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深さのある大きめの器に具材を入れ、「浅漬けの素」を回しかけ、ラップをかけて冷蔵庫で約10分漬けます。(時間外)汁気をきり、軽く混ぜて、出来あがりです。※お好みでツナ・コーン・食べやすく切った厚焼き卵・ベーコンを加えても彩りがよくなります。
タコ(ゆで)、サーモン、ホタテ、エビなど　合せて約200g。きゅうり　1本。キャベツ　2枚。水菜　1株。ミニトマト　4～5個。レモン(薄い輪切り)　3枚。うずらの卵(水煮)　6個。ツナ缶、ホールコーン、厚焼き卵、ベーコン　適宜。エバラ浅漬けの素　250ml
調理時間:約15分　カロリー:約74kcal　

食パンを麺棒で軽くのばし、そのうち6枚は三角形になるように半分に切ります。耐熱皿の底に四角い食パンを敷き、側面には(3)で三角形に切った食パンを少しずつ重ねながら並べます。(2)・チーズ・ミニトマトをのせ、混ぜ合わせた[卵液]を注ぎ、180℃のオーブンで約30分焼いて、出来あがりです。
食パン(サンドイッチ用)　12枚。かき　100g。ほうれんそう　80g。たまねぎ　1/4個。ミニトマト　4個。ピザ用チーズ　50g。バター　10g。塩こしょう　少々。[卵液]　。卵　2個。牛乳　100ml。生クリーム　50ml。エバラプチッと鍋 ちゃんこ鍋　1個
調理時間:約50分　カロリー:約320kcal　

[味玉]殻をむいたゆで卵をポリエチレン袋に入れ、「黄金の味」を卵が浸る程度注ぎ、空気を抜いて、冷蔵庫で一晩漬けます。(時間外)牛肉は「黄金の味」で下味をつけます。フライパンを中火で熱し、(2)を広げてのせ、両面をゆっくりと焼きます。弁当箱にごはんを詰めて韓国海苔を敷き、(3)をのせて仕上げ用の「黄金の味」を回しかけ、ごまをふります。[野菜]を盛り付け、汁気をきった[味玉]をのせて、出来あがりです。
調理時間:約15分　カロリー:約762kcal　

ボウルに[タルタルソース]の材料を入れ、混ぜ合わせておきます。鍋に[甘酢だれ]の材料を入れて火にかけ、よくかき混ぜて砂糖を溶かし、ひと煮立ちさせます。鶏肉は一口大に切り、塩こしょうで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶします。卵と牛乳をよく混ぜ合わせます。(3)を(4)にくぐらせ、170℃に熱した油で5～6分揚げます。熱いうちに(2)の[甘酢だれ]をからめ、仕上げに(1)の[タルタルソース]をかけて、出来あがりです。
[チキン]　。鶏もも肉　大1枚(約300g)。塩こしょう　少々。小麦粉　適量。卵　1個。牛乳　大さじ2。揚げ油　適量。[甘酢だれ]　。
調理時間:約20分　カロリー:約865kcal　

沸騰した湯(分量外)に入れ表面が白くなったら湯を捨てる。鍋に分量の水を入れ、豚バラ肉としょうが、長ねぎをいれてふたをして1時間程度煮る。[2]しょうがと長ねぎを取り出し、とゆで卵を入れてふたをしてさらに煮る。[3]煮汁が1/3程度になるまで煮詰める。お好みでゆでたチンゲンサイとからしを添える。下ゆでの時に、圧力をかけて20分煮る。蒸気を抜いてとゆで卵を加え、再度圧力をかけて15分煮る。蒸気を抜いて煮汁が1/3程度になるまで煮詰める。
豚バラ肉　ブロック 400g、水 5カップ、しょうが　(薄切り) 1/2片、長ねぎ 5cm、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1カップ、みりん 1/2カップ、、ゆで卵 4個、チンゲンサイ 適量、からし 適量
カロリー:約589kcal　塩分:約3.5g

※栄養成分は漬け汁を40%摂取するとして算出。※一度漬けた漬け汁は素材から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※カンタン酢の量は目安です。ゆで卵がひたひたになるように漬けてください。
卵 4個、ミツカン　カンタン酢 3/4カップ
カロリー:約103kcal　塩分:約0.9g

ひき肉がぽろぽろになって全体に色が変わり、火が通ったら混ぜるのをやめて、汁けをとばす。[3]　時々混ぜながら、汁けがほとんどなくなったら、容器に移して「穀物酢」を回しかけ、全体を混ぜ合わせる。[4]　鍋またはフライパンに卵を溶きほぐし、砂糖を加える。中火にかけ、菜箸で混ぜながらぽろぽろになるまで炒る。[5]　丼にご飯をよそい、[3]の鶏そぼろと[4]の卵そぼろをのせ、お好みで、さっと塩ゆでし斜め切りしたさやいんげんを添える。※鶏そぼろは冷蔵庫に保管し、4～5日を目安にお召し上がりください。
ご飯 軽く丼4杯分、、鶏ひき肉 250g、おろししょうが 小さじ1、しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ2、酒 大さじ2、、卵 4個、砂糖 小さじ4、、ミツカン 穀物酢 小さじ2、さやいんげん 適宜
カロリー:約580kcal　塩分:約1.6g

