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小鍋にだしを入れて沸かし、アクが気になる場合は取る。わさび菜をちぎって椀に入れ、ゆで卵を2つに割って半分ずつ入れる。**1**のだし少量を取り分けてみそを溶き、鍋に戻し入れて火を止る。**2**の椀に注ぎ、最後に黒ごま、パルメザンチーズを散らす。
・ゆで卵 1コ・わさび菜 40～50g・だし カップ1+1/4・みそ 小さじ2・黒ごま 少々・パルメザンチーズ 少々
調理時間:約5分　カロリー:約60kcal　塩分:約1g

うま!!つゆ20ml水20ml卵4個サラダ油適量
調理時間:約10分　カロリー:約174kcal　塩分:約1.5g

1 ブロッコリーは小房に分ける、にんじんは5mm厚さの輪切りし、それぞれ茹でる。 2 皿にブロッコリー、にんじんを盛り、ゆで卵を崩しながらのせる。 3 混ぜ合わせた【A】をかけ、お好みで粗びき黒こしょうをかける。
材料(2人前) ブロッコリー 150g にんじん 50g ゆで卵 2個 【A】割烹白だし 大さじ2 【A】酢 大さじ1 【A】オリーブオイル 大さじ2 粗びき黒こしょう お好みで
調理時間:約10分　カロリー:約229kcal　塩分:約1.8g

トマトは一口大に、たまねぎは薄切りにします。鍋に(1)を入れて水を注ぎ、「プチッと鍋ホッと温」を入れて火にかけます。煮立ったら溶き卵を回し入れ、ひと煮立ちさせて、出来あがりです。※お好みでパクチーをのせてお召しあがりください。
トマト　1/2個(約100g)。たまねぎ　1/4個(約50g)。卵　1個。エバラプチッと鍋ホッと温 中華しょうゆ　1個。水　200ml。パクチー　適宜
調理時間:約10分　カロリー:約75kcal　

牛肉は一口大に、トマトは皮付きのままくし形切りにします。フライパンを熱し、卵を加え、ふんわりしたら一度取り出します。フライパンに再び油を熱し、牛肉を炒め、トマトを加えて炒め合わせます。「青椒肉絲のたれ」で味付けし、(2)を戻し入れ、ひと炒めして、出来あがりです。
牛薄切り肉　150g。トマト　大1個。卵　3個。エバラ青椒肉絲のたれ　大さじ3。サラダ油　適量
調理時間:約10分　カロリー:約471kcal　

[1]　ボウルに卵を割り入れて溶き、ご飯、「プロが使う味　白だし」を加えて混ぜる。[2]　フライパンにサラダ油を熱し、[1]を広げて焼く。片面に焼き目がついたらひっくり返す。[3]　両面に焼き目がついたら食べやすい大きさに切って器に盛り、小ねぎを散らす。
ご飯 200g、卵 1個、ミツカン　プロが使う味　白だし 小さじ2、サラダ油 大さじ1、、小ねぎ　(小口切り) 大さじ1
カロリー:約268kcal　塩分:約0.9g

1...チョリソーとアスパラガスは斜めに切り、ミニトマトは1/2切りにする2...卵、塩、こしょうを混ぜ、熱したフライパンに油(分量外)をひき、さっと火を通し取り出す。3...熱したフライパンにチョリソー、アスパラガスを炒め、マヨネーズをいれ、全体に絡ませ、ミニトマト、(2)を加えさっと和える。
4人分 チョリソー...2本アスパラガス...2本ミニトマト...6個卵...3個塩...少々こしょう...少々マヨネーズ...大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約382kcal　

(1)トマト、玉ねぎはくし形に切る。(2)鍋にA、(1)の玉ねぎを入れて煮る。玉ねぎがやわらかくなったら、(1)のトマトを加える。(3)煮立ったら火を弱めてみそを溶き入れ、溶き卵を加えてひと煮立ちさせる。
トマト 1/2個(100g)玉ねぎ 1/4個(50g)溶き卵 1個分A水 1・1/2カップA「お塩控えめの･ほんだし」 小さじ2/3みそ 大さじ1/2
カロリー:約64kcal　

下準備1. ホウレン草は、たっぷりの熱湯でサッとゆでて水に取る。水気をしっかり絞り、長さ1cmに刻む。 作り方1. 卵を溶きほぐし、の材料、ホウレン草を加えてよく混ぜ合わせる。 作り方2. 卵焼き器にサラダ油を薄くひいて中火で熱し、卵液の1/3量を流し込んで全体に広げる。周りがかたまって半熟になったら、向こうから手前に卵を巻き、向こう側に寄せる。 作り方3. サラダ油を全体に薄くひき、残りの卵液の半量を流し入れ、巻いた卵を菜ばしで持ち上げてその下にも卵液を流し込む。
調理時間:約15分　カロリー:約175kcal　

1 お椀にかつお節、みそを入れ、卵を割り落とす。 2 熱湯を注ぎ、みそをよく溶かす。
材料(1人前) 卵 1個 かつお節 5g みそ 大さじ1/2 熱湯 カップ3/4
調理時間:約3分　カロリー:約111kcal　

