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冷した(1)にお好みでレモンを絞り入れ、うどんと具材をつけて召し上がれ。
冷凍「稲庭風うどん」　1玉、焼豚(市販:薄切り)　2～3枚、キャベツの葉(ひと口大)　1枚(約50g)、ゆで卵　1/2個、きゅうり(せん切り)　1/4本、長ねぎ(せん切り)　5cm、レモン(くし切り)　適量、レモン汁　小さじ1～2、めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ2、酢　大さじ1、中華スープの素　小さじ1、砂糖　小さじ2、ごま油　小さじ2、ラー油　小さじ1、すりごま　大さじ1、コチュジャン(あれば)　少々、一味唐辛子　好みで適量、水　60㏄
調理時間:約5分　

ハンバーグは蒸し焼きにし水の蒸発する音が小さくなってきたら、ふたを外して竹串を刺し澄んだ肉汁が出れば焼き上がりです。Bを混ぜ合わせ水溶き片栗粉を作る。
豚挽き肉250g玉ねぎ100g野菜(ブロッコリーの芯、にんじんの皮、しいたけの軸)60gサラダ油適量A卵45g生パン粉25g (牛乳大さじ2強に浸しておく)塩3gこしょう適量B片栗粉大さじ1/2水大さじ1/2C水150gヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ20gヤマサ 絹しょうゆ大さじ1/2酒大さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約449kcal　塩分:約3.5g

(塩分量は揚げに残った分だけです)Bの材料を全て炊飯器に入れて炊く。作りやすい分量で2合炊いています。　余ったご飯は卵をプラスしてチャーハンにもアレンジしたり、茶碗によそい削ったチーズとお出汁をかけてお茶漬け風にしても。炊きあがった「ドラ
油揚げ3枚Aヤマサ昆布つゆ昆布つゆ1:3水水昆布つゆ1:3水枝豆(冷凍・自然解凍のもの)36粒生ハム3枚B白米2合ドライトマト10gヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド60ml水300mlごま油小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約525kcal　塩分:約2.2g

キャベツの葉を広げSTEP2をのせ下から巻きこみ両サイドを内側に折り最後まで巻き、巻き終わりを下にして鍋に並べ入れBを入れ煮立てアクを取り、ウインナー・ローリエを入れふたをして弱めの弱火で50分～1時間煮て完成。
キャベツ8枚キャベツの芯、玉ねぎ(あわせて)80g鶏挽き肉(もも)240gウインナー4本ローリエ(あれば)1枚A卵M 1個パン粉大さじ4 (牛乳大さじ2弱に浸しておく)しょうが(みじん切り)1/2かけ塩小さじ1/2こしょう適量B水500ml白ワイン100mlヤマサ昆布つゆ 白だし小さじ4みりん小さじ2塩小さじ1/2
調理時間:約90分　カロリー:約281kcal　塩分:約2.5g

混ぜながら弱火にかけ、とろみがついたらSTEP4を
豚ひき肉200gAねぎ(みじん切り)15cm (30g)しょうが(すりおろす)1かけ (10g)ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1とき卵1/2個分片栗粉大さじ1グリーンアスパラガス2本揚げ油適量砂糖大さじ1と1/2ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1水大さじ3片栗粉小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約348kcal　塩分:約1.8g

鶏だんごに火が通れば、STEP2の野菜とこんにゃく、ヤマサ昆布つゆを加える。沸いたら火を弱め、20分ほど煮る
大根300gにんじん1/3本じゃがいも2個こんにゃく1本ヤマサ昆布つゆ100mlA鶏ももひき肉200g卵1個片栗粉大さじ2おろし生姜小さじ1/2ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1/2塩小さじ1/4
調理時間:約60分　カロリー:約422kcal　塩分:約6.4g

