ズッキーニを使うレシピ 洋食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

ローリエ、**2**を加え、煮立ったらアクを除く。肉の色が変わったら、セロリの茎、ズッキーニを加え、ふたをして3～4分間煮る。塩小さじ1/3、こしょう少々で味を調え、ミニトマト、セロリの葉を加えて1～2分間煮る。
・豚こま切れ肉 150g・ズッキーニ 1本・セロリ 1本・ミニトマト 6コ・酒 大さじ1・小麦粉 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・固形チキンスープの素(もと) 1/2コ・ローリエ 1枚・塩 小さじ1/3・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約270kcal　

クスクスは耐熱ボウルに入れ、熱湯50mlを注いで軽く混ぜ、ラップをして10分間蒸らす。トマトは皮を湯むきして種を除き、ザク切りにする。パプリカはヘタと種を除き、たまねぎとともに2cm四方に切る。ズッキーニは長さを3等分に切ってそれぞれ四つ割りにし、中央のワタの部分をそぎ落として2cm角に切る。鍋にオリーブ油大さじ2、にんにくを入れ、弱火で熱する。香りがたったらたまねぎを加え、透き通るまで炒めて甘みを出す。パプリカ、ズッキーニを加えて中火にし、しんなりとしたらトマトを加えてざっと混ぜる。火を弱め、トマトの水分をからめるようにして炒め合わせ、塩・
・鶏もも肉 2枚・トマト 2コ・パプリカ 1/2コ・たまねぎ 1/3コ・ズッキーニ 1/2本・にんにく 1かけ分・クスクス 50g・ガラムマサラ 小さじ1/2・パクチー 適宜・レーズン 30g・好みのナッツ 30g・オリーブ油 大さじ2・パセリ 小さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・塩 ・こしょう ・オリーブ油
調理時間:約30分　カロリー:約530kcal　塩分:約1.7g

パプリカとズッキーニは乱切りにする。アスパラガスは、堅い根元を落とし、皮むき器で根元のほうの皮をむき、斜めに切る。ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンでワタを除き、1cm幅に切る。【マリネ液】の材料を鍋に入れて煮立たせ、火を止めてエクストラバージンオリーブ油大さじ2を加える。器に**1**のパプリカとアスパラガスを生のまま入れ、熱い**2**をヒタヒタに注ぐ。
調理時間:約30分　カロリー:約370kcal　

(1)玉ねぎ、じゃがいも、ズッキーニは1cm角に切り、じゃがいもは水にさらして水気をきる。しめじは小房に分け、ミニトマトは半分に切る。(2)フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、(1)の玉ねぎ・じゃがいも・ズッキーニを入れて炒め、フタをして弱火で2～3分蒸し焼きにする。(3)じゃがいもがやわらかくなったら(1)のしめじを加えてサッと炒める。Aで味を調え、バットに取り出して粗熱を取る。
カロリー:約269kcal　

(1)かぼちゃ、ズッキーニ、なす、パプリカは3～4cm長さの拍子木切りにし、なすは水につけてアクを抜き、水気をきる。(2)大きめのボウルにAを入れてすり混ぜ、オリーブオイルエクストラバージンを少しずつ加えながら混ぜ合わせ、Bを加えてさらに混ぜてマリネ液を作る。(3)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)のかぼちゃ・ズッキーニ・なす・パプリカの順に炒め、(2)のマリネ液に漬ける。
カロリー:約306kcal　

*常圧に戻るまでの時間は、圧力鍋の種類によって異なりますので、様子を見ながら　調整してください。*加熱後の圧力鍋は高圧・高温にな
大豆の水煮 200gベーコンブロック 200gトマト 2個ズッキーニ 1本にんにくのみじん切り 2かけ分A水 2カップA「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2「瀬戸のほんじお」 少々粗びき黒こしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ2パセリのみじん切り 適量
カロリー:約318kcal　

皿に盛り、**4**を添える。
・なす 2コ・ズッキーニ 1本・トマト 2コ・パン粉 適宜・小麦粉 適宜・溶き卵 適宜・ゆで卵 1コ・マスターマヨネーズ 大さじ4～5・塩 少々・こしょう 少々・揚げ油
調理時間:約15分　カロリー:約370kcal　

