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「チンゲン菜とえのきの中華風みそスープ」は<a href="/recipe/detail/miso_394/"class="mover text_underline">こちら</a>1 鍋に(a)を入れて沸かし、食べやすい大きさに切った豚バラ肉、うずらの卵、たけのこを加えて煮込む。2 豚バラ肉に火が通ったら(b)を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。3 ご飯とともに盛り付け、お好みで紅しょうがを添える。・具材はきくらげ、イカ、エビなどを適量加えてもよく合います。・おみそ汁1杯でやや小盛り2人分が作れるレシピです。
(a) チンゲン菜とえのきの中華風みそスープ 1杯分(約200g)水 50cc中華だし(顆粒) 小さじ1豚バラ薄切り肉 40gうずらの卵(水煮) 6個たけのこ(水煮) 60gご飯 お茶碗2膳分紅しょうが 適量(b) 片栗粉 大さじ1水 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約436kcal　塩分:約2.2g

7.火を止めてから、パルメザンチーズを入れて絡め、器に盛
材料(2人分)具材大豆粉80g男爵いも大3個(500g)調味料卵1個卵白1個分片栗粉大さじ4パルメザンチーズ(粉)大さじ4(a)トマト缶1/2缶コンソメキューブ1/2個すりおろしにんにく小さじ1砂糖小さじ1塩適量粗びきこしょう適量
調理時間:約40分　カロリー:約548kcal　塩分:約1.7g

6 焼きあがったパンケーキを盛り付け、⑤のバナナシロップをかけ、お好みでバニラアイスを添える。各ホットケーキミックスの
プラス糀 糀甘酒 100mlホットケーキミックス 150g (4枚分)卵 1個バニラアイス 適量ミント 飾り用(シロップ材料) プラス糀 糀甘酒 100mlバナナ 1本バター 10g
調理時間:約30分　カロリー:約470kcal　塩分:約1.1g

5.焼きあがったパウンドケーキの上に、(a)のジャムを熱いうちに塗る。最後に粉砂糖をふり、切り分ける。豆乳がご家庭にない場合
材料(パウンドケーキ型 1本分)具材糖質50%オフのスイーツ粉90g卵3個豆乳30cc砂糖50g調味料(a)ブルーベリージャム(お好みのジャム)50g水30～40ccグレープシード油30g型に塗るバター適量粉砂糖適量
調理時間:約60分　カロリー:約139kcal　

下ごしらえ・型に無塩バター(分量外)を塗り、「糖質50%オフのスイーツ粉」をはたいておく。・「糖質50%オフのスイーツ粉」はふるう。・オーブンは190℃に予熱しておく。・無塩バターは湯煎で溶かしておく。1.卵をボウルに入れ泡立て器でほぐし、レモンの皮のすりおろしを入れて混ぜる。牛乳を加え混ぜ、「糖質50%オフのスイーツ粉」を入れ混ぜる。2.バターを加えて混ぜ、ラップをし冷蔵庫で1時間ほど休ませる。3.丸口金をセットした絞り袋に生地を入れ、型の7～8分目まで絞り入れる。4.190℃のオーブンで10分程焼く。材料を混ぜていくだけの簡単作業ですが、レモン表皮のすりおろしを加えることで、ワンランクアッ
材料(10個分)具材糖質50%オフのスイーツ粉80g卵(M)1個レモンの皮(すりおろし)1/3個牛乳30cc調味料無塩バター60g
調理時間:約90分　カロリー:約166kcal　塩分:約0.2g

4.粗熱が取れたらお好みで粉糖をかける。シンプ
材料(6個分)具材糖質50%オフのスイーツ粉150g牛乳10cc卵(M)1個調味料無塩バター10g粉糖適量揚げ油適量
調理時間:約30分　カロリー:約165kcal　塩分:約0.3g

さらに準備した牛乳とバターを加えて混ぜる。4.[2]の残りのメレンゲを2回に分けて[3]に加えて切り混ぜる。フライパン
材料(約18cm×7cm 1個分)具材大豆粉20g卵M1個牛乳大さじ1バナナ1/2本ベリー(ブルーベリー・ラズベリー)適量調味料無塩バター5gグラニュー糖30g黒砂糖13g生クリーム100ml粉糖(お好みで)適量
調理時間:約40分　カロリー:約874kcal　塩分:約0.3g

