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ざるに上げ、さっと水をかけて粗熱をとり、すぐに皮をむいて半分に割る。オーブンを230度に予熱しておく。オーブンの天板にオーブン用シートを敷き、春巻きの皮1枚をのせて、溶き卵を塗る。その上に、もう1枚皮をのせて溶き卵を塗り、さらにもう1枚皮をのせる。(写真左)一番上にマヨネーズを塗り、鮭、コーンを全体にのせ、チーズを散らす。230度のオーブンで10分ほど、焼き色がつくまで焼く。(写真右)同様にして皮3枚を重ねて生地を作り、一番上にオリーブオイルを塗り、そら豆、チーズを
●鮭とコーンのピザ 春巻きの皮 3枚溶き卵 適量甘塩鮭(小) 1切れマヨネーズ 大さじ2ホールコーン 1/2カップピザ用チーズ 80gA　白ワイン(または酒) 小さじ1 こしょう 少々●そら豆ピザ 春巻きの皮 3枚溶き卵 適量オリーブオイル 適量そら豆 15粒ピザ用チーズ 100g生ハム 2～3枚ルッコラ 適量

炊飯器に米、分量の水を入れて30分ほどおいて普通に炊く(時間外)。(3)(2)のご飯が炊き上がったら、混ぜ合わせたAを全体に回しかけ、切るように混ぜる。(4)ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて溶きほぐす。フライパンに油小さじ1を熱し、卵液を流し入れて薄く広げて焼き、裏返して両面を焼く。まな板に取り出し、細く切って錦糸卵を作る。(5)鍋に油小さじ1/2を熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒め、Bを加えて弱火で少し汁が残るくらいまで煮詰める。(6)小松菜は5cm長さに切ってラッ
米 2・1/2合水 450mlA酢 大さじ4A砂糖 大さじ1A「ほんだし」 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2卵 1個「瀬戸のほんじお」 ひとつまみ豚ひき肉 100gBみりん 小さじ1Bしょうゆ 小さじ1小松菜 1株「ほんだし」 小さじ1/2きゅうり 1/4本かに風味かまぼこ 6本さけフレーク 大さじ4「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ4ラディッシュ・好みで 1個「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1・1/2
カロリー:約580kcal　

(2)ボウルにBを入れて混ぜ合わせ、(1)を2～3回に分けて加え、混ぜ合わせる。(3)フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れて弱火にかけ、(2)の生地半量を加えて、片面2～3分ずつ焼いてパンケーキを作る。同様にもう1枚焼く。(4)ゆで卵、ミニトマトは4等分に切り、グリーンリーフは小さめにちぎる。ボウルにCを入れて混ぜ合わせ、ソースを作る。(5)皿に(3)のパンケーキを盛り、モッツアレラチーズ、(4)のゆで卵・ミニトマト・グリーンリーフをのせ、(4)のソースをかけ、粗びき黒こしょうをふる。
A薄力粉 150gAベーキングパウダー 小さじ1B卵 1個B牛乳 1/2カップB「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1/2B「やさしお」 少々モッツァレラチーズ・チェリータイプ 80gゆで卵 1個ミニトマト 3個グリーンリーフ 2枚(20g)Cにんにくのすりおろし 小さじ1/8Cプレーンヨーグルト 50gC粉チーズ 小さじ1C砂糖 小さじ1/2Cうま味調味料「味の素®」70g瓶 5ふり粗びき黒こしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ2
カロリー:約579kcal　

ザルにあけて水気をきり、ボウルに移してAを加えてあえ、冷蔵庫で冷やす。ゆで汁はとっておく。(2)(1)のゆで汁を再び火にかけ、沸騰したら、ブロッコリーを入れて2分ゆでて取り出し、卵を加えて10分ゆでてゆで卵を作る。卵の粗熱が取れたら、殻をむき、タテ4等分に切る。(3)レタスはザク切りにし、ミニトマトは半分に切る。きゅうりは薄切りにし、しめじは小房に分ける。れんこん、にんじんは薄いいちょう切りにする。(4)耐熱容器にむきえび、(3)のしめじ・れんこん・にんじんを入れ、ラップをかけて
カッペリーニ 320gA「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ2A「丸鶏がらスープ」 小さじ2ブロッコリー 8房(120g)卵 4個むきえび 160gしめじ 1パック(100g)れんこん 1/2節(100g)にんじん 1/2本(80g)B「Cook Do」干焼蝦仁用3～4人前 1箱B「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 100gレタス 4枚(120g)ミニトマト 8個きゅうり 1本(100g)
カロリー:約623kcal　

(1)ねばりっこは皮をむき、しばらく水に浸し、すりおろす。(2)卵豆腐を作る。ボウルにAを入れて混ぜ、溶けたら、溶き卵と合わせて、ザルでこす。流し缶に注ぎ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、中火で15分くらい蒸す。流し缶から取り出し、4等分にする。(3)鶏肉はそぎ切りにして、塩をふり、くず粉をまぶし、沸騰直前の湯でゆでる。さやいんげんはタテ4つ割りにして、塩ゆでする。(4)吸地を作る。鍋にBを入れて火にかけ、沸騰直前にC、(1)のねばりっこを加えて混ぜ合わせ、サッと煮る。
カロリー:約120kcal　

