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1じゃがいもは半分の輪切りにし、さっと水にさらし、ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ(600W)で約2分30秒加熱する。フライパンにオリーブ油をひいて熱し、両面を焼く。2ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆでて水気をきる。ラディッシュは葉を切り落として薄い輪切りにする。リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、小さくちぎる。ゆで卵は4等分のくし形に切り、さらに半分に切る。3①に②を盛りつけ、黒こしょうをふり、キユーピーハーフで線描きする。

調理時間:約10分　カロリー:約133kcal　塩分:約0.4g

ボウルに薄力粉、かたくり粉、水、マヨネーズ、ベーキングパウダーを入れ、混ぜ合わせる。2...えび(殻つき)は尾のみ残して殻をむき、尾の先端の尖った部分は危ないので包丁で落としておく。3...(2)とブロッコリー、しいたけに(1)をまとわせて、180℃の油(分量外)で5分程度揚げる。4...水菜は3cmの長さに切り、紫たまねぎは薄切りにし、ミニトマトは水洗いをする。5...ピリ辛マヨネーズを作る。マヨネーズとコチュジャンを混ぜて、小さなお皿に入れておく。6...お皿に(3)、(4)、(5)を盛り付ける。
2人分 薄力粉...80gかたくり粉...80g水...110gマヨネーズ...大さじ3ベーキングパウダー...小さじ1.5えび(殻つき)...4尾ブロッコリー...小房2個しいたけ...1個水菜...20g紫たまねぎ...2gミニトマト...2個【ピリ辛マヨネーズ】マヨネーズ...大さじ4コチュジャン...小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約706kcal　

ゆでたブロッコリーの茎に切り目を入れて手で裂いて大きめの房に分ける。手羽先は皮側に斜めに切り目を2本入れ、酒と塩ひとつまみをふってよくもみ込む。【合わせ調味料】の材料をボウルに入れ、よく混ぜる。ボウルに溶き卵を入れ、手羽先を加えてよく混ぜてからめ、しょうゆ、かたくり粉を加えてさらに混ぜる。揚げ油を160℃(菜箸を油の中に入れると、先から細かい泡がゆっくりと出てくる状態)に熱し、手羽先を皮側を下にして入れて、約1分40秒間揚げ、バットなどに取り出して1分間おく。
調理時間:約25分　カロリー:約500kcal　

作り方1. ブロッコリーは塩水につけて振り洗いし、小房に切り分ける。茎は根元を切り落とし、皮をむき、適当な大きさに切る。 作り方2. フライパンに少量の油を熱し、ブロッコリーを入れる。塩をふり、酒をまわし入れたら、ふたをして中火で2～3分蒸し焼きにする。 作り方3. ふたを取り、溶いた卵をあいているスペースに流し入れ、ふんわりと炒める。
調理時間:約10分　カロリー:約435kcal　

作り方4. 型にウニとブロッコリー、エビを入れ、(3)のを流し入れ、冷やし固める。※コンソメゼリーはできあがりの表面
カリフラワー 75gコンソメスープ 25ml板ゼラチン 3gカレー粉 少々バター 10g生クリーム 25ml卵白 15gエビ 6尾ウニ 適量ブロッコリー 2房金箔 適量セルフィーユ 適量イカスミペースト 少々マヨネーズ 少々サフラン 少々水 少々マヨネーズ 少々固形スープの素 1/2個水 100ml板ゼラチン 3gアプリコットピュレ 13g白バルサミコ酢 13mlアプリコットジャム 50gディジョンマスタード 18g

1パンにトマトケチャップを塗る。ミニトマトは半分に切る。2(1)のパンにツナ、コーン、茹でたブロッコリー、ミニトマト、チーズの順にのせ、トースターでチーズが溶けるまで焼く。
材料(1人分)食パン(6枚切り)1枚カゴメトマトケチャップ30gツナ缶20gホールコーン(缶詰)20gブロッコリー(ゆでたもの)30gミニトマト3個ピザ用チーズ10g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約5分　カロリー:約314kcal　塩分:約2.3g

1ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆでて水気をきり、8mmの角切りにする。2ゆで卵は縦半分に切り、さらに4等分に切る。3ボウルに①を入れ、キユーピーハーフ大さじ5で和え、こしょうをふる。4食パンはオーブントースターで軽く焼き色がつくまで焼く。5④の食パン1枚に③と②の半量とハム2枚をのせ、内側片面にキユーピーハーフ小さじ1をぬった食パン1枚ではさむ。
調理時間:約15分　カロリー:約550kcal　塩分:約3.5g

1ブロッコリーは小房に分ける。2スパゲッティは塩を加えた熱湯で袋の表示より1分短くゆでる。ゆであがる約1分前に①を加えて一緒にゆでる。3赤パプリカは乱切りにする。エリンギは縦に4等分に切り、半分に切る。えびは殻をむいて背ワタを取る。フライパンにオイルソース大さじ3をひき、赤パプリカ、エリンギ、えびを入れて、焼き目がつくまで焼く。
調理時間:約15分　カロリー:約459kcal　塩分:約3.1g

保存袋に塩こしょうを士や鶏むね肉、おろしにんにく、トマトケチャッップを入れて、よく揉み込む。空気抜いて、保存袋を閉じ、冷凍する。1下味冷凍した鶏むね肉は解凍しておく。2ブロッコリーは小房に分けておく。【A】の調味料は混ぜ合わせておく。3フライパンにサラダ油を熱し、(1)の鶏むね肉の両面を焼き、ブロッコリーを加えて炒める。4【A】の合わせ調味料を加えて、絡めるように炒める。ワンポイントアドバイス*下味冷凍の保存期間目安は、3週間です。
材料(2~3人分)【下味冷凍】鶏むね肉(中)1枚塩少々こしょう少々カゴメトマトケチャップ大さじ4おろしにんにく(チューブ入り)小さじ1/2ブロッコリー1/2株サラダ油大さじ1【A】マヨネーズ大さじ2しょうゆ小さじ1/2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約292kcal　塩分:約1.6g

1*ブロッコリーは小房に分け、保存袋に入れて 冷凍保存。*鶏肉は一口大に切り、Aの調味料と一緒に 保存袋に入れて冷凍保存。2鶏肉は、冷蔵庫で8時間ほど置いて解凍。3フライパンにサラダ油を熱し、解凍した(2)を入れ炒める。4ブロッコリーを加え炒め合わせ、蓋をして蒸し焼きし、具材にしっかり火を通す。5蓋を開け、水分を飛ばすように1分程炒める。
調理時間:約10分　カロリー:約364kcal　塩分:約1.5g

ブロッコリー200g(太い茎は除く)粗塩ふたつまみオリーブオイル大さじ2ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢大さじ2～3(お好み量)フライドオニオン大さじ1
調理時間:約3分　カロリー:約89kcal　塩分:約1.0g

1じゃがいもは皮をむいて8等分に切り、水にさらす。ぬれたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ(600W)で約4分加熱する。2ブロッコリーは小房に分けて洗う。ぬれたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ(600W)で約2分加熱する。3ゆで卵は4等分のくし形切りにし、さらに半分に切る。4耐熱容器に①～③を並べ、塩・こしょうをし、マヨネーズで線描きをする。オーブントースターで約10分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。

調理時間:約25分　カロリー:約156kcal　塩分:約0.3g

1ブロッコリーは袋の表示通りに解凍し、粗く刻む。ウインナーは、厚さ1cmの輪切りにする。2ボウルにホットケーキミックス、牛乳、ドレッシングを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。なめらかになったら、①の半量を加え、さらに混ぜる。3マフィン型に②を入れ、残りの①をのせて、指で押し込む。ラップをふんわりかけ、3個ずつレンジ(600W)で約2分30秒加熱する。
調理時間:約15分　カロリー:約156kcal　塩分:約0.6g

