干しえびを使うレシピをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

にんじんは皮をむき、6～7cm長さに切ってせん切りにする。さやいんげんは3cm長さに切る。ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。干しえびは水で戻してみじん切りにする。とうがらしとにんにくは、みじん切りにする。**1**と**2**の材料すべてと調味料をボウルに入れ、ポリ袋をかぶせた手で、かき混ぜては握ることで味をなじませる。しんなりしてきたら器に盛り、クラッシュドピーナツをふりかけ、あれば香菜をのせてでき上がり。
・にんじん 300g・さやいんげん 8本・ミニトマト 8コ・干しえび 大さじ6・とうがらし 1～2本・にんにく 1かけ・レモン汁 大さじ3・ナムプラー 大さじ3・砂糖 大さじ1・クラッシュドピーナツ 大さじ4・香菜 1本
調理時間:約5分　カロリー:約140kcal　

7～8cm長さに切って熱湯に入れ、サッとゆでる。水けを絞り、ボウルに入れる。ゆでだこの足はそぎ切りにする。細ねぎは4cm長さに切る。赤とうがらしは粗くちぎる。フライパンに「[[干しえびにんにくオイル|rid=4264]]」と赤とうがらしを入れ、香りがたってきたらゆでだこの足を入れる。たこが温かくなったら火を止めて**1**のボウルに入れ、レモン汁、細ねぎも加えて全体をあえる。
・切り干し大根 40g・ゆでだこの足 1本・干しえびにんにくオイル 大さじ3・レモン汁 大さじ1+1/2・細ねぎ 5本・赤とうがらし 1/2本
調理時間:約10分　カロリー:約140kcal　

米は洗っておく。ねぎは切り込みを入れて開き、芯を抜いて細く切って冷水にさらし、白髪ねぎにする。さきいか、いかのくんせいは細かく刻む。土なべに水1.6リットル、干し貝柱、干しえび、さきいか、いかのくんせい、松の実、米を入れて、ふたをせずに火にかける。**2**が煮立ったら弱火にし、ふきこぼれないように注意しながら40分間煮る。塩少々で味を調え、火を止める。白髪ねぎをのせ、ごま油少々をふりかける。
・米 カップ1・干し貝柱 15g・干しえび 15g・さきいか 15g・いかのくんせい 15g・松の実 15g・ねぎ 1/2本・塩 少々・ごま油 少々
調理時間:約45分　カロリー:約220kcal　

熱湯でゆでて、緑色が鮮やかになったら氷水に取り出し、さましてざるに上げて水気をきる。玉ねぎは薄切りにし、水に30分ほどさらして水気をしっかりきる。にんじんは皮をむいて、せん切りにする。ボウルにAの材料を入れて混ぜ合わせる。干しえび、ピーナッツを粗くきざむ。ボウルにゴーヤ、玉ねぎ、にんじんを入れ、Aを加えてよくあえる。全体がなじんだら、干しえび、ピーナッツを加えて、さらにあえてから器に盛る。
ゴーヤ 1本玉ねぎ 1個にんじん 1/2本干しえび 大さじ1ピーナッツ 大さじ1A　青唐辛子(みじん切り) 2本分 にんにく(みじん切り) 1かけ分 レモン汁 大さじ4 ナンプラー 大さじ2 砂糖 小さじ2

干しえびは混ぜた【A】に10分間以上つけて柔らかく戻し、みじん切りにする。戻し汁もとっておく。白菜の軸に【B】をふり、しんなりして水けが出るまでもむ。ボウルに重ねたざるに入れ、皿を3枚のせておもしをし、20分間以上おく。白菜の水けを絞って別のボウルに移し、かたくり粉小さじ2をふり、指先でつまむように混ぜる。別のボウルにひき肉と干しえびを入れ、【C】と**1**の戻し汁を順に加え、よく練り混ぜる。
調理時間:約45分　カロリー