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しめじは石づきをとりほぐし、ピーマンは種ごとひとくちサイズ、「速筋タンパクちくわ」は斜め切り、たまねぎはスライス、にんにくはみじん切りにしておく。 フライパンにオリーブ油・(1)のにんにくを入れ香りがしてきたら残りの(1)を加え、ざっと炒め合わせる。 塩・こしょうで味を整え、パセリを加えさっと混ぜ合わせる。 ＼ POINT / うまみの強い「速筋タンパクちくわ」を使うことで、ピーマンは種ごと、ヘタまで使って調理してもおいしさにつなげることができます。
材料 [ 2人分 ]速筋タンパクちくわ3本しめじ1パック(100g)ピーマン3個たまねぎ1/4個にんにく1かけオリーブ油大さじ1塩小さじ1/4こしょう少々パセリ(みじん切り)小さじ1程度
カロリー:約64kcal　塩分:約0.6g

素焼きクルミは割っておく。 板チョコレートをボウルに割入れ、湯煎で溶かす。 別のボウルに卵、砂糖、サラダ油、牛乳を入れて、泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜ合わせたら、(2)を加えてさらに混ぜ合わせる。 【A】を加え合わせたら、素焼きクルミ、凍ったままの「ミックスベリー」1/3量を加えて混ぜ合わせる。 型に入れて、残りの素焼きクルミと「ミックスベリー」を上に乗せ、180℃のオーブンで25分焼く。 ＼ POINT / 型は18cm×18cm×5cmのスクエア型を使用しています。ナッツは
材料 [ 12人分 ]ミックスベリー1袋(150g)板チョコレート2枚(100g)卵2個砂糖100gサラダ油100ml牛乳20g素焼きクルミ50gA薄力粉100gココアパウダー25g
調理時間:約40分　カロリー:約225kcal　塩分:約0.1g

好みの野菜を食べやすく切り、塩を加えた湯で好みの堅さにゆでる。水けをきって器に盛り、豆腐とごまのクリームを添える。
・好みの野菜 180g・豆腐とごまのクリーム 150ml・塩 適量
調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　塩分:約0.6g

フライパンにサラダ油を熱し、「大きな大きな焼きおにぎり」全体にまんべんなく【たまご液】を付けて、中火でこがさないよう両面を焼きます。もう一度【たまご液】を付けて焼き、最後に側面を転がすようにして焼きます。 ＼ POINT / 【たまご液】は2回の重ねつけ焼きがおすすめです。
材料 [ 2人分 ]「大きな大きな焼きおにぎり」2個サラダ油大さじ1たまご液たまご1個粉チーズ大さじ1パセリ(粉末)大さじ1/2
カロリー:約247kcal　塩分:約1g

よく冷やした大きめのボウルに、アイス(チョコ)、 ブルーベリー、クリームサンドチョコクッキー、ミニチョコブラウニーを入れて切るように混ぜ合わせる。 カップに盛り付ける。 ＼ POINT / ブルーベリーは、凍ったままでも、解凍してもお好みに合わせてご使用ください。
材料 [ 1人分 ]アイス(チョコ)1個(200ml)ブルーベリー50gクリームサンドチョコクッキー3枚ミニチ･･･
調理時間:約3分　カロリー:約493kcal　塩分:約0.6g

[1]　牛乳、「フルーティス　ざくろラズベリー」、お好みのフルーツをジッパー付き保存袋に入れてよく混ぜ、空気を抜いて3～4時間冷凍庫で凍らせる。[2]　[1]を冷凍庫から取り出し、よくもんで崩し、器に盛る。※フルーツは缶詰や冷凍のものでも美味しく召し上がれます。 ※「フルーティス　ざくろラズベリー」と牛乳は1:3がおすすめです。
カロリー:約67kcal　塩分:約0.1g

粉チーズを上にふる。[5]　オーブンで20分ほど焼く。
キャベツ 2枚、じゃがいも 1/2個、にんじん 1/3本、たまねぎ 1/4個、サラダ油 適量、バター 10g、粗挽き黒こしょう 少々、粉チーズ 適量、、、溶き卵 3個分、水 大さじ3、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ1
カロリー:約138kcal　塩分:約0.5g

1. かぼちゃは2cm角に切り、ラップに包み、電子レンジ(600W)で2分加熱する。 2. ボウルに1のかぼちゃとノンエッグマヨ、レーズンを入れ、かぼちゃを潰しながら混ぜ合わせ、お好みでシナモンパウダーを加える。 3. ロースハムは半分に切って、サニーレタス1切れと、2かぼちゃサラダの1/4量をのせてブーケ状に丸め、ピックで止める。
調理時間:約10分　カロリー:約37kcal　塩分:約0.2g

残りのディップは好みでフランスパンにのせて食べる。
・なす 3コ・アンチョビ 2枚分・にんにく 少々・オリーブ油 大さじ1・レモン汁 小さじ1・塩 適量・こしょう 適量・ゆでだこ 70g・きゅうり 1/2本分・ミニトマト 4コ分・フランスパン 適宜・オリーブ油
調理時間:約15分　カロリー:約190kcal　塩分:約0.9g

鶏肉は皮を除き、大きめの一口大のそぎ切りにし(12枚が目安)、【A】をからめておく。【衣】の材料は混ぜ合わせる。れんこんは7～8mm厚さの半月形に切る(24枚が目安)。れんこん12枚をまな板に並べ、鶏肉を1枚ずつのせる。残りのれんこんで鶏肉をはさむ。 フライパンに揚げ油を170℃に熱し、**2**を1組ずつ衣にくぐらせて入れる。途中上下を返しながらほんのり色づくまで5〜6分間揚げ、油をきって器に盛る。 【粒マスケチャップ】の材料を混ぜ合わせ、添える。
・れんこん 300g・鶏むね肉 1枚・白ワイン 小さじ2・塩 小さじ1/2弱・砂糖 小さじ1/2弱・にんにく 少々・こしょう 少々・小麦粉 大さじ7・かたくり粉 大さじ4・粉チーズ 大さじ1・ベーキングパウダー 小さじ1/2・塩 1つまみ・水 大さじ7～8・トマトケチャップ 大さじ1・粒マスタード 小さじ1・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約130kcal　塩分:約0.4g

