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「卵」 の検索結果： 16093 件中 （1341 - 1360）
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[[ピーマンのオリーブ油煮|rid=5241]](ここでは緑)をつくる。ゆで卵は4等分にする。バゲットはカリッと焼く。【マヨネーズ】を作る。ボウルに卵黄を入れて泡立てる。オリーブ油を少しずつ加えながら混ぜ、レモン汁と塩で味を調える。保存は冷蔵庫で翌日くらいまで。新鮮な作りたての味を楽しめる。バゲットに**1**、ゆで卵、【マヨネーズ】、アンチョビ、オリーブをのせ、つまようじで刺す。
・ピーマンのオリーブ油煮 4コ・ゆで卵 1コ・アンチョビ 4枚・塩漬けオリーブ 4コ 調理時間:約15分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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卵はボウルに割り入れ、水大さじ2を加えてほぐす。えのきだけは根元を落とし、長さを3等分に切ってほぐす。ねぎは斜め薄切りにする。小さめの鍋に【A】を入れてよく混ぜ、強めの中火にかける。耐熱のへらで混ぜながら熱し、とろみがついたら火を止める。フライパンにごま油大さじ1を強めの中火で熱し、えのきだけとねぎを炒める。しんなりとしたら塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、揚げ玉を加えて炒める。**1**の溶き卵を回し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら器に盛る。**2**を中火で温め直し
調理時間:約15分 カロリー:約410kcal 塩分:約3.7g NHK みんなの今日の料理
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しょうがは皮ごと粗く刻む。グリンピースはさやから出す。小さめのフライパン(直径18〜20cm)にひき肉、しょうが、水カップ3/4、酒大さじ2、塩小さじ1/2を入れてサッと混ぜ、中火にかける。沸騰したらアクを取ってグリンピースを加え、豆腐をスプーンで大きくすくって加える。再び煮立ったら、片栗粉小さじ2を水大さじ1で溶いて回し入れ、1分間煮てとろみをつける。卵を溶きほぐし、全体に回し入れてふたをし、火を止める。余熱で好みの加減に卵に火を通す。
・鶏ひき肉 100g・絹ごし 調理時間:約10分 カロリー:約230kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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白菜は軸と葉に分ける。軸はせん切りにし、葉は一口大に切る。ゆで卵は縦4等分に切る。ベーコンは1cm幅に切る。白菜の軸と葉を器に盛り、ゆで卵をのせる。フライパンにベーコンを入れて中火で熱し、こんがりとするまで炒める。火を止め、【A】を加えて混ぜる。**2**にかけ、黒こしょう少々とパセリをふる。
・白菜 200g・ゆで卵 2コ・ベーコン 3枚・オリーブ油 大さじ1+1/2・レモン汁 大さじ1/2・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・パセリ 適量・黒こしょう 少々 調理時間:約10分 カロリー:約300kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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卵は冷蔵庫から出して常温に戻す。小さめの鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで中火にかける。煮立ったら弱火にし、約11分間ゆでる。水にとり、粗熱が取れたら殻をむく。7～8mm厚さの輪切りにする。オーブントースターの天板にアルミ箔(はく)を敷いて食パンをのせ、片面にマヨネーズを塗る。ゆで卵を等分にのせ、粉チーズをふってオーブントースターで6～7分間焼く。取り出して、黒こしょうをふる。
・食パン 2枚・卵 3コ・マヨネーズ 大さじ2・粉チーズ 大さじ2・黒こしょう 少々 調理時間:約20分 カロリー:約420kcal NHK みんなの今日の料理
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フライパンに【A】を入れて中火にかけ、煮立ったら豚肉を入れ、ほぐしながら火を通す。アクがあれば軽く取る。白菜は葉と軸に切り分ける。葉はザク切りにし、軸は3cm長さの細切りにする。**1**に白菜の軸を加え、玉じゃくしで押さえながら中火で軽く煮る。葉を2～3回に分けて加え、軽く押さえながら煮る。白菜がしんなりしたら、溶き卵を回し入れて軽く卵に火を通す。火を止めてふたをし、30秒〜1分間蒸らす。煮汁ごと器に盛り、こしょうをふる。
・豚こま切れ肉 150g・白菜 250g 調理時間:約10分 カロリー:約340kcal 塩分:約3g NHK みんなの今日の料理
