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フライパンにサラダ油を中火で熱し、わかめだんごの両面をこんがりと焼く。鍋にだしと塩を入れて強火にかけ、煮立ったら酒とにんじんを加えて約1分間煮て、**1**の干し野菜と豆腐を加える。豚肉を広げてのせ、ふたをして弱火で約10分間煮る。*
・わかめ 20g・大和芋 160g・豚こま切れ肉 80g・寒干し大根 10g・白菜 2枚・凍(し)み豆腐 50g・にんじん 1/4本分・ねぎ 15cm分・だし カップ1+1/2・うす口しょうゆ 小さじ1/4・しょうが汁 小さじ1/2・サラダ油 小さじ1・塩 少々・酒 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約400kcal　塩分:約1.4g

＼ POINT / わけぎのぬめりが多いと、酢みそと和えた時に味が薄まってしまうので、きちんとわけぎのぬめりをしごき出しておきます。 白みそ・砂糖・酢・練
材料 [ 2人分 ]まぐろ1/2サク(100g)わけぎ3～4本酢みそ白みそ大さじ2砂糖大さじ1/2酢大さじ1練りからし小さじ1/2
カロリー:約112kcal　塩分:約1.3g

白菜は軸と葉に分け、葉は食べやすくちぎり、軸はそぎ切りにする。里芋は皮を厚めにむいて一口大に切り、鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて強火にかける。沸騰したら中火にして3分間ほどゆで、洗ってぬめりを落とす。大根、たまねぎは一口大に切る。鍋にだしと里芋、大根を入れて強めの中火にかけ、煮立ったら中火にして5～7分間煮る。【A】を煮汁適量で溶いて加え、たまねぎ、白菜の軸、**1**のほっけを加える。再び煮立ったらふたをして弱火にし、10分間ほど煮る。鍋の縁に沿って白菜の葉を加え、火を通し
・ほっけの干物 1/2枚・白菜 1/4コ・里芋 2コ・大根 3～4cm・たまねぎ 1/4コ・だし カップ3+1/4・酒 大さじ2・みそ 大さじ1+1/2
調理時間:約30分　カロリー:約150kcal　塩分:約1.7g

長ねぎは斜め切り、たまねぎは薄切り、にんじんは短冊切り、キャベツ・ピーマンはざく切りにします。 白みそ・酒・みりんを混ぜ合わせておきます。 ホットプレートを熱してサラダ油を敷き、さけの身を下にして強火でサッと焼いて裏返します。(1)・もやしをホットプレートにのせます。(2)をさけにぬり、ふたをして中火で約15分間蒸し焼きにします。 ふたを取り、さけをほぐして野菜と混ぜながら、お好みで七味唐辛子をふります。 ＼ POINT / さけは塩ざけではなく、必ず生さけを使いましょう。フライパンで作ってもよいでしょう。一度に野菜が入りきらない時は、しばらく蒸して野菜のかさが減ったところで残りの野菜を加え
材料 [ 2人分 ]さけ(切り身)1/4尾長ねぎ1本たまねぎ1/2個にんじん1/2本キャベツ1/8個ピーマン2個もやし100gサラダ油大さじ1/2白みそ大さじ6酒大さじ2みりん大さじ1七味唐辛子適宜
調理時間:約30分　カロリー:約488kcal　塩分:約1.3g

※調理時間に漬け込み時間は含みません。
豚ロース肉　薄切り 200g、塩・こしょう 少々、小麦粉 小さじ2、酢しょうが 大さじ2(約24g)、サラダ油 大さじ1、、酢しょうがの漬け液 大さじ3、しょうゆ 大さじ1、、キャベツ 適宜、、、新しょうが 100g、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ
カロリー:約363kcal　塩分:約2.4g

[4]　[3]を皿に盛り、[2]をかけていただく。
たら　(切り身) 2切れ、塩 適量、ミツカン　料理酒 大さじ1/2、、小松菜 1/2束、しめじ 1/2パック、ミツカン　料理酒 大さじ1と1/2、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、水 1/2カップ、、片栗粉 大さじ1
カロリー:約140kcal　塩分:約2.3g

[1]　耐熱皿に鶏肉を入れ、長ねぎとしょうがをのせ、酒をふりかける。ラップをして電子レンジ(600W)で6分ほど加熱する。ラップをしたまま粗熱が取れるまで置く。[2]　きゅうりのピクルスは粗みじん切りにし、の材料と混ぜ合わせる。[3]　[1]を食べやすい厚さにそぎ切りし、をかけていただく。
鶏もも肉 大1枚、長ねぎ 青い部分1本分、しょうが　(薄切り) 2枚、ミツカン　料理酒 大さじ1、、きゅうりのピクルス 30g、すりごま 大さじ3、ピクルスの漬け汁 大さじ2、しょうゆ 大さじ1/2、ごま油 小さじ1
カロリー:約427kcal　塩分:約2.7g

海からサラダフレークは粗めに手でさく、えだ豆は解凍し、さやから取り出す。 もずく酢・(1)を和えて器に盛り、しょうがをのせる。
材料 [ 2人分 ]海からサラダフレーク72g冷凍えだ豆(さやつき)100gもずく酢1パックおろししょうが適量
調理時間:約5分　カロリー:約82kcal　塩分:約1.1g

バットなどにとって油をきり、器に盛る。
・とうもろこし 1本・しらす 約50g・卵白水 70ml・小麦粉 50g・しょうゆ 小さじ1・サラダ油 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約380kcal　塩分:約1.5g

レタスを敷いた器に鶏肉を盛り、パセリとレモンを添える。
・鶏もも肉 1枚・しょうが汁 大さじ1/2・酒 大さじ1/2・ごま油 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ2・にんにく 少々・塩 少々・こしょう 少々・おからパウダー 20g・レタス 適量・パセリ 適量・レモン 適量・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約459kcal　塩分:約1.4g

