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1 煮干しは頭と腹ワタを取り、分量の水に30分〜ひと晩つける(時間外)。(つけない時は頭と腹ワタを取り、タテ2つ割りにする。) 2 鍋に入れ、ひと煮立ちさせて火を弱め、アクを取りながら7〜8分ほど煮てこす。 3 キャベツは芯の厚みを切りそろえ、熱湯でゆでる。豆腐は粗くくずし、熱湯でゆでてふきんで水気をしぼる。にんじん、たけのこ、長ねぎはみじん切りにする。干ししいたけは冷水でもどし、石づきを取ってみじん切りにする。 4 ボウルに③の豆腐・しいたけ・にんじん・たけのこ・長ねぎ、【A】を入れて混ぜ合わせる。③のキャベツで1/8量ずつ包む。
調理時間:約40分　カロリー:約122kcal　

ボールにAを入れ、粘りが出るまで混ぜたら小ねぎ、はんぺんを加えてよく混ぜ、約12個の団子を作る。2魚河岸あげ®は半分に切る。焼ちくわは長さを3等分し、斜め半分に切る。3大根とにんじんはピーラーで削る。キャベツはざく切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、3cm幅に切る。4鍋にBを入れて火にかけ、煮立たせ、ゆで卵、にんじんを加えて弱火で5分煮る。 54に1、魚河岸あげ®、鍋だね、焼ちくわ、大根、キャベツ、油揚げを加え、アクを取りながら弱火で約10分煮る。
材料(3～4人分)はんぺん(大判)1枚A 鶏ひき肉(もも)120gA しょうが汁小さじ1小ねぎ(小口切り)2本分魚河岸あげ® 1パック鍋だね　いわし1パック鍋だね　海老1パック焼ちくわ 1本ゆで卵4個大根200gにんじん1/2本キャベツ大4枚油揚げ1枚B おでん汁の素顆粒1袋B 水1000mlB ゆずこしょう大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約478kcal　塩分:約5.9g

1魚河岸あげ®は半分に切る。焼ちくわは縦半分にし、横4等分に切る。2鶏手羽中は表面に2本切り込みを入れ、塩・黒こしょうで下味をつける。3じゃがいもは半分に切り、キャベツはくし形に切り、エリンギは根元を除き、長いものは長さを半分に切り、半分に手でさく。4鍋にごま油を熱し、鶏手羽中を皮の面から入れ、全面に焼き色をつける。54にA、じゃがいも、キャベツを加え、沸騰したらアクを除いて弱火にし、ふたをして約20分煮る。65に合わせみそを加え混ぜ、魚河岸あげ®、焼ちくわ、エリンギを加え、約10分煮る。
調理時間:約40分　カロリー:約426kcal　塩分:約7.4g

1キャベツと豚肉は一口サイズに、にんじんは短冊切りに、かまぼこは薄くスライスにする。2棒状ラーメンを1分ゆでる。ゆで汁を1カップとり、残りはザルにあげ麺の水気を切っておく。3フライパンに油を熱し、豚肉、にんじん、かまぼこ、キャベツ、もやしの順に炒める。4(2)の麺を加え、醸熟ソース ウスターを麺にかけて炒める。(2)のゆで汁と付属の粉末スープを加え、水分が少し残る程度まで炒める。
調理時間:約15分　カロリー:約806kcal　塩分:約9.6g

1たらは2等分に切り、あさりは殻をこすり合わせてよく洗う。キャベツは大き目のざく切りにする。パプリカが太めのスライスにする。ブロッコリーは小房に分ける。2鍋に、キャベツを入れて火にかけ、沸騰したら魚介とパプリカ、白ワインを入れ、フタをして中火で10分ほど煮る。(火を止める2分前にブロッコリーを加える。)3パセリを散らす。
材料(2～3人分)生たら2切れカキ(むき身)6個あさり(殻つき)100g赤エビ(殻むき・頭・尾つき)中3尾白ワイン100mlカゴメ基本のトマトソース295g1缶コンソメスープの素(固形)1個水1カップキャベツ1/4個黄パプリカ1/2個ブロッコリー適量イタリアンパセリ(みじん切り)適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約276kcal　塩分:約2.9g

4ソースの香ばしい香りがしたら(3)の麺を戻し、キャベツを加える。ソースが具材全体をコーティングするように炒め合わせる。
材料(2人分)焼きそば用蒸し中華麺2玉豚ばら肉(薄切り)100gにんじん20g玉ねぎ60gキャベツ200gカゴメ醸熟ソースこいくち大さじ5サラダ油大さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約20分　カロリー:約582kcal　塩分:約3.7g

