「卵」 の検索結果: 15352 件中 (9901 - 9920)
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さらに包丁の刃でたたき、筋を切る。**1**を三角形になるように一口大に切る。**2**をボウルに入れ、【A】を加えてよく混ぜ合わせ、下味をつける。**3**に溶き卵を2~3回に分けて加え、そのつどよくもみ込む。**4**にかたくり粉を加えて軽く混ぜる。フライパンにサラダ油を3cm深さまで入れて170℃に熱する。**5**を皮が内側になるように丸めながら入れる。軽く色づくまで3~4分間揚げていったん引き上げ、油をきる。そのまま1分30秒間ほどおき、余熱で中まで火を通す。油の温度を180℃まで上げて再び鶏肉を入れ、1分間ほど揚げて ・鶏もも肉 1枚・しょうゆ 大さじ1/2・酒 大さじ1/2・塩 小さじ1/4・にんにく 1/2かけ分・こしょう 少々・溶き卵 1コ分・かたくり粉 大さじ3・サラダ油 調理時間:約20分 カロリー:約430kcal
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器にキャベツとともに盛る。 ・生だら 2切れ・酒 大さじ1/2・しょうが汁 小さじ1/2・にんにく 少々・しょうゆ 大さじ1・こしょう 少々・ごま油 小さじ1・溶き卵 1/2コ分・かたくり粉 大さじ3・小麦粉 大さじ3・サラダ油 適量・キャベツ 2枚 調理時間:約15分 カロリー:約340kcal
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きゅうりは3mm厚さの斜め薄切りにしてから、細切りにする。【合わせ酢】の材料は大きめのボウルに混ぜ合わせておく。豚肉を別のボウルに入れ、【A】をもみ込む。溶き卵を加えてまとわせ、かたくり粉大さじ3を全体にまぶす。フライパンに揚げ油を1.5cm深さに入れて170℃に熱し、**3**を揚げる。**2**のボウルに**4**を熱いうちに入れてからませ、さらに**1**を加えて混ぜる。器に青じそを敷いて盛る。 ・新たまねぎ 1コ・豚もも肉 160g・しょうが 10g・しょうゆ 小さじ1・砂糖 小さじ1・こしょう 少々・ピーマン 1/2コ・きゅうり 1/2本・黒酢 大さじ2・砂糖 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1・溶き卵 1/2コ分・青じそ 4枚・かたくり粉 大さじ3・揚げ油 調理時間:約20分 カロリー:約370kcal
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中華鍋(またはフライパン)に【A】を入れて中火にかけて混ぜ、大きな泡が出たらすぐに火を止める。【B】を加えて再び中火にかけ、全体を大きく混ぜる。水溶きかたくり粉、溶き卵を加えて、焼きつけるように全体に火を通し、鍋肌から【C】を入れて混ぜ、火を止める。**1**を器に盛り、**3**をかける。 ・ブロッコリー 1コ・トマトケチャップ 大さじ2・トーバンジャン 大さじ1・サラダ油 大さじ1・しょうが 小さじ2・にんにく 小さじ1・スープ カップ1・酒 大さじ1・砂糖 少々・塩 少々・こしょう 少々・ねぎ 10cm・水溶きかたくり粉 大さじ1・溶き卵 1/2コ分・サラダ油 大さじ1/2・ラーユ 小さじ1・酢 小さじ1/2・塩 ・かたくり粉 ・揚げ油 調理時間:約20分 カロリー:約200kcal
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残りの**1**を加えてひと煮立ちさせたら弱火にし、酒大さじ1、塩小さじ1/3 、こしょう・しょうゆ各少々で味を調える。水溶きかたくり粉を流し入れ、とろみをつける。溶き卵を加え、軽くかき混ぜてかきたま状になったら火を止め、酢小さじ2で味を調え、器に注ぐ。 ・干ししいたけ 1枚・豚バラ肉 40g・にんじん 10g・ゴーヤー 1/10本・スープ カップ2・水溶きかたくり粉 大さじ2+1/2・溶き卵 1/2コ分・酒 大さじ1・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・しょうゆ 少々・酢 小さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約140kcal
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・豚ひき肉 300g・塩 小さじ1・砂糖 小さじ2・しょうが汁 大さじ1・帆立て貝柱 1/2缶・たまねぎ 1コ分・卵 1コ・こしょう 少々・しょうゆ 大さじ1強・かたくり粉 大さじ3・シューマイの皮 40枚・練りがらし 適宜・酢 適宜・しょうゆ 適宜 調理時間:約35分 カロリー:約270kcal
