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「大根 > 和食」 の検索結果： 2978 件中 （181 - 200）
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(1)豚肉はひと口大に切る。大根、にんじんは薄い輪切りにし、さくら型で抜く。(2)フライパンに油を熱し、(1)の大根を入れて炒め、両面に焼き色がついたら、いったん取り出す。(3)同じフライパンを熱し、(1)の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、(2)の大根を戻し入れ、(1)のにんじん、Aを加えて混ぜ合わせる。(4)再び火にかけ、煮立ったら弱火にし、フタをして10分煮て、強火にし、煮汁をからめる。(5)器に盛り、好みで斜め半分に切った絹さやを散らす。*型
カロリー:約262kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)豚肉はひと口大に切る。大根、にんじんは薄い輪切りにし、ハート型で抜く。(2)フライパンに油を熱し、(1)の大根を入れて炒め、両面に焼き色がついたら、いったん取り出す。(3)同じフライパンを熱し、(1)の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、(2)の大根を戻し入れ、(1)のにんじん、Aを加えて混ぜ合わせる。(4)再び火にかけ、煮立ったら弱火にし、フタをして10分煮て、強火にし、煮汁をからめる。(5)器に盛り、好みで斜め半分に切った絹さやを散らす。*型
カロリー:約262kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)大根は1.5cm幅の半月切りにし、やわらかくなるまで15分ほど下ゆでする。えびは殻と背ワタを取り、1cm幅に切って酒小さじ1をふる。(2)鍋にAを入れ、ひと煮立ちしたら(1)の大根・えびを加えてフタをして10分煮て大根を器に盛る。煮汁は弱火にかけ、混ぜ合わせたBを加えて混ぜ、とろみをつける。(3)大根の上からかけ、小ねぎを散らす。
大根 1/4本(290g)えび 6尾(50g)酒 小さじ1A水 1・1/2カップA酒 大さじ1A「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 1個B カロリー:約61kcal 味の素 レシピ大百科
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1 大根は4cm厚さの輪切りして皮をむき、一度ゆでこぼしてから、柔らかくなるまで「割烹白だし」で煮る。 2 フライパンにオリーブオイルをしき、①の大根をこんがり焼く。 3 フライパンから大根を取り出し、残ったオリーブオイルでみじん切りにしたしめじとブラックオリーブを炒め、さらに赤とうがらしを加える。原液のままの「割烹白だし」(分量外)をふりかけて、味を整える。 4 大皿に大根を並べ、その上に炒めた②をのせる。 5 最後に小口切りにした万能ねぎをのせる。
材料(4人前 ヤマキ おいしいレシピ
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1 大根は皮をむき、5〜6mm厚さのいちょう切りにする。耐熱容器に【A】と一緒に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。 2 加熱している間に、豚肉は5〜6cm幅、大根の葉は2cm幅に切る。しょうがはせん切りにする。 3 ①を取り出したら、しょうが、大根の葉、豚肉の順に広げてのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で5〜6分加熱する。 4 具材に火が通ったら全体に混ぜ合わせ、そのままラップをかけた状態で5分ほどおく。器に盛り付け
調理時間:約15分 カロリー:約214kcal 塩分:約1.6g ヤマキ おいしいレシピ
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下準備1. 大根は4等分の輪切りにして皮をむき、中身を深めにくり抜く。 下準備2. を作る。ボウルに鶏ひき肉、をよく混ぜ合わせ最後に片栗粉を加え混ぜ合わせる。 作り方1. を4等分にして丸め、大根のくり抜いたところに入れる。 作り方2. 鍋に、(1)の大根を入れて強火にかける。アクを取り、アルミホイルで落とし蓋をして、全体にがまわる位の火加減で、15〜20分煮る。 作り方3. 最後にしょうゆを加え一煮立ちしたら火を止め、器
調理時間:約35分 カロリー:約155kcal E・レシピ
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[1] 大根は5cm長さ、縦4等分に切り、皮をむいて軽く面取りをする。 [2] 鍋に湯を煮立ててスペアリブを入れる。表面が全体に白くなるくらいにサッとゆでて湯をきる。 [3] しょうがは薄切りにする。鍋に大根、スペアリブを入れ、しょうが、を入れて火にかける。煮立ったら中火にして20分ほど煮込み、しょうゆ(大さじ1/2)と塩を加えて、さらに15分ほど煮込む。充分味がなじみ、やわらかくなったら残りのしょうゆを入れてひと煮立ちさせる。[4] あれば大根の葉をゆでて5cm
