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4.ウスターソース大さじ4を加えて強火にし、全体を混ぜる。水分がとんで麺にソースがまんべんなくからんだら、器に盛って好みで紅しょうがをのせる。
とりもも肉…小1枚(約150g)キャベツ…2枚(約100g)もやし…1袋(約200g)中華蒸し麺…2玉サラダ油、塩、こしょう、ウスターソース(または焼きそば用ソース2玉分)
カロリー:約454kcal　

油がまわったらもやしを加えてざっと炒め、ツナを缶汁ごと、しょうゆ、みりん各大さじ1　1/2を入れて炒め合わせる。うどんを加えて炒め合わせ、塩少々で調味する。4.器に盛ってレタスをのせ、マヨネーズ適宜を細く絞る。好みでラー油を
冷凍うどん…2玉ツナ缶…小1缶(約80g)にんじん…1/2本レタス…2枚もやし…1袋サラダ油、しょうゆ、みりん、塩、マヨネーズ
カロリー:約535kcal　

塩小さじ1/2、こしょう少々で調味する。仕上げにごま油大さじ1/2を加えて混ぜ、火を止める。わかめの水を絞って加える。器に盛り、「おこげ」を細かく砕いて浮かべる。
「おこげ」…6〜8個とりむね肉…小1/2枚(約100g)しょうがのせん切り…大1かけ分もやし…1/3袋乾燥わかめ…2gスープ・水…3カップ・とりガラスープの素…大さじ1/2塩、酒、片栗粉、こしょう、ごま油
カロリー:約157kcal　

とりもも肉…1枚(約250g)しめじ…1パック(約100g)にんじん…1/2本玉ねぎ…1/2個もやし…1袋貝割れ菜…適宜合わせ調味料　・酒…大さじ3 ・しょうゆ、ごま油…各大さじ1つけだれ　・白すりごま、大根おろし…各大さじ4 ・みりん、しょうゆ、酢…各大さじ2 ・ラー油…少々塩
カロリー:約329kcal　

にらは6cm長さに切り、にんにくは薄切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて中火で熱し、レバーを入れる。時々上下を返しながら焼きつけ
・鶏レバー 250g・牛乳 カップ1/2・にら 1ワ・もやし 1袋・にんにく 2かけ・サラダ油 大さじ1・しょうゆ 大さじ1+1/3・バター 20g
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　

塩・こしょう各少々をふって炒め、酒小さじ1を回し入れてふたをし、1分～1分30秒間蒸し焼きにする。【A】を合わせ、半量を**3**に回しかけて両面にからめて照り焼きにする。火から下ろして皿に盛り、パセリを添える。残りも同様にして仕上げる。
・卵 2コ・もやし 80g・にんじん 10g・ウスターソース 小さじ1・みりん 小さじ1・うす口しょうゆ 小さじ1/2・パセリ 適宜・サラダ油 ・塩 ・こしょう ・酒
調理時間:約10分　カロリー:約130kcal　

さけを裏返し、キャベツ、たまねぎをかぶせるようにのせ、みそを酒大さじ2で溶いたものを全体にふりかける。ふたをして、中温(200℃)に下げて3分間くらい蒸し焼きにする。ふたを取り、もやしをのせて細ねぎを散らす。へら
・生ざけ 2切れ・キャベツ 1/6コ・たまねぎ 1/2コ・にんにく 2～3枚・みそ 30g・もやし 75g・細ねぎ 適量・塩 ・こしょう ・バター ・酒 大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約310kcal　

＼ POINT / 天かすを加えるとコクのある焼きそばになります。ごはんを加えて、そばめしにしてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本中華焼きそば麺(市販)2玉長ねぎ1/4本キャベツ2枚にんじん1/8本にら1/4束もやし50gサラダ油少々塩・こしょう適宜ウスターソース大さじ1中濃ソース大さじ2かつおぶし適宜紅しょうが適宜青のり適宜
カロリー:約452kcal　塩分:約3.2g

