ズッキーニを使うレシピ 洋食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

ラザニアは塩適量を入れた湯で袋の表示どおりにゆで、大きければ半分に切る。耐熱皿にバターをぬり、ラザニアを敷き、【ラタトゥイユ】適量を平らにならし、【ホワ
・ラザニア 6枚・なす 2コ・ズッキーニ 1本・ジャンボピーマン 1コ・たまねぎ 1コ・合いびき肉 100g・トマトの水煮 カップ2・顆粒スープの素 小さじ2・牛乳 カップ2・コーンスターチ 大さじ4・バター 小さじ2・塩 少々・こしょう 少々・粉チーズ 大さじ4・塩 ・こしょう ・バター 適量
調理時間:約40分　カロリー:約400kcal　

いったんふくらんでからしぼんでくるので、このときが焼き上がりの目安。火から下ろして皮をむき、ヘタを取って細かく刻む。トマトは金ぐしなどで刺し、皮がむけてくるまでガス火で軽く焼く。皮をむいてヘタを取り、2cm角に切る。ズッキーニは7～8mm幅に切る。ピーマンとジャンボピーマン2種はヘタと種を取って一口大の乱切りにする。削り節に分量の熱湯を注いでこし、【即席だし】をつくる。これにドレッシングのしょうゆ、酢、塩、砂糖、こしょう、オリーブ油を加えて混ぜる。中華鍋にオリーブ油適宜を熱し、**3**の野菜を入れて炒める。アツアツの**5
・トマト 2コ・ズッキーニ 1～2本・ピーマン 3コ・ジャンボピーマン 1コ・ジャンボピーマン 1コ・なす 2コ・削り節 2袋・熱湯 カップ1・しょうゆ 大さじ2・酢 大さじ2・塩 少々・砂糖 一つまみ・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ2・オリーブ油 適宜
調理時間:約20分　カロリー:約160kcal　

カマンベールチーズは表面に小麦粉をまぶしてから溶き卵をからめ、パン粉をつけ、180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。皿に焼いた野菜を盛り、**4**のソースを
・カマンベールチーズ 1コ・エリンギ 1本・ズッキーニ 1/2本・ピーマン 1コ・グリーンアスパラガス 2本・とうもろこし 1本・赤ワインビネガー 80ml・はちみつ 大さじ1・オリーブ油 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・溶き卵 1コ分・パン粉 適宜・塩 ・サラダ油 ・小麦粉 ・揚げ油
調理時間:約15分　カロリー:約290kcal　

器にごはん・④を盛り、お好みでごはんの上にパセリを散らします。 ＼
材料 [ 4人分 ]「シーフードミックス」210g酒大さじ1ごはん茶碗4杯分たまねぎ1/2個なす1本ズッキーニ1/2本パプリカ(赤)1/2個かぼちゃ80gバター20g水600ccカレールウ(市販品)80g(4皿分)パセリ(お好みで)みじん切り適量
調理時間:約20分　カロリー:約519kcal　塩分:約2.7g

1. パプリカ(赤、黄)、ズッキーニ、玉ねぎを粗みじん切りにする。 2. 鍋にオリーブオイルを入れ、1とニンニクを炒め、トマト缶、コンソメ、水を入れて煮詰め、最後に塩で味を調える。 3. パッケージ通りに温めた極み焼きハンバーグを器に盛り、2をかければ出来上がりです。1. グラタン皿に、バターを塗る。 2. 別添ソースを大さじ1/2程度残し、残りをごはんと混ぜ合わせる。
調理時間:約25分　カロリー:約470kcal　塩分:約2.6g

5. 1、ルッコラ、3を器に盛りつけ、4のソースをかけてレモンを添える。 ※2.お肉が広がるのを避け、厚みを維持するために、糸でしばっておきましょう。※3.厚みのあるお肉なので、蒸し焼きにすることでお肉の中まで火を通します。※4.分離しないように、バターは冷やしたものを使います。
麦小町® 豚ヒレ肉 1本 ズッキーニ(輪切り) 1/2本 ルッコラ 1/2束 レモン 1/2個 白ワイン 60ml レモン汁 1/2個分 はちみつ 小さじ2 塩・こしょう 適量 オリーブオイル 大さじ2 バター 20g
調理時間:約25分　カロリー:約429kcal　塩分:約2.0g