(2)干ししいたけはもどして薄切りにし、もどし汁はとっておく。鍋に干ししいたけのもどし汁、Bを入れて火にかけ、しいたけを煮る。(3)フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れ、薄く広げて焼き、せん切りにして錦糸卵を作る。(4)別の鍋にCを煮立て、スープを作る。(5)大きめの器にご飯をよそい、(1)の鶏肉、(2)のしいたけの甘辛煮、(3)の錦糸卵、Dを上にのせ、(4)のスープを注ぐ。
鶏むね肉(皮なし)・またはささ身 200gAうす口しょうゆ 小さじ1A酒 小さじ1干ししいたけ 6枚干ししいたけのもどし汁 1/2カップB砂糖 大さじ1Bしょうゆ 小さじ1・1/2卵 2個C水 6カップC「丸鶏がらスープ」 大さじ2・1/3C酒 小さじ2Cうす口しょうゆ 小さじ2ご飯・丼 4杯分(800g)D小ねぎの小口切り 大さじ1Dいり白ごま 適量D刻みのり 適量「AJINOMOTO サラダ油」 少々
カロリー:約440kcal　

水カップ1を加
しっとりゆで鶏 1枚薄力粉 大さじ1溶き卵 1個分 A酢 大さじ2A水 大さじ2A砂糖 大さじ1・1/2Aしょうゆ 小さじ1A「丸鶏がらスープ」 少々 「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2Bプレーンヨーグルト 大さじ2Bらっきょう漬け・みじん切り 大さじ1Bゆで卵・粗みじん切り 1個分Bうま味調味料「味の素®」 少々レタス 適量ミニトマト 4個「AJINOMOTO サラダ油」 適量
カロリー:約488kcal　

(7)器に(5)のえびフライ・(6)の
えび・大 12尾帆立貝柱・生 8個「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々薄力粉 適量溶き卵 適量パン粉 適量グリーンカール 8枚レモンのくし形切り 4切れゆで卵 1個「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ4A玉ねぎのみじん切り 大さじ2Aパセリのみじん切り 大さじ2Aレモン汁 大さじ1/2A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 適量
カロリー:約330kcal　

えびと一緒にボウルに入れ、Aで下味をつける。(3)しいたけは薄切りにし、みつばは3cm長さに切る。(4)鍋にBを入れ火にかけ、人肌程度に温め、冷まし、だし汁を作る。(5)ボウルに卵を溶きほぐし、「コクうま」を混ぜ、(1)の蒸し汁大さじ2、(4)のだし汁を混ぜ合わせてこし、卵液を作る。(6)器に(1)の殻つきあさり1個・むきあさり3個、(2)のいか・えび、(3)のしいたけ・みつばを入れ、(5)の卵
卵 2個「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ2あさり(殻つき) 16個(160g)酒 大さじ2むきえび(小) 8尾(80g)いか(胴) 50gA酒 少々A「瀬戸のほんじお」 少々しいたけ 1枚(10g)みつば 2本B水 2カップB「ほんだし」 小さじ1Bうす口しょうゆ 小さじ1/2
カロリー:約102kcal　

(1)シーフードミックスは冷凍のまま、沸騰した湯でゆでてザルに上げ、Aで下味をつける。(2)きゅうりはせん切り、トマトは角切りにする。わかめは水でもどし、かたい部分を取り、食べやすい長さに切る。(3)卵は錦糸卵にする。Bを混ぜ合わせ、たれを作る。(4)めんはゆでて、流水でよく洗い、水をきり、ごま油をまぶす。(5)器に(4)のめんを盛りつけ、(1)のシーフードミックス、(2)のきゅうり･トマト・わかめ、(3)の錦糸卵を彩りよく並べ、(3)のたれをかける。*めんにごま油をまぶすことで、めんがくっつかず、風味を引き立てます。
カロリー:約451kcal　

・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水で洗って水気を切っておく。・えのき茸はさっと湯通しして、ざるにあげておく。。ボウルに【A】を入れて、よく混ぜ合わせる。。えのき茸、きゅうり、うどんを(1)で和える。。ゆで卵を添えて盛り付けて出来上がり。
冷凍「さぬきうどん」　1玉、えのき茸　小1パック、きゅうり(薄切り)　1/3本(約30g)、ゆで卵　1/2個、マヨネーズ　大さじ2、コチュジャン　小さじ2、塩・こしょう　適宜
調理時間:約4分　