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中華なべを熱し、ごま油大さじ2をなじませて【A】の材料を強火で大きくいため、取り出す。ごま油大さじ1をたしてしょうがをいため、ご飯を加えてへらでほぐすようにパラリといためる。塩・こしょう各少々をふってねぎと卵を戻し、皿にとる。中華なべをきれいにし、ごま油大さじ1を熱する。キャベツを軽くいためて塩少々をふって取り出し、ごま油大さじ1/2をたしてもやしもサッといため、取り出す。ごま油大さじ1をなじませ、にんじんをいためて軽く塩をふり、火が通ったら、しいたけ、ピーマンを加えていためる。**2**のキャベツともやしを戻し入れて、塩・こしょう各少々で味を調える**1**のご飯の上に**3**をのせてでき ・キャベツ 3~4枚・にんじん 1本・ピーマン 2コ・干ししいたけ 4枚・もやし 1/2袋・ご飯 カップ4・卵 2コ・ねぎ 1本・しょうが 1かけ・香菜 適宜・ごま油 ・塩 ・こしょう 調理時間:約20分 カロリー:約430kcal
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なべ底から大きく返して半熟状にまとめ、火を止める。器に盛り、レタスと香菜を添える。 ・卵 4コ・粗塩 小さじ1/2弱・酒 大さじ1・しょうゆ 小さじ1/2・こしょう 少々・かに 80g・ロースハム 2枚・ねぎ 3cm・レタス 2枚・香菜 少々・サラダ油 大さじ1+1/2 調理時間:約15分 カロリー:約170kcal
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バットに【A】のパン粉を入れ、手でもんで細かくする。粉チーズを加えて混ぜる(チーズパン粉)。**1**は1枚ずつ小麦粉適量をまぶし、軽くはたいて薄くつけ、溶き卵をからめる。チーズパン粉をまぶし、余分なパン粉を落とす。フライパンにオリーブ油カップ1/2を注いで中火で熱し、パン粉少々(分量外)を落としてジュッと音がするくらいに温まったら、**2**を1枚ずつ静かに入れる。弱め ・豚ロース肉 2枚・パン粉 カップ2/3・粉チーズ 大さじ2・溶き卵 1コ分・ベビーリーフ 適量・レモン 2枚・塩 ・こしょう ・小麦粉 ・オリーブ油 調理時間:約20分 カロリー:約720kcal
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型から外して冷ましてから、ラップをかぶせてしっとりとさせる(食べるまでラップをかぶせておくとよい)。器に盛り、好みでココアパウダーをふる。 ・製菓用チョコレート 80g・バター 40g・グラニュー糖 40g・溶き卵 1コ分・バナナ 1本・アーモンドパウダー 50g・薄力粉 50g・ココアパウダー 30g・ベーキングパウダー 小さじ1/2・ココアパウダー 適宜 調理時間:約40分 カロリー:約140kcal 塩分:約0.1g
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鍋に湯を沸かして塩少々を加え、袋の表示どおりにスパゲッティをゆでる。湯をきってボウルにあけ、【かきジャン】大さじ1を加えてあえる。器に等分に盛って【かきジャン】各大さじ1~2をのせ、温泉卵を添えてパセリを散らす。 ・スパゲッティ 150g・かき 300g・ごま油 大さじ6・サラダ油 大さじ6・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ2・干ししいたけ 4~5枚分・ねぎ 2本分・にんにく 大さじ3・オイスターソース 小さじ1/4・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・温泉卵 2コ・パセリ 適量・塩 調理時間:約25分 カロリー:約500kcal 塩分:約2.2g
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大きめの鍋にたまねぎと**2**のあさりスープ1リットルを入れ、ふたをして中火にかける。フツフツとしてきたら弱めの中火にし、竹串がスッと通るまで20~30分間煮る。こんにゃくと練り物、ゆで卵、塩小さじ1を加え、さらに10分間煮る。途中、汁が少 ・新たまねぎ 4コ・あさり 400g・こんにゃく 1枚・練り物 4コ・ゆで卵 4コ・粒マスタード 適宜・削り節 適宜・しょうゆ 適宜・塩 調理時間:約60分 カロリー:約230kcal 塩分:約3.7g
