塩　小さじ1/4、しょうゆ　小さじ1、みりん　小さじ1、卵黄　1個分、練りウニ　小さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)　小さじ1
調理時間:約10分　

サラダ油を熱したフライパンで両面を色よく焼き、すき焼きのたれを加えて絡めます。 粉山椒を振って器に盛り付け、焼いたししとうを添えます。 ＼ POINT / 山椒をたっぷりと多めに利かせるのがポイントです。ぶりなどの切り身を使ってもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]いわし4尾片栗粉小さじ2サラダ油小さじ2すき焼きのたれ(市販)大さじ2粉山椒小さじ1/2ししとう4本
調理時間:約10分　カロリー:約261kcal　塩分:約1.7g