香りがたったらSTEP1の鶏肉を入れ、強めの中火で表面に軽く焼き
鶏もも肉大2枚(600-700g)レンコン300gごぼう1/2本カリフラワー1/2房しいたけ6-8枚しめじ1株えのき茸1株白ネギ1本春菊1束しょうが20gニンニク2片サラダ油適量卵人数分ヤマサすき焼専科300-400ml(使う鍋による)水1カップ〜お好みの量
調理時間:約20分　カロリー:約769kcal　塩分:約7.3g

鍋底にピン
酢飯お米1.5カップ分A: 桃色鱈デンブ塩鱈2切れ(230g)ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ2水100cc酒小さじ2みりん小さじ2てんさい糖またははちみつ小さじ1黄色の酢飯ゆで卵の黄身2個分甘酢海老6-12尾くらいきゅうり1/2本白だし煮にんじん1/3本菜の花適量
調理時間:約60分　カロリー:約309kcal　塩分:約2.6g

引き続き同じフライパンで、にんじんの細切りを炒めて、小さじ1/2
カリフラワー100gサラダ油小さじ1/2塩、こしょう少々ご飯1/3杯牛肉もも薄切り70gエリンギ1本塩、こしょう少々にんじん1/4本サラダほうれん草ひとつかみ(30g)豆もやし1/4袋卵1個Aヤマサ昆布つゆ大さじ1ごま油小さじ1砂糖小さじ1/2塩ひとつまみBヤマサ昆布つゆ大さじ1ごま油小さじ1/2韓国唐辛子、ごま少々C鶏がらスープ小さじ1/2ごま油小さじ1/2にんにくのすり下ろし1かけらこしょう少々
調理時間:約20分　カロリー:約559kcal　塩分:約4.6g

にんじんはピーラーで薄切りする。大根おろし、梅干しを混ぜる。ボウルに「ヤマサ昆布ぽん酢」、ごま油を入れて混ぜ、水菜、にんじんを加えて和える。ボウルに鶏ひき肉、レンコン、卵、「ヤマサ昆布ぽん酢」、パン粉、こしょうを入れて粘りがでるまでこねたら2等分し、空気を抜きながら楕円形に形を整える。フライパンにごま油を引いて中火にかけ、STEP4の表面を焼いたら蓋をし、弱火で10分ほど蒸し焼きする。器に盛って大葉、STEP2をのせ、STEP3を添えたら完成。
鶏ひき肉300gレンコン100gたまご1個ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ1パン粉大さじ2こしょう小さじ1/4大葉2枚大根1/8本梅干し1個ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド適量ごま油小さじ1水菜20gにんじん1/3本ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ1/2ごま油小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約272kcal　塩分:約2.3g

フライパンに
ホウレン草 1束エビ(ブラックタイガー) 12〜16尾ベーコン 4枚冷凍パイシート 2枚固形ブイヨン 1個バター 20g小麦粉 適量塩コショウ 少々ピザ用チーズ 80gナツメグ 適量卵 4個生クリーム 150ml塩コショウ 少々ドライパセリ 小1

作り方3. フライパンに残りのサラダ油をひ
合いびき肉 160〜200g玉ネギ 1/4個ニンジン(すりおろし) 1/4本分パン粉 大さじ4生クリーム 小さじ2卵 1個塩コショウ 少々ナツメグ 少々スライスチーズ 2枚ドライパセリ 小さじ1/2サラダ油 小さじ2赤ワイン 小さじ2ケチャップ 大さじ4しょうゆ 小さじ1.5ウスターソース 小さじ1.5バター 10g塩コショウ 少々ジャガイモ 1〜2個揚げ油 適量塩 少々
調理時間:約30分　カロリー:約534kcal　

フライパンにサラダ油を熱してショウガを炒め、香りがたったら、豚バラ肉を加えて白っぽくなるまで炒め、白菜キムチ、ニラを加えてさらに炒める。 作り方2. 全体に炒められたら、グリーンアスパラ、の材料を加え
溶き卵 3個分豚バラ肉(薄切り) 150g白菜キムチ 120gニラ 1/2束グリーンアスパラ 2本ショウガ(みじん切り) 1/2片分サラダ油 小さじ2砂糖 大さじ1/2しょうゆ 大さじ1/2一味唐辛子 少々キムチ(漬け汁) 小さじ1ゴマ油 大さじ1/2片栗粉 大さじ1/2水 大さじ1マヨネーズ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約564kcal　