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ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンで種とワタを取り除き、2mm幅の薄切りにして10分間水にさらす。厚揚げは紙タオルで油を押さえ、小さめの一口大にちぎる。直径25cmの耐熱皿の中央をあけて、水けをよくきったゴーヤーを並べる。厚揚げ、**1**をのせ、溶き卵を回しかける。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に7分間かける。取り出して【B】を加え、全体を混ぜる。 ・豚バラ肉 150g・ゴーヤー 1/2本・厚揚げ 1/2枚・溶き卵 1コ分・しょうゆ 小さじ1+1/2・酒 小さじ1+1/2・ごま油 小さじ1+1/2・しょうが 小さじ1・削り節 3g・しょうゆ 小さじ1・塩 小さじ1/4 調理時間:約15分 カロリー:約480kcal 塩分:約2g
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ホウロウ容器に焼酎適量をふり、**5**の梅を並べ、粗塩適量をふる。焼酎をふり、梅を並べ、粗塩をふる作業を ・青梅 500g・粗塩 40g・焼酎 40ml・卵の殻 2コ分
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肉を端に寄せて、あいたところにもやし、豆腐を加え、ふたをして2分間ほど煮る。もやしから水けが出たら、車麩とみつばを加え、煮汁をからめながら火を通す。好みで溶き卵をつけて食べる。 ・もやし 1袋・牛薄切り肉 200g・牛脂 適量・車麩 4枚・木綿豆腐 150g・みつば 1ワ・卵 適宜・砂糖 大さじ2・しょうゆ 大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約580kcal 塩分:約3g
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たけのこは1cm角に切る。ボウルに卵を入れて溶きほぐし、【A】を加え混ぜる。ざるでこし、直径20cm、深さ6cmほどの耐熱の器に入れてラップをかける。直径28cmの深めのフライパンに入れ、器の高さの1/3くらいまで水を入れる。ふたをして強火にかけ、水が沸騰して1分間たったら弱火にし、15分間ほど蒸す。別のフライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、ひき肉を入れて炒める。 調理時間:約25分 カロリー:約240kcal 塩分:約2.3g
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たまねぎは2cm四方、エリンギは2cm角に切り、アスパラガスは2cm長さに切る。竹串に**2**のたまねぎ1コを刺し、**1**を4~5コ重ねて刺す。これをあと2回繰り返す。エリンギ、アスパラガスも同様に竹串に刺す。全体に溶き卵少々を塗り、パン粉をつけて手で軽く押さえてなじませる。フライパンに2cm深さの揚げ油を入れて170℃に熱し、**3**を入れて2~3分間揚げる。仕上げに190℃で1分間ほど揚げてカリッとさせ、油をきって皿に盛る。好みで練りがらしを添える。 ・あさり 200g・たまねぎ 約30g・エリンギ 約30g・グリーンアスパラガス 約30g・酒 小さじ1・塩 少々・溶き卵 適量・パン粉 適量・練りがらし 適宜・小麦粉 少々・揚げ油 調理時間:約20分 カロリー:約250kcal 塩分:約1.8g
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**3**の表面半分に**4**をかけ、木の芽をあしらう。 ・わかめ 40g・卵 2コ・だし カップ2・うす口しょうゆ 大さじ1+1/3・みりん 小さじ2・だし カップ3/4・しょうゆ 大さじ1/2・みりん 小さじ1弱・かたくり粉 小さじ2・水 小さじ2・木の芽 4枚 調理時間:約25分 カロリー:約60kcal 塩分:約1.7g
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・さつまいも 300g・バター 10g・はちみつ 大さじ1・塩 2つまみ・卵 1コ分・白ごま ・揚げ油 ・さつまいも 200g
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串がスッと入るくらいに柔らかくなったら、水にとって冷ます。【甘酢】の材料を混ぜ合わせ、**2**を浸して冷蔵庫に一晩おく。**3**のれんこんは、紙タオルや布巾の上に立て、汁けをきる。【黄身酢あん】をつくる。ゆで卵の黄身を裏ごししてボウルに入れ、【A】を加えてよく混ぜる。**4**のれんこんの断面を**5**に押し付けるようにして、穴に詰めていく。食べやすく切り、器に盛る。 ・れんこん 1節・水 カップ1+1/2・酢 カップ1/2・砂糖 大さじ5・塩 小さじ2/3・昆布 1枚・ゆで卵の黄身 5コ分・砂糖 大さじ1・練りがらし 小さじ2・塩 小さじ1/2・酢 大さじ約1 調理時間:約50分 カロリー:約370kcal 塩分:約3.7g
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