卵を使うレシピ 中華をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「卵 > 中華」 の検索結果： 1734 件中 （21 - 40）
|
しいたけは汚れを軽くふいて石づきを取り、厚いものは2～3枚にそぎ切りにする。きくらげは水で戻し、石づきを取る。ねぎは斜め切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。卵は割りほぐす。中華なべにサラダ油適宜を入れ、なべ肌に回して油をなじませ、油をあける。新たにサラダ油大さじ1+1/2を熱し、卵を加えてふんわりといため、いり卵をつくって取り出す。**2**のなべにサラダ油少々を熱して豚肉をいため、塩小さじ1、こしょう少々をふり、肉の色が半分ほど変わったら、しいたけ、きくらげ、ねぎ
調理時間:約10分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)ひき肉は酒をふり、らっきょうは粗みじん切りにする。アスパラは斜めの小口切りにする。卵は溶きほぐす。(2)フライパンにごま油大さじ1を熱し、(1)の溶き卵を流し入れ、半熟状のいり卵を作り、皿に取る。(3)ごま油大さじ1を熱し、(1)のひき肉・アスパラ・らっきょうの順に炒め、しょうゆをふり、しんなりしたらご飯を加えてほぐしながら炒める。(4)(2)のいり卵を戻し入れ、「中華あじ」をふり入れて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。*らっきょうを半量にして、ねぎのみじん切り
カロリー:約710kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)小松菜はみじん切りにする。卵にAを加えて溶きほぐす。フライパンに油大さじ1を熱し、溶き卵を流し入れ、いり卵を作り、器に取り出す。(2)フライパンに油大さじ1を熱し、にんにくを炒め、香りが出たら、(1)の小松菜を加えて炒める。(3)ご飯を加え、強火で手早くほぐすように炒め、(1)のいり卵を加え、「やさしお」、「味の素®」、こしょうで味を調え、炒め合わせる。
ご飯 400g小松菜 1束卵 2個A「やさしお」 少々Aこしょう 少々にんにくのみじん切り 小さじ1「やさし カロリー:約529kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
下準備1. 卵は割りほぐす。ニンニクの茎は水洗いし、1cmの長さに切る。 作り方1. 中華鍋を強火で熱し、サラダ油小さじ1を加えてニンニクの芽を炒め、色が鮮やかになればいったん取り出す。 作り方2. 中華鍋に残りのサラダ油を熱し、卵を加え、ご飯を卵の上に加えて木ベラで混ぜ、ご飯に卵の膜を作るように、パラパラに炒める。 作り方3. ニンニクの芽を戻し入れ、鶏ガラスープの素、塩コショウで味を整えて全体に混ぜ合わせる。最後に鍋肌からしょうゆをまわし入れて風味よく仕上げる。[br
調理時間:約15分 E・レシピ
|
|---|
|
下準備1. 卵は溶きほぐす。 下準備2. ニンニクの茎は長さ1cmに切る。 作り方1. フライパンを強火で熱し、サラダ油小さじ1/2を加えてニンニクの芽を炒め、色が鮮やかになったらいったん取り出す。 作り方2. フライパンに残りのサラダ油を熱して溶き卵を加え、さらにご飯を卵の上にのせ、ご飯に卵の膜を作るように、木ベラでパラパラに炒める。 作り方3. ニンニクの芽を戻し入れ、顆粒チキンスープの素、塩コショウで味を調えて全体に混ぜ合わせる。最後に鍋肌からしょうゆをまわし入れ、器
調理時間:約15分 カロリー:約373kcal E・レシピ
|
|---|
|
しいたけは軸を除いて薄切りにする。卵は溶きほぐす。鍋に紹興酒だれ、水カップ2、しいたけを入れて強火にかける。沸騰したら火を弱め、塩適量を加えて味を調える。水溶き片栗粉をよく混ぜて**2**に加え、とろみをつける。溶き卵を回し入れ、好みの堅さになったら火を止め、器に盛ってねぎをのせる。
・生しいたけ 2枚・卵 1コ・紹興酒だれ 大さじ2・水溶き片栗粉 小さじ2・ねぎ 少々・塩 調理時間:約10分 カロリー:約60kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
1.わかめは水でもどして水けを絞り、一口大に切る。卵は溶きほぐす。2.鍋にスープの材料とわかめを入れて火にかけ、フツフツしてきたら酒大さじ1、塩、こしょう各少々をふってひと煮立ちさせ、卵を回し入れて火を止める。