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[[ご飯|rid=15304]]は電子レンジ(600W)に5分間かけ、解凍する。きゅうりは水で洗い、ふきんなどで水けをふく。先端を切り落として縦半分に切り、横に3mm幅に切って半月形に切る。明太子は薄皮に1本切り目を入れ、包丁の背で中身をしごき出す。耐熱ボウルに卵を溶き、塩、こしょうを加えて混ぜる。ラップをして電子レンジに1分20秒間かけ、取り出して菜ばしでよく混ぜ、再び同様に20秒間かける。細かくほぐすように、ポロポロになるまで混ぜる。大きめのボウルにご飯を入れ
調理時間:約10分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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きくらげはたっぷりの水に10分間ほどつけて戻し、根元の堅い部分を除いて、大きければ一口大に切る。トマトは包丁でヘタをくりぬき、沸騰した湯に入れる。10秒間ほどして皮がはじけてきたら引き上げ、氷水にとって、ほんのり温かいうちにヘタの周りから皮をむく(湯むき)。8等分のくし形に切る。ボウルに卵を溶きほぐし、【A】を加えて混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱して卵液を流し入れ、大きく混ぜながらふんわりと火を通し、取り出す。**2**のフライパンにサラダ油大さじ1
調理時間:約15分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐす。泡立て器を使うと、卵白のかたまりまできれいに溶きほぐしやすい。塩を加えて混ぜる。トマトは1コを用意し、ヘタを取る。鍋に湯を沸かしてトマトを入れ、皮がはじけたら取り出し、はじけたところから皮をむき(湯むき)、縦半分に切る(半量だけ使う)。4等分のくし形に切ってから、横に4等分に切る。細ねぎは端から2～3mm幅に切る。フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、トマトを入れて中火で炒める。油が回ったら**1**のボウルに入れ、細ねぎも加えて混ぜ合わ
調理時間:約15分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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卵はボウルに割り入れ、塩・こしょう各少々(ごく少なめでよい)を加えて溶きほぐす。豚肉に下味をつける。豚肉は一口大に切り、【A】をまぶす。【B】を混ぜ合わせ、砂糖をよく溶かす。フライパンにサラダ油小さじ2をなじませながら強火で熱し、**1**の卵液を一気に流し入れて、へらで大きくかき混ぜながら半熟になるまでいため、取り出す。フライパンをきれいにし、サラダ油小さじ1/2を強火で熱し、**2**を入れてサッといため、ねぎ、しょうがを加えていためる。
肉の色が完全に変わってほぐれ
調理時間:約15分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎは食べやすい大きさに斜め切りにする。きくらげは水で戻す。フライパンにごま油(白)大さじ2を熱し、ねぎをいためて取り出す。同じフライパンに溶いた卵を入れ、サッといためて取り出す。フライパンに残りのごま油(白)を加えて熱し、一口大に切った豚肉をいためる。肉の色が変わったら、紹興酒を加え、いためたねぎ、卵、水けをきったきくらげを加えていためる。顆粒チキンスープの素を加えてサッといため、塩・黒こしょう各少々で味を調える。
・ねぎ 1本・卵 3コ・豚薄切り肉 70g 調理時間:約15分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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卵はボウルに割り入れ、卵白をきるようによくときほぐす。フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、溶き卵を流し入れて菜ばしで大きく混ぜながら火を通す。半熟になったらご飯を加え、へらで押さえるようにして炒め合わせる。酒、しょうゆを加えて、さらにポロポロになるまで炒め、ねぎを加えてサッと炒め、塩、こしょうで味を調え、器に盛り、レタスをのせる。あんをつくる。鍋に湯を沸かし、【A】を加えて煮立ったら【水溶きかたくり粉】を加えてとろみをつけ、**2**にかける。
・温かいご飯 約 調理時間:約15分 カロリー:約600kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は4cm長さに切り、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2をまぶす。きくらげは水につけて戻し、石づきを取る。小松菜は4cm長さに切る。ねぎは斜め1cm幅に切る。卵はボウルに割りほぐしておく。【A】の調味料は合わせておく。中華なべをしっかり熱し、サラダ油大さじ3～4をなじませ、油をあける(油ならしという)。サラダ油大さじ2を足し、溶き卵を一気に流し入れ、ふくらんできたらすばやく大きくかき混ぜ、ボウルなどに取り出しておく。**2**の中華なべにサラダ油大さじ1を足し、豚肉、ねぎ
調理時間:約15分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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しいたけは根元の堅い部分を切り落とし、縦に薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。にらは3cm長さに切る。えびは背ワタがあれば竹串を刺して除き、サッと洗って水けを拭く。卵は溶きほぐしておく。フライパンにごま油を中火で熱し、えびを入れて炒める。えびの色が変わったら、【A】、きのこを加えて煮る。きのこがしんなりしたら、にらを加える。溶いた卵を大きく回し入れ、フライパンを揺すりながら加熱し、半熟状になったら火を止める。