カロリー:約663kcal 塩分:約4.2g ミツカン メニュー・レシピ
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大根は皮をむき、5mm厚さの輪切りにしてから、5mm幅に切る。長ければ、食べやすく切る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。ハムは大根にそろえて細く切る。フライパンにバター大さじ1強を溶かし、大根としめじを中火で2～3分間いためる(大根はバターでいためてから蒸し煮にすると、大根のくせがぬけてよりおいしく)。しんなりしてきたら【A】を加え、ふたをして7～8分間蒸し煮にする。ボウルに小麦粉をふるい入れ、牛乳を少しずつ加えながら、泡立て器でなめらかに溶きのばす(小麦粉に少し
調理時間:約20分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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1 大根は洗って皮ごと1cm厚さの半月切りにする。厚手の鍋に大根を入れて粗塩をふり、分量の水を大根の厚さの半分ぐらいが浸るように加え、ふたをきっちりとして弱火で、大根がやわらかくなるまで10～15分蒸し煮にする。水分が残っている場合はふたをとって飛ばす(2011年1月8日放送「大根のカツ」参照)。 2 しめじは小房に分ける。厚揚げは1cm幅の一口大に切る。 3 充填豆腐、酒粕、白みそ、豆乳、粗塩をフードプロセッサーに入れてなめらかに攪拌し、柚子の皮のせん切りを混ぜてソース
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 大根は皮をむいて3cm角に切り、水気をしっかりふきとる。大根の葉は熱湯でゆでて水にとり、水気を絞って3cm長さに切る。 2 揚げ油を170℃に熱して大根を入れ、ときどき上下を返しながら、火が通るまで弱火で約15分揚げる。最後に火を弱めてこんがりと色をつけ、油をよくきる。 3 そぼろみそを作る。分量の熱湯にだし昆布を細かく切って入れ、煮立ったら豚ひき肉、酒を加え、菜箸でほぐしながら煮立てる。 4 (3)のアクをとり、砂糖を加え、みそを煮汁少々で溶き入れる。水溶き片栗粉
調理時間:約3分 カロリー:約187kcal 塩分:約1.9g キューピー3分クッキング
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1 大根は皮つきのまま5mm厚さのいちょう切りにする。大根の葉は4～5cm長さに切る。 2 椎茸は石づきを除き、4等分のいちょう切りにする。 3 豚肉は大きいものは食べやすく切る。 4 鍋に煮汁の材料を合わせて煮立て、豚肉、大根、椎茸を加え、煮立ったらアクをすくいとり、ふたをして中火で15～16分、大根がやわらかくなるまで煮る。さらに大根の葉を加えて4～5分煮る。
大根 1/3本(500g)大根の葉 適量生椎茸 3枚豚肉(切り落とし) 200g だし汁 3カップ 酒 調理時間:約3分 カロリー:約160kcal 塩分:約2.2g キューピー3分クッキング
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ぶりに塩をふり、10分間おく。大根は4cm厚さの輪切りにして皮をむき、鍋に入れる。かぶるくらいの水(または米のとぎ汁)を注ぎ、中火でゆでる。竹串がスーッと通ったら火を止めて、ざるに上げる。鍋にだしと大根を入れて中火にかけ、煮立ったら【A】を入れる。ふたをして弱火で20分間煮る。**1**のぶりの水けを拭き、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、ぶりを中火で両面こんがりと焼く。**3**の鍋に焼いたぶりを加え、5分間ほど煮て味をなじませる。ねぎは縦半分に切ってから
調理時間:約55分 カロリー:約370kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
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大根は1cm厚さに切って皮を薄くむく。片面に十文字にしのび包丁を入れる。面取りをし、水にさらしてざるに上げる。貝割れ菜は根元を落とし、サッとゆでて水けを絞る。ぶりは1切れを3つに切る。ざるに並べて塩少々をふり、たっぷりの熱湯を回しかけ(霜降り)、氷水にとる。残ったウロコや血合いなどを手でこそげ取り、ざるに上げて水けをきる。鍋に大根とぶり、しょうがを入れる。【A】を加えて強火にかけ、煮立ったら中火にする。アクを取って落としぶたをし、10分間煮る。煮汁が1/3程度になったら鍋
調理時間:約35分 カロリー:約190kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
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ぶりのアラは4～5cm角に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、**1**を一切れずつ入れて表面が白くなる程度にサッと湯通しし、冷水にとる。弱い流水の下でぬめりや血合いを洗い流し、ウロコを爪の先で押し上げるようにして丁寧に取り除く。ざるに上げ、水けをきる。大根は皮付きのまま3cm厚さの半月形(大きければいちょう形)に切る。しょうがは皮付きのまま4～5mm厚さに切る。鍋にぶりを入れて大根を重ね入れ、しょうがを散らして水カップ5を注ぐ。強火にかけて煮立て、アクを丁寧に取り除く。砂糖
