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「ぶり」 の検索結果： 2796 件中 （281 - 300）
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大根は3cm厚さの輪切りにする。厚めに皮をむき、半月形に切ってから面取りをする。鍋に【A】の八方だしと大根を入れて強火にかける。沸騰したら火を弱め、スッと竹串が通るまで炊く。【A】の残りの調味料を入れ、10分間煮含ませる。ぶりのアラは大きめに切る。湯を沸かし、アラを1切れずつ入れ、表面が白くなったら取り出して水に移す。水の中で丁寧に掃除をし、汚れを取り除く(霜降り)。別の鍋にアラを重ならないように並べ、【B】の水と酒を入れる。強めの中火にかけ、最初に出てくるアクをしっかり
調理時間:約50分 カロリー:約610kcal NHK みんなの今日の料理
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ぶりは7～8mm厚さに切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。春菊は根元の堅い茎を切り、食べやすい長さに切る。しいたけは石づきを切り、半分に切る。具はすべて皿にきれいに盛り付ける。鍋に煮汁の材料を合わせて一度沸かす。土鍋に煮汁を八分目まで注いで、沸いた中に具を入れながらサッと火を通す。煮汁とともにとり分け、薬味のしょうがを添え、すだちを搾りかけて食べる。鍋の煮汁が少なくなったら足しながら煮る。
・ぶり 250～300g・ねぎ 1/2本・春菊 1/2ワ・生しいたけ 3～4 調理時間:約15分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は厚めに皮をむき、まな板に置いて、回しながら斜め切りにする。ぶりのアラはたっぷりの熱湯にサッとくぐらせ(霜降り)、氷水にとって、よく汚れを洗い落とす。底が広い鍋(深さのあるフライパンなど)に**1**、**2**と【合わせ地】を入れて強火にかける。アクが出てきたらすくい取り、落としぶたをして中火で約30分間煮る。大根に竹ぐしを刺してスーッと通るくらいになったら、火を止めてそのままおき、冷ましながら味を含ませる。落としぶたを取って強火にかけ、煮汁を全体にかけながら煮詰める
調理時間:約60分 カロリー:約510kcal NHK みんなの今日の料理
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ぶりのあらは皮の硬い部分を取りのぞいて4～5cm角に切り、多めに塩をふって約10分間おきます。水気が出てきたら血合いなどの汚れを洗い流します。 ＼ POINT / 血合いやわたはくさみの原因になるので、ていねいに洗って取りのぞきます。 鍋に湯を沸かして(1)を入れ、表面が白くなったら取り出して冷水に移し、汚れとうろこを洗って水気を切ります。 だいこんは3～4cm厚さの輪切りにして皮を厚めにむきます。半月切りにし、面取りして、やわらかくなるまで下ゆでします。 ＼ POINT
調理時間:約30分 カロリー:約104kcal 塩分:約2g ニッスイ レシピ
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くるみは包丁で細かく刻んでおきます。 アボカドは半分に切り種をとりボールに入れつぶし、レモン汁・しょうゆ・わさび・マヨネーズ・くるみを入れ混ぜ合わせる。 黒瀬ぶりの刺し身、バゲットパン、アボカドディップを盛り付けます。 ＼ POINT / アボカドは切り口が空気に触れると変色しやすいので、切ったらすぐにレモン汁を入れて変色を防ぎましょう。かんぱちやサーモン、えび、ほたてもよく合います。
材料 [ 2～3人分 ]黒瀬ぶりのお刺身120g[アボカドディップ]アボカド1個分 調理時間:約10分 カロリー:約475kcal 塩分:約1.3g ニッスイ レシピ
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ぶりは1切れを3つに切り、「ヤマサ昆布つゆ」で下味を5分ほどつけ、水気をふいておく。レンコンは皮をむき、縦半分に切ってから1cmの半月切りにする。水に5分さらして水気をふいておく。しし唐は破裂しないように切り込みを入れておく。バットに片栗粉と小麦粉を合わせておく。揚げ油を170度に温め、STEP1,2に粉をからめて、ぶりは3分、レンコンは1分半、しし唐は30秒揚げる。浅鍋にAを煮たて、揚がったSTEP3と水気を軽く切った大根おろしを加え、ひと煮する。器に盛りつけ、七味
調理時間:約30分 カロリー:約353kcal 塩分:約1.8g ヤマサ Happy Recipe
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ぶりは一口大に切り、塩少々をふる。しばらくおいて紙タオルで水けを拭く。フライパンにサラダ油適量を熱し、ぶりを中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色がついたら紙タオルを敷いたバットに上げる。ごぼうはよく洗って4cm長さに切り、薄切りにしてからマッチ棒くらいの細さの細切りにする。酢水にしばらく放し、ざるに上げて水けをきる。大根の皮は4cm長さに切り、ごぼうと同じ太さに切る。にんじんは皮をむき、ごぼうと同じ太さに切る。**1**のフライパンをきれいにし、サラダ油大さじ1
