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キャベツはザク切りにする。なべにキャベツを入れ、【A】の材料を合わせて回しかけ、ふたをして蒸し煮にする。キャベツがしんなりしたら揚げ玉を加え、すぐに火を止める。
・キャベツ 8枚・揚げ玉 カップ1/2・かつお節しょうゆ 大さじ1~1+1/2・水 カップ1/4 調理時間:約10分 カロリー:約45kcal NHK みんなの今日の料理
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1.春キャベツは4〜5cm四方に切る。ボウルに水2カップ、塩小さじ2を入れて混ぜ、春キャベツをひたして約10分おく。軽くもんでしんなりしたら水けを絞る。2.ボウルに1、削りがつお、ごま油大さじ1/2を入れ、あえる。
春キャベツ…1/4個 水…2カップ 塩…小さじ2 削りがつお…1袋(約4g) ごま油…大さじ1/2 カロリー:約63kcal レタスクラブ
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鍋に水、塩・砂糖を合わせ、煮立てて冷ます。酢、こしょう少々、ローリエを加える。キャベツを5cm長さ、6~7mm幅に切って**1**につける。キャベツが完全に汁につかるように皿などでおもしをし、冷蔵庫で2時間以上おく。
・水 カップ1・塩 大さじ1・砂糖 大さじ1・酢 カップ1/2・こしょう 少々・ローリエ 1枚・キャベツ 300g NHK みんなの今日の料理
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茶こしなどを通して**2**に回しかけ、サッと混ぜて表面をラップなどで押さえ、汁けが上まで上がる程度の軽いおもしをする。
・キャベツ 250g・しょうが 1かけ・塩 小さじ2/3・しょうゆ 小さじ2/3・砂糖 大さじ3・酒 大さじ1・酢 大さじ4・赤とうがらし 3本・ローリエ 1枚・塩 小さじ2/3・サラダ油 小さじ2 調理時間:約30分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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(4)キャベツに火が通ったら、いったん火を止め、みそを溶き入れる。再び火にかけ、沸騰直前で火を止める。
キャベツ 2枚(100g)玉ねぎ 1/2個油揚げ 1枚A水 3・1/2カップA「ほんだし いりこだし」 小さじ山盛り1みそ 大さじ3 カロリー:約68kcal 味の素 レシピ大百科
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1.キャベツは4~5cm四方に切る。保存用密閉袋にキャベツ、塩小さじ1/2を入れて軽くもむ。2.ホエーとみそ小さじ1/4を加えて軽くもみ、冷蔵室で30分以上漬ける。
ホエー(約1/2カップ分) ・プレーンヨーグルト…1カップ(約200g)キャベツ…小1/5個(約200g)みそ…小さじ1/4塩…小さじ1/2 カロリー:約42kcal レタスクラブ
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・キャベツ 4枚・もやし 1袋・しょうゆ 小さじ2・練りがらし 小さじ1/2~1・塩 少々・しょうゆ 小さじ1
調理時間:約20分 カロリー:約90kcal 塩分:約2.4g NHK みんなの今日の料理
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(4)(2)のキャベツを戻し入れ、(1)の小ねぎを加えて炒め合わせ、肉みそキャベツを作る。(5)器にご飯をよそい、(4)の肉みそキャベツをのせる。
豚ひき肉 200gキャベツ 1/4個(300g)小ねぎ 1/2束(50g)「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用 1箱ご飯 4杯分「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2 カロリー:約575kcal 味の素 レシピ大百科
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1.キャベツは一口大に切り、玉ねぎは3cm四方に切る。鍋に湯を沸かしてキャベツ、玉ねぎを入れ、しんなりするまで約3分ゆでる。ざるに上げてしっかりと水けをきる。2.ボウルに白すりごま、めんつゆ(3倍濃縮)各大さじ1、水小さじ2を入れて混ぜ、1を加えてあえる。
キャベツ…100g玉ねぎ…1/2個(約100g)白すりごま、めんつゆ(3倍濃縮)…各大さじ1 カロリー:約63kcal レタスクラブ
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(1)キャベツは3~4cm角に切る。油揚げは熱湯で油抜きをし、タテ半分に切り、1cm幅の短冊切りにする。(2)鍋にAを入れて煮立て、(1)のキャベツを加えてサッと混ぜ、(1)の油揚げをのせてフタをし、中火で5分煮る。
キャベツ 1/6個(200g)油揚げ 1枚A「ほんだし」 小さじ1/2A水 3/4カップAしょうゆ 小さじ2Aみりん 小さじ2 カロリー:約95kcal 味の素 レシピ大百科
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