1...じゃがいもは皮ごと洗い、ラップで包んで600Wの電子レンジで3分程度加熱する。2...じゃがいもの両脇に箸を添え、底面を切り落とさないように5mm幅に包丁で切れ目を入れる。3...2mm程度にスライスしたズッキーニ、アボカド、パプリカ、3cm幅に切ったベーコンを(2)の切れ目にバランスよくはさむ。クリームチーズは全体にのせる。4...室温でやわらかくしたバターにすりおろしたにんにくを混ぜ、じゃがいも全体に適量をのせる。
調理時間:約30分　カロリー:約329kcal　

1...麺棒で冷凍パイシートを型に合わせて伸ばし、バターを塗ったタルト型(22cm径)にのせる。2...卵、生クリーム(動物性)、牛乳、パルメザンチーズを常温に戻してから混ぜ合わせ、塩・こしょうを加えて下味をつける。3...なすを縦に5mm厚で切り、オリーブオイルをひいたフライパンで焼く。粗熱が取れたら小さく切ったモッツァレラチーズを巻く。4...鶏肉(もも)は一口大に切り、輪切りにしたズッキーニと共にオリーブオイルをひいたフライパンで焼く。
調理時間:約60分　カロリー:約456kcal　

作り方1. 餃子の皮を敷いた焼き型にを流し入れる。細長く切った野菜をくるくると巻いて入れる。ブラックオリーブをのせる。 作り方2. 180℃に予熱しておいたオーブンで20分程焼く。粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
ニンジン 1/2本ナス 1/4本ズッキーニ 1/4本塩 少々ブラックオリーブ 4個餃子の皮(大判) 8枚クリームコーン(缶) 60g溶き卵 1.5個分生クリーム 80ml粉チーズ 15g顆粒スープの素 小さじ1/2塩コショウ 少々オールスパイス 少々
調理時間:約15分　

ひよこ豆は缶汁をきる。小なべにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて中火にかける。にんにくがきつね色になったら赤とうがらしを加えてサッといため、トマトの水煮、ひよこ豆、塩小さじ1/2を加えて強めの中火で10分間くらい煮込む。鶏肉は余分な脂を取って皮目に包丁で穴をあけ、半分に切る。じゃがいも、にんじん、たまねぎ、かぶ、筋を取ったセロリはそれぞれ2cm角に切る。ズッキーニは5mm厚さの輪切りにする。厚手のなべにオリーブ油小さじ1を熱し、鶏肉を皮目から焼く。余分な脂をふき、オリーブ油大さじ1をたす。
・鶏もも肉 4枚・にんにく 3かけ・赤とうがらし 1～2本・トマト水煮 800g・ひよこ豆 200g・じゃがいも 1コ・にんじん 1本・たまねぎ 1/2コ・かぶ 2コ・セロリ 1本・ズッキーニ 1本・白ワイン カップ1/4・オリーブ油 ・塩
調理時間:約45分　カロリー:約590kcal　

ここにさいの目に切ったトマト、バジル(飾り用に少々残す)
・コンキリエ 320g・なす 3コ・ジャンボピーマン 1コ・ズッキーニ 1/2本・たまねぎ 40g・にんにく 2かけ分・とうがらしオイル 小さじ1・トマト 1コ・バジル 2枝・黒オリーブ 14コ・パルメザンチーズ 40g・松の実 大さじ3・モッツァレラチーズ 140g・塩 ・揚げ油 ・エクストラバージンオリーブ油
調理時間:約45分　カロリー:約580kcal　

1...(A)じゃがいもを蒸煮し、粗く潰し、マヨネーズ、塩、こしょうで味をつける。2...(B)ボイルしたむきえびとアボガド、カシューナッツを混ぜ合わせる。3...(C)乱切りしたにんじん、一口大にカットしたじゃがいも、ウインナーをコンソメで煮る。火が通ったら小房に分けたブロッコリー、カリフラワー、短冊切りしたキャベツを加えて煮る。4...(D)ズッキーニ、赤パプリカ、黄パプリカ、たまねぎをダイスカットし、フライパンで炒め、フライパンから取り出してから、チリソースと混ぜ合わせる。
調理時間:約10分　カロリー:約750kcal　

7...オリーブオイルをひいたフライパンで下味をつけた牛肉の表面だけを焼く。焼きあがったら、氷水につけ冷ましてから水気を切る。8...7.を一口大に切り、皿に盛り、フォンドヴォーをかけ
4人分 牛肉(ヒレ)...2枚アスパラガス...3本白アスパラガス...3本姫たけのこ5本ズッキーニ...1/4本パプリカ(赤)...1/4個パプリカ(黄)...1/4個ごぼう...100gじゃがいも...1/2個オリーブオイル...大さじ2フォンドヴォー...大さじ2塩...少々黒こしょう...少々片栗粉...適量玉ねぎドレッシング...適量
調理時間:約30分　カロリー:約283kcal　

