「卵」 の検索結果: 15352 件中 (10481 - 10500)
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1分後にアスパラを先端の細い部分から順に取り出し、さらに2分後にグリンピースも取り出して、どちらも水にさらす。**2**と**4**の水けをよくきり、スナップえんどうは数本はさやを開いて器に盛る。半分に割ったゆで卵をのせ、**3**を回しかける。 ・グリンピース 200g・スナップえんどう 12本・グリーンアスパラガス 4本・新たまねぎ 1/2コ・ゆで卵 1コ・マヨネーズ 大さじ3・レモンの皮 適量・レモン汁 大さじ1・塩 小さじ1/3・こしょう 少々 調理時間:約15分 カロリー:約280kcal 塩分:約1.5g
NHK みんなの今日の料理
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塩小さじ1/5、黒こしょう少々で味を調え、バットに広げて冷ます。粗熱が取れたら、ぴったりとラップをして冷蔵庫で約1時間冷やす。6等分にして丸め、小麦粉を薄くまぶし、溶き卵、パン粉を ・小麦粉 大さじ3・酒かす 40g・牛乳 180ml・たまねぎ 1/4コ・むきえび 10匹・バター 10g・ごま油 小さじ1・溶き卵 適量・パン粉 適量・カリフラワー 適量・ミニトマト 適量・塩 ・黒こしょう ・小麦粉 ・揚げ油 調理時間:約25分 カロリー:約170kcal 塩分:約0.5g
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鍋に湯を沸かして火を止め、黄にらを加えてひと混ぜし、しんなりしたら取り出して水けをしっかりきる。白身魚は2cm角に切る。アボカドは種と皮を取り除いて2cm角に切り、レモン汁小さじ1をまぶす。ゆで卵は四つ割りにし、それぞれ半分に切る。ミニトマトは縦半分に切る。マッシュルームは2~3mm厚さに切り、レモン汁小さじ1をまぶす。レタスは大きめにちぎり、スプラウトは根元を除く。【A】は混ぜ合わせる。器にレタスを敷き、黄にらと、スプラウト以外の**2**を彩りよく盛る。スプラウトを散らし、【A】をかける。 ・黄にら 2ワ・白身魚 200g・アボカド 1コ・ゆで卵 2コ・ミニトマト 6コ・マッシュルーム 4~5コ・レタス 適量・スプラウト 適量・レモン汁 小さじ2・マヨネーズ 大さじ3・ポン酢しょうゆ 大さじ1+1/2・ごま油 大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々 調理時間:約15分 カロリー:約220kcal 塩分:約0.7g
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たこは一口大に切って6切れ用意し、ペーパータオルで水けをよく拭く。えびとたこを1切れずつ竹串に刺す。間を少しあけて刺すと火が通りやすくなる。ボウルに小麦粉を入れ、炭酸水を加えて泡立て器(またはフォーク)で混ぜる。卵を加え、ほぐしながら混ぜ、オリーブ油、塩の順に加えて混ぜる。バットにズッキーニと**3**を並べ入れ、小麦粉を茶こしに入れて両面にふりかける。厚手の小さめの鍋にサ ・ズッキーニ 1本・えび 6匹・ゆでだこの足 100g・小麦粉 カップ1/2・炭酸水 カップ1/3・卵 1コ・オリーブ油 大さじ1/2・塩 少々・塩 ・小麦粉 適量・サラダ油 調理時間:約20分 カロリー:約440kcal
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オープン用の紙を敷いた天板に並べる。抜きにくい場合は型に薄力粉少々をつける。生地がベタベタする場合は冷蔵庫 ・レモンの皮 1/2コ分・溶き卵 1/2コ分・バター 50g・粉砂糖 25g・薄力粉 90g・粉砂糖 50g・レモン汁 小さじ1~1+1/2 調理時間:約45分 カロリー:約25kcal
