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トマトは1/3量を取り分ける。ブロッコリーはサッと塩ゆでする。【卵液】をつくる。ボウルに卵を割りほぐし、そのほかの【卵液】の材料、取り分けたトマトを順に加えて軽く混ぜる。フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、にんにく、たまねぎを入れ、塩・こしょう各少々を加えて炒める。たまねぎがしんなりとしたら**1**のブロッコリーを加え、塩・こしょう各少々を加えてサッと炒める。**2**のボウルに加えて軽く混ぜる。
調理時間:約25分　カロリー:約300kcal　

【卵液】をつくる。ボウルに卵を溶き、砂糖を加えてよく混ぜる。牛乳を小鍋で温め、ボウルに注ぎ、生クリームとバニラエッセンスを加える。バゲットを2cm角に切り、【卵液】に浸しておく。【A】の材料をよく混ぜ合わせておく。さつまいもは皮つきのまま縦半分に切る。蒸気の上がった蒸し器に入れ、竹ぐしがスッと通るまで強火で蒸す。粗熱が取れたら皮をむいて、ボウルに入れ、スプーンで一口大にほぐす。
調理時間:約60分　カロリー:約2420kcal　

1ピーマン、長ネギは1cm角に切る。卵は溶く。2フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を熱し卵を炒め取り出す。3同じフライパンにサラダ油(大さじ1/2)を加え熱し、豚肉を入れて炒め、色が変わったら、長ねぎ、ピーマンを加えて炒める。4ご飯を入れほぐすように炒め、ウスターソースを加えて炒め、②の卵を戻し混ぜる。ワンポイントアドバイス*ソースの香辛料の香り、酸味、甘味のバランスが良いチャーハンです。
調理時間:約10分　カロリー:約562kcal　塩分:約4g

1ミニトマトはへたを取り半分に切り、卵はボウルに割りいれ、溶いておく。2フライパンに油をよく熱し、卵を流しいれる。中火で約30秒ほどゆっくりかき混ぜて、半熟状になったら一度ボウルに取り出す。3ミニトマトを加え中火で約1分さっと炒める。「トマたま炒め」用ソースを加えてまんべんなく絡める。卵を戻し入れて軽く混ぜ、ご飯にのせる。
材料(2人分)ｶｺﾞﾒ ﾄﾏたま炒め用ｿｰｽ(40g)1袋ミニトマト1パック(約150g)卵4個(約200g)サラダ油大さじ1ご飯茶わん2杯※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約2分　カロリー:約988kcal　塩分:約1.9g

1きゅうり・ハム・チーズはさいの目に切る。2ボウルに温かいご飯を入れ、ケチャップ、ごま、(1)を混ぜ合わせる3卵は溶きほぐして、軽く塩・こしょうし、薄焼き卵を4枚作る。4茶碗に薄焼き卵をひき(2)をのせて丸く包み、皿に盛りトマトケチャップをかける。ワンポイントアドバイス*ちらし寿司風のさっぱりオムライス、ひなまつりや子供の日にもぴったりです。
材料(2人分)ご飯300gカゴメトマトケチャップ大さじ3きゅうり1/2本ハム3枚プロセスチーズ2切れ(7mm厚さ)白ごま大さじ2卵3個塩少々こしょう少々サラダ油小さじ2カゴメトマトケチャップ適宜※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約611kcal　塩分:約2.9g

1カキは塩水で洗い、熱湯でさっとゆでる。春菊は葉をつんでおく。2卵を溶きほぐし、長ねぎ、塩・こしょうを入れ混ぜる。3フライパンに油を熱し(2)の2/3量入れ、周りがふくらんだら混ぜ、カキ、ケチャップ、春菊をのせ卵で包む様にし、残りの卵液を入れて1分程焼き、返して1分程焼く。4器に盛り、トマトケチャップを塗る。
材料(4人分)カキ(むき身)200g卵6個長ねぎ(みじん切り)1/3本分塩小さじ1/5こしょう少々カゴメトマトケチャップ大さじ2・1/2春菊30gサラダ油大さじ3カゴメトマトケチャップ適宜※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約258kcal　塩分:約1.9g

1マフィンは焦げ目がつく程度に焼き、バター(またはガーリックバター)をぬり、サラダ菜を敷く。ハムは半分に切ってせん切りにする。2卵は牛乳、塩、こしょうを入れてといておく。3フライパンに油を熱し、ハム、サルサを入れて軽く炒める。卵液を流し入れ、全体を混ぜ、半熟に焼く。4マフィンの上に(2)の卵をのせる。ワンポイントアドバイス*マフィンの代わりとして、食パンやフランスパンでもおいしくできます。
材料(2人分)イングリッシュマフィン2個バター大さじ1にんにく1/4片サラダ菜4枚ハム2枚カゴメサルサ100g卵2個牛乳大さじ 1塩少々こしょう少々サラダ油適宜※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約329kcal　塩分:約2.1g