【A】を小鍋に入れて中火にかけ、温める。 揚げ油を熱し、「たこ焼き」を揚げる。※加熱時間は、商品パッケージの記載に従ってください。 (1)に(2)、大根おろしを加えて1分ほど加熱したら、器に盛り、小ねぎをふる。 ＼ POINT / 生姜や、七味唐辛子、鰹節などを添えるのもおすすめです。
材料 [ 2人分 ]「たこ焼き」6個揚げ油適量大根おろし100g小ねぎ(小口切り)適量Aだし汁200ml酒小さじ2みりん小さじ2醤油小さじ2
カロリー:約145kcal　塩分:約1.6g

きゅうり・にんじんは千切りにしてちくわに差し込み、斜め切りにする。 AとBをそれぞれ混ぜ合わせておく。 ちくわを縦半分にしてさらに長さを半分に切る。ちくわを縦半分にしておにぎりの形になるように結ぶ。 (3)に(2)をのせ、かいわれをのせる。(1)はお好みでしょうゆにつける。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」4本きゅうり20gにんじん20gA明太子10gクリームチーズ10gB梅肉小さじ1大葉(千切り)1枚かいわれ大根適宜しょうゆ適宜
調理時間:約10分　カロリー:約103kcal　塩分:約2.8g

お好みでだいこんおろしや刻んだ青しそと一緒に召しあがってください。 ＼ POINT / 「活ちくわ」と納豆のうま味を活かし、ふっくら焼き上げた和風オムレ
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本小松菜100gしょうゆ小さじ1/2納豆(小粒)1パック(50g)たまご3個牛乳(または水)大さじ2塩・こしょう少々長ねぎ(みじん切り)1/3本分(20g)サラダ油大さじ1だいこんおろし・青しそお好みで
調理時間:約10分　カロリー:約272kcal　塩分:約1.5g

エビフライ　(惣菜) 2本、たまねぎ 1/2個、さやえんどう 10枚、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ2、水 120ml、卵 2個
カロリー:約236kcal　塩分:約2.0g

ほうれん草のかわりに小松菜を使うと、シャキシャキとした歯ごたえが楽しめます。
材料 [ 2人分 ]「焼さけあらほぐし」大さじ2ほうれん草80g納豆(小粒)1パック(45g)塩少々おろしだいこん大さじ2ポン酢大さじ2大葉2枚
カロリー:約88kcal　塩分:約1.7g

乾燥ひじきは水で戻し、よく水気を切ります。きぬさやは細切りにします。 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、水を入れた鍋などで約10分間重石をして、しっかり水気を切ります。 ボウルに(2)を入れてよくほぐし、「焼さけあらほぐし」・(1)・おから・砂糖・塩を入れて練るようによく混ぜ、6等分にします。それぞれ中央にぎんなんを入れて円盤型にまとめます。 フライパンに深さ約1～2cmのサラダ油を入れて180℃～190℃に熱し、(3)を入れて揚げ焼きにします。
調理時間:約10分　カロリー:約246kcal　塩分:約1.8g

＼ POINT / あおさはあらかじめ細かくしておき、じゃがいもが熱いうちに混ぜると、よい香りが出ます。【しょうゆだれ】は煮詰めすぎると焦げるので、照りが出て泡立っ
材料 [ 2人分 ]あおさのり(乾燥)5gじゃがいも2個片栗粉大さじ1マヨネーズ大さじ2みそ小さじ1サラダ油大さじ1しょうゆだれしょうゆ大さじ1みりん大さじ1砂糖大さじ1水大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約306kcal　塩分:約2.2g

フライパンに油揚げを入れ、中火でこんがりと両面を焼く。紙タオルに取り出して油を軽く吸い取り、5mm角に切る。【A】は合わせる。器に水菜と油揚げを盛り、【A】をかけ、のりをちぎって散らす。
・水菜 40g・油揚げ 30g・すりごま 大さじ1・酢 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・ごま油 大さじ1・焼きのり 適量
調理時間:約5分　カロリー:約140kcal　塩分:約1.3g

[1]　銀鮭は軽く塩、「料理酒」をふる。[2]　フライパンにごま油を熱し、まいたけとししとうがらしを炒めて取り出し、小麦粉をつけた[1]を両面焼き、合わせておいたをからめる。[3]　器に青じそをしき、[2]の銀鮭を盛り付け、[2]のまいたけとししとうがらしを添える。
銀鮭　(切り身) 2切れ、塩 少々、料理酒 適量、小麦粉 適量、ごま油 適量、、まいたけ 1/4パック、ししとうがらし 1本、青じそ 2枚、、、ミツカン　味ぽん 大さじ2、みりん 大さじ1と1/2、ミツカン　料理酒 大さじ1
カロリー:約329kcal　塩分:約1.8g

アルゼンチン赤えびはハサミで脚、ひげなどをカットし、背中から尾まで切れ目を入れ、背わたを取ります。 フライパンにサラダ油を熱し、アルゼンチン赤えびをソテーし、火が通ったらバター、しょうゆを絡め、火からはずします。 かぼちゃは1cm厚さの馬蹄形に切り、ラップをし、約2分30秒間レンジで加熱します。 器にグリーンリーフを敷き、(2)、(3)、プチトマトを盛ります。 ＼ POINT / 背中に切れ目を入れると、食べやすくなります。火を通しすぎると焦げたり、硬くなるので注意。
材料 [ 2人分 ]アルゼンチン赤えび4尾サラダ油大さじ1/2バター15gしょうゆ大さじ1かぼちゃ50gグリーンリーフ10gプチトマト1個
カロリー:約162kcal　塩分:約1.9g