1アスパラガスは4等分位の長さに切る。春キャベツは一口大にちぎる。高リコピントマトはくし切りにする。 スパゲッティは半分に折る。2フライパンに分量の水2カップを入れ沸騰させる。沸騰後塩を入れ、スパゲッティを入れ、中火で6分加熱する。3アスパラガスを入れ、1分後にキャベツを入れ、ざっと火を通す。パスタの茹で時間の残り1分位からアンナマンマと高リコピントマトを入れ全体をざっくり混ぜ合わせる。
調理時間:約15分　カロリー:約456kcal　塩分:約2.9g

1まいたけは食べやすい大きさに裂く。じゃがいも、にんじん、キャベツ、パプリカ、ベーコンは1㎝角に切る。2オリーブ油を熱し、ベーコン、じゃがいも、にんじん、まいたけ、パプリカ、キャベツの順に炒め、水1.5カップ、基本のトマトソース、固形スープの素を加えて、蓋をして煮込む。(5～6分)豆乳を加え、塩・こしょうで味を調える。ワンポイントアドバイス*スープで煮込むことによってスープに溶け出た野菜の栄養素もまるごと摂ることができます。
調理時間:約20分　カロリー:約228kcal　塩分:約1.3g

1トマト(2個)、アボカドを5mm幅にスライスする。鶏もも肉は一口大に、キャベツ、エリンギは食べやすい大きさに切る。2鍋に水(200ml)、コンソメ、基本のトマトソースを入れ、火にかけスープを作る。3(2)にキャベツ、エリンギ、鶏もも肉を平らになるように入れ、その上にスライスしたトマト、アボカドを交互に並べる。真ん中にトマトを置き、火にかける。(中火10～15分)チーズを置き、1～2分火にかける。
調理時間:約25分　カロリー:約307kcal　塩分:約1g

1玉ねぎは薄切り、キャベツはひと口大に切る。しめじとブロッコリーは小房にする。2鍋にサラダ油を熱し、トマトケチャップを入れ2/3くらいの量になるまで水分を飛ばすように中火でしっかりと焼く。(焼きケチャップ)玉ねぎ、キャベツ、しめじを加え、しんなりするまで炒める。3②に水、顆粒コンソメ、ブロッコリー、ウインナー、ミニトマトを入れ、火が通るまで5分程加熱する。
調理時間:約10分　カロリー:約334kcal　塩分:約2.9g

1キャベツは一口大、玉ねぎは1cm幅のくし切り、にんじんは短冊切りにする。2トマトケチャップとみそを合わせておく。3180℃に温めておいたホットプレートに油を敷き、鶏肉団子を入れ、転がしながら焼き色をつける。4(3)を端に寄せ、空いたスペースで玉ねぎ、にんじん、キャベツの順に炒める。しんなりとしてきたら、基本のトマトソースと(2)を加え全体をよくなじませる。
調理時間:約20分　カロリー:約408kcal　塩分:約3.8g

1キャベツは一口大、玉ねぎは1cm幅のくし切り、にんじんは短冊切りにする。2トマトケチャップとみそを合わせておく。3180℃に温めておいたホットプレートに油を敷き、焼鳥を入れ、両面に焼き色をつける。4(3)を端に寄せ、空いたスペースで玉ねぎ、にんじん、キャベツの順に炒める。しんなりとしてきたら、基本のトマトソースと(2)を加え全体をよくなじませる。
調理時間:約20分　カロリー:約444kcal　塩分:約3g

[1]キャベツはざく切り、パプリカは細切り、にんじんは短冊切り、しめじは石づきを取り小房に分ける。小ねぎは6cmほどの長さに切る。牛肉は、大きいものは食べやすい大きさに切る。[2]キャベツ、パプリカ、にんじん、しめじともやしをホットプレートに中央を少しあけて、ドーム状に彩りよく広げる。その上に牛肉を広げてのせ、中央に小ねぎを盛る。
カロリー:約309kcal　塩分:約4.0g

■紫色[1]　紫キャベツは3mm幅に切る。沸騰した鍋で軽くゆでて水けをきり、熱いうちに容器に入れ、「カンタン酢」を注ぐ。[2]　[1]の粗熱がとれたら、うずら卵(水煮)を容器に入れ、冷蔵庫で1日ほど漬ける。※水面から出ている部分や、素材同士が接している部分は色ムラになりやすいので、漬けている間に1～2回よくふってください。※紫キャベツも、そのままピクルスとしてお召し上がりいただけます。
カロリー:約150kcal　塩分:約2.1g

