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「大根 > 和食」 の検索結果： 2416 件中 （161 - 180）
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大根はせん切りにし、小さじ1強の塩(大根の重さの1.5%)をふる。しんなりしたら水けを絞る。きんかんは洗ってヘタを取り、輪切りにして種を抜く。ボウルに【合わせ酢】の材料を入れて混ぜ、**1**、**2**を加えてあえる。
・大根 400g・きんかん 4～5コ・酢 大さじ2・砂糖 大さじ1・塩 小さじ1/4・だし 大さじ1・薄口しょうゆ 少々・塩 調理時間:約15分 カロリー:約45kcal NHK みんなの今日の料理
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大根 1〜2cm油揚げ 1/4枚ワカメ(ゆで生) 20gだし汁 400mlみそ 大さじ1.5〜2ネギ(刻み) 大さじ1〜1.5
調理時間:約15分 カロリー:約62kcal E・レシピ
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切干し大根 20gニンジン 1/4本白ネギ 1/2本だし汁 800mlみそ 大3〜4刻みネギ 大2
調理時間:約20分 カロリー:約50kcal E・レシピ
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大根は1.5cm厚さの輪切りにし、それぞれ3等分に切る。豚薄切り肉を12枚用意し、1枚で大根1コを巻き、手でギュッと握って肉がはがれないようにする。すべてポリ袋に入れ、小麦粉を加えて軽く振り、全体にまぶす。フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて中火で熱し、肉を巻いた大根を重ならないように並べ入れる。時々返しながら全体に焼き色がつくまで6分間ほど揚げ焼きにする。
カロリー:約250kcal 塩分:約0.1g NHK みんなの今日の料理
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(1)大根は大きめの半月切りにし、たっぷりの湯でやわらかくなるまで、30分ほどゆでる。(2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら鶏手羽、(1)の大根を加えて弱火で30分ほど煮る。(3)器に(2)の鶏手羽・大根を盛り、煮汁をかけ、しょうが、小ねぎをのせる。
鶏手羽元 4本(正味200g)大根 1/5本(正味200g)Aしょうがの薄切り 適量A水 2カップA酒 大さじ2Aしょうゆ 大さじ1・1/2A砂糖 大さじ1・1/2A「ほんだし」 小さじ1針しょうが 適量小ねぎの小口切り 適量 カロリー:約247kcal 味の素 レシピ大百科
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米は洗ってざるに上げ、20分間おく。切り干し大根は水で洗い、カップ3+1/2の水に15分間つける。大根は皮をむいて1cm角に切る。油揚げは切り開いて細かいみじん切りにする。戻した切り干し大根の水けを絞り、まな板に広げてザク切りにする。戻し汁を計量し、カップ3+1/2になるように水を足す。うす口しょうゆ、塩を加えて混ぜる。土鍋に米と戻し汁を入れ、米を平らにならす。切り干し大根、油揚げを加えて20分間浸水させる。
調理時間:約50分 カロリー:約360kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
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[4] 器に盛り、ゆでた大根の葉を添える。
大根 1/3本、、大根の葉 6cm、合びき肉 250g、、大根おろし 大さじ3～4、塩 2つまみ、こしょう 少々、ごま油 小さじ2、パン粉 1カップ弱、、水 3/4カップ、ミツカン 穀物酢 大さじ1強、砂糖 大さじ1強、みりん 大さじ1、しょうゆ 大さじ2強、、サラダ油 小さじ2 カロリー:約580kcal 塩分:約3.3g ミツカン メニュー・レシピ
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大根を取り出して水に入れ、サッと洗って水けをきる。**3**の鍋の湯を捨ててサッと洗い、**1**の昆布を並べ入れ、大根を1切れずつのせる。昆布の戻
・大根 12cm・米 大さじ1・昆布 1枚・みそ 大さじ2・砂糖 大さじ2・水 小さじ2・柚子の皮 適量 調理時間:約65分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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大根の葉は、サッとゆでて水けを絞り、細かく刻む。**4**を器に盛り、大根の葉を散らし、飾り用の赤とうがらしをのせる。
・大根 500g・酒 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1・赤とうがらし 適量・大根の葉 適量・赤とうがらし 1本・ごま油 大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約100kcal 塩分:約0.7g NHK みんなの今日の料理
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鍋にたっぷりの湯を沸かし、ぶりのアラをサッとくぐらせて冷水にとる。1つずつ、流水でウロコやぬめり、血合いをていねいに洗い落とす。大根は皮付きのまま大きめの乱切りにする。しょうがは皮付きのまま4～5mm厚さに切る。鍋にぶりと大根、しょうがを入れて水カップ6を注ぐ。強火にかけて煮立て、アクをていねいにすくい取る。【A】の砂糖、みりんを加え、落としぶたをして中火で約10分間煮る。【A】のしょうゆを大さじ4だけ加え、再び落としぶたをして煮汁が1/3量程度になるまで約30分間煮る。
調理時間:約60分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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器に盛り、細ねぎを添えて黒こしょう適量をふる。
