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1 ゆでだこは12等分に切る。ボウルに小麦粉、卵、「割烹白だし」、水を入れてなめらかになるまでよく混ぜる。 2 たこ焼き用の鉄板にサラダ油を塗り、①の生地を流し入れ、たこ、天かす、紅しょうがを均等に乗せる。 3 生地が白くなってきたら、穴からはみ出した分を包み込むようにして返し、全体がきつね色になり表面がカリっとするまでクルクルと返しながら焼く。 4 皿に取り、お好みのソースとマヨネーズをかけ、青のりをふり、かつお節を散らす。
調理時間:約25分　カロリー:約312kcal　塩分:約2.3g

1 豚バラ薄切り肉はひと口大に切り、キャベツは粗めのせん切り、万能ねぎは小口切りにする。 2 ボウルにA・卵・すりおろした山いもを合わせ、小麦粉を加えよく混ぜる。全体がなじんだら①と刻んだ紅しょうがも加えてさっくりと混ぜる。 3 油を熱したフライパンに半量を入れて中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で火が通るまでじっくり焼く。 4 皿に盛り、お好み焼きソースとマヨネーズを塗って青のりと花かつおを散らす。
材料(2人前) 豚バラ薄切り肉 3枚 キャベツ 6枚 万能ねぎ 2本 A 水 70ml A だしの素　 小さじ1 卵 2個 山いも 100g 小麦粉 60g 紅しょうが 10g 油 大さじ1 お好み焼きソース 適量 マヨネーズ 適量 青のり 適量 花かつお 適量
調理時間:約20分　カロリー:約506kcal　塩分:約1.8g

①のぶり、②の貝割れ菜・クレソン・えのきだけ・くずきりを加えてサッと火を通し、お好みで、ねぎ、もみじおろし、すだちとともにいただく。 4 鍋のシメに、水洗いして水気をきったご飯を加え、ひと煮立ちしたら、溶き卵を回しかけ、ねぎを散らして雑炊にしていただく。
材料(4人前) ぶり・刺身用 1切れ レタス 1個 貝割れ菜 1パック クレソン 1束 えのきだけ 1袋 くずきり・乾燥 50g 【A】割烹白だし 160ml 【A】水 カップ7 ご飯 茶碗2杯分 卵 1個 ねぎのみじん切り 適量 もみじおろし・好みで 適量 すだち・好みで 適量
調理時間:約20分　カロリー:約368kcal　

1 .recipe__howto__list__item:nth-of-type(1), .recipe__howto__list__item:nth-of-type(4), .recipe__howto__list__item:nth-of-type(7) { margin-bottom: 5px; } .recipe__howto__list__item:nth-of-type(1) .recipe__howto__list__item__num, .recipe__howto__list__item:nth-of-type(4) .recipe__howto__list__item__n
材料(1人前) から揚げ(市販品) 3個 卵 1個 【A】めんつゆ 小さじ2 【A】水 大さじ2 青ねぎ 1本 ご飯 茶碗1杯分 紅しょうが 5g キャベツ 1枚 【B】ちりめんじゃこ 小さじ2 【B】めんつゆ 小さじ1 ほうれん草 1株 【C】すりごま 大さじ1 【C】めんつゆ 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約676kcal　

【A】を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。 3 うどんは湯通しして冷水にさらし、水気をよくきって器に盛る。 4 ①の豚肉・わかめ・玉ねぎ・わけぎを彩りよく盛りつけ、温泉卵を割り入れる。 5 ②のつゆを回しかけ、よく混ぜていただく。
材料(2人前) 豚ロースしゃぶしゃぶ肉 100g 乾燥わかめ 2g 玉ねぎ 1/4個 わけぎ 1/4本 カレールウ 2かけ(40g) 湯 カップ1/4 【A】めんつゆ カップ1/2 【A】氷水 カップ1/2 ゆでうどん 2玉 温泉卵 2個
調理時間:約20分　カロリー:約692kcal　

2 こんにゃくは5mm厚さに切って竹串に刺し、サッと下ゆでする。 3 ゆでたけのこはくし形に切る。大根は3cm幅に切り、皮をむき面取りをし、十字に隠し包丁を入れて下ゆでする。さつま揚げは半分に、厚揚げは4等分に切る。ゆで卵は殻をむく。 4 ①に、③を入れて弱火で1時間ほど煮る。 5 ④に②を入れて中火で10分ほど煮て器に盛り付け、とろろ昆布をかける。
材料(4人前) A水 1200ml A割烹白だし 100ml Aかつおだし 1袋 こんにゃく 1/2枚 ゆでたけのこ　 1/2個 大根 12cm(500～600g) さつま揚げ 2枚 厚揚げ 1枚 えび団子 4個 ゆで卵 4個 とろろ昆布 少々

