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とりむね肉(皮なし)…大1/2枚(約150g)絹ごし豆腐…小1丁(約200g)まいたけ…大1パック(約150g)しいたけ…6枚(約90g)しょうがのせん切り…2かけ分スープ ・だし汁…3カップ ・みりん…大さじ2 ・しょうゆ…大さじ1と1/2 ・塩…小さじ1/3片栗粉
カロリー:約224kcal レタスクラブ
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とりむね肉(皮なし)…小1枚(約200g)下味 ・酒…大さじ1 ・片栗粉…大さじ1/2 ・塩…小さじ1/3長ねぎ(青い部分を含む)…2本(約200g)にんにくの薄切り…2片分レモンのくし形切り…2切れたれ ・酒…大さじ2 ・みりん…大さじ1 ・塩…小さじ1/3ごま油
カロリー:約191kcal レタスクラブ
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器に盛り、トマトを添える。
豚ロース薄切り肉…8枚(約150g)長いも…150gトマト…1個(約150g)サラダ油…大さじ1/2合わせ調味料 ・しょうゆ、みりん…各大さじ1 ・砂糖…大さじ1/2 カロリー:約301kcal レタスクラブ
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れんこん…100g長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本こんにゃく(アク抜きずみ)…小1枚(約150g)白いりごま…大さじ1/2ごま油…大さじ1/2合わせ調味料 ・しょうゆ、みりん…各大さじ1 ・とりガラスープの素…小さじ1/4 ・水…大さじ3
カロリー:約94kcal レタスクラブ
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バター10g、甘みそだれを加え、全体になじむまで炒め合わせる。
とりむね肉(皮なし)…1枚(約200g)まいたけ…1パック(約100g)玉ねぎ…1/2個甘みそだれ〈混ぜる〉 ・みりん…大さじ2 ・みそ…大さじ1と1/2片栗粉、サラダ油、バター カロリー:約272kcal レタスクラブ
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とりむね肉(皮なし)…大1枚(約250g)玉ねぎ…1/2個水菜…適量しょうがのせん切り…1かけ分甘辛しょうがだれ〈混ぜる〉 ・おろししょうが…大さじ1 ・みりん…大さじ2 ・しょうゆ…大さじ1と1/2片栗粉、サラダ油
カロリー:約220kcal レタスクラブ
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4.落としぶたをはずし、煮汁が少なくなるまで(鍋底から1cmくらいが目安)煮詰める。
ちくわ…1本油揚げ…1枚にんじん…5cm(約70g)乾燥芽ひじき…1袋(約25g)煮汁 ・だし汁…1 1/2カップ ・しょうゆ、みりん…各大さじ2ごま油 カロリー:約396kcal レタスクラブ
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粗熱がとれたらベビーリーフを加えて混ぜる。4.器に2、3を順にのせ、2の汁をかける。
新玉ねぎ…2個いちご…7粒ベビーリーフ…1袋(約50g)合わせ調味料 ・酒、みりん…各大さじ3 ・砂糖…大さじ2サラダ油、塩、こしょう、しょうゆ カロリー:約144kcal レタスクラブ
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そのまま(急ぐ場合は煮汁をきって)、粗熱がとれるまでおく。3.2の煮汁をきり、片栗粉を薄くまぶす。揚げ油を
里いも…12個(約600〜700g)煮汁 ・だし汁…320ml ・みりん、うす口しょうゆ〈またはしょうゆ〉…各40ml塩、片栗粉、揚げ油 カロリー:約281kcal レタスクラブ
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イクラ(塩漬け、またはしょうゆ漬け)…40gじゃがいも(メイクイーン)…大3個(約600g)しいたけ…4枚三つ葉…1/2わ青ゆずの皮…少々煮汁 ・だし汁...3カップ ・しょうゆ、みりん…各1/4カップ
カロリー:約156kcal レタスクラブ
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チーズが溶けたら、器に盛り、万能ねぎを散らす。
豚こま切れ肉…150gピザ用チーズ…60gなす…4個しょうがのみじん切り…小さじ1/2万能ねぎの小口切り…少々合わせ調味料 ・酒、みそ、みりん…各大さじ2サラダ油、こしょう カロリー:約426kcal レタスクラブ
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焼き色がついたら中火にしてたれを加え、煮からめる。**2**、**3**と一緒に器に盛る。
・豚こま切れ肉 200g・しょうが 20g・しょうゆ 大さじ1・赤ワイン カップ1/2・みりん 大さじ3・しょうゆ 大さじ2・砂糖 小さじ2・レタス 1/4コ・トマト 1コ・スナップえんどう 6本・しょうゆ 少々・サラダ油 小さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約440kcal NHK みんなの今日の料理
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キャベツの水けをきって器に盛り、**2**を熱いうちにかける。
・春キャベツ 1/4コ・豚ひき肉 150g・にんにく 小さじ1/2・ねぎ 大さじ4・酒 大さじ2・みりん 大さじ1・砂糖 大さじ1・ごま油 大さじ1/2・サラダ油 大さじ1/2・みそ 大さじ2+2/3 調理時間:約25分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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・もやし 1袋・ちくわ 3本・青のり粉 大さじ2・小麦粉 少々・卵黄 1コ・冷水 カップ1・小麦粉 120g・だし カップ3/4・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・大根おろし 大さじ2・揚げ油
調理時間:約15分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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盛り付けるときに、食べやすい大きさに切り、鍋に残った煮汁をかける。
・ごぼう ・牛薄切り肉 10~12枚・だし カップ1・しょうゆ 大さじ3・砂糖 大さじ2+1/2~3・みりん 大さじ1・酒 大さじ1 調理時間:約30分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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器に盛り、いんげんを添える。
・里芋 400g・さやいんげん 適量・だし カップ1・砂糖 大さじ1+1/2・酒 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1+1/2・塩 一つまみ 調理時間:約30分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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火を止める直前にししとうを加える。器に**4**を盛り、あさつきを散らし、しょうがを天盛りにする。
・なす 3コ・だし カップ2/3・砂糖 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ1・みりん 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・塩 少々・ししとうがらし 6本・あさつき 2~3本分・しょうが 少々・揚げ油 調理時間:約20分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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