・大根 200g・豚バラ肉 150g・早煮昆布 2枚・しょうが汁 小さじ2・細ねぎ 適量・塩 1つまみ・うす口しょうゆ 大さじ1・黒こしょう 調理時間:約15分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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耐熱ボウルに【煮汁】の材料を入れ、よく混ぜる。ぶり、大根、しょうがを加えてサッと混ぜ、ラップをして電子レンジに約4分間かける。ラップをしたまま2～3分間おき、味をなじませる。
・ぶり 2切れ・大根 3cm・しょうが 1/2かけ・だし カップ1・しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ1・砂糖 小さじ2・みりん 小さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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ゆでたての熱い**1**の大根を**4**に加え、落としぶたをして、弱めの中火で20分間以上じっくり煮込む。器に盛り、**3**の柚子の皮をのせる。
・ぶり 3切れ・大根 800g・しょうが 20g・柚子の皮 適宜・だし カップ3+1/2・酒 カップ1/2・しょうゆ 大さじ5・砂糖 大さじ3・みりん カップ1/4・塩 調理時間:約40分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)大根、にんじん、豚肉は太めのせん切りにする。大根の葉は小口切りにする。(2)鍋に油を熱し、(1)の豚肉を炒める。肉の色が変わってきたら、(1)の大根・にんじん・大根の葉を加え、炒める。(3)野菜に火が通ったら、Aを加えて煮る。仕上げに七味唐がらしをふる。*油はごま油を使うとコクと香りが出ます。
大根 100gにんじん 50g豚薄切り肉 80g大根の葉 4本Aしょうゆ 大さじ2Aみりん 大さじ2A水 大さじ1A「ほんだし」 小さじ1/4七味唐がらし 少々「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1 カロリー:約196kcal 味の素 レシピ大百科
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1.「大根のシンプルしょうゆ煮」は汁けを拭き、塩少々をふる。2.フライパンにサラダ油小さじ1を強めの中火で熱し、1を並べる。両面をこんがりと焼いたら、バター、しょうゆ小さじ2を加えてからめ、器に盛って、残ったソースをかける。好みでバターをのせ、粗びき黒こしょうをふる。
「大根のシンプルしょうゆ煮」…2切れバター…10g塩…少々サラダ油…小さじ1しょうゆ…小さじ2粗びき黒こしょう カロリー:約72kcal レタスクラブ
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大根は皮をむき、回しながら1mm厚さにむいて、12cm長さに切る。これを4枚つくり、うすい塩水につけてしんなりとさせる。スモークサーモンは1cm角、5cm長さの棒状4本に切る。**1**の大根は水けをふき、**2**のスモークサーモンと柚子の皮・赤とうがらし各少々をのせて巻く。食べるときに両端を切り落とし、半分に切る。
・大根 5cm・スモークサーモン 80g・柚子の皮 ・塩 調理時間:約20分 カロリー:約50kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は皮をむき、縦半分に切ってスライサーなどで細切りにする。フライパンにごま油を中火で熱し、ちりめんじゃこを入れて約3分間炒める。小さめのボウルに【ドレッシング】の材料を入れ、よく混ぜる。器に大根を盛って【ドレッシング】をかけ、ちりめんじゃこをのせる。
・ちりめんじゃこ 20g・大根 8cm・ごま油 大さじ1/2・レモン汁 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2 調理時間:約10分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は四つ割りにし、横に7～8mm幅に切る(いちょう切り)。さつま揚げは一口大に切る。鍋にだし、**1**を入れて中火にかける。煮立ったら弱火にし、ふたをして2～3分間煮る。【A】を加え、再びふたをして約7分間、大根が柔らかくなるまで煮る。
・さつま揚げ 2枚・大根 200g・だし カップ3/4・みりん 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1+1/2 調理時間:約15分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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こんにゃくを取り出した湯に豚モツを入れて煮立たせ、取り出す。別の鍋(または土鍋)にだしを温め、**2**の大根、こんにゃく、豚モツ、しょうがを入れて、大根が透き通るまで約10分間弱火で煮る。煮汁を少しとってみそを溶き、鍋に加え、酒大さじ2も加えて弱火で軽く煮
・大根 2/3本・豚モツ 400g・こんにゃく 1枚・ねぎ 1本・大根の葉 適宜・しょうが 2かけ分・だし 1リットル・みそ 130～150g・七味とうがらし 適宜・酒 大さじ2 調理時間:約30分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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[1]鶏肉は大きめの一口大に切る。大根は2cm幅の半月切りにする。[2]鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒め、表面に焼き色がついたら大根とを加える。大根がやわらかくなり、煮汁が1/2程度になるまで煮る。[3]同量の水(分量外)で溶いた水溶き片栗粉でとろみをつける。[4]器に盛り、ゆでた大根の葉を散らす。
鶏もも肉 1枚(280g)、大根 1/3本、サラダ油 (炒め用) 大さじ1、、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1と1/2カップ、、片栗粉 大さじ1、大根の葉 適量 カロリー:約425kcal 塩分:約3.4g ミツカン メニュー・レシピ
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