スキレットに「ミックスベリー」・砂糖・レモン汁を入れて火にかけ、とろみがつくまで加熱します。 火からおろし、上にマシュマロをのせてトースターで焼き色がつくまで焼きます。 クラッカーを添え、(2)をのせていただきます。 ＼ POINT / 16cmのスキレットを使用しています。
材料 [ 4人分 ]「ミックスベリー」1袋砂糖大さじ4レモン汁小さじ1マシュマロ16個クラッカー適宜
調理時間:約15分　カロリー:約88kcal　塩分:約0.4g

オーブン用の紙を敷いた天板にのせ、網をのせて170℃のオーブンで薄く色づくまで約20分間焼く。網をはずして、粗熱を取る。オーブンの温度を180℃に上げて温めておく。りんごは皮をむいて縦半分に切ってヘタと芯を除き、縦に3mm厚さに切る。**1**の上下を返して平らな面を上にする。りんごを少しずつずらして、重ねながら並べる。りんごの表面にはけで溶かしバターを塗る。卵黄は溶いて同様に塗る。グラニュー糖をまんべんなくふり、180℃のオーブンで約30分間、こんがりと焼き色がつくまで焼く。好みで、粉砂糖を茶こしでふる。
・りんご 2コ・冷凍パイシート 1枚・溶かしバター 10g・卵黄 1コ分・グラニュー糖 20g・粉砂糖 適宜
調理時間:約60分　カロリー:約990kcal　塩分:約0.5g

ご飯に塩、白ごま、ごま油を加えて混ぜる。
・ご飯 2皿分・塩 少々・白ごま 大さじ1〜2・ごま油 小さじ1/2〜1
調理時間:約5分　カロリー:約290kcal　塩分:約0.3g

塩・こしょう各少々で味を調え、豆を加え、ふたをして弱火で10分間ほど煮る。味が足りなければ、塩・こしょう各適量で調える。
・キャベツ 1/4コ・にんじん 1本・セロリ 1本・たまねぎ 1/2コ・にんにく 1かけ・トマトの水煮 1/2缶・好みの豆 カップ1・ドライトマト 2枚分・ローリエ 1〜2枚・チキンスープ カップ4・オリーブ油 大さじ3〜4・塩 ・こしょう
調理時間:約60分　カロリー:約180kcal　塩分:約0.8g

1. 柿を8等分に切り、皮をむき、種を取りのぞく。 2. 4種チーズピザに1をのせ、パッケージ通りに調理する。最後にチャービルを飾る。 ※お好みでハチミツをかけても美味しく召し上がっていただけます。
石窯工房® 4種のチーズ 1枚 柿 1個 チャービル お好みで
調理時間:約10分　カロリー:約163kcal　塩分:約0.5g

ねぎを散らし、塩・こしょう各少々をふる。 生地の手前を3～4cmあけ、ベーコン2枚を少し重なるように横に並べる。手前の端からベーコンに生地をしっかり巻き込むように巻く。残りのベーコンも同様に2枚
・強力粉 100g・薄力粉 80g・ねぎ 1本分・ベーコン 6枚・ルッコラ 適宜・レモン 適宜・オリーブ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約35分　カロリー:約280kcal　塩分:約0.8g

メロンは皮と種を除き、2cm角に切る。きゅうりはピーラーで皮をしまむきにして2cm角に切る。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、**1**を加えてあえる。器に盛り、好みでミントの葉をのせ、粉チーズをふる。
・メロン 1/2コ・きゅうり 2本・オリーブ油 大さじ3・りんご酢 大さじ1・塩 小さじ1/3強・黒こしょう 適量・ミントの葉 適宜・粉チーズ 適量
調理時間:約10分　カロリー:約130kcal　塩分:約0.6g

ボウルに氷水をはり、**5**を容器などに入れて、しばらく混ぜながら冷やす。軽くとろみがついてきたら器に流し入れ、冷蔵庫で3～4時間以上、冷やし固め
・粉ゼラチン 1袋・卵 2コ・卵黄 3コ分・牛乳 カップ1+1/2・グラニュー糖 50g・バニラビーンズ 1/2本・生クリーム カップ1/2・グラニュー糖 50g・水 小さじ1・熱湯 カップ1/4
調理時間:約30分　カロリー:約230kcal　塩分:約0.1g

[1]　トマトはヘタを取り、ザク切りにする。ほたて(刺身用)は半分の厚さに切る。[2]　バジルはちぎる。[3]　ボウルに材料を全て入れ、10分くらいなじませる。
トマト 1個、ほたて貝　(刺身用) 6個、フレッシュバジル 3枚、、ミツカン　やさしいお酢 大さじ4、こしょう 少々、オリーブオイル 大さじ1
カロリー:約172kcal　塩分:約0.9g

きゅうりは2～3mm厚さの輪切りにし、平皿に広げるように並べる。塩・こしょうをふり、パセリを散らす。レモンを添え、オリーブ油を回しかける。
・きゅうり 1本・パセリ 適量・レモン 適量・塩 小さじ1/6・こしょう 小さじ1/6・オリーブ油 適量
調理時間:約5分　カロリー:約20kcal　塩分:約0.5g