調理時間:約80分 カロリー:約1620kcal 塩分:約9.8g NHK みんなの今日の料理
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大根は3cm厚さの輪切りにする。厚めに皮をむき、半月形に切ってから面取りをする。鍋に【A】の八方だしと大根を入れて強火にかける。沸騰したら火を弱め、スッと竹串が通るまで炊く。【A】の残りの調味料を入れ、10分間煮含ませる。ぶりのアラは大きめに切る。湯を沸かし、アラを1切れずつ入れ、表面が白くなったら取り出して水に移す。水の中で丁寧に掃除をし、汚れを取り除く(霜降り)。別の鍋にアラを重ならないように並べ、【B】の水と酒を入れる。強めの中火にかけ、最初に出てくるアクをしっかり
調理時間:約50分 カロリー:約610kcal NHK みんなの今日の料理
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ぶりは2等分に切り、軽く塩をふって15分間おく。大根は1cm厚さの輪切りにして、かぶるくらいの水とともに鍋に入れ、強火にかける。ひと煮立ちさせて中火にし、竹串がスッと通るまで下ゆでして水けをきる。ねぎの白い部分は4cm長さに切る。縦に切り目を入れて芯を除き、せん切りにして水に放す(白髪ねぎ)。鍋に湯を沸かし、**1**のぶりを入れ、表面が白くなったら氷水にとり、水けをきる(霜降り)。フライパンに【A】の煮汁と**1**の大根、**2**のぶり、あればねぎの青い部分を入れ
調理時間:約20分 カロリー:約380kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
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大根はスライサーで長めのせん切りにする。えのきだけは長さを半分に切り、ほぐす。まいたけは食べやすい大きさに裂く。小松菜は3cm長さに切る。鍋に【A】を入れ、さけの水煮を缶汁ごと加えて少しほぐし、中火にかける。煮立ったら**1**のきのこを加え、再び煮立ったら小松菜を加えて30秒間煮る。【B】を加え、煮立つ直前で火を止める。そばは袋の表示どおりにゆでて洗い、水けをきる。**1**の大根と混ぜ、器に盛る。**2**を別の器に盛って添える。
・そば 150g・さけの水煮 1 調理時間:約15分 カロリー:約488kcal 塩分:約3.8g NHK みんなの今日の料理
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米は研いで炊飯器の内がまに入れ、だしを加えて1時間以上浸しておく。大根は3cm長さに切り、繊維に沿ってせん切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、水けをきって短い方の幅を2つに切り、2～5mm幅の小口切りにする。なべにサラダ油小さじ2を熱し、大根をざっといためて油揚げを加え、塩小さじ1/3、しょうゆ小さじ1強、みりん小さじ1を加え、少し堅めに煮る。煮汁が出たら、具と煮汁を分ける。煮汁の量をはかる。**1**から、まず、煮汁と同量のだしを除く。次に、【A】と同量のだし
調理時間:約50分 カロリー:約520kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は2cmの厚さに切り、皮をむく。大きければ半分に切り、面取りをしてたっぷりの水から下ゆでする。ぶりは1切れを3等分し、ざるなどに並べて塩少々をふる。少しおいてから、熱湯を回しかけて、水けをきる。しょうがは皮つきのまま、薄切りにする。柚子の皮を薄くむき、せん切りにする。なべに【A】の材料を入れ、煮立ったら**2**のぶりと**3**のしょうがを加え、アクを取りながら中火で10分間ほど煮る。ゆでたての熱い**1**の大根を**4**に加え、落としぶたをして、弱めの中火で20
調理時間:約40分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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土鍋に水カップ2、昆布を入れておく。大根は皮をむき、皮むき器で薄切りにする。油揚げはサッとゆでて油抜きをし、1cm幅に切る。しめじは小房に分け、青ねぎは4cm長さに切る。**1**のなべに酒大さじ2～3を加えて火にかけて煮立て、豚肉を加えて手早くはしで混ぜ、豚肉の色が変わったらアクを取る。**3**のなべに大根、油揚げ、しめじ、青ねぎを加え、ふたをして煮立てる。ポンスじょうゆにつけて食べる。
・大根 800g・昆布 1枚・油揚げ 2枚・しめじ 100g・青ねぎ 1 調理時間:約15分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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