|
器に盛り、大根おろし、卵黄、青
・鶏ひき肉 200g・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・ねぎ 10cm分・しょうが 1/2かけ分・しょうゆ 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ1・水 大さじ1・大根おろし 100g・卵黄 1コ分・青じそ 4枚・小麦粉 ・サラダ油 調理時間:約20分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
絹さやはヘタと筋を取り、塩少々(分量外)
・鶏もも肉 1枚・干ししいたけ 5枚・こんにゃく 1枚・にんじん 1本・れんこん 1節・ごぼう 1/2本・サラダ油 大さじ2・絹さや 12枚・しょうゆ 大さじ4・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ2 調理時間:約35分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
炊飯器にもち米を入れ、**2**を煮汁ごと
・もち米 2合・菜の花 1ワ・ゆでたけのこ 1/2本・生しいたけ 2枚・塩 三つまみ・サラダ油 大さじ1・だし カップ2強・みりん 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1強・酒 大さじ1 調理時間:約60分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
表面の色が変わったらすぐ氷水にとり、水けを拭く。耐熱ボウルに酢大さじ1を入れ、電子レ
・せり 30g・帆立て貝柱 2コ・わかめ 20g・みそ 100g・砂糖 大さじ3・みりん 大さじ1・酒 大さじ1・卵黄 1コ分・溶きがらし 小さじ1/4・しょうゆ ・酢 調理時間:約20分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鍋に大根を並べ、かぶるくらいまで【八方だし】を注ぐ
・大根 24cm・水 1リットル・昆布 10g・削り節 20g・白みそ 200g・赤みそ 50g・砂糖 15g・みりん 大さじ1/3・酒 カップ1/2・水 カップ1/2・柚子(ゆず)の皮 適量・塩 ・うす口しょうゆ 調理時間:約50分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
**1**の鍋に塩、豆腐を入れて卓上コンロにのせ、**4**、**5**を添える。鍋を中火で
・木綿豆腐 2丁・油揚げ 1枚・生だら 2切れ・水菜 50g・昆布 10g・柚子こしょう 小さじ1・酢 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・しょうが 1かけ分・マヨネーズ 大さじ3・しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
**1**の土鍋を中火にかけ、煮立ったら【A】を入れ、ごぼう、
・ご飯 250g・小麦粉 大さじ1・しょうゆ 小さじ2・サラダ油 適量・鶏ひき肉 300g・卵 1コ・小麦粉 大さじ3・しょうが汁 小さじ1・塩 小さじ1/2・ごぼう 1本・昆布 5g・しょうゆ 大さじ4・酒 大さじ4・みりん 大さじ4・せり 1ワ 調理時間:約50分 カロリー:約470kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
浅めの鍋に**3**を並べ、昆布の
・昆布 4枚・干ししいたけ 4枚・にんじん 30g・鶏ひき肉 300g・たまねぎ 大さじ2・溶き卵 1/2コ分・酒 大さじ1・砂糖 大さじ2/3・しょうゆ 大さじ2/3・溶きがらし 適量・すだち 適量・酢 ・酒 ・砂糖 ・みりん ・しょうゆ 調理時間:約60分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
煮立ったらそばを入れて混ぜ、再び煮立ったら強めの中火で約6分間(または袋の表示時間を目安に)ゆでる([[そばのゆで方、さ
・そば 200g・鶏ささ身 2本・小松菜 100g・しょうが 1~2かけ・みりん カップ1/3・しょうゆ カップ1/3・削り節 カップ1・かたくり粉 大さじ2・卵 1コ 調理時間:約25分 カロリー:約550kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
**4**を器に盛り、**1**
・芽ひじき 1/2袋・にんじん 1/5本・絹さや 12枚・たまねぎ 1/8コ・油揚げ 1枚・梅干し 3~4コ・酢 大さじ3・みりん 大さじ1・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・削り節 1袋 調理時間:約20分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
【和風ごまソース】をかけ、青じそをちぎってのせる。
・鶏むね肉 2枚・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・小麦粉 大さじ2・サラダ油 大さじ1・すりごま 大さじ3・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・砂糖 小さじ1・水 カップ1/4・青じそ 2枚 調理時間:約20分 カロリー:約590kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
しょうがを加えてサッと混
・白菜 2~3枚・さば 1枚・にんじん 1/4本・にら 2~3本・しょうが 1かけ分・だし カップ1+1/2・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1・白ごま 大さじ1・塩 ・黒こしょう ・かたくり粉 大さじ1・ごま油 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鍋にだしを入れて沸かし、【A】を加える。かたくり粉小さじ2を水大さじ1で溶い
・かぶ 1コ・卵白 1/2コ分・焼きあなご 1/4匹分・しめじ 20g・ゆり根 20g・だし カップ1/2・みりん 小さじ1・うす口しょうゆ 小さじ1/2・塩 一つまみ・おろしわさび 適宜・塩 ・かたくり粉 調理時間:約40分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
・生ざけ 2切れ・大根 5~6cm・にんじん 1/4本・貝割れ菜 1/2パック・だし カップ1/2・しょうが 5g・赤とうがらし 1本分・酢 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・みりん 小さじ1・塩 少々・すだち 1コ分・塩 少々・サラダ油 ・小麦粉 適量
調理時間:約20分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
フライパンを紙タオルでサッとふき、【A】を混ぜて入れ、煮立ったられんこんを戻し入れて2~3分間煮
・さんま 2匹・れんこん 1/3節・水 大さじ2~3・しょうゆ 大さじ1+1/2・酒 大さじ1・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1/2・黒ごま 少々・塩 少々・小麦粉 適量・サラダ油 調理時間:約25分 カロリー:約420kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
梅干しは種を除き、粗く刻む。ボウルに入れ、梅わさびだれのほかの材料を加
・鶏もも肉 2枚・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・長芋 150g・サラダ油 少々・梅干し 2コ・みりん 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・サラダ油 小さじ1・練りわさび 小さじ1/2・青じそ 2枚 調理時間:約20分 カロリー:約510kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
アクを取って**1**の糸こんにゃくを加え、落と
・牛切り落とし肉 300g・じゃがいも 5コ・にんじん 1本・たまねぎ 1コ・さやいんげん 12本・糸こんにゃく 200g・はちみつ 大さじ1+1/2・みりん 大さじ4・酒 大さじ1・だし カップ3・酒 ・塩 ・サラダ油 ・しょうゆ ・バター 調理時間:約30分 NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
**3**
・ごぼう 1/4本・れんこん 1/2節・にんじん 1/3本・スナップえんどう 6コ・キャベツ 1/6コ・納豆 1パック・納豆のたれ 1袋・黒酢 大さじ1・みりん 小さじ1・ごま油 小さじ1・豆板醤 小さじ1/2・酢 適量・サラダ油 小さじ1・酒 大さじ1 調理時間:約25分 カロリー:約153kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
白菜は葉をザク切りに、軸の部分はそぎ切りにする。耐熱容器に白菜を入れ、ツナを缶汁ごと入れ軽く混ぜる。ラップをし
・ぶり 1切れ・しめじ 30g・ミニトマト 2コ・酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・小麦粉 ・オリーブ油 ・かぼちゃ 40g・白ごま 小さじ2・砂糖 ・しょうゆ ・白菜 1/2枚・ツナ 1/2缶 調理時間:約20分 カロリー:約740kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|