好みでバルサミコ酢をふる。
・にんじん 1本・ズッキーニ 1本・かぶ 2コ・にんにく 1かけ・赤とうがらし 1本・好みのハーブ 適量・オリーブ油 大さじ3・粗塩 適量・黒こしょう 適量・バルサミコ酢 適宜
調理時間:約15分　カロリー:約190kcal　塩分:約1.1g

たまねぎは薄切りにする。しいたけは石づきを除いて紙タオルで拭き、薄切りにする。ズッキーニは皮を縦にしま目にむいて縦半分に切り、さらに薄切りにする。鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、**1**を炒める。香りがたったら、ミニ肉だんごを凍ったまま加える。トマトの水煮を缶汁ごと加え、砂糖小さじ1/2を加えて弱火で6～7分間煮る。味をみて、塩少々で調え、カイエンヌペッパーをふり、器に盛る。
・ミニ肉だんご 5コ・たまねぎ 1/5コ・生しいたけ 2枚・ズッキーニ 1/4本・トマトの水煮 1/2缶・カイエンヌペッパー 少々・サラダ油 ・砂糖 ・塩
調理時間:約15分　カロリー:約370kcal　

1. サラダチキンを1.5cmぐらいに手でちぎる。 2. パプリカ(赤、黄)、ズッキーニ、玉ねぎを粗みじん切りにする。 3. 鍋にオリーブオイルを入れ、2とニンニクを炒め、トマト缶、コンソメ、水を入れて水気が減るまで煮詰め、塩で味を調える。 4. 1と3をあえて盛り付け、レタスを飾れば出来上がりです。
ローストサラダチキン プレーン 2個 パプリカ(赤、黄) 各1/6個 ズッキーニ 2cm程度 玉ねぎ 1/6個 ニンニクチューブ 1cm トマト缶 150g 水 大さじ1 コンソメ 小さじ1/2 オリーブ油 大さじ1/2 レタス 適量 塩 適量
調理時間:約25分　カロリー:約113kcal　塩分:約0.8g

1...トマトとたまねぎはくし形切り、ズッキーニは1.5cm厚さ切り、エリンギは1/4切りにする。2...にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルと混ぜ合わせておく。3...耐熱皿に(1)とさば水煮(水気をきったもの)を盛り付け、上から塩、こしょう、(2)をかけ、ピザ用チーズをのせる。4...200℃のオーブンで15分ほど焼く。
4人分 さば水煮(缶詰)...1缶トマト...1個ズッキーニ...1/2本たまねぎ...1/4個エリンギ...1本にんにく...1片オリーブオイル...大さじ3塩...少々こしょう...少々ピザ用チーズ...20g
調理時間:約20分　カロリー:約201kcal　

1...ツイストマカロニは指定時間通りに茹で、水にさらしておく。2...ズッキーニ、たまねぎ、にんじん、なすは2㎝角に切る。3...鍋にサラダ油を入れた後に(2)を加え、しんなりするまで炒める。4...(3)にトマト缶、塩、白こしょうを入れ15分弱火で煮込む。5...(4)に(1)を入れ全体にからませ、器に盛り付ける。最後にセルフィーユをトッピングする。
4人分 ツイストマカロニ(乾燥)...80gズッキーニ...1/2本たまねぎ...1/2個にんじん...1本なす...1本トマト(水煮缶)...1缶塩...小さじ2白こしょう...小さじ2サラダ油...大さじ2セルフィーユ...適宜
調理時間:約10分　カロリー:約181kcal　

4人分 えび(殻つき)...12匹いか(胴体)...130gホタテ...8個なす...2本ズッキーニ...1/2本塩...少々こしょう...少々小麦粉...適量フレンチドレッシング...150gバジルペースト...50gパセリ...適量
調理時間:約30分　カロリー:約411kcal　

