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作り方2. フライパンに残りのバターを熱し、玉ネギ、マッシュルームを炒める。しんなりしたらカボチャを加え、焼き色がつくまで炒め合わせて白ワインを加
鮭(切り身) 2切れ玉ネギ 1/2個カボチャ 1/8個マッシュルーム(生) 4〜6個白ワイン 大さじ1.5バター 30g小麦粉 大さじ2.5牛乳 300ml生クリーム 50ml塩コショウ 少々顆粒スープの素 小さじ1.5ピザ用チーズ 40〜50g
調理時間:約30分　カロリー:約710kcal　

1.生鮭は4等分のそぎ切りにして塩ひとつまみをふり、約10分おく。かぶは葉を切り分け(1個分は別の料理に使う)、八つ割りにし、葉は1cm長さに切る。マッシュルームは縦半分に切る。2.ボウルにパン粉1/2カップ、粉チーズ大さじ2、にんにくのみじん切り、パセリ(ドライ)小さじ1、塩小さじ1/2を入れ、よく混ぜる。3.鮭の水けを拭き、小麦粉大さじ1をまぶす。フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、鮭を皮目を下にして並べ、あいているところにかぶ、マッシュルームを加える。約2分焼いて鮭に焼き色がついたら全体の上下を返し、かぶの葉、2を散らす。
カロリー:約290kcal　

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を焼く。両面がカリッとして中まで火が通ったら、器に盛る。【きのこソース】適量をのせて黒こしょう少々をふり、レ
・豚肩ロース肉 2枚・生しいたけ 6～8枚・マッシュルーム 1パック・マッシュルーム 1パック・たまねぎ 1/2コ・にんにく 小さじ2・オリーブ油 大さじ1・バター 20g・しょうゆ 大さじ1/2・はちみつ 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・タイム 少々・レモン 1コ分・粗塩 適宜・たこのポテトサラダ 適宜・バゲット 適宜・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 大さじ1・黒こしょう
調理時間:約35分　カロリー:約390kcal　塩分:約1.3g

小麦粉をまぶし、余分な粉をはたく。フライパンにバター大さじ1を中火で熱し、溶けて泡立ったら豚肉を入れる。両面にこんがりと焼き色がついたら取り出す。同じフライパンに、にんにく、たまねぎ、マッシュルームを加え、たまねぎが透き通るまで炒める。具をフライパンの端に寄せ、**2**の豚肉を肉汁ごと戻し入れる。【A】を加えて混ぜながら全体を均一に広げ、ふたをして弱火で約5分間煮る。バターライスをつくる。ボウルにご飯を入れ、バター大さじ2、塩・こしょう各少々を加えて混ぜる。型に入れて器に盛り、**3**の豚肉を添えて、残った具
・豚肩ロース肉 2枚・たまねぎ 1/2コ分・マッシュルーム 35g・にんにく 1/2かけ分・水 カップ1/2・トマトケチャップ 大さじ3・赤ワイン 大さじ2・マッシュルーム缶の汁 大さじ1・ウスターソース 小さじ1・ご飯 400g・パイナップル 1枚分・パセリ 適宜・塩 ・こしょう ・小麦粉 大さじ1・バター
調理時間:約20分　カロリー:約830kcal　塩分:約2.8g

焼き色がついたら返し、両面を焼く。全体に焼き色がついたら、火を止めて肉を取り出す。肉を焼いた鍋に、にんじん、たまねぎ、マッシュルームを入れ、塩小さじ1/2をふって中火で炒める。野菜から水分が出てきたら、鍋の底
・牛肉 260g・にんじん 1本・たまねぎ 1コ・マッシュルーム 1パック・にんにく 1かけ・トマトの水煮 1/4缶・赤ワイン カップ1・水 カップ1・ローリエ 1枚・バター 20g・小麦粉 大さじ1+1/2・パセリ 適量・サラダ油 大さじ1・塩 ・砂糖 小さじ1・こしょう 少々
調理時間:約90分　カロリー:約520kcal　