途中、水を大さじ2(分量外)加えて、しっかりと炒める。 3 ①のじゃがいもの粗熱が取れたら、②の玉ねぎとAを加えて混ぜ合わせ、ピンポン玉サイズに丸める。 4 薄力粉をまんべんなくまぶし、卵、かつお節の順に衣をつける。 5 フライパンに1cmほどサラダ油を入れ、揚げ焼きにする。
材料(4人前) じゃがいも 中3個(450g) 玉ねぎ 1個 サラダ油 大さじ1 塩 少々 A溶けるチーズ 60g Aかつお節(花かつお) 8g A塩 ひとつまみ(0.5g) Aこしょう 少々 薄力粉 適量 卵 1/2個 かつお節(花かつお) 15g
調理時間:約25分　カロリー:約444kcal　塩分:約1.3g

ほどよいかたさになるまで煮詰めたら、①のかぼちゃを加えて混ぜ合わせる。 5 バットに広げて粗熱をとり、冷蔵庫で30分以上休ませる。(時間外) 6 4等分にして形を整え、小麦粉、溶き卵、パン粉を
材料(2人前) かぼちゃ・正味 100g 玉ねぎ 1/4個 ベーコン 2枚 バター 5g 小麦粉 大さじ1 A牛乳 カップ1/4 A割烹白だし 小さじ2 小麦粉 適量 溶き卵 1個分 パン粉 適量 サラダ油 適量
調理時間:約60分　カロリー:約397kcal　

材料(4人前) 大根 小1/2本(400g) こんにゃく 1枚(200g) 厚揚げ 1枚(200g) じゃがいも 小2個(200g) 卵 4個 はんぺん 大1枚(120g) つみれ 8個(120g) ちくわ 4本(80g) さつま揚げ 2枚(200g) 【A】水 カップ7・1/2 【A】減塩だしつゆ カップ1/2
調理時間:約80分　カロリー:約387kcal　塩分:約3.6g

2 こんにゃくは三角に切り分け、下ゆでする。ゆでだこは、ひと口大に切って竹串に刺す。さつま揚げ、揚げボール、餅巾着は熱湯をかけて油抜きをし、揚げボールを竹串に刺す。 3 卵は固ゆでして殻をむく。焼きちくわは斜めに切る。 4 鍋に【A】を入れて煮立て、①～③のおでん種、結び昆布、ロールキャベツを加えてゆっくり煮込む。
材料(4人前) 大根 8cm じゃがいも 4個 こんにゃく 1/2枚 ゆでだこの足 4本 さつま揚げ 4枚 揚げボール 6個 餅巾着 4個 卵 4個 焼きちくわ 大1本 結び昆布 4本 ロールキャベツ 4個 【A】水 カップ6 【A】割烹白だし カップ3/4
調理時間:約60分　カロリー:約591kcal　

2 鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立ったらいったん火を止めてカレールウを溶かす。 3 再び火にかけ、①の大根・こんにゃく・じゃがいも・ちくわぶ・ごぼう巻き・揚げボール、ゆで卵、牛スジ串を加えて静かに煮込む。
材料(4人前) 大根 1/2本 ゆで卵 4個 こんにゃく 1枚 じゃがいも 4個 ちくわぶ 1本 ごぼう巻き 4個 揚げボール 4個 牛スジ肉・市販の牛スジ串 4本 【A】めんつゆ カップ3/4 【A】水 カップ6 カレールウ 4かけ(80g)
調理時間:約40分　カロリー:約695kcal　

1 オニオンソース用の玉ねぎをみじん切りにし、にんにくのすりおろしと共に「めんつゆ」につけ込む。30分程冷蔵庫で休ませる。(時間外) 2 ハンバーグ用の玉ねぎをみじん切りにする。パン粉を牛乳に浸しておく。 3 ②をボウルに入れ、ひき肉、卵、塩・こしょう、かつお節を加え、粘りが出るまでよく混ぜる。 4 小判型に形を整える。 5 フライパンに油を熱し、④のハンバーグを中火で焼く。焦げ目がついたら、ひっくり返してフタをし、弱火で中に火が通るまで焼く。 6 器にハンバーグを盛り、①のオニオンソースをかける。
材料(2人前) ■ハンバーグ 玉ねぎ 1/4個 牛乳 小さじ2 合いびき肉 200g 卵 1/2個 塩 少々 こしょう 少々 パン粉 大さじ1 かつお節 1パック 　 　 ■オニオンソース めんつゆ 大さじ4 玉ねぎ 1/4個 にんにくのすりおろし(チューブ) 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約334kcal　塩分:約2.7g