塩・こしょうで味をととのえ、ウスターソース・酒・顆粒かつおだしを加えて、さっと炒め合わせます。器に盛り、かつお節をふりかけます。 ＼ POINT / さめてもおいしくいただけるので、おべんとうにもおすすめの1品です。長ねぎ・ピーマン・きのこ類などの
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」2本キャベツ2枚たまねぎ1/2個にんじん1/4本にら1/2束もやし1/4袋にんにく1片サラダ油適量塩・こしょう各少々ウスターソース大さじ1酒小さじ1顆粒かつおだし小さじ1/4かつお節適量
カロリー:約222kcal　塩分:約2.9g

長ねぎは斜め切り、たまねぎは薄切り、にんじんは短冊切り、キャベツ・ピーマンはざく切りにします。 白みそ・酒・みりんを混ぜ合わせておきます。 ホットプレートを熱してサラダ油を敷き、さけの身を下にして強火でサッと焼いて裏返します。(1)・もやしをホットプレートにのせます。(2)をさけにぬり、ふたをして中火で約15分間蒸し焼きにします。 ふたを取り、さけをほぐして野菜と混ぜながら、お好みで七味唐辛子をふります。 ＼ POINT / さけは塩ざけではなく、必ず生さけを使いましょう。フライパンで作ってもよいでしょう。一度に野菜が入りきらない時は、しばらく蒸して野菜のかさが減ったところで残りの野菜を加え
材料 [ 2人分 ]さけ(切り身)1/4尾長ねぎ1本たまねぎ1/2個にんじん1/2本キャベツ1/8個ピーマン2個もやし100gサラダ油大さじ1/2白みそ大さじ6酒大さじ2みりん大さじ1七味唐辛子適宜
調理時間:約30分　カロリー:約488kcal　塩分:約1.3g

たっぷり加えるのがおすすめです。
材料 [ 2人分 ]「大粒シーフードミックス」150g中華麺2玉もやし1/2袋(100g)にら1/2袋(50g)サラダ油大さじ1塩少々こしょう少々ごま油小さじ1粗びき黒こしょう適量くし切りレモン適量【 A 】水50ml鶏ガラスープの素小さじ1おろしにんにく小さじ1おろししょうが小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約383kcal　塩分:約2g

にんにくは薄切りにする。鍋に、にんにく、みりん、酒、しょうゆを入れ、みそは溶き入れて、唐辛子を加える。大根、ねぎ、キャベツの順に具を加える。野菜が柔らかくなってきたら、もやし、にらを加え、しんなりとしたらでき上がり。
豚白モツ(ゆでたもの) 300～400g大根 1/4本キャベツ 1/2個ねぎ 1本にら 1わもやし 1袋にんにく 2かけ鶏ガラスープの素 大さじ1みりん 大さじ4酒 1/2カップしょうゆ 大さじ1韓国産粉唐辛子 大さじ1みそ 大さじ3

小松菜 1わもやし 1/2袋塩 少々こしょう 少々しょうゆ 大さじ1粉唐辛子(または一味唐辛子) 適量白いりごま 適量豚バラかたまり肉 300g塩 大さじ1/2水 4カップ酒 1/4カップ赤唐辛子 1～2本にんにく 1かけ

鶏むね肉・大 1枚(350g)「お肉やわらかの素」 小さじ3(7.5g)キャベツ 1/4個(200g)もやし 1袋長ねぎ 1/2本にんじん 1本油揚げ 1枚しめじ 1パックA水 720mlA「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 4個「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約272kcal　

水、酒を加え沸騰させ、白菜の葉、キャベツ、長ねぎ、きくらげを加える。具材に火が通ったら中華ブイヨンを加え、塩・こしょう、砂糖、ごま油で味をととのえる。レンジ加熱したうどん、もやし、にらを合わせて軽く煮る。お好みで酢を添えて召し上がれ
冷凍「丹念仕込み 本場さぬきうどん」　1玉、豚バラ肉(こま切れ)　35g、にんじん(薄い短冊切り)　15g、白菜(ざく切り)　45g、キャベツ(ざく切り)　30g、長ねぎ(斜め薄切り)　15g、きくらげ(戻しておく)　乾燥2g、もやし　25g、にら(3～4cm長さ)　1茎、サラダ油　小さじ1、水　300cc、酒　大さじ1、中華ブイヨン　小さじ2、塩・こしょう　少々、砂糖、ごま油　各少々、酢　お好みで