**4**のフライパンにバター大さじ1を入れ、再び中火にかけて溶かし、たまねぎ、マッシュルームを加えて炒める。しんな
・牛切り落とし肉 150g・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・小麦粉 大さじ1・たまねぎ 1コ・マッシュルーム 100g・にんにく 1かけ・バター 大さじ1+1/2・小麦粉 大さじ1+1/2・サラダ油 大さじ1・ローリエ 1枚・牛乳 カップ1・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・ご飯 300g・パセリ 大さじ1・白ワイン 適量・バター 適量
調理時間:約30分　カロリー:約850kcal　

やや色づいてきたらしめじとマッシュルームを加え、しんなりするまで炒める。**2**を加えて全体に火を通したらトマトピュレを加え、ピュレの空き瓶に水カップ1/4を入れ、瓶をふってから鍋にあける。
・豚こま切れ肉 300g・たまねぎ 1/2コ・しめじ 100g・マッシュルーム 4コ・じゃがいも 4コ・にんにく 2かけ・トマトピュレ 1瓶・赤ワイン 120ml・赤みそ 大さじ2・固形スープの素 1コ・ローリエ 2枚・パセリ 適量・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 大さじ2・バター ・しょうゆ 小さじ1/2・砂糖 小さじ1・みりん 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約540kcal　

バターは1cm角に切る。ボウルにご飯
・ご飯 400g・スライスアーモンド 10g・バター 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・牛もも肉 150g・たまねぎ 1/2コ・にんにく 1/2かけ・マッシュルーム 1缶・バター 大さじ1+1/2・小麦粉 大さじ1/2・パプリカパウダー 小さじ1/2弱・赤ワイン 大さじ2・ドミグラスソース 1/2缶・水 カップ1/2・塩 小さじ1/5・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約790kcal　

すばやく大きくかき混ぜ、しっかりとヒダを作り、表面がまだ生のうちに火を止め、数秒おいて余熱で火を通し、(2)のバターライスの上にのせる。これをもう1つ
ご飯 2杯(茶碗)鶏もも肉 1/2枚玉ねぎ(大) 1/4個マッシュルームの水煮 1/2缶卵 3個牛乳 大さじ2しめじ 1/2パックエリンギ 1/2パック「Bistro Do」濃厚デミグラスチキンソテー用 1箱バター 30g「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1ドライパセリ 適量
カロリー:約659kcal　

(1)米は洗ってザルに上げ、30分ほどおく(時間外)。(2)シーフードミックスは白ワインをまぶす。玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにする。トマトは皮を湯むきをして、ザク切りにする。マッシュルームは水気をきる。(3)炊飯器に(1)の米、(2)のシーフードミックス・玉ねぎ・にんじん・マッシュルームを入れ、(2)のトマトを全体に散らしてのせ、「コンソメ」、水を加えて早炊きで20分ほど炊く(時間外)。
カロリー:約184kcal　

*シリコンスチーマーではなく耐熱容器にラップをして作る場合はシリコンスチーマーと　同じ位の大きさならば加熱時間は変わりませ
鶏むね肉 100g「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2黒こしょう 少々トマト・小 1個(100g)マッシュルーム 2個ブラックオリーブ・種抜き 2個ベーコン 1/2枚(10g)A白ワイン 大さじ1A「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1/2A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1バジルの葉 3枚
カロリー:約118kcal　

1.白菜は横1cm幅に切る。マッシュルームは5mm幅に切る。2.とりむね肉は一口大のそぎ切りにしてフライパンに入れ、塩小さじ1/2、小麦粉大さじ1 1/2をまぶす。1、バター、水3/4カップを加え、中火にかけてふたをし、時々混ぜながら約8分煮る。3.牛乳1/2カップを加え、ひと煮立ちさせて火を止める。
とりむね肉…1枚(約250g)白菜…250gマッシュルーム…1パック(約100g)バター…20g牛乳…1/2カップ塩…小さじ1/2小麦粉…大さじ1 1/2
カロリー:約337kcal　

・鶏骨つき肉 500g・ミニキャロット 6本・マッシュルーム 6コ・小たまねぎ 8コ・芽キャベツ 10コ・調製豆乳 1リットル・白みそ 大さじ2・塩 ・こしょう ・バター ・サラダ油
調理時間:約40分　カロリー:約510kcal　

・しめじ 1パック・マッシュルーム 4コ・生しいたけ 3枚・にんにく 1/4かけ分・イタリアンパセリ 小さじ2・バター ・塩 小さじ1/4～1/3
調理時間:約15分　カロリー:約190kcal　