卵…1個塩蔵わかめ…15gスープ ・とりガラスープの素…少々 ・湯…1 1/2カップ・酒、塩、こしょう カロリー:約43kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1.小松菜はざく切りにする。卵は溶きほぐす。2.鍋に水3カップとスープの素、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れて火にかけ、2〜3分煮て卵を回し入れ、ふわっとしたら火を止める。
卵…1個小松菜…1/3わ(約100g)顆粒スープの素…小さじ1・塩、こしょう カロリー:約49kcal レタスクラブ
|
|---|
|
(1)ピーマンはせん切りにし、ザーサイはみじん切りにする。、赤唐がらしは種を取り、輪切りにする。(2)(1)のザーサイ、Aを混ぜ合わせたれを作る。(3)フライパンに油を中火で熱し、卵を割り入れ、卵白が固まってきたら半分に折り、さらに両面焼く。(4)フライパンにごま油を熱し、(1)のピーマンをサッと炒め、器に(3)の卵焼きとともに盛合わせ、(2)のたれをかける。
卵 2個ピーマン 3個ザーサイ・味つけ 15gAしょうゆ 小さじ2/3A酢 大さじ1A「丸鶏がらスープ カロリー:約127kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
こしょう各少々で味を調える。火を止め、春菊の葉を加えてサッと混ぜる。椀に**3**を詰めて皿に返し、そのまま少しおいて蒸らす。
・ご飯 600g・卵 4コ・ねぎ 1本分・春菊 1/2ワ・桜えび 20g・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・紅しょうが 適量・塩 ・サラダ油 大さじ2・黒こしょう 少々 調理時間:約10分 カロリー:約410kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
、密封容器に移して冷蔵庫に入れ、半日から1日おく。卵をつけ汁から取り出して殻をむき、しばらく空気にさらして発色をよくする。
・卵 4コ・水 カップ2+1/2・ローリエ 2枚・紅茶の茶葉 大さじ3・塩 小さじ2～2+1/3・しょうゆ 小さじ1+1/2・ウーシャンフェン 少々・香菜 適宜 調理時間:約15分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
1.トマトは大きめの乱切りにする。さばは缶汁をしっかりときる。卵液用のとりガラスープの素をボウルに入れて水大さじ1で溶き、卵を割り入れて、ほぐしながらよく混ぜる。2.フライパンにごま油大さじ1を強めの中火熱し、卵液を流し入れる。菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったら、いったん取り出す。3.フライパンにごま油大さじ1/2を足して強めの中火で熱する。さばを加え、粗くほぐしながら薄く焼き色がつくまで焼き、とりガラスープの素とトマトを加えて強火にし、酒大さじ1をふる。卵を戻し入れる。粗
カロリー:約361kcal レタスクラブ
|
|---|
|
固ゆで卵をつくる。鍋にたっぷりの水と卵を入れて強めの中火にかけ、沸騰してから10分間ゆでる。手早く冷水にとって冷まし、水の中で殻をむき、粗みじん切りにする。【中国風チリソース】の材料を小鍋に合わせて弱火にかけ、汁けが8割程度に少なくなるまで煮詰める。フライパンを中火で熱し、ベーコンを入れてカリカリにいため、粗みじん切りにする。たけのこは5mm角に切る。セロリは筋を除いて5mm角に切る。**1**をボウルに入れて【A】を加えてよく混ぜ、**3**も加えて混ぜ合わせる。春巻の皮
調理時間:約25分 カロリー:約570kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
。色が変わってきたらきくらげを加えていため合わせ、豚肉に火が通ったらねぎを加えてサッといためる。**2**の合わせ調味料の半
・卵 3コ・豚ロース肉 100g・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・しょうが汁 少々・かたくり粉 大さじ1・きくらげ 2枚・ねぎ 1本・粗びきこしょう 少々・酒 ・しょうゆ ・砂糖 ・サラダ油 調理時間:約8分 カロリー:約450kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
