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「大根 > 和食」 の検索結果： 2648 件中 （201 - 220）
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(1)花型で抜いた大根、にんじんは中心から花びらの間に放射状に切り込みを入れる。花びらの中心から花びらの間の切り込みに向けて表面を斜めに削るように包丁を入れて切る。(2)鍋にA、(1)の大根、にんじんを入れて火にかけ、やわらかくなるまで10分ほど煮る。
大根・型抜きしたもの 50gにんじん・型抜きしたもの 50gA水 200mlA「ほんだし」 小さじ2 カロリー:約17kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)もどした切り干し大根をゆで、水気をしぼって3～4cmの長さに切る。ハム・青じそは細切りにする。(2)ボウルに「サラリア」・レモン汁を入れて混ぜ合わせ、(1)の切り干し大根・ハム・青じそ、こしょうを加えてあえる。(3)器に盛り、ごまをふる。
切り干し大根・乾燥、もどしておく 15gロースハム 1枚青じそ 2枚「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1レモン汁 大さじ1こしょう 少々いり白ごま 小さじ1 カロリー:約217kcal 味の素 レシピ大百科
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1 大根の葉は1cm幅に切る。 2 フライパンに油を熱し、①の大根の葉を炒め、ちりめんじゃこ、ごまを加える。 3 ご飯を加えてさらに炒め合わせ、めんつゆで味を調える。
材料(4人前) 大根の葉 130g ちりめんじゃこ 40g いり白ごま 大さじ2 ご飯 4杯分 めんつゆ 大さじ4 サラダ油 大さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約89kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1 切り干し大根はサッと洗い、【A】に5〜6分ほどつけてもどす。ザルに上げて水気をきり、3cm長さに切る。もどし汁はとっておく。 2 にんじんは細切りにする。 3 鍋にごま油を熱し、①の切り干し大根、②のにんじんを炒め、①のもどし汁を加えて煮立てる。落としぶたをして、弱火でやわらかくなるまで煮る。
材料(4人前) 切り干し大根 40g 【A】水 カップ1 【A】割烹白だし 大さじ2 にんじん 30g ごま油 小さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約42kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1 大根は厚さ3～4mmのいちょう切りにする。葉っぱがある場合はみじん切りにする。 2 塩を振って良くもみしばらく置く。大根から水が出てきたらさっと水にさらして軽く絞って水気をきる。 3 ②と【A】を加えてビニールの中の空気を抜いて閉じる。冷蔵庫で1時間ほど漬け込む。お好みでゆずの皮など加えてもおいしくなります。
材料(1人前) 大根 1/3本(300g) 塩 小さじ1/2 【A】割烹白だし 50ml 【A】水 100ml 調理時間:約5分 カロリー:約66kcal 塩分:約8.0g ヤマキ おいしいレシピ
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下準備1. 大根は皮をむいて半分の長さに切り、縦にせん切りにする。 下準備2. 玉ネギは縦に薄切りにする。 作り方1. 鍋にだし汁、大根、玉ネギを入れて中火にかけ、煮たったら火を弱める。 作り方2. 具が柔らかくなったらみそを溶き入れ、刻みネギを加えて器に注ぐ。
だし汁 400mlみそ 大さじ1.5〜2大根 3cm玉ネギ 1/4個ネギ(刻み) 大さじ1.5 調理時間:約15分 カロリー:約56kcal E・レシピ
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下準備1. 菜の花は根元を切り落とし、長さを半分に切る。大根は薄くイチョウ切りにする。 作り方1. 鍋にだし汁と大根を入れて中火にかけ、煮たったら菜の花を加える。 作り方2. 菜の花が柔らかくなったら火を止めてみそを溶き入れる。お椀によそい、かつお節をかける。
菜の花 1/2束大根 80gだし汁 400mlみそ 大さじ1.5〜2かつお節 適量 調理時間:約8分 カロリー:約53kcal E・レシピ