鍋に、玉ネギ、ニンニク、オリーブ油を加え、弱火
スパゲティー(サラダ用) 200g玉ネギ 1/4個ニンニク(みじん切り) 1片分オリーブ油 適量水煮トマト(缶) 400g塩コショウ 少々顆粒チキンスープの素 小さじ1カボチャ 1/8個ズッキーニ 1/2本水ナス 1/2本プチトマト 4個粉チーズ 適量塩 少々EVオリーブ油 適量
調理時間:約10分　

作り方5. をサックリと混ぜ合わせ、薄く小
ミックスビーンズ(水煮) 1缶塩 少々ベーコン 塊で30〜40gプチトマト 2個玉ネギ 小1/2個ニンニク 1片白ワイン 大2ワインビネガー 大2EVオリーブ油 大3塩コショウ 少々アナゴ 小2個ズッキーニ 1本バジル 2〜4枚ガーリックパウダー 少々小麦粉 大1〜2薄力粉 1/2カップビール 1/3カップカレー粉 少々レモン 1/4個

作り方3. リンゴジュース、水、固形スープの素、タイムを入れ、(1)を鍋に戻して蓋をし、豚肩ロース肉がやわらかくなるまで
タイム 4本豚肩ロース肉(ステーキ用) 2枚塩コショウ 少々ニンニク(みじん切り) 1片分玉ネギ 1/2個リンゴ 1/2個ニンジン 1/2本ズッキーニ 1/2本リンゴ酢 50mlリンゴジュース 50ml水 300ml固形スープの素 1個塩コショウ 少々オリーブ油 適量フランスパン(薄切り) 4切れ

作り方1. 鍋にオリーブ油を熱し、ニンニク、玉ネギ、赤唐辛子を炒め、玉ネギに透明感がでてきたら、ナ
赤パプリカ 1個黄パプリカ 1個ナス 1本ズッキーニ 1本玉ネギ 1個ピーマン 2個ニンニク 1片オリーブ油 適量赤唐辛子 1本水煮トマト(缶) 1/2缶白バルサミコ酢 適量砂糖 少々バゲット 適量

お皿にグリ
材料 [ 2人分 ]無頭えび8〜10尾片栗粉大さじ2酒大さじ1たけのこ(水煮)130gズッキーニ130gパプリカ½個マッシュルーム3〜4個油大さじ3にんにく(みじん切り)1片グリーンカレーペースト大さじ2水250ccココナッツミルク1缶塩適宜こしょう少々砂糖大さじ1ナンプラー大さじ1〜2パクチー、バジルの葉など適量ごはん260g
調理時間:約25分　カロリー:約828kcal　塩分:約4.8g

にんにくは皮つきのままオーブントースターで焦げ色がつくまで焼き、皮をむいてつぶす。バジルは茎をのぞいて細かくきざむ。松の実もつぶし、残りのソースの材料と合わせて混ぜ合わせる。つけ合わせを作る。フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、ズッキーニを炒める。玄米ご飯を加えて炒め合わせ、塩、こしょうをふって、トマトを加えてざっと混ぜたら、皿に盛る。フライパンにオリーブ油少々をたし、太刀魚に小麦粉をまぶして入れる。強めの中火で3～4分、裏返してさらに3～4分焼き、こんが
太刀魚の切り身 2切れA　塩 小さじ1/3　こしょう 少々　白ワイン 大さじ2　オリーブ油 小さじ1●バジルソース 　フレッシュバジル 30g　にんにく 2かけ　松の実 大さじ1　塩 小さじ1/3　こしょう 少々　オリーブ油 大さじ1～2オリーブ油 適宜小麦粉 適量●玄米ピラフ 　ズッキーニ(幅1センチの輪切り) 1/2本　トマト 小1個(1cm角くらいに切る)　玄米ご飯(または雑穀ご飯) 茶碗1杯分　塩 少々　こしょう 少々

かきは塩・こしょう各適量をふり、下味をつける。ボウルに【A】を混ぜ合わせて衣とする。そこに、**1**のかきをくぐらせ、180℃に熱した揚げ油で揚げる。野菜類を食べやすい大きさに切って同様に揚げ、**2**と共に皿に盛り、レモンを添える。
・かき 120g・ビール 80～100ml・小麦粉 100g・塩 1つまみ・ズッキーニ 適量・なす 適量・ピーマン 適量・レモン 適量・塩 適量・こしょう 適量・揚げ油
調理時間:約10分　カロリー:約420kcal