スナップえんどうは筋を取り、斜め半分に切る。アスパラガスは硬い部分を落とし、根元の皮をむき、5から6cmの長さの斜めに切る。マッシュルームはスライスする。 ボールに卵を溶きほぐし、粉チーズ、塩・こしょうをよく混ぜ、1.と和える。 熱したフライパンにサラダ油をひき、2.を4等分に広げ、中火で両面焼く。 トーストしたパンにバター、マスタードを塗り、3.をのせ、お好みでケチャップを付けていただく。
材料(2人分) 山型食パン4枚スナップえんどう6個グリーンアスパラガス2本マッシュルーム2個卵1個粉チーズ大さじ2塩・こしょう少々バター適量マスタード適量ケチャップ適量
調理時間:約15分　

ドレッシングの材料をよくかき混ぜておく。 パンの片面に、16等分になるように切り込みを入れる。 お皿の1/3にレタスを山の形になるよう盛り付け、カットしたマッシュルームやチーズ、ディルを散りばめたら、キウイフルーツやアボカド、生ハムを添える。 2.のパンをのせて、ドレッシングを全体にかけたら出来上がり。
材料(1人分) ミニブレッド1枚葉物野菜(リーフレタスやベビーリーフなど)30gマッシュルーム1個カッテージチーズ15gディル適量アボカド1/2個生ハム1枚キウイフルーツ1/2個ドレッシング オリーブオイル大さじ2 メープルシロップ大さじ1 レモン汁大さじ1 塩ひとつまみ ブラックペッパー適量
調理時間:約10分　

オリーブ油はエクストラバージンオイルを使用しましょう。
材料 [ 2人分 ]ゆでだこ(足)120gパプリカ(黄)1/4個マッシュルーム(生)4個にんにく2片アンチョビ2切れ赤唐辛子1本オリーブ油(エクストラバージン)大さじ6パセリ(みじん切り)小さじ1/2バゲット(スライス)4切れ
調理時間:約10分　カロリー:約509kcal　塩分:約1.7g

1...まぐろ(刺身)はスライスし、【漬けだれA】をあわせたものに漬けておく。2...トマト、マッシュルーム、アボガドはそれぞれスライスする。レタス、ルッコラは3cm大にカットする。3...豆板醤とマヨネーズを混ぜ、ソースを作る。4...器にまぐろを並べ、中心に野菜部分を材料の順に盛り付ける。5...野菜を盛り付けたあと、(3)のソースをかける。
4人分 まぐろ(刺身)...250gルッコラ...10gレタス...30gアボカド...1/2個マッシュルーム(生)...2個トマト...100g■漬けだれAしょうゆ...大さじ2オリーブオイル...大さじ2■豆板醤マヨネーズ豆板醤...小さじ2マヨネーズ...50g
カロリー:約214kcal　

1...鍋にバターを入れ薄力粉を加え炒め、豆乳を加える。2...豆腐は2㎝角、えびは一口大に切り、玉ねぎはスライスする。3...フライパンで玉ねぎ、マッシュルーム、えびを炒めワインを入れ煮つめ、(1)のソースを入れてよく混ぜる。4...グラタン皿に豆腐を並べ、(3)、パルメザンチーズをかけ、200℃のオーブンで8分焼き、パセリをふる。
4人分 木綿豆腐...2丁えび(むき身)...8尾マッシュルーム(缶)...1缶玉ねぎ...80gワイン(白)...30g■ホワイトソース豆乳...300gバター...大さじ4薄力粉...大さじ4【トッピング】パルメザンチーズ...適量パセリ...適量
カロリー:約321kcal　

(1)しめじは小房に分け、マッシュルームは5mm幅に切り、エリンギはひと口大に切る。(2)フライパンに油を熱し、ハンバーグを入れて焼き、両面に焼き色がついたら、(1)を加えてサッと炒め、いったん火を止める。(3)Aを加えて再び火をつけ、ソースと具材を混ぜ合わせ、フタをして中火で火が通るまで10分ほど煮る。
ハンバーグ・ハンバーグのタネ1個120g 4個しめじ 50gマッシュルーム 50gエリンギ 50gA「Bistro Do」濃厚チーズクリームチキンソテー用 1箱A牛乳 100ml「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約331kcal