中華鍋を強火で熱して油を引き、豚肉、エビを炒め、塩コショウし、肉の色が変わればいったん取り出す。 作り方2. 野菜、ちくわを加えて炒め、しんなりすれば
卵 4個中華そば 4玉キャベツ 1/2個玉ネギ 1/2個ニンジン 1/3本ピーマン 2個豚バラ肉(薄切り) 200gエビ 4〜8尾塩(洗う用) 少々ちくわ 2〜3本塩コショウ 少々サラダ油 大2粉かつお 小1焼きそばソース 適量青のり 小1紅ショウガ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約654kcal　

ボウルに合いびき肉、玉ネギ、卵黄、ショウガ汁、塩コショウを入れ、粘りがでるまで手でよく混ぜ合わせ、最
ナス 4〜5本合いびき肉 200g玉ネギ 1/2個卵黄 1個ショウガ汁 小1塩コショウ 少々大葉 10枚小麦粉 大1サラダ油 少々小麦粉 大4卵 1〜2個パン粉 1〜1.5カップキャベツ 1/6個セロリ 1/2本トマト 1個ケチャップ 適量ウスターソース 適量
調理時間:約30分　

塩コショウ、トマトケチ
鶏もも肉 100g玉ネギ 1個ピーマン 1個サラダ油 大さじ1塩コショウ 少々ご飯(暖かい) お茶碗軽く4膳ケチャップ 大さじ2ウスターソース 小さじ2チリパウダー 少々卵 4個バター 適量シメジ 1パックマイタケ 1パック水煮トマト(缶) 1/2缶(1缶400g入り)塩コショウ 少々バター 20g生クリーム 大さじ2
調理時間:約30分　

小カブは葉を切り落とし、皮をむいて縦4～6つのくし切りにし、ニンジンは皮をむき食べやす
牛すじ肉 1パック水 1200ml酒 大3塩 小1/4ショウガ 1片白ネギ(青い部分) 1本分小カブ 1〜2個小カブの葉 1〜2本ゆでる塩 少々ニンジン 1/4本お米 大3卵 1個酒 大2みりん 大1しょうゆ 小1塩コショウ 適量

ブラ
ホウレン草 1束シメジ 1パックエビ 8〜12尾ベーコン 4枚冷凍パイシート 2枚バター 20g小麦粉 適量固形ブイヨン 1個塩コショウ 少々ナツメグ 適量ピザ用チーズ 80g卵 4個生クリーム 100ml塩コショウ 少々ドライパセリ 小1
カロリー:約610kcal　

の材料を加え、煮たったらアクを取って豆腐を加え鍋の蓋をし、1～2分煮る。 作り方3.
シイタケ(生) 1個シメジ 1/2パックエノキ 1/4袋玉ネギ 1/4個豆腐 1/4丁溶き卵 1/2〜1個分サラダ油 小さじ2顆粒チキンスープの素 小さじ2酒 大さじ1みりん 小さじ1しょうゆ 大さじ1塩コショウ 少々水 400ml片栗粉 小さじ1.5水 大さじ1.5酢 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約149kcal　

中華鍋に揚げ油を入れ、180℃に予熱する。 作り方1. を作る。耐熱
エビ 中1パック(20尾)塩(洗う用) 小2塩 小1ゴマ油 小2溶き卵 大3片栗粉 大4〜5レモン汁 1個分塩 小1コンデンスミルク 大5マヨネーズ(約48g) 大4ジン 大1レタス 1/2個ブロッコリー 1/2個オレンジ 1個キウイ 1個クルミ 適量揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約476kcal