下準備1. 豚もも塊肉は厚みを半分にし、3cm角の棒状に切り、をからめる。 下準備2. 卵は割って、軽く溶きほぐす。 下準備3. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。 下準備4. マイタケは小房に分ける。 下準備5. 白ネギは根元を少し切り、縦半分に切って斜め切りにする。 下準備6. 豆苗は水洗いし根元を切り落とし長さを2～3等分に切る。 作り方1. 中華鍋にサラダ油大1を強火で熱し、卵を一気に流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、半熟状態でいったん
調理時間:約20分 E・レシピ
|
|---|
|
トマトは1コを用意し、ヘタを取る。鍋に湯を沸かしてトマトを入れ、皮がはじけたら取り出し、はじけたところから皮をむき(湯むき)、縦半分に切る。半量を2cm角に切る。ボウルに卵を割り入れ、塩を加え、泡立て器でよく溶きほぐして塩を溶かす。フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、**1**のトマトを入れて中火でサッと炒める。卵液のボウルに入れて混ぜ合わせる。フライパンをきれいにし、サラダ油大さじ2を入れて熱する。フライパンを傾け、**2**の卵液を流し入れ、中火で全体を大きく混ぜる
調理時間:約10分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
焼き豚は3～4mm厚さに切り、約1cm四方に切る。ねぎは粗みじんに切る。ボウルに卵を溶きほぐす。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、溶き卵を流し入れる。大きく混ぜ、半熟状になったら、取り出す。フライパンにサラダ油大さじ1+1/2を加え、焼き豚とねぎを入れて炒める。ねぎがしんなりしたら、ご飯を入れて**2**の卵を戻し入れ、フライ返しで大きくほぐす。さらにフライ返しで押さえてご飯の塊をほぐす。底からすくって上下を返し、再び広げて押さえる。これを繰り返して、全体をよく
調理時間:約15分 カロリー:約510kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
塩ざけは水に30分間ほどつけて塩けを抜き、皮と骨を除いて1cm幅に切る。卵はボウルに溶きほぐす(あまり溶きすぎないように注意)。中華鍋にチキンスープ、酒、塩を入れて強火で沸かす。さけを加え、再びグラグラと沸騰したら、ゴムべらで底から大きく混ぜながら溶き卵を流し入れていく。卵がふんわりとして鍋の水分がほとんどなくなったら、ごま油を回しかけてサッと混ぜ、すぐ火を止めて器に盛る。あればシャンツァイを飾る。
・塩ざけ 1切れ・卵 3コ・チキンスープ カップ1・シャンツァイ 調理時間:約10分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
柔らかめのゆで卵をつくる。鍋にたっぷりの水と卵を入れて強めの中火にかけ、沸騰してから7分間ゆでる。手早く冷水にとって冷まし、冷水の中で殻をむく。スペアリブにしょうゆ・こしょう各少々をふってまぶす。フライパンを強火にかけて**2**を入れ、表面を焼きつける。全体に軽く焼き色がついたら、取り出す。鍋にサラダ油小さじ1を熱し、【A】を入れて弱火でいためる。香りが出たら、**3**と【B】を加え、弱火で25分間ほど煮る。スペアリブの肉に竹ぐしがスッと通るくらいに柔らかく
調理時間:約40分 カロリー:約520kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
たまねぎは7～8mm角のあられ切りにする。ウインナソーセージは厚さ5mmの輪切りにする。ご飯をボウルに入れ、サラダ油をふりかけてフォークなどで混ぜる。卵は溶いておく。削り節は細かくもむ。フライパンを強火で熱し、ごま油大さじ1/2を入れる。たまねぎを加え、透き通ってくるまでいためる。次にミックスベジタブルの半量とウインナソーセージを加え、4～5秒間いためる。**2**のご飯を加え、じっくりといため、塩小さじ2/3、こしょう少々をふりかけてさらにいため合わせる。しょうゆ小さじ1
調理時間:約15分 カロリー:約610kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