パックごはんはレンジで温めておく。。【A】を混ぜ合わせて2等分して丸め、魚焼きグリルで香ばしく焼く。(約5分)。ご飯を器に盛り付け、卵、(1)をのせる。。卵をくずし、みそを混ぜながら召し上がれ。
パックごはん　180g ×1パック、卵　1個、みそ　大さじ1、すりごま　大さじ1/2、削り節　約1.5g、青ねぎ(小口切り)　約5g、しょうが(おろす)　1かけ、ゆず皮(おろす)　少々
調理時間:約8分　

下準備1. スライスチーズは1枚を4等分する。 下準備2. ゆでうずら卵は縦半分に切る。 下準備3. 揚げ油を170℃に熱する。 作り方1. 餃子の皮にスライスチーズとゆでうずら卵をのせてお好みの包み方で包み、揚げ油でカリッと揚げ、しっかり油をきる。器に盛り、スイートチリソースを添える。
餃子の皮 12〜16枚ウズラの卵(水煮) 6〜8個スライスチーズ 3〜4枚スイートチリソース 適量揚げ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約145kcal　

下準備1. ゆで卵は殻をむき、縦に4等分に切る。 下準備2. アボカドは1cm角に切る。 下準備3. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 器にベビーリーフをしき、ゆで卵、アボカドを盛り合わせ、をかけてクルトンを散らす。
ゆで卵(固ゆで) 2個アボカド 1/2個ベビーリーフ 1袋クルトン(市販品) 大さじ1スイートチリソース 大さじ2レモン汁 小さじ2サラダ油 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約202kcal　

水にゼラチンを振り入れかき混ぜ、「ヤマサ昆布ぽん酢」に加え混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やし固める。ゆで卵は半分に切る。STEP1をフォークでかき混ぜ崩し、適量をゆで卵にのせ白ごまをトッピングして完成。白ごまの他に、お好みでねぎや青じそなどをトッピングされても。
ゆで卵4～5個白ごま適量ヤマサ昆布ぽん酢40g水10gゼラチン(顆粒タイプ)1g
調理時間:約10分　カロリー:約90kcal　塩分:約1.0g

たっぷりの水に入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、豚肉を残したままゆで汁をあける。**1**のなべに【煮汁】の材料をすべて加える。ふたをして弱火にかけ、全部で4時間ほど煮る(2時間煮て火を止め、一晩おいてもよい)。その間にゆで卵をつくる。卵をなべに入れてヒタヒタに水をはり、火にかける。沸騰後約13分間ゆでて取り出し、水けをふく。**2**の上に浮いてきた脂をていねいに取り除き、再び弱火にかける。**3**のゆで卵にひびを入れて加え、弱火で約1時間煮る。【煮汁】の分量が少なくなってきたら水をたし、常に肉と卵が【煮汁】につかっている状態を保つ。チンゲンサイは5cm長さ
・豚バラ肉 1kg・紹興酒 カップ2+1/2・たまりじょうゆ 大さじ5・氷砂糖 50g・塩 小さじ1弱・水 カップ4・しょうが 2かけ・ねぎ 1本・八角 1かけ・卵 8コ・チンゲンサイ 2～3株・塩
調理時間:約310分　カロリー:約3040kcal　

1半熟のゆで卵を作る。鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から取り出した卵を入れ、6分程茹で、水にさらしておく。2ハンバーグのすべての材料をボウルに入れ、よく練り4等分にしてまとめ、(1)を包み成形する。ブロッコリーは小房に分ける。3フライパンに油を熱し、ハンバーグの両面に焼き色が付くまで焼く(中火・表裏2分ずつ)4「煮込みハンバーグ用ソース」とブロッコリーを加え、途中で裏返し、ハンバーグに火が通ったら出来上がり。
調理時間:約25分　カロリー:約581kcal　塩分:約2.7g

(1)豆苗は根元を切って長さを半分に切り、サッと洗う。ボウルに卵を割りほぐす。(2)フライパンにごま油を熱し、(1)の溶き卵を流し入れ、手早く混ぜて半熟状のいり卵を作り、いったん取り出す。(3)同じフライパンを熱し、もやし、(1)の豆苗を強火でサッと炒め、(2)のいり卵を戻し入れて、Aを加えて炒め合わせる。
豆苗 1袋もやし 1袋(250g)卵 2個A「丸鶏がらスープ」 大さじ1Aこしょう 少々「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約179kcal　

[1]　豚バラ肉は食べやすく切る。トマトはヘタを除き、一口大の乱切りにする。卵は塩少々入れよく溶いておく。[2]　フライパンにサラダ油の半量を熱し、卵を流し入れ、かき混ぜてふんわりとしたらすぐに取り出す。[3]　フライパンに残りのサラダ油を中火で熱し、豚バラ肉を炒め軽く塩こしょうする。豚バラ肉の色が変わったらトマトを加えて強火でサッと炒め、「カンタン酢」を入れ、[2]の卵を戻し入れ、強火でサッとひと混ぜしたらすぐに火を止める。
カロリー:約360kcal　塩分:約1.1g

オーブン用の紙を丸く切って真ん中に穴を開け、表面にのせる(落としぶた)。時々上下を返しながら5～6分間煮る。ゆで卵を半分に切って器に盛る。
・卵 2コ・厚揚げ 1/2枚・しょうが 1かけ・だし カップ2/3・しょうゆ 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約230kcal　

うま!!つゆ大さじ1卵2個刻みパセリ少々パン適量
調理時間:約10分　カロリー:約389kcal　塩分:約2.4g