[2]　まぐろは半分を1cm角に切り、残り半分を2cm角に切る。ほたては厚みを半分に切り、4等分に切る。きゅうりは角切り、青じそ1枚をせん切りにする。[3]　器に[1]を入れ、炒り卵をのせる。[2]、いかそうめん、イクラを彩りよくのせる。お好みの量のしょうゆでいただく。
ご飯 1.5合分(約500g)、ミツカン　五目ちらし 小袋1袋、、ミツカン　すし酢昆布だし入り 大さじ3、、まぐろ　(刺身用) 200g、いかそうめん 40g、ほたて貝　(刺身用) 4個、イクラ 大さじ2、炒り卵 卵4個分、きゅうり 1/4本、青じそ 5枚、しょうゆ 適量
カロリー:約455kcal　塩分:約4.2g

[1]　フライパンにサラダ油を入れ熱し、溶き卵を入れる。大きくかきまぜて炒り卵を作り、取り出す。[2]　[1]のフライパンを拭き取り、サラダ油を入れて、ご飯、長ねぎを炒める。塩・こしょうをして味を調え、[1]をもどし入れ、皿に盛る。[3]　チンゲンサイは茎と葉の部分に分け、さらに半分に切る。しいたけは細切りにする。[4]　鍋にを入れ、チンゲンサイの茎としいたけを入れて煮る。
カロリー:約490kcal　塩分:約3.8g

[1]　ハムときゅうりはせん切りにし、トマトは半月切りにする。卵はを加えて混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を熱し、余分な油はサッとペーパータオルでふく。卵液1/3量を流し入れてフライパンを回しながら全面に広げて、手早く両面を焼き、平らなざるなどに広げてのせ、冷ます。同様にして残り2枚作る。しっかり冷めたらごく細く切る。 [2]　中華めんは表示の時間通りゆで、冷水にさらして水けをきる。
カロリー:約613kcal　塩分:約6.0g

片栗粉をはたき、サラダ油をひいたフライパンで、中火で全体を焼く。[2]粉けがなくなったら「カンタン酢」を回しかけ、汁けがなくなるまで炒める。[3]を作る。耐熱ボウルに卵を割りほぐし、ふんわりラップをして、電子レンジ(600W)で2～3分ほど加熱し、卵に火を通す。[4][3]をフォークでつぶしながら細かくほぐし、みじん切りにしたたまねぎ、「カンタン酢」、マヨネーズ、粗挽き黒こしょうを加え混ぜる。[5][2]を器に盛り、[4]をかけ、お好みでパセリを散らす。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
カロリー:約522kcal　塩分:約2.6g

(ウインナーレタスサンド)ロールパンにレタスとウインナーをはさみ、マスタード、ケチャップをかける。(ハンバーグレタスサンド)ロールパンにレタス、ハンバーグ、玉ネギを挟む。(ハム卵サンド)ロールパンにレタス・ハム・きゅうり・ゆで卵を挟み、マヨネーズをかける。(クリームチーズグレープフルーツサンド)ロールパンにクリームチーズ、グレープフルーツを挟む。お好みではちみつをかけていただく。パセリ、ミント、タイム、ローズペッパーはそれぞれお好みで彩り用に添える。
グランドアルトバイエルン3本さわやかパックホワイトロース3枚旨包ボリュームリッチハンバーグ(お好みの味で)1/2パックキリクリームチーズ3個ロールパン12個レタス2～3枚きゅうりの薄切り6枚玉ねぎの輪切り6枚グレープフルーツ果肉3房分ゆで卵の輪切り3枚ケチャップ、マスタード、マヨネーズ、はちみつ各適量パセリ、ミント、タイム、ローズペッパーお好みで適量

ベーコン、玉ねぎはみじん切りにする。フライパンに油を熱し、①を炒め、ごはんも加えて炒め、Aを加えてよく炒め、ドライカレーを作る。卵は塩、砂糖少々して、薄焼き卵を焼き、縦にくるくると巻く。えびは背ワタと殻を取り、さっとゆで塩少々する。アボカドは細切りにする。巻きすの上に海苔を置き、②のドライカレーを広げ(巻き終わりの部分2cmは乗せない)、レタスの裏にマヨネーズを塗り、のせ、ポールウインナー、③を芯にくるっと巻く。
朝のフレッシュ ハーフベーコン1パックポールウインナー8本ごはん茶碗6杯分玉ねぎ1/2個サラダ油適量A:カレー粉大さじ1塩・レモン汁各小さじ1砂糖少々レタス8枚マヨネーズ大さじ2卵4個塩・砂糖少々えび12尾アボカド1個すし用海苔4枚