作り方2. 煮込み鍋に残りのオリーブ油とニンニクを入れて中火で炒め、香りがたってきたら新玉ネギを加え、しんなりするまで炒める。シメジ、ズッキーニを加えてさらに炒め合わせる
ラム肉(薄切り) 300g塩コショウ 少々赤ワイン 小さじ2新玉ネギ 1個シメジ 1パックズッキーニ 1本ブロッコリー 1/2株ニンニク(みじん切り) 1片分ケチャップ 大さじ4水煮トマト(缶) 1缶(1缶400g入り)赤ワイン 100ml水 50ml固形スープの素 1個ローリエ 2枚オリーブ油 大さじ2塩コショウ 適量
調理時間:約40分　カロリー:約337kcal　

作り方1. 鍋にオリーブ油を中火で熱し、ベーコン、玉ネギ、ニンニクを炒め合わせる。全体にしんなりすれば、カボチャ、ニンジン、セロリ、ズッキーニを炒めあわせる。 作り方2. 全体に炒まれば、ローリエ、を
ベーコン 2枚玉ネギ 1/2個ニンニク 1片カボチャ 1/12個ニンジン 1/4本セロリ 1/2本ズッキーニ 1本マカロニ 30gオリーブ油 大1ローリエ 2枚コショウ 少々固形ブイヨン 2個水 400ml水煮トマト(缶) 1缶(1缶400g入り)粉チーズ 大2
調理時間:約30分　

1.米は洗ってざるにあけ、約15分おく。2.ズッキーニは1.5cm角に切り、ミニトマトは四つ割りにする。3.フライパンにバター大さじ1を中火で溶かし、にんにくを炒める。香りが立ったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。4.豚肉を加えて焼きつけるようにして2～3分炒める。塩、こしょう各少々をふり、ズッキーニを加えてさっと炒め、いったん取り出す。5.同じフライパンに1を入れて中火にかけ、米が透き通るくらいまで炒める。
カロリー:約448kcal　

フライパンの油をしっかり拭き、ズッキーニ、トマト、酒大さじ2を加えてふたをし、弱めの中火で約4分焼く。4.トマトケチャップ大さじ1、砂糖小さじ1/2、洋風スープの素(顆粒)、塩各小さじ1/3、こしょう少々、水70mlを加え、ふたをし
合いびき肉…230gトマト…1個(約150g)ズッキーニ…1/2本(約100g)玉ねぎ…1/4個卵…1個酒…大さじ2牛乳、オリーブ油、トマトケチャップ…各大さじ1砂糖…小さじ1/2洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/3塩、こしょう、パン粉
カロリー:約424kcal　

いったん取り出してパプリカ、ズッキーニを入れ、2～3分焼いて取り出す。4.フライパンにとり肉を戻し入れ、Bを加えてさっとからめる。食べやすく切って器に盛り、2をかけて3の野菜、サニーレタスを添える。
とりむね肉…大1枚(約400g)赤パプリカ…1/2個ズッキーニ…1/2本玉ねぎ…1/4個トマト…1/4個水菜…1株サニーレタス…適量A　・おろししょうが…小さじ1　・おろしにんにく…小さじ1/2　・酢…大さじ2　・塩…小さじ1/3B〈混ぜる〉　・おろしにんにく…小さじ1　・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1塩、こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約342kcal　

(1)なすはガクを取り、タテ半分に切って中身をくり抜き、器を作る。くり抜いたなすの中身、ミニトマト2個、玉ねぎ、ズッキーニは5mm角に切る。(2)耐熱ボウルに(1)のなすの中身・玉ねぎ・ズッキーニ、チーズ15gを入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。(3)いったん取り出し、Aを加えて混ぜ、ラップをせずに、再び電子レンジで2分加熱し、さらに(1)の5mm角に切ったミニトマトを加えて1分加熱する。
カロリー:約108kcal　

ラップを取り、クスクスをほぐす。(5)器に(4)のクスクスを盛り、(3)を上からかけ、レモン、ミントの葉を飾る。
鶏手羽先 2本(300g)ズッキーニ 1/2本れんこん 1/2節(120g)にんじん 1/2本「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ 1個ホールトマト缶 1缶(400g)A水 1カップA干しぶどう 20gAにんにくのすりおろし 小さじ1/2Aクミンパウダー・なければカレー粉 小さじ2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2Aこしょう 少々クスクス・乾燥 100g熱湯 1カップレモンの輪切り 2枚ミントの葉 少々
カロリー:約511kcal