たこ焼き器を温めておく。ボウルに温かいごはん、おうちパスタ、ツナ、溶き卵を加えてよくまぜあわせる。焼き型に油をひき、②を入れる。焼き色が付いてきたら、スプーンで転がしながら焼きあげる。お好みでおうちパスタ、パルミジャーノ・レッジャーノをかける。
材料(6個分)ごはん120gツナ30g溶き卵1/3個分(20g程度)おうちパスタ バジル大さじ2油適量仕上げ用おうちパスタ(お好みで)適量パルミジャーノ・レッジャーノ(お好みで)適量
調理時間:約30分　

耐熱容器に角切りにしたベーコンとたまねぎを入れ、電子レンジで加熱する(目安:500W2分)。ボウルに溶き卵、①、おうちパスタ、温かいごはんを加えてよくまぜあわせる。フライパンに②を加えて中火～強火で炒める。全体がパラパラになったら、器に盛りつける。お好みで、粉チーズをかけて出来上がり。
材料(2～3人前)ごはん(温かいもの)400gベーコン60gたまねぎ60g溶き卵2個分粉チーズ(お好みで)適量おうちパスタ バジル大さじ6
調理時間:約30分　

温かいごはんに【酢飯用】ドレッシングをまぜあわせ、四角い型に入れて冷ましておく。まぐろは小さめの角切りにし、【下味用】ドレッシングであえておく。型から出した①に②と細切りにしたきぬさや、錦糸卵をストライプ状にのせる。
材料(2人前)ごはん(温かいもの)300gまぐろ(刺身)120gきぬさや(ゆでたもの)20g錦糸卵20g【酢飯用】ピエトロドレッシング まろやかレモン大さじ2【下味用】ピエトロドレッシング まろやかレモン大さじ2
調理時間:約20分　

ボウルに、温かいごはん、ベーコン、玉ねぎ、ドレッシングを加え、よく混ぜ合わせる。綺麗なテフロン加工のフライパンを中火で加熱し、油を引かずに①を入れる。その上に溶き卵を加え、全体がパラパラになるまで炒める。仕上げに万能ねぎを加えサッと混ぜ合わせ、器に盛り付けたら出来上がり。※お好みで、追いドレもおすすめ!
材料(2人前)ごはん(炊飯したもの)300gベーコンスライス50g玉ねぎ1/4個(50g)卵2個万能ねぎ適量ピエトロドレッシング 和風しょうゆ大さじ4
調理時間:約20分　

1鶏むね肉は横半分にスライスしたら、麺棒でたたき、5mmくらいの厚みに伸ばす。塩 こしょうを適量ふっておく。2小麦粉・卵・パン粉の順につけ170度の油で揚げる。3揚げたての温かいうちに生パルメザンチーズをかける。付け合せの野菜とお好みでレモンを添えて。
生にこだわったパルメザンチーズ大さじ4塩 こしょう適量小麦粉適量パン粉適量卵1/2個鶏むね肉2枚レモン1個揚げ油適量付け合せの野菜適量
調理時間:約30分　カロリー:約400kcal　塩分:約1.6g

1玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、しっかりと水気を切る。2コンビーフ缶をほぐす。ゆで卵は細かくカットする。32.と玉ねぎ・マヨネーズ・チーズを混ぜ、塩こしょうで味を調えたら耐熱容器に入れる。4上にチーズをふりかけ(分量外)、トースターで焦げ目がつくまで焼く。クルトンなどを添える。
生にこだわったパルメザン大さじ2ゆで卵1個マヨネーズ大さじ4玉ねぎ1/8個コンビーフ缶約60g塩・こしょう適量クラッカーやクルトンお好みの量
調理時間:約10分　カロリー:約217kcal　塩分:約1.3g

1ステーキ肉はテフロン加工のフライパンで油をひかずに好みの焼き加減で焼く。2フライパンにごま油をひき、薄焼き卵を作る。3からしマヨネーズを作る。4パンをトースターで焼き、3.をぬっておく。5レタス、卵焼き、ステーキ肉、トマト、チーズの順でパンにのせ、サンドイッチを作る。
大きいスライスチーズ2枚ステーキ肉2枚卵2個ごま油大さじ1レタス適宜パン4枚トマト(スライス)1/2個
調理時間:約20分　カロリー:約1142kcal　塩分:約3.1g

卵を溶きほぐし、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」とこしょうを入れ混ぜる。フライパンにバターを入れて中火で溶かし、STEP1を流し入れてヘラで混ぜながら半熟状にして火を止める。ボウルに移し入れ、5分おいたらマヨネーズを混ぜる。食パンにSTEP3をのせ、もう1枚の食パンで挟む。半分に切る。
卵4個ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!
調理時間:約10分　カロリー:約401kcal　塩分:約2.3g

鍋に水を入れて沸騰させる。卵をそっと入れて9分ゆでる。冷水にとり殻をむく。お皿の上にラップを広げゆで玉子を1個乗せる。「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を大さじ1/2かけてゆで玉子全体になじむようにラップで包み輪ゴムでしっかり止める。もう1個も同様に作る。閉じ口を上にして冷蔵庫で一晩以上漬け込む。
卵(Ⅿサイズ)2個ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!
調理時間:約15分　カロリー:約85kcal　塩分:約1.0g