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下準備1. ラディッシュは葉を切り落とし、輪切りにする。キュウリは両端を切り落とし、輪切りにする。(ヒント)スライサーを使うと便利ですよ! 作り方1. ラディッシュ、キュウリはそれぞれ分量外の塩でもみ、少ししんなりしたらサッと水洗いして水気を絞る。 作り方2. に(1)を混ぜ合わせ、器に盛る。
ラディッシュ 5個キュウリ 2本作り置き甘酢 大さじ1.5ショウガ汁 小さじ1しょうゆ 少々 調理時間:約15分 カロリー:約13kcal E・レシピ
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1.切り干し大根はもみ洗いし、水けを絞って食べやすく切る。ミニトマトは縦半分に切る。2.ボウルに酢小さじ2、しょうゆ、ごま油各小さじ1 1/2、水大さじ3を入れて混ぜ、切り干し大根を加えてあえる。ミニトマトを加え、さっとあえる。
切り干し大根…30gミニトマト…8個酢…小さじ2しょうゆ、ごま油…各小さじ1 1/2水…大さじ3 カロリー:約89kcal レタスクラブ
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1.ズッキーニは3mm厚さの半月切りにし、大根は細切りにする。2.鍋にだし汁2カップ、大根を入れて中火にかけ、煮立ってから約3分煮る。ズッキーニを加えて約2分煮て、火を止めてみそ大さじ1 1/2を溶き入れる。
ズッキーニ…1/2本大根…100gだし汁…2カップみそ…大さじ1 1/2 カロリー:約43kcal レタスクラブ
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1.大根は薄い輪切りにする。油揚げは縦半分に切ってから三角に半分に切る。2.鍋にだし汁2 1/2カップ、1を入れて中火にかける。ふたをして大根がやわらかくなるまで約5分煮る。途中ふきこぼれそうになったら弱火にする。仕上げにみそ大さじ2を溶き入れてひと煮立ちさせる。
油揚げ…1枚大根…200gみそ…大さじ2だし汁…2 1/2カップ カロリー:約116kcal レタスクラブ
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1.小松菜は茎と葉に切り分け、茎は4cm長さに切り、葉は横1cm幅に切る。切り干し大根は洗って水けを絞り、ざく切りにする。2.鍋にだし汁1 3/4カップ、小松菜の茎、切り干し大根を入れて中火で煮立て、小松菜の葉を加える。再度煮立ったら火を止め、みそ大さじ1 1/2を溶き入れる。
小松菜…1/2わ(約100g)切り干し大根…10gだし汁…1 3/4カップみそ…大さじ1 1/2 カロリー:約50kcal レタスクラブ
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1.耐熱の器にレンチン大根(下記お料理メモ参照)を入れてラップをかけ、1分30秒レンチンする。小さめの耐熱容器にみりん小さじ2を入れ、ラップをかけずに30秒レンチンする。2.みそ小さじ2を加えて混ぜ、万能ねぎの小口切り、しょうがのみじん切りを加えて混ぜ、大根にかける。
レンチン大根…6切れ(約120g)万能ねぎの小口切り…大さじ4しょうがのみじん切り…小さじ1/2みりん、みそ…各小さじ2 カロリー:約30kcal レタスクラブ
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大根は3cm厚さの輪切りにする。厚めに皮をむき、半月形に切ってから面取りをする。鍋に【A】の八方だしと大根を入れて強火にかける。沸騰したら火を弱め、スッと竹串が通るまで炊く。【A】の残りの調味料を入れ、10分間煮含ませる。ぶりのアラは大きめに切る。湯を沸かし、アラを1切れずつ入れ、表面が白くなったら取り出して水に移す。水の中で丁寧に掃除をし、汚れを取り除く(霜降り)。別の鍋にアラを重ならないように並べ、【B】の水と酒を入れる。強めの中火にかけ、最初に出てくるアクをしっかり
調理時間:約50分 カロリー:約610kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋にたっぷりの湯を沸かし、ぶりのアラをサッとくぐらせて冷水にとる。1つずつ、流水でウロコやぬめり、血合いをていねいに洗い落とす。大根は皮付きのまま大きめの乱切りにする。しょうがは皮付きのまま4～5mm厚さに切る。鍋にぶりと大根、しょうがを入れて水カップ6を注ぐ。強火にかけて煮立て、アクをていねいにすくい取る。【A】の砂糖、みりんを加え、落としぶたをして中火で約10分間煮る。【A】のしょうゆを大さじ4だけ加え、再び落としぶたをして煮汁が1/3量程度になるまで約30分間煮る