◆ベルガヴルストのホットドッグ風(1) ベルガヴルストはフライパンで転がしながら焼く。ゆでキャベツは千切りにしてAをからめる。(2) サラダ菜の上にキャベツ、ベルガヴルストの順にのせ、ケチャップで飾る。◆ピリ辛アプリコットのナゲット(1) チキンナゲットをオーブントースターで焼く。(2) ベビーリーフと(1)を皿に盛り付け、(1)の上に混ぜたBをかける。◆リンゴの生ハム巻き野菜とりんごは4cmの長さの千切りにし、塩をふって、生ハムで巻く。

下準備 ・鶏もも肉は余分な水気・脂肪を除き、厚みを均一にする。8等分に切り、塩で下味をつけておく。 ・耐熱ボウルにaを入れ混ぜ、鶏肉を加えて下味をつけておく(5分～)。 ・玉ねぎは根元を除き、くし形切り。 ・キャベツは大きめのひと口大にちぎっておく。 ・人参は短冊切り。 ・bは耐熱容器に合わせておく。 1.aのボウルにふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱する(600W3分～)。 2.1を取り出してよく混ぜ、人参をのせて再度加熱する(600W2分～)。同様に玉ねぎ・キャベツをのせ、その都度加熱する(600W1分～)。 3.ラップをはずし、煮詰めるように加熱する(600W2分～・タッカルビ)
鶏もも肉 240g塩 少々玉ねぎ 70gキャベツ 50g人参 20g[a] コチュジャン 大さじ2[a] 酒 小さじ1[a] きび砂糖 小さじ1[a] ごま油 小さじ1[a] しょうゆ 小さじ1[a] 鶏がらスープの素 小さじ1/2[a] 市販のおろしにんにく 小さじ1/2[a] 塩 小さじ1/4[b] ピザ用チーズ 10g[b] 牛乳 小さじ1ごはん 240g白炒りごま 少々コチュジャン 小さじ1/2付け合わせ野菜(ナムルなどお好みの添え野菜) 適量
調理時間:約15分　カロリー:約532kcal　

下準備 ・キャベツは半分に切って芯を除き、人参(40g)・グリーンアスパラガスとともに熱湯(材料外)でしんなりするまで茹で、ザルに上げて冷ましておく。 ・クリームチーズは4等分にしてラップで包み、長さ10cmにしておく。 ・人参(20g)は塩をふり、しんなりしたら巻いておく(飾り用)。 1.キャベツ1枚分を幅10cm位に折り、生ハム・aの半量をのせてしっかりと巻き、ラップに包む。
調理時間:約15分　カロリー:約221kcal　

1. 鍋に熱湯(材料外)を沸かし、牛肉を入れて茹で、ザルに上げて水気を切る。 2. 人参・紫キャベツにそれぞれ塩をまぶしてなじませ(10分～)、水気をしぼる。ボウルに人参・紫キャベツをそれぞれ入れ、混ぜ合わせた《b》を半量ずつ加え、なじませる。 3. フライパンに《a》を入れ、にんにくがきつね色になる位まで加熱する(弱火)。 4. 戻した米麺(戻し方はパッケージの表示を参照)を加え、和える。 5. 器にバランスよく【4】・【1】・【2】・《c》をのせ、ライムを飾る。
調理時間:約40分　カロリー:約548kcal　

春キャベツは半分、新たまねぎは皮をむいて4等分のくし切り、新じゃがいもは半分に切る。にんじんは皮をむいて半分、たけのこは大きめのくし切りにする。スナップえんどうは筋を取って、半分に割いておく。「スルッとふた さば水煮 減塩30%」は身と汁に分けておく。 春キャベツ、新たまねぎ、新じゃがいも、にんじん、たけのこ、水、コンソメ顆粒、「スルッとふた さば水煮 減塩30%」の缶汁を鍋に入れて中火にかける。
調理時間:約30分　カロリー:約320kcal　塩分:約3g

1. 豚バラ⾁は4cm幅、カマンベールチーズは6等分、キャベツ、もやし、⻑ねぎ、にんじんはそれぞれ⾷べやすい⼤きさに切る。 2. 鍋にごま油をひき、にんにく、豚バラ⾁とキムチ、キャベツ、⻑ねぎ、にんじんを炒め、コチュジャン、味噌を加える。そこに鶏がらスープを加える。塩で味をととのえる。 3. スープが煮たったらシャウエッセンを加え、中央にもやし、ピーマンのナムル(2参照)、カマンベールチーズをのせ、最後に⽷唐⾟⼦をトッピング。
調理時間:約25分　カロリー:約466kcal　塩分:約3.4g