4.こね上がった生地は、きれいに丸めてボウルに入れ、ラップをして30℃で30分発酵させる。5.生地を取り出
材料(1斤分)具材大豆粉40gグルテン粉80g米粉30gアーモンドプードル10gドライイースト4g塩3g甘味料(ラカントS)15g卵50g豆乳125ccクリームチーズ30g無塩バター20g【フィリング用】レーズン15gシナモン少々
調理時間:約140分　カロリー:約110kcal　塩分:約0.4g

4.こね上がった生地は、きれいに丸めてボウルに入れ、ラップをして30
材料(大型パン1本)具材大豆粉45gグルテン粉70g米粉35gドライイースト4g塩2g甘味料(ラカントS)10g卵50g水130ccクリームチーズ30g無塩バター15g【フィリング用】くるみ30g
調理時間:約140分　カロリー:約128kcal　塩分:約0.3g

5.生地を取り出し4等分して縦長の楕
材料(4本分)具材大豆粉30gグルテン粉85g米粉25gアーモンドプードル10gドライイースト4g塩3g甘味料(ラカントS)5g卵50g豆乳100ccクリームチーズ30g【フィリング用】ベーコン4枚
調理時間:約130分　カロリー:約149kcal　塩分:約0.6g

(焼けた生地を1枚ずつラップに乗せて重ねて置くと、生地が扱いやすく乾燥も防げる。)4 かぼちゃはさっと洗っ
【生地】 ダイズラボ 辻口博啓監修 糖質50%オフのスイーツ粉 80g卵 1個牛乳 200ccサラダ油 小さじ1バター 適量【具材】 かぼちゃ(種とわたは取り除く) 1/8個(170g)クリームチーズ 40g
調理時間:約35分　カロリー:約198kcal　塩分:約0.4g

1 ボウルにバターと「魚沼産コシヒカリ使用 糀みつ」を入れ混ぜ合わせる。2 溶き卵を加え混ぜ合わせ、「ダイズラボ 大豆粉」を入れしっとりするまで混ぜる。まとまったら手で円形にまとめ、ラップで包み、冷蔵庫で15分休ませる。3 生地を上下ラップで覆い、めん棒で15cmの円形に伸ばし、ラップをはがしタルト型にかぶせる。4 オーブンに入れ、180℃で20分焼く。5 (a)を鍋に入れ、とろみがつくまで加熱する。
調理時間:約90分　カロリー:約225kcal　塩分:約0.3g

3 フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらベーコン、きのこ類の順に加えて炒め、小麦粉をふるい入れ、粉気がなくなったら(b)を加えてとろみが付くまで煮る。4 器に①、③を入れ、中央に温泉卵を乗せる。細長く切ってトーストしたバゲットを添える。ゆでたじゃがいもを漉
じゃがいも 1個(a) 牛乳 大さじ3クリームチーズ 1個玉ねぎ 1/4個ベーコン 20gしめじ 1/2パックマッシュルーム 4個温泉卵 2個バゲット 80g(b) 料亭の味(だし入り) 小さじ1ウスターソース 大さじ1赤ワイン 60mlバター 20g小麦粉 大さじ1/2
調理時間:約25分　カロリー:約470kcal　塩分:約2.4g

30gで15gのたんぱく質が摂れま
【戻し材料】 ダイズラボ 大豆のお肉スライス 乾燥タイプ 30gしょうが(おろし) 小さじ1にんにく(おろし) 小さじ1顆粒コンソメ 小さじ1【オムレツ材料】 卵 1個顆粒コンソメ 小さじ1/2粉チーズ 小さじ1パセリ(刻み) 小さじ1こしょう(お好みで) 適量オリーブオイル 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約162kcal　塩分:約1.6g

・お好みでレモンや七味唐辛子、山椒粉を振っても美味しくいただけます。・ホットプレートが焦げ付いてきたら、ぬらしたクッ
鶏もも肉 1枚ささみ 2本長ねぎ(白い部分) 1本分ししとう 12本しいたけ 4個うずらの卵(ゆで) 12個プラス糀 生塩糀 大さじ1～2(a) プラス糀 糀甘酒の素 大さじ2しょうゆ 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約282kcal　塩分:約1.3g