ラーユを加え、冷蔵庫で冷やす。キャベツは一口大に切り、にんじんはせん切りにする。細ねぎは端から2～3mm幅に切る(小口切り)。鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、キャベツ、にんじん、もやしを入れる。再び煮立ったらざるに上げて冷ます。再び湯を沸かして火を止め、豚肉を2～3枚ずつ、菜箸でゆっくりと泳がせる。色が変わったら取り出し、ざるに上げて冷ます。大きいものは長さを半分に切る。器に**2**の野菜、豚肉を入れ、**1**の【豆乳みそ汁】を注ぐ。細ねぎを散らし、すりごまをふる。
・豚もも肉 150g・キャベツ 100g・もやし 100g・にんじん 30g・細ねぎ 5本・塩 少々・だし カップ2・豆乳 カップ1・みそ 大さじ3・みりん 大さじ1・ラーユ 大さじ1/2・すりごま 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約300kcal　

仕上げにわけぎを散らす。
・生だら 3切れ・キャベツ 2枚・たまねぎ 1/2コ・にんじん 40g・もやし 80g・わけぎ 2本・米みそ 50g・砂糖 大さじ2・しょうゆ 小さじ1・しょうが 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 適量・バター 20g・サラダ油 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約330kcal　

ボウルに入れて【下味】の材料を加え、もむようにからめる。鍋の湯が沸騰したら、レバーを加える。再び沸騰したら、約30秒間ゆでてざるに上げ、水けをきる。にらは根元を切り落とし、3～4cm長さに切る。もやしは、あればひげ根(先端の細い部分)を取る。しょうがは皮をむき、1mm厚さの薄切りにしてから1mm幅に切り、せん切りにする。にんにくは縦に1mm幅に切ってから、さらに縦に1mm幅に切り、せん切りにする。フライパンにサラダ油を中火で熱し、レバーを
・鶏レバー 140g・にら 1ワ・もやし 80g・しょうが 1/2 かけ・にんにく 1/2かけ・しょうが汁 少々・酒 小さじ1/2・塩 少々・サラダ油 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1/2・砂糖 少々・こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約160kcal　

・牛切り落とし肉 400g・にら 1ワ・もやし 1袋・えのきだけ 1袋・白ごま 大さじ3・昆布だし カップ1・酒 大さじ2・みりん 大さじ2・砂糖 大さじ2・しょうゆ カップ1/2・豆板醤(トーバンジャン) 大さじ1・すりごま 大さじ3・にんにく 大さじ1・たまねぎ 大さじ1・ごま油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約580kcal　

豚バラ肉は3cm長さに切り、キャベツは3cm角に切る。しば漬けは細かく刻む。ホットプレートは270℃(高温)にセットする。【和風ソース】の材料は合わせておく。ホットプレートに豚肉の1/4量を広げてのせ、その上にキャベツ、もやし、しば漬けをそれぞれ1/4量、中華めん1玉をのせる。ふたをして1分間そのまま蒸し焼きにする。具と中華めんを端に寄せ、豚肉を裏返す。**3**と同様に、裏返した豚肉の上に端に寄せた具と中華めんをのせ、1分間弱ふたをしないで、そのまま焼く。めんをほぐすようにプレートに広げ、めんを焼きつけるように
・中華めん 4玉・豚バラ肉 120g・キャベツ 240g・しば漬け 200g・もやし 120g・しょうゆ 大さじ6・みりん 大さじ4・オイスターソース 大さじ2・酒 少々・刻みのり 適宜
調理時間:約15分　カロリー:約510kcal