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【A】を加えて炒め煮にし、煮立ったらなすとピーマンを加えて味をからめる。
・豚肩ロース肉 200g・なす 4~5コ・ピーマン 4~5コ・水 カップ1/4・みそ 大さじ4・砂糖 大さじ2・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・揚げ油 ・サラダ油 大さじ1/2 調理時間:約20分 カロリー:約1610kcal 塩分:約11.g NHK みんなの今日の料理
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キャベツがしんなりとしてきたら【A】を順に加え、しょうがも加えて全体に焼きからめる。
・豚肩ロース肉 10枚・キャベツ 1/4コ・たまねぎ 1コ・しょうが 1かけ・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ1・砂糖 大さじ1・塩 ・黒こしょう ・サラダ油 調理時間:約20分 カロリー:約460kcal 塩分:約3.2g NHK みんなの今日の料理
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器に**1**の白菜を盛って**2**をかけ、好みで一味とうがらしをふる。混ぜながら食べる。
・白菜 200g・豚ひき肉 150g・しょうが 10g・にんにく 1かけ・ごま油 小さじ1・砂糖 大さじ1/2・みりん 大さじ1・酒 大さじ1・一味とうがらし 適宜・みそ 大さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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ふたをして中火で2~3分間焼き、こんがりと焼き目がついたら裏返し、【合わせみそ】を等分にチョンチョンとのせる。**2**のキャベツを戻し入れ、強火で手早く炒め合わせる。
・自家製ランチョンミート 1/2コ・キャベツ 5枚・みそ 大さじ2・砂糖 大さじ1/2・みりん 大さじ1/2・サラダ油 調理時間:約10分 カロリー:約260kcal 塩分:約3g NHK みんなの今日の料理
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**1**のご飯に**3**を汁ごとのせ、みつば(分量外)を飾る。
・帆立て貝柱 160g・にんにく 2かけ・温かいご飯 茶碗2杯分・みつば 適量・焼きのり 2枚・白ごま 適量・バター 大さじ2・しょうゆ 小さじ4・みりん 小さじ2・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 大さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約570kcal NHK みんなの今日の料理
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弱めの中火にし、れんこんが柔らかくなるまで20分間ほど煮る。梅干しの果肉をくずし、器に盛る。
・れんこん 200g・鶏もも肉 1枚・梅干し 1コ・昆布 1枚・うす口しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1 調理時間:約30分 カロリー:約370kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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さらに葉を加え、しんなりとするまでサッと炒める。梅干し、塩昆布、【A】を加えてサッと炒め合わせる。器に盛り、白ごまをふる。
・白菜 400g・豚バラ肉 150g・梅干し 2コ・塩昆布 15g・みりん 大さじ1・塩 小さじ1/4・白ごま 適量・ごま油 大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約420kcal 塩分:約3.3g NHK みんなの今日の料理
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煮立ったら**1**の餅を加え、何度か上下を返しながら、煮汁がトロッとしてくるまで2分間ほど煮詰める。青ねぎをふり、溶き卵にからめて食べる。
・切り餅 2コ・青ねぎ 10g・溶き卵 2コ分・水 カップ1/2・しょうゆ カップ1/4・みりん カップ1/4・砂糖 50g 調理時間:約10分 カロリー:約280kcal 塩分:約2.4g NHK みんなの今日の料理
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器に盛り、**1**と**2**を添える。
・ゆでたけのこ 1本・わかめ 20g・大根 100g・木の芽 2g・だし カップ3/4・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・卵黄 1コ分・小麦粉 100g・揚げ油 調理時間:約15分 カロリー:約550kcal 塩分:約3g NHK みんなの今日の料理
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たけのこは1cm角に切ってボウルに入れ、**1**を大さじ2+1/2加えてあえる。器に盛り、好みで木の芽を添える。