冷水にさらして水気を絞り、5cmの長さに切る。オーブンを180℃に予熱しておく。ベーコンは1cm幅に切り、炒める(時間がない時は、炒めなくても可)。キッシュ型にピザをのせる。卵、牛乳、マヨネーズ、塩こしょうを混ぜ、ピザの上に流し込む。オーブンで約30分焼く(卵に火が通る前にピザ生地が焦げそうな場合は、アルミホイルをかぶせる)。
ラ・ピッツァ　クアトロチーズ1枚朝のフレッシュ ハーフベーコン1パックほうれん草1/2束アスパラガス2本卵2個牛乳100mlマヨネーズ大さじ1塩、こしょう各少々

チーズインは薄く10枚輪切りにし、残りはいちょう切りにする。Aを混ぜ合わせ、いちょう切りにしたチーズインを混ぜ込む。卵は溶きほぐし、サラダ油をなじませたフライパンに直径15cmくらいの丸形に薄く流して焼く(2枚作る)。にんじん、きぬさやは型で抜く。ラップを広げ、輪切りのチーズインを花に見立てて並べ、中心ににんじんをおき、葉っぱに見立てたきぬさやを飾る。花の上に③の薄焼き卵をおき、2等分して丸めた②をのせて包む。
★お花の手まりオムライスチーズイン2本A:ご飯130gA:バター小さじ1A:トマトケチャップ大さじ1卵1個サラダ油適量にんじん(ゆでたもの)適量きぬさや(ゆでたもの)適量★えびフライ2本★かぼちゃの煮物適量★付け合わせ適量いんげん(ゆでたもの)適量パプリカ(黄)適量ブロッコリー(ゆでたもの)適量ミニトマト・リーフレタス各適量オレンジ適量

スライスチーズは1cm幅に切り、レタス、きゅうり、紫玉ねぎは薄切りにし、トマトは食べやすい大きさに切る。フライパンにサラダ油を熱し、卵に塩こしょうして炒り卵を作る。①と②を市販のドレッシングで和える。スパゲッティは湯の1%の塩(分量外)を入れてアルデンテにゆでる。フライパンにオリーブ油とにんにく、赤唐辛子を入れて香りを出し、スパゲッティとゆで汁を少々加えて混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調える。④を皿に盛り、③と生ハムロースをのせる。
朝のフレッシュ生ハムロース2パックスパゲッティ200gレタス3枚きゅうり1/2本トマト1個紫玉ねぎ1/4個スライスチーズ3枚卵2個にんにく(みじん切り)1片分赤唐辛子(輪切り)1本分サラダ油小さじ2塩こしょう少々オリーブ油大さじ2市販のドレッシング(お好みのドレッシング)適宜

Aを鍋に入れ、ことこと煮て鶏出汁を作る。半量にBを加えてスープを作り、冷蔵庫で冷やす。生しいたけは細切り、長ねぎはななめ薄切りにし、サラダ油で炒める。ロースハムは細切りにし、卵に塩(分量外)を少々加えて薄焼き卵を焼き、細切りにする。Aの出汁を取った手羽先は骨を取り、細く手で裂く。そうめんは普通にゆでて流水でもみ、器に盛り①の出汁を入れ、②③④と三つ葉をのせる。
醇　ロースハム1パックそうめん6束生しいたけ5枚長ねぎ2本卵2個三つ葉(ザク切り)1/2束サラダ油小さじ2A:手羽先8本A:干し海老10gA:昆布(7cm角)1枚A:水6カップB:みりん大さじ4B:醤油大さじ4B:酢大さじ2B:ゴマ油小さじ1

炊き立てごはんにAを混ぜて酢飯を作り、粗熱が取れたらBを入れて混ぜ、透明の器の1/2まで入れる。卵に塩、砂糖を加えて作った薄焼き卵を細切りにして、色よくゆでて千切りした絹さやと一緒に①に盛り、ロースハムをくるっと巻いて飾る。①に半分に切った青じそをのせ、柚子果汁と塩少々(分量外)で和えたイカ刺身を盛り、真ん中にイクラと柚子の千切りを飾る。
酵　特級ロースハム1パックごはん2合卵1個絹さや8枚イカ刺身50gイクラ大さじ4青じそ4枚柚子適量塩一つまみ砂糖一つまみ柚子果汁少々A:すし酢大さじ3A:柚子しぼり汁大さじ1B:青じそ(みじん切り)5枚B:炒りごま大さじ2B:もみのり1/2カップ

ボウルに卵を割り入れ、砂糖と塩を加えてよく溶きほぐす。熱したフライパンにサラダ油を引き、菜箸で素早くかき混ぜて炒り卵を作る。ご飯と寿司酢を合わせて酢飯を作り、ケーキ型(なければタッパーなどでも可)に詰めてよく馴らし、盛り付け皿にひっくり返す。ロースハムでバラを作る。ロースハムは縦3等分に切り、真ん中の帯状のハムをクルッと巻いて芯にする。

ご飯にのせてケチ
The GRAND アルトバイエルン4本卵2個ピーマン1個玉ねぎ1/2個ご飯茶碗2杯分砂糖小さじ1/2塩こしょう適量トマトケチャップ大さじ3しょう油小さじ1/2サラダ油適量