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卵を溶きほぐし、牛乳とパン粉を混ぜてしっとりさせる。ベーコンとたまねぎはみじん切りにする。にんじんは皮付きのままヒタヒタの水から15分間ほどゆでる。粗熱が取れたら、縦長に梅型で抜く。抜いたあとの残りは、みじん切りにする。ボウルにひき肉3種を合わせて入れ、**1**、**2**のベーコンとたまねぎ、**3**のみじん切りのにんじんを加える。 調理時間:約60分 カロリー:約2190kcal 塩分:約10.g
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ボウルに**1**の鶏肉の皮と身を入れ、卵白を加えて混ぜる。たまねぎを加えてさらによく混ぜ、塩、こしょうで味を調える。冷蔵庫で30分間ほど冷やしておく。【A】の卵黄と卵をボウルに溶きほぐし、分量の水を加えて混ぜ、小麦粉も加えてよく混ぜる。パン粉はジッパー付き保存袋などに入れて口を閉じ、麺棒などでたたいて細かく砕く。半量にパルメザンチーズを加えて混ぜ、2種類のパン粉をつくる。**2**を直径2cm大に手で(または2本のスプーンで)丸める。**3**にくぐらせ、平らな楕(だ)円形に整え、2種類のパン粉に ・鶏むね肉 1枚・たまねぎ 1/4コ・卵白 1コ分・卵黄 1コ分・卵 1コ・水 大さじ4・小麦粉 100g・パン粉 約カップ2・パルメザンチーズ 大さじ2・ハニーマヨネーズ 適量・柚子(ゆず)ポン酢しょうゆ 適量・塩 少々・こしょう 少々・揚げ油 調理時間:約20分 カロリー:約45kcal 塩分:約0.1g
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沸騰した湯に卵を入れて8分間ゆで、冷水にとって殻をむく。
保存容器に**1**を入れ、黒酢、しょうゆを加える。時々上下を返して味を含めながら、冷蔵庫で1時間以上おく。鶏肉は脂肪と皮を取り除き、約1cm厚さのそぎ切りにする。塩をふって、かたくり粉を両面にまぶす。
フライパンにオリーブ油を中火で温め、**3**の両面をこんがりと焼き、火が通ったら取り出す。
カロリー:約470kcal 塩分:約2.4g
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**1**を大さじ2のせて生地の両端をのばし、包む。口にひだを寄せてしっかり閉じ、台の上で上下を返して手で押さえる。残りも同様につくり、乾いた布巾と生地に使用したポリ袋を順にかけて10分間おく。混ぜた【卵液】にくぐらせ、パン粉 ・豚ひき肉 100g・たまねぎ 50g・じゃがいも 50g・にんじん 50g・塩 小さじ3/4・トマトケチャップ 大さじ1/2・カレー粉 大さじ1・基本のパン生地 全量・強力粉 適量・溶き卵 1コ分・水 少々・パン粉 適量・揚げ油 調理時間:約90分 カロリー:約320kcal 塩分:約0.9g
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たまねぎはサラダ油少々で炒め、軽く塩、こしょうをし、別の器にとって冷ます。生パン粉のない場合は、食パン1枚を水につけ、水けを堅く絞って細かくほぐす。ボウルにひき肉、**1**のたまねぎ、生パン粉、卵、ナツメグ、塩・こしょう各少々を合わせ、粘りが出るまで十分に練る。**3**を4つに分け、1コ分ずつ、両手で、キャッチボールをするように、手のひらに打ちつけ、中の空気を出す。丸形に整え、中心を少しくぼませる。フライパンにサラダ油を少し多めに入れて熱し、ハンバーグに小麦粉をつけて、手前から向こうへと静かに入れる。全部を入れ終わったら、下に油がなくなるので、フライパンを揺り動かしながら肉を移動させ、時々 ・牛ひき肉 600g・たまねぎ 1/2コ分・生パン粉 カップ1・卵 1コ・ナツメグ 少々・トマトケチャップ カップ2/3・スープ カップ1/2・ブランデー 大さじ2・マッシュポテト ・さやいんげんのバターソテー ・なすのソテー ・サラダ油 少々・塩 適量・こしょう 適量・小麦粉 適量