・ゆでたけのこ 100g・木の芽 20~25枚・卵黄 1コ分・白みそ 大さじ4・きび糖 大さじ1+1/3・みりん 小さじ1・酢 小さじ1/2・塩 小さじ1/3・木の芽 適宜 調理時間:約10分 カロリー:約70kcal 塩分:約1.3g NHK みんなの今日の料理
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酒を加え、アルコールをとばして【A】を加える。砂糖が溶けたら**2**の牛肉と**1**のしょうがを加え、煮汁がなくなるまで煮詰める。
・牛薄切り肉 400g・ごぼう 50g・しょうが 1かけ・みりん 大さじ3・しょうゆ 大さじ3・砂糖 大さじ1・米油 大さじ1・酒 大さじ3 調理時間:約20分 カロリー:約1120kcal 塩分:約8.2g NHK みんなの今日の料理
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豚肉を戻し入れて【A】を回し入れ、煮立ったら全体を混ぜてからめる。器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。
・豚ロース肉 2枚・長芋 200g・水 カップ1/3・みそ 大さじ2・みりん 大さじ2・しょうが 1かけ分・七味とうがらし 適宜・小麦粉 ・サラダ油 調理時間:約15分 カロリー:約470kcal 塩分:約2.2g NHK みんなの今日の料理
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【A】を加えて中火にし、水分をとばしながら1~2分間からめる。
・ピーマン 6コ・豚ロース肉 12枚・たまねぎ 1/2コ・しょうゆ 大さじ1+1/2・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・しょうが 大さじ1/2・かたくり粉 ・サラダ油 大さじ1/2 調理時間:約15分 カロリー:約310kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
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しゃもじでよく混ぜ、ごぼうと実山椒を表面に散らす。普通に炊き、全体をほぐし混ぜる。
・米 360ml・ごぼう 50g・実山椒の水煮 大さじ1・うす口しょうゆ 小さじ2・みりん 小さじ2・塩 小さじ1/4・だし 約カップ2 調理時間:約40分 カロリー:約380kcal 塩分:約1.3g NHK みんなの今日の料理
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溶いた卵を回し入れ、半熟状になったら火を止める。
・春キャベツ 300g・さばの水煮 1缶・卵 1コ・水 カップ3/4・酒 大さじ2・うす口しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・砂糖 小さじ2・塩 少々・赤とうがらし 1本分 調理時間:約10分 カロリー:約178kcal NHK みんなの今日の料理
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・丁字麩 4コ・菜の花 6本・きゅうり 1/2本・かまぼこ 1/4本・みそ 大さじ1・すりごま 大さじ1・酢 大さじ1/2・砂糖 小さじ1・しょうゆ 小さじ1/2・みりん 小さじ1/2・練りがらし 小さじ1・塩
調理時間:約20分 カロリー:約90kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
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小鍋に【A】を入れて煮立たせ、アツアツの状態で**2**のボウルに加えて混ぜる。ジッパー付き保存袋に入れて30分間以上おく。
・春キャベツ 1/4コ・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ1・酢 大さじ1・ごま油 大さじ1/2・しょうが 1かけ分・赤とうがらし 1本分・塩 小さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約150kcal 塩分:約6.5g NHK みんなの今日の料理
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あいているところに小松菜の軸、葉の順に加え、上下を返す。すりごまを全体にふり、上下を返しながら約1分間煮る。
・豚肩ロース肉 150g・小松菜 1/2ワ・だし カップ1・練りごま 大さじ1・みりん 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1+1/2・すりごま 大さじ2・小麦粉 調理時間:約10分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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器に盛って柚子こしょうと七味とうがらしを添え、熱いうちに**2**につけて食べる。
・ねぎ 2本・鶏もも肉 1枚・だし カップ2+1/2・しょうゆ カップ1/4・みりん 小さじ2・冷凍うどん 2玉・柚子(ゆず)こしょう 適量・七味とうがらし 適量 調理時間:約15分 カロリー:約570kcal 塩分:約3.8g NHK みんなの今日の料理
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