●パンを準備する●ペティナイフを使ってパンを画像のようにくりぬき、マヨネーズを塗る。※ナイフの刃をパンの端に入れ、中心に向かって1周回すように切るとくりぬけます。 ●サラダを
材料(1セット分) 【おだいりさま】ロールパン1個うずら卵1個サラダ菜1枚ホールコーン6粒きゅうり、海苔適量マヨネーズ適量ポテトサラダ用じゃがいも(小)1個ポテトサラダ用マヨネーズ大さじ1【おひなさま】ロールパン1個うずら卵1個ハム1枚ホールコーン1粒きゅうり、海苔適量マヨネーズ適量タマゴサラダ用ゆで卵1個タマゴサラダ用マヨネーズ大さじ1
調理時間:約25分　

1 油揚げは半分に切って袋状に開いて油抜きし、水気をきる。鍋に【A】を入れて火にかけ、油揚げを加えて落としぶたをし、弱火で約15分煮含める。 2 卵は溶きほぐしてめんつゆを混ぜ、油少々を熱したフライパンに流し入れ、いり卵を作る。 3 にんじんは薄い輪切りにして花型で抜き、【B】でやわらかく煮る。枝豆はゆでて薄皮をむき、【C】につけておく。 4 ①の油揚げの汁気をきってすし飯を詰め、油揚げの口を内側に折り、②のいり卵、③の枝豆・にんじんをのせる。
材料(4人前) 油揚げ 4枚 Aめんつゆ 大さじ3 A水 カップ1・1/3 A砂糖 大さじ1 卵 1個 めんつゆ 少々 サラダ油 少々 にんじん・小 1/2本(50g) Bめんつゆ 大さじ1 B水 カップ1/2 枝豆・正味 20g Cめんつゆ 小さじ1 C水 大さじ2・1/2 すし飯 (1.5合分)525g
調理時間:約30分　カロリー:約344kcal　

半熟卵を作ります。鍋に湯を沸かし、卵を入れて6分ゆで、冷水にとり、殻をむいておきます。ボウルに[たね]の材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、3等分します。(1)の半熟卵に小麦粉をまぶし、(2)で包みます。([たね]の1/3は残しておきます)フライパンに油を熱し、(3)の表面を焼き、皿に取り出しておきます。鍋に油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたらたまねぎを加え、透き通るまで炒めます。
調理時間:約60分　カロリー:約974kcal　

バター　大さじ1。塩こしょう　少々。[甘旨チキン]　。鶏もも肉　1枚(約250g)。小麦粉　適量。エバラすき焼のたれ　大さじ3。水　大さじ1。サラダ油　少々。[とろとろチーズ卵]　。卵　4個。ピザ用チーズ　30g。牛乳　大さじ2。サラダ油　少々
調理時間:約20分　カロリー:約839kcal　

酒、片栗粉を加えて、よくもみ込む。[2]ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で6～7分加熱する。汁を軽くきり、を加えて全体になじませる。[3]別の耐熱ボウルに卵を割り入れ、卵が破裂しないよう、2～3回、黄身を割るようにとく。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。フォークなどの背を使い、卵を細かくつぶす。[4][3]の粗熱がとれたら、マヨネーズ、「カンタン酢」、ブラックペッパー、パセリを加え、全体を混ぜ合わせる。[5][2]を食べやすい大きさに切り、[4]をかける。
カロリー:約567kcal　塩分:約4.5g

①～⑤をベーコンで巻いて竹串に刺す。 小麦粉、牛乳、水、卵をよく混ぜ合わせる。⑦に⑥をくぐらせてパン粉をまぶし、180度の油でカリッと揚げる。皿に盛り合わせ、ウスターソース、からし、塩などをつけていただく。
朝のフレッシュハーフベーコン2パックカマンベールチーズ2切れうずら卵6個ほたて貝柱2個海老2尾アスパラガス2本長芋20g大葉じそ1枚エリンギ(小)1/2本小麦粉1カップ牛乳100ml水50ml卵1/2個分パン粉適量揚げ油竹串14本酢ウスターソース、からし、塩など

◆アスパラベーコン巻き食卓だよりスライスベーコン4枚アスパラガス4本塩適量◆市販のミニハンバーグ1パック◆チキンナゲット2個◆卵焼き卵2個えんどう豆(茹でたもの)大さじ2だし汁だし汁薄口醤油少々[ その他 ]　煮物・ミニトマト・和菓子など◆ちらし寿司醇上級ロースハム2枚ごはん500g市販の寿司の素1パック錦糸卵適量菜の花6本海老2尾塩適量