2基本のトマトソース、トマトケチャップ、醸熟ソースウスターを加え軽く煮る。(約5分)3塩(分量外)を加えた湯でスパゲティを茹でる。ゆであがる2～3分前に小房に切り分けたブロッコリーを加え一緒に茹でる。茹で上がったら湯をきり、塩、こしょう、オリーブ油をからめる。器に盛り付け、(2)をかける。4水気を切ったモッツァレラチーズを散らす。ワンポイントアドバイス*パスタは2リットルの水に大さじ1の塩を加えてゆでる。
材料(3人分)合いびき肉150g塩少々こしょう少々サラダ油大さじ1カゴメ基本のトマトソース295g1缶カゴメトマトケチャップ大さじ1カゴメ醸熟ソースウスター大さじ1スパゲティ240gブロッコリー1/2株塩1gこしょう少々オリーブ油大さじ1モッツァレラチーズ(ひとくちタイプ)1袋※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約640kcal　塩分:約3.1g

1ブロッコリーは小房に分け、8mmの角切りにする。にんにくはすりおろす。2耐熱容器に①を入れ、塩と水大さじ2(分量外)を加えて軽く混ぜ、ふんわりとラップをかけ、レンジ(600W)で約3分30秒加熱する。水気をきってボウルに入れ、粗く刻んだゆで卵、キユーピーハーフ大さじ3、クリームチーズ、こしょうを加えて混ぜ合わせる。3食パンはオーブントースターで軽く焼き色がつくまで焼く。
調理時間:約15分　カロリー:約516kcal　塩分:約3.1g

(1)えびは殻をむいて背に身の半分まで包丁を入れ、水洗いして水気をとる。Aで下味をつけ、ごま油をまぶしておく。(2)ブロッコリーは小房に分け、エリンギはひと口大に切る。わけぎ、黄にらは3～4cm長さのザク切りにする。(3)鍋にBを沸かし、(2)のブロッコリー・エリンギ、にんじんを軽くゆでる。(4)160～180℃の油(分量外)で(1)にえびをを油通しする。(5)鍋に油大さじ2を熱し、にんにく、しょうがを炒め、香りがでたら(2)のわけぎ、(3)、(4)を加えて炒め、合わせたCを加えて味を調え、仕上げに(2)の黄にらを加える。
カロリー:約119kcal　

フライパンに油を熱し、STEP1、STEP3を炒め、玉ねぎが透き通ってきたら軽く塩・こしょうをふる。STEP2、STEP4を加えて炒め合わせ、Aを加えてさらに炒める。器にご飯を盛り、STEP5をのせる。
厚揚げ1/2枚ブロッコリー1/4個玉ねぎ1/6個赤パプリカ1/8個植物油小さじ1塩・こしょう少々ご飯150gAヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ1酒大さじ1/2カレー粉小さじ1/4
調理時間:約10分　カロリー:約468kcal　塩分:約1.7g

1鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにし、ボウルに入れて混ぜ合わせたAを加え、約10分漬け込む。2じゃがいもは皮をむいて、一口大に切る。3ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆでて水気をきる。4③の湯で②をゆで、粉ふきいもを作り、塩・こしょうをする。5フライパンに油をひいて熱し、①を両面焼き、火が通ったら①の残りのソースを入れ、からめて焼く。6器に⑤を盛りつけ、③と④を添える。

調理時間:約10分　カロリー:約325kcal　塩分:約0.6g

【鶏そぼろ】をつくる。【いり卵】をつくる。【ブロッコリーのごまあえ】をつくる。弁当箱にご飯を詰め、【鶏そぼろ】、【いり卵】をのせ、【ブロッコリーのごまあえ】を詰める。
・鶏そぼろ 適量・いり卵 適量・ブロッコリーのごまあえ 適量・ご飯 適量

レタスは食べやすい大きさに、ミニトマトは半分に切る。ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでする。器にレタスを盛り、その上にミニトマト、ブロッコリーとモッツァレラチーズをのせる。仕上げにミニトマトをのせ、モッツァレラチーズにはブラックペッパーをかけ、ブロッコリーにPATFUTTEをちらす。ドレッシングを全体にかけたら出来上がり!
材料(2人前)レタス40gミニトマト10個ブロッコリー50gモッツァレラチーズ90gブラックペッパー適量ピエトロドレッシング プレミアムフレンチ大さじ3ピエトロ PATFUTTE(パットフッテ) フライドオニオン&ナッツ (市販のフライドオニオンでも代用可)15g
調理時間:約15分