・生しいたけ 6枚・しめじ 1パック・卵 調理時間:約10分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを入れて袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がったらざるに上げて冷水にとり、流水でよく洗う。水けをよくきってボウルに入れ、ごま油大さじ1/2をからめ、器に盛る。ボウルに卵を溶きほぐしておく。トマトはヘタを取って横半分に切り、さらに4～6等分に切る。フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、トマトを炒める。切り口がトロッとしてきたら、【A】を加えてからめる。**1**の溶き卵を**2**に回し入れ、菜箸で大きく混ぜる。半熟状になったら火を止め
調理時間:約15分 カロリー:約480kcal NHK みんなの今日の料理
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絹さやはヘタと筋を除く。ささ身は2cm幅のそぎ切りにし、塩・こしょう各少々をふる。ボウルに卵を溶きほぐし、塩・こしょう各少々を加えて混ぜる。小さめのフライパンに湯を沸かし、ささ身を入れてサッと混ぜ、約30秒間ゆでる。絹さやを加え、サッと混ぜて火を止める。一緒にざるに上げ、ペーパータオルで水けを拭く。**2**のフライパンを拭き、サラダ油を中火で熱して**2**を戻し入れ、サッと炒め、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。**1**の溶き卵を回し入れて強めの中火にし、大きく混ぜ
調理時間:約15分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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[[きゅうりと春雨の卵巻き|rid=15948]]のつくり方**1**～**5**と同様に、【薄焼き卵】を2枚焼いて冷ます。4～5cm長さのせん切りにする。えびは背ワタがあれば除き、冷水で洗って水けをきる。貝割れ菜は根元を切り落とす。たっぷりの熱湯にそうめんを入れて混ぜ、煮立ったらえびを加え、混ぜる。再び煮立ったら、約30秒間ゆでてざるに上げる。ざるごと冷水に入れて冷まし、流水で洗って水けをよくきる。
・卵 2コ・塩 少々・サラダ油 適量・そうめん 150g・むきえび 調理時間:約15分 カロリー:約430kcal NHK みんなの今日の料理
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キャベツはザク切りにする。絹さやはヘタと筋を取る。ミニトマトはヘタを取る。卵はボウルに割り入れ、 【A】を加えてほぐす。
フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、キャベツをサッと炒める。絹さや、ミニトマトを順に加え、サッと炒め合わせる。
キャベツが少ししんなりしたら、塩・こしょう各少々で味を調え、器に盛る。あいたフライパンにサラダ油大さじ1を足して、強めの中火で十分に熱し、**1**の卵液を一気に流し入れる。へらで大きく混ぜ、ふんわりとしたら**3**の野菜にのせる
調理時間:約15分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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たいは半分に切り、皮側に格子状に切り目を入れる。身側に返し、真ん中に包丁を入れて厚みの半分まで切り込み、皮に沿って観音開きにする。バットに塩少々をふり、たいの皮側を下にして並べ、身側に塩少々をふりかける。このまま30分間おく。室温が高い場合は冷蔵庫で1時間おく。しいたけは石づきを除き、半分に切ってから薄切りにし、サッとゆでる。にんじんはマッチ棒くらいの大きさに切り、サッとゆでる。きくらげは細切りにし、みつばは2cm長さに切る。鍋に**3**のみつば以外の具を入れ、卵を割り
調理時間:約35分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋に水カップ3を入れて強火にかける。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。鍋の湯が煮立ったら中火にし、塩、ブロッコリーを入れて約1分間ゆでる。ざるに上げて冷ます。小さめの鍋に卵を割りほぐし、残りの材料を加えてよく混ぜる。中火にかけ、菜箸4本で混ぜながら約2分間加熱する。火を止め、ぬれ布巾にのせて約1分間混ぜる。再び中火にかけて約30秒間混ぜ、火を止めてぬれ布巾の上で約30秒間混ぜる。これを繰り返し、卵が鍋肌から離れてポロポロになったらバットに移し、広げて冷ます。ボウルに
調理時間:約15分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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