ほうれん草・にんじん・ホールコーン・ホワイトソースを鍋に入れ温め、塩・こしょうで調味する。 ②をカップに入れ、ポークビッツを載せ、180度のオーブンで4～5分焼く。 ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでする。 うずらの卵は一周V字に切り込みを入れて半分に切る。上半分の卵、ミニトマト、下半分の卵の順にピックにさす。 お弁当箱に①③④⑤を詰め、リーフレタスやさつまいもレモン煮を添える。
ポークビッツ1/4袋市販のホワイトソース70gにんじん少々ホールコーン20gほうれん草30gブロッコリー1/5個さつまいもレモン煮1枚分うずらの卵水煮1個ミニトマト1個ご飯150gグリンピース少々ケチャップ大さじ2塩・こしょう各少々バター大さじ1/2リーフレタス1枚

卵は溶いて塩、砂糖、だし汁で調味し、鍋に入れて弱火にかけ、数本の箸でかき混ぜながら炒り卵を作る。 スナックえんどうは筋を取って塩ゆでし、3等分に切る。 ハムはさいの目切り(角切り)にし、②とともにマヨネーズで和える。 ベーコンとじゃがいもは7mm幅に気ってミックスベジタブルとともに耐熱容器に入れて塩、カレー粉で調味し、ラップをかけて電子レンジ(500w)で3分加熱する。

下準備 ・れんこんは厚さ3mmのいちょう切りにし、水にさらし、水気を切っておく。 ・エリンギは石づきを除き長さを半分に切り、食べやすい大きさにさいておく。 ・ボウルに卵を割りほぐし、マヨネーズ(小さじ2)を合わせておく(卵液)。 1.フライパンにマヨネーズ(小さじ1)を熱し、温度を確認して卵液を流し入れ、大きく混ぜながら半熟状に加熱し、取り出す(スクランブルエッグ)。 2.同じフライパンにドレッシングを加えて熱し、aを加えて炒める(中火)。 3.れんこんのふちが透き通ってきたら、ごはんを加え、混ぜながら炒める(中～強火)。
調理時間:約20分　カロリー:約442kcal　

2.フライパンにサラダ油を熱し、【1】を入れ、両面焼き色をつけるように揚げ焼きして取り出し、油を切る(ポークカツ)。 3.別のフライパンに《a》・玉ねぎを入れ加熱し(強火)、沸騰したら弱火にし、玉ねぎに火を通す。 4.ポークカツを加えて加熱し(強火)、再度沸騰したら卵を2/3量流し入れて加熱し、とじる。残りの卵を加えてフタをし、卵に余熱で火を通す。 5.器に盛り付け、みつ葉を飾り、お好みで七味唐辛子をふる。
〇法人レシピ表記用 120g玉ねぎ(薄切り) 60g薄力粉 大さじ1水 小さじ2パン粉 20g～サラダ油 大さじ2[a] 水 大さじ2[a] 酒 大さじ2[a] みりん 大さじ2[a] しょうゆ 小さじ2[a] 和風だしの素(かつお) 小さじ1/2卵(溶いたもの) 2個分みつ葉(ザク切り) 10g七味唐辛子 適量
調理時間:約20分　カロリー:約489kcal　

❷フライパンにBOSCOオリーブオイル(大さじ1)を熱し、玉ねぎ、マッシュルームを炒め、温かいご飯を加えて炒める。油がなじんだらトマトケチャップを加えて炒める。ハムを加えてからさらに炒め、塩、こしょうで味を調え、パセリを加えて混ぜ、白ワインを加えてからめて取り出す。❸卵は2個ずつ溶いて、Aの半量を入れて混ぜる。フライパンにBOSCOオリーブオイル(大さじ1/2)を熱し、卵を入れて混ぜながら中火で半熟にして、中央に2の半量をおき、フライ返しで卵を中央にむかって折り、皿に盛りつける。同様にもう1つ作る。❹トマトケチャ
ハム 2枚玉ねぎ 1/4個マッシュルーム 4個温かいご飯 250gトマトケチャップ 小さじ1+適宜塩、こしょう 各少々パセリ(粗みじん切り)　大さじ2白ワイン 大さじ1BOSCOオリーブオイル 大さじ2卵 4個～A～ 牛乳 小さじ4　塩、こしょう 少々パセリ(飾り用) 適宜
調理時間:約20分　カロリー:約632kcal　塩分:約2g

❷豚肉の片面(内側になる方)に塩、こしょう、小麦粉各少々をふり、いんげん3本、パプリカ2本をおいて野菜の先端が3～4cmほど出るようにして巻く。❸フライ衣を小麦粉、溶き卵(卵と水を合わせる)、パン粉、溶き卵、パン粉の順につける。❹日清キャノーラ&アマニ油を160℃に熱し、③をきつね色に揚げる。❺器に盛りつけて、ウスターソースを添える。
豚肉肩ロース肉薄切り　8枚(1枚25～30g)塩、こしょう、小麦粉　各少々いんげん(12～13cn長さのもの)　24本赤パプリカ　1/2個～フライ衣～小麦粉　適量卵　1個水　小さじ2パン粉(やや細かいもの)　適量日清キャノーラ&アマニ油　適量ウスターソース　適宜
調理時間:約30分　カロリー:約187kcal　塩分:約0.6g