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葉は小さめの一口大(約1.5cm角)にねじるようにちぎり、手でしっかりともむ(繊維を断ち切るように、ちぎってから、さらにクシャクシャとよくもむと油はねが少ない)。豚肉は大きければ一口大に切り、【A】をもみ込む。【衣】をつくる。ボウルに卵を溶きほぐし、水、ベーキングパウダー、塩を加えてはしで混ぜたら、小麦粉を加えてさらによく混ぜる。**3**に**2**を加えて手でよく混ぜ、**1**も加えてしっかりと均一に混ぜる。揚げ油を160~170℃に熱し、**4**を大さじ2ぐらいずつつまんで、油がはねないよう静かに落とし入れる(初めは形がいびつ ・キャベツ 2枚・豚こま切れ肉 150g・しょうゆ 小さじ1強・ウスターソース 小さじ1強・砂糖 小さじ1強・酒 小さじ1強・卵 1コ・水 大さじ3・ベーキングパウダー 小さじ1/2・塩 1つまみ・小麦粉 60g・揚げ油 適量 調理時間:約15分 カロリー:約560kcal
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フライパンを温めて**2**の豚肉を並べ入れ、中火で両面を焼く。器に盛って、**4**をのせる。 ・豚ロース肉 400g・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ2・しょうが 大さじ1・卵 1コ・かたくり粉 大さじ2~3・ねぎ 1本・青じそ 10枚・糸とうがらし 適宜・サラダ油 大さじ1・ごま油 小さじ1・塩 少々 調理時間:約30分 カロリー:約360kcal
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鶏ひき肉に卵、しょうが汁、みりん、しょうゆ、塩を加え、手でよく混ぜる。分量の水で溶いた浮き粉を少しずつ加えながら混ぜ、肉がスプーンからポトリと落ちるくらいの柔らかさにする。【鶏だんご】が平らに並ぶ大きさの鍋を用意し、[[しいたけの煮汁|rid=5170]]と[[昆布だし|rid=7925]]、【煮汁】用の調味料を入れて煮立てる。水でぬらした大さじに2/3くらい**1**の肉をすくい、ゴムべらで形を整えながら入れる。 カロリー:約1010kcal
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**1**のにんじんをしんなりするまで揚げ焼きにして取り出す。同様にピーマン、水けを拭いたなすを順に揚げ焼きにして取り出す。**1**の鶏肉に小麦粉を薄くまぶして溶き卵にくぐらせ、**2**のフライパンで両面を揚げ焼きにして取り出す。小鍋に【A】を入れ、へらで混ぜてかたくり ・鶏むね肉 1枚・なす 2コ・ピーマン 1コ・にんじん 30g・大根 180g・溶き卵 1コ分・だし カップ1・うす口しょうゆ 大さじ1+1/2・かたくり粉 大さじ1・柚子(ゆず) 1コ分・塩 少々・こしょう 少々・揚げ油 ・小麦粉 調理時間:約30分 カロリー:約570kcal 塩分:約3g
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別のフライパンに【A】を入れ、帆立て貝柱を缶汁ごと加えて弱火にかける。混ぜながらとろみがつくまで煮立たせる。 ・卵 2コ・牛乳 カップ2・水 カップ1/4・酒 小さじ2・しょうゆ 小さじ1・かたくり粉 小さじ1・帆立て貝柱 1缶・しょうが 適量・塩 小さじ1/5 調理時間:約30分 カロリー:約130kcal 塩分:約0.9g