5 器に盛り付け、取り置いておいた
木綿豆腐 1丁鶏挽き肉 300g卵 1個大葉 適量小ねぎ 適量(a) 液みそ 料亭の味 大さじ1片栗粉 大さじ1(b) プラス糀 糀甘酒の素 大さじ3しょうゆ 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約209kcal　塩分:約1.4g

・「プラス糀 糀甘酒の素」と共に保存バックに入れ、空気をなるべく抜いてジッパーを閉じ、冷蔵庫で4時間〜1晩漬ける。1 揚げ油を用意する。豚ロース肉を保存バックから取り出し、キッチンペーパーで汁気を拭き取り、小麦粉をまぶし、溶き卵、パン粉を順番につけ、170℃に熱した油で揚げる。2 食べやすい大きさに切り、千切りキャベツ、ミニトマトと共にお皿に盛り付け、お好みで(a)を添える。・漬け込み時間は4時間から1晩が目安です。それ以上保存する場合は、冷凍保存
豚ロース肉(とんかつ用) 2枚(200g)小麦粉 大さじ1溶き卵 1/2個分パン粉 適量千切りキャベツ 適量ミニトマト 適量プラス糀 糀甘酒の素 大さじ3揚げ油 適量(a) とんかつソース 適量岩塩 適量からし 適量
調理時間:約25分　カロリー:約556kcal　塩分:約0.4g

同様に計4個巻く。4 残りの豚ロース肉にスライスチーズを並べてキムチを乗せ、なるべくはみ出さないように巻く。同様に計4個巻く。5 ③と④に小麦粉をまぶし、溶き卵、パン粉を順番につけ、170℃に熱した油で揚げる。・しゃぶしゃぶ用などの薄い豚ロース肉で作る場合は、破れないよう2枚重ねて巻きましょう。・調理時間に漬け込み時間は含まれません。
豚ロース肉(薄切り) 8枚(200g)梅干し 1個青じそ 4枚スライスチーズ 2枚キムチ 40g小麦粉 大さじ3溶き卵 1/2個分パン粉 適量プラス糀 糀甘酒の素 大さじ3揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約153kcal　塩分:約0.9g

2 耐熱のボウルに「ダイズラボ 冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ」、 ①のしょうが、(a)を入れて混ぜ、ラップをして電子レンジ500Wで2分加熱する。3 一度取り出してスプーンなどで混ぜ、ラップを外してさらに1分加熱する。取り出して再度混ぜる。4 ボウルに卵を割りほぐし、(b)を加えて混ぜる5 鍋を温め、④を入れ、菜箸で手早く混ぜそぼろ状になるまで火を通す。いんげんは熱湯でサッとゆでて斜めに切る。6 丼にご飯を盛り、③と④を半分ずつのせ、いんげんを飾る。そぼろに使用した「大豆のお肉冷凍ミンチ」は冷凍のまま調
ダイズラボ 冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ 100gしょうが 1/2片卵 2個いんげん 1本ご飯 400g(a) 砂糖 大さじ1と1/2しょうゆ 大さじ1と1/2酒 大さじ1みりん 大さじ1(b) 砂糖 小さじ2塩 少々
調理時間:約30分　カロリー:約562kcal　塩分:約3.1g

2 フライパンにサラダ油を入れ熱し、「ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ」、キャベツ、玉ねぎを炒める。3 油が回ったら中濃ソースと塩、こしょうで味を調え、薄力粉を入れる。粉気がなくなったらボウルに移して冷ます。4 ③に卵を加え、混ぜ合わせたら油揚げの中に詰める。口を内側に入れ込むようにして閉じる。5 フライパンを弱火で熱し、④を入れ焼く。片面が焼けたら裏返し、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。6 火が通ったら、最後に火を強めて表面をパリっと焼き上げる。7 食べやすい大きさに切り、皿に盛り付ける。付け合わせ野菜
ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ 1袋キャベツ 1/8個玉ねぎ 1/4個油揚げ 2枚薄力粉 大さじ2卵 1/2個付け合わせ野菜 適宜中濃ソース 大さじ1塩 適宜こしょう 適宜中濃ソース(仕上げ用) 適宜サラダ油 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約262kcal　塩分:約1.8g