調理時間:約30分 カロリー:約450kcal NHK みんなの今日の料理
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ぶりの両面に塩小さじ1をふって30分間おく。水で洗い、水けを拭く。小麦粉を全体に薄くふる。【たれ】の調味料を合わせる。しょうゆ:酒:みりん:砂糖=2:2:2:1 の割合が基本。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、ししとうがらしを焼いて取り出す。続いてぶりを入れ、中火で両面をこんがりと焼く。紙タオルで余分な油脂を拭き、【たれ】を加える。少し火を強めて煮詰め、気泡が大きくなったらフライパンを傾けて、照りをつけて両面にからめる。ししとうとともに盛りつける。
・ぶり 2 調理時間:約10分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋に【割り下】を適量入れ、沸いたら、ぶりと帆立て貝柱を適量入れてサッと火を通す(途中で裏返す。ぶりと帆立ては煮すぎないほうがおいしい)。白菜・わけぎ・春菊・糸こんにゃく各適量も加えて煮る。溶き卵または【梅だれ】をつけながら食べる。鍋の大きさに合わせ、数回に分けて煮るとよい。
・ぶり 6切れ・帆立て貝柱 8コ・白菜 1/2コ・わけぎ 1ワ・春菊 1ワ・糸こんにゃく 1袋・卵 4コ・酒 カップ1/2・みりん カップ1/2・砂糖 大さじ3・しょうゆ カップ1・昆布だし 調理時間:約30分 カロリー:約620kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は皮をむき、1cm厚さの半月形に切る。大きめの鍋に入れて水1リットル、昆布、塩小さじ1を加え、中火で10～15分間、アクを取りながら煮る。大根を取り出し、くしに刺す。ぶりは1cm幅に切り、薄く塩をふる。網じゃくしにぶりをのせて熱湯にくぐらせ、すぐに氷水にとって汚れを洗い(霜降り)、くしに刺す。こんにゃくは薄切りにして熱湯でサッとゆで、波打つようにくし刺しにする。わけぎは熱湯でサッとゆで、根元から6cmのところで折り曲げ、根元を芯(しん)にしてクルクルと巻く。[[手前みそ
調理時間:約40分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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春菊は葉を摘んで洗い、水けをよくきって皿に盛る。【らっきょうソース】をつくる。なべにらっきょう、黒酢、砂糖、塩を合わせて火にかけ、煮立ったらオリーブ油を加えて混ぜ、火を止める。ぶりは両面に塩・こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶしつける。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ぶりを並べて両面色よく焼き、**1**の皿に盛る。**2**のソースをかけてねぎをのせ、カレー粉をふり、松の実を散らす。
・ぶり 4切れ・春菊 1/2ワ・らっきょうの甘酢漬け 10コ・黒酢 大さじ 調理時間:約15分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)ぶりはひと口大に切って塩をふる。大根、にんじんは5mm幅のいちょう切りにする。水菜は5cm長さに切り、うす揚げは1cm幅の短冊切りにする。(2)鍋にA、(1)の大根・にんじん・うす揚げを入れて煮る。(3)野菜がやわらかくなったら、火を止め、Bを溶き入れ、(1)のぶりを加えて再び火にかけ、火が通るまで煮る。(4)器に盛り、(1)の水菜を飾る。
ぶり(切り身) 2切れ「瀬戸のほんじお」 少々大根・正味 140gにんじん・正味 5cm(50g)うす揚げ 1枚水菜 少々 カロリー:約195kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)ぶりは4等分のそぎ切りにする。玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分ける。(2)フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが出たら、(1)の玉ねぎ・しめじを加えて炒める。Aを加え、煮立ったら、(1)のぶりを加えてフタをし、弱めの中火で10分ほど煮る。(3)器に盛り、パセリを散らす。
ぶり 2切れ(200g)玉ねぎ 1/2個(100g)しめじ 1/2パックAカットトマト缶 1/2缶A水 150mlA中濃ソース 大さじ2A「味の素KKコンソメ」固形タイプ カロリー:約362kcal 味の素 レシピ大百科