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深めのフライパンに水を1〜2cm深さまで入れ、紙タオルを敷く。耐熱の器4コを並べ、ささ身としいたけ、かにかまぼこを等分に入れる。鍋に【A】を煮立たせる。耐熱ボウルに卵を割りほぐし、【A】を熱いままボウルに少しずつ注いで混ぜる。表面の泡を除き、**1**の器に等分に注ぐ。フライパンを強火にかけ、水が沸騰したらふたをする。少し火を弱め、2分間加熱して弱火にし、ふたに少し隙間を開けてさらに10〜12分間加熱する。やけどに注意して器を少し傾け、固まっていれば蒸し上がり。取り出してみつばをのせ ・卵 2コ・鶏ささ身 1本・生しいたけ 2枚・かにかまぼこ 2本分・みつば 適量・だし カップ1+1/2・酒 大さじ1・みりん 小さじ1・塩 小さじ1/2弱・しょうゆ 小さじ1/2 調理時間:約30分 カロリー:約60kcal 塩分:約1.1g
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**1**のほうれんそうを1cm長さに切り、もう一度水けを絞る。うす口しょうゆ小さじ2をふって、きつく絞って8等分にしておく。油揚げの袋を小さなボウルに入れて広げ、8等分にしたほうれんそうの半量を入れる。卵1コを割ってそっと落とし入れ、ほうれんそうの残り半量をのせて、袋の口 ・ほうれんそう 200g・油揚げ 4枚・卵 8コ・だし カップ2・酒 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・みりん 大さじ3・うす口しょうゆ 大さじ2・塩 少々・溶きがらし 適量・塩 少々・うす口しょうゆ 小さじ2 調理時間:約30分 カロリー:約280kcal
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約20分間おいて酒をふり、切り身の両端を内側に折り、蒸気の上がった蒸し器に入れて、約4分間蒸して取り出す。枝豆は、塩少々を入れた熱湯でサッとゆで、さやから取り出して薄皮をむく。すり鉢またはフードプロセッサーでつぶす。**2**に卵の素を加えて混ぜ合わせる。塩が足りないようであれば、ここで足す。卵白をツノが立つ程度に泡立て、**3**に加えてザックリ混ぜ合わせる。**4**を4等分して**1**にのせ、蒸気の上がった蒸し器に入れて約2分間蒸す。【銀あん】をつくる。鍋にだし、酒、みりん、 ・とびうお 2匹・枝豆 正味150g・卵の素 大さじ1+1/2・卵白 1/2コ分・だし カップ1+1/2・酒 大さじ2・みりん 小さじ2・塩 小さじ1/2・かたくり粉 大さじ2・塩 ・酒 大さじ1 調理時間:約30分 カロリー:約180kcal
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【煮汁】の材料を鍋で煮立たせ、トマトを加えて3~4分間煮る。**2**のそら豆を加え、火を少し弱める。かたくり粉小さじ1を同量の水で溶いて加え、とろみをつける。**3**のアクを取り、火を少し強める。溶いた卵を回しかけたらふたをして火を止め、約1分間蒸らす。隠し味に酢小さじ2を加え、そのまま冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。つくりたてを熱いうちに食べてもよい。 ・そら豆 300g・トマト 250g・卵 2コ・だし カップ1+1/2・砂糖 小さじ2・うす口しょうゆ 小さじ2・塩 小さじ1/5・酒 大さじ1・塩 1つまみ・かたくり粉 小さじ1・酢 小さじ2 調理時間:約30分 カロリー:約80kcal
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小さめのボウルに風呂より少し熱いくらい(約50℃)の湯を入れ、塩少々を加えて混ぜる。**3**のえんどう豆を穴じゃくしですくって湯の中に移し入れ、ボウルの底を水につけて冷やす。卵はよく溶き、砂糖を加える。サラダ油をひいたフライパンで薄く焼き ・えんどう豆 250g・米 カップ2+1/2・むきえび 150g・卵 1コ・塩 ・酒 大さじ3・砂糖 小さじ1・サラダ油 少々 調理時間:約40分 カロリー:約440kcal
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