鍋に水・酒・(1)を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り除き、中火で約5分煮て、鶏肉に火が通ったら「黄金の味」とみそを溶き入れ、うどんを加えてひと煮立ちさせます。卵を割り入れて半熟になるまで火を通して、出来あがりです。※お好みで小ねぎと七味唐辛子をふってお召しあがりください。
鶏もも肉　1枚(約250g)。大根　1/4本。にんじん　1/2本。長ねぎ　1本。しめじ　1パック。昆布(10cm角)　1枚。うどん(ゆで)　2玉。卵　1個。エバラ黄金の味　100g。みそ　大さじ2。酒　大さじ1。
調理時間:約30分　カロリー:約325kcal　

牛肉は2～3cm角に、長ねぎは3cmの長さに、春菊は5～6cmの長さに、しいたけは石づきを切り半分に、豆腐は水きりして食べやすい大きさに、しらたきは下ゆでして食べやすい長さに切ります。鉄鍋に牛脂をひき、牛肉と長ねぎを並べて火にかけ、焼きます。火が通ったら、混ぜ合わせた[たれ]を少しずつ加えて、出来あがりです。溶き卵にくぐらせてお召しあがりください。牛肉と長ねぎをひと通り食べ終えたら、豆腐・しらたき・しいたけを加えて煮込み、仕上げに春菊を加えてお召しあがりください。
牛ステーキ用肉　3枚(約500～600g)。長ねぎ　2～3本。春菊　1束。生しいたけ　1パック(6～8個)。焼き豆腐　1丁。しらたき　1袋。牛脂　適量。卵　適量。
調理時間:約30分　カロリー:約525kcal　

オートミール　30g。たまねぎ(みじん切り)　1/4個。冷凍ミックスベジタブル　50g。溶き卵　1/2個分。エバラ黄金の味　大さじ2。ベビーリーフ、ミニトマト　適宜
調理時間:約20分　カロリー:約264kcal　

鍋に油を熱し、長ねぎを半量入れて炒め、しんなりしたら端に寄せて、空いた部分で牛肉をさっと焼きます。「すき焼のたれ」を注ぎ入れ、春菊以外の残りの具材を加えて煮込みます。仕上げに春菊を加えて、出来あがりです。※お好みで溶き卵につけてお召しあがりください。
牛すき焼き用肉　200～300g。長ねぎ　2本。にんじん　1/2本。春菊　1/2束。生しいたけ　3～4個。焼き豆腐　1/2丁(約150g)。しらたき　1/2袋(約100g)。エバラすき焼のたれ　150ml。サラダ油　大さじ1。卵　適宜
調理時間:約15分　カロリー:約636kcal　

豚肉は一口大に切り、酒・塩こしょうで下味をつけます。フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたにんにくと生姜を炒め、香りが出てきたら(3)を加えて炒めます。(1)・(2)を加えて炒め、溶き卵でとじ、[A]で味付けし、仕上げにごま油を加えて、出来あがりです。
ゴーヤー　1/2本。木綿豆腐　1/2丁(約150g)。豚薄切り肉　50g。溶き卵　1個分。酒、塩こしょう　各少々。にんにく、生姜　各1/2かけ。[味付け用A]　。エバラ黄金の味　大さじ2～3。しょうゆ　大さじ1/2。みりん　大さじ1/4。ごま油　小さじ1/2。
調理時間:約15分　カロリー:約283kcal　

パプリカ(赤)　1/3個。にんにく　1かけ。枝豆(ゆで)　20粒。ホールコーン缶　大さじ3杯分。溶き卵　1個分。牛乳　大さじ4。パン粉　大さじ2。塩こしょう　少々。バター　大さじ2。サラダ油　適量。エバラおろしのたれ　適量
調理時間:約30分　カロリー:約404kcal　

ラップの上に海苔を置き、隅を2～3cmあけてごはん(80g)を広げ、(2)と大葉をのせ、さらにごはん(40g)をのせます。もう1つも同様に作ります。海苔の四隅を畳み、ラップで包んで約10分おき、半分に切って、出来あがりです。※お好みで薄焼き卵をはさむと彩りがよくなります。
ごはん　茶碗軽く2杯分(約240g)。焼き海苔(全形)　2枚。鶏挽き肉　50g。酒　少々。ごぼう(あられ切り)　1/4本(約25g)。にんじん(あられ切り)　5g。エバラやきとりのたれ　大さじ1/2。エバラてりやきのたれ　大さじ1/2。大葉(半分に切る)　2枚。薄焼き卵　適宜
調理時間:約20分　カロリー:約262kcal　

レタスに(6)・きゅうり・長ねぎを包んでお召しあがりください。
豚挽き肉　250g。アスパラガス　6本。生しいたけ　4個。黒こしょう(粗挽き)、いりごま(白)　適量。[黄金のたまダレ]　。卵　1個。エバラ黄金の味　60ml(大さじ4)。[]　。レタス　1/2個。きゅうり　1/2本。長ねぎ　1/2本
調理時間:約15分　カロリー:約191kcal