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1 ぶりはひと口大に切り、熱湯をかけて霜降りにする。大根、にんじんは短冊切りにする。白菜、春菊は5cm幅のザク切りにする。しいたけは石づきを取って飾り切りをする。しょうがはせん切りにする。 2 鍋にごま油を熱し、①のしょうが・ぶりを炒める。【A】を加え、ひと煮立ちしたら、①の大根・にんじん・白菜・しいたけを加えて煮る。火が通ったら、①の春菊を加える。お好みでゆずの皮を散らしていただく。 3 鍋のシメに、切り餅をオーブントースターでこんがり焼き、鍋に残ったスープと具材をかけ
調理時間:約45分 カロリー:約451kcal ヤマキ おいしいレシピ
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下準備1. 大根は皮をむいて2cmの輪切りにし、半分又は4等分に切り、面取りをする。 下準備2. ブリのアラは大根位に切り、塩水できれいに洗い、たっぷりの熱湯に入れ、色が変われば水に取り、サッと洗って水気をきる。 作り方1. 鍋に昆布、大根、ヒタヒタの水を入れ、強火にかける。煮立てば昆布を取り出してアクを取り、中火で20分煮る。 作り方2. ブリのアラ、を加え、落とし蓋をして中火で煮汁が1/3位になるまで煮る。。
大根 2/3〜1本ブリ(アラ) 350 カロリー:約193kcal E・レシピ
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下準備1. ブリはバットに並べ、牛乳をかけて10分置き、生臭みを取る。キッチンペーパーで牛乳をおさえ、塩コショウして薄く小麦粉をまぶす。 下準備2. レモンは半分に切る。 作り方1. フライパンにバターとサラダ油を入れて中火にかけ、バターが溶け出したら、ブリを盛り付けた時に上になる方を下にして並べる。キツネ色の焼き色がついたらひっくり返し、反対側も焼き色がついたら余分な油を捨てる(キッチンペーパー等で吸い取ってもOKです)。 作り方2. 白ワインを加えてフライパンに蓋
調理時間:約20分 カロリー:約361kcal E・レシピ
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焦げ付きを防ぐ為、ぶりのヒレや、内臓・血合い・薄皮等をハサミで取り除きます。 えらのくぼみや、血合い、うろこを洗い、ペーパータオルで水気をふきとります。 皮の1~2か所に切り込みを入れ、くさみ抜きの為、全体に粗塩をふり約20分ほどおいた後、洗い流します。 ペーパータオルで水気をふき、味付けの粗塩を全体にふり、魚焼きグリルの中火で20～30分焼きます。(大きさに合わせて時間調整) 器に盛り付け、大根おろし・かぼす・しょうゆを添えます。 ＼ POINT / かぼすの代わりに
調理時間:約10分 カロリー:約197kcal 塩分:約2.1g ニッスイ レシピ
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ぶりのあらは水でよく洗い、ざるにいれて熱湯をまわしかけ、霜降りにします。 だいこんは約5mm厚さのいちょう切り、長ねぎの白い部分は約1cm厚さの斜め切り、青い部分は小口切りにします。 鍋にだし汁・だいこんを入れて中火にかけ、あくを取りながらだいこんがやわらかくなるまで5～6分間煮ます。 ぶり・酒を加え、火が通るまで7～8分間煮込み、長ねぎの白い部分を加え、みそを溶き入れてひと煮立ちさせ、火を止めます。 器に盛り、長ねぎの青い部分をのせます。 ＼ POINT / お好みでかぶ
調理時間:約10分 カロリー:約301kcal 塩分:約2g ニッスイ レシピ
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ぶりはバット並べ、Aをふり、常温で10分置く。出てきた水分はふき取る。(ぶりは脂肪が多いので味が入りにくく、魚の臭みを取るため)長ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。ししとうは、切れ目を入れる。フライパンにサラダ油を熱し、STEP1のぶりを表になるほうから入れ、やや強い中火で2分焼き、STEP2のしし唐を加え、ぶりを返して2分焼く。余分な油をペーパータオルでふき取り、一度火から外して、混ぜ合わせたBをまわし入れ、火に戻し、中火で煮汁を煮立たせる。STEP4が煮立っ
調理時間:約20分 カロリー:約408kcal 塩分:約1.6g ヤマサ Happy Recipe
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ポリ袋にぶりと「ヤマサ昆布つゆ」(15ml)を入れ、30分程浸ける。菜の花は茎の固い部分を取り除き、食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。とうがらしは輪切りにする。ぶりの臭み抜き兼下味の塩の代わりに「ヤマサ昆布つゆ」を使用し、臭みを抜きつつ昆布のうま味を付けます。取り除いた菜の花の茎の部分は、捨てずに取り置いてください。フライパンにオリーブオイル、にんにく、とうがらしを入れ熱し、香りがたったら菜の花を入れ塩を振り、さっと炒め一旦取り出す。ぶりの水分を拭き取り一
調理時間:約15分 カロリー:約450kcal 塩分:約2.9g ヤマサ Happy Recipe
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