調理時間:約60分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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ぶりに塩をふり、10分間おく。大根は4cm厚さの輪切りにして皮をむき、鍋に入れる。かぶるくらいの水(または米のとぎ汁)を注ぎ、中火でゆでる。竹串がスーッと通ったら火を止めて、ざるに上げる。鍋にだしと大根を入れて中火にかけ、煮立ったら【A】を入れる。ふたをして弱火で20分間煮る。**1**のぶりの水けを拭き、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、ぶりを中火で両面こんがりと焼く。**3**の鍋に焼いたぶりを加え、5分間ほど煮て味をなじませる。ねぎは縦半分に切ってから
調理時間:約55分 カロリー:約370kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
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大根は1cm厚さに切って皮を薄くむく。片面に十文字にしのび包丁を入れる。面取りをし、水にさらしてざるに上げる。貝割れ菜は根元を落とし、サッとゆでて水けを絞る。ぶりは1切れを3つに切る。ざるに並べて塩少々をふり、たっぷりの熱湯を回しかけ(霜降り)、氷水にとる。残ったウロコや血合いなどを手でこそげ取り、ざるに上げて水けをきる。鍋に大根とぶり、しょうがを入れる。【A】を加えて強火にかけ、煮立ったら中火にする。アクを取って落としぶたをし、10分間煮る。煮汁が1/3程度になったら鍋
調理時間:約35分 カロリー:約190kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
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ぶりのアラは4～5cm角に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、**1**を一切れずつ入れて表面が白くなる程度にサッと湯通しし、冷水にとる。弱い流水の下でぬめりや血合いを洗い流し、ウロコを爪の先で押し上げるようにして丁寧に取り除く。ざるに上げ、水けをきる。大根は皮付きのまま3cm厚さの半月形(大きければいちょう形)に切る。しょうがは皮付きのまま4～5mm厚さに切る。鍋にぶりを入れて大根を重ね入れ、しょうがを散らして水カップ5を注ぐ。強火にかけて煮立て、アクを丁寧に取り除く。砂糖
調理時間:約80分 カロリー:約1620kcal 塩分:約9.8g NHK みんなの今日の料理
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土鍋に水カップ2、昆布を入れておく。大根は皮をむき、皮むき器で薄切りにする。油揚げはサッとゆでて油抜きをし、1cm幅に切る。しめじは小房に分け、青ねぎは4cm長さに切る。**1**のなべに酒大さじ2～3を加えて火にかけて煮立て、豚肉を加えて手早くはしで混ぜ、豚肉の色が変わったらアクを取る。**3**のなべに大根、油揚げ、しめじ、青ねぎを加え、ふたをして煮立てる。ポンスじょうゆにつけて食べる。
・大根 800g・昆布 1枚・油揚げ 2枚・しめじ 100g・青ねぎ 1 調理時間:約15分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は皮をむき、縦半分に切って横に1cm幅に切り、半月切りにする。耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ(600W)に約4分間かける。しょうがは皮をむき、1～2mm厚さの薄切りにする。ぶりはペーパータオルで軽く押さえるように水けをふき、1切れを2～3等分に切る。ぶりは耐熱ボウルに入れ、かぶるくらいの熱湯をかけ、ざるにあげて水けをきる。耐熱ボウルに【煮汁】の材料を入れ、よく混ぜる。ぶり、大根、しょうがを加えてサッと混ぜ、ラップをして電子レンジに約4分間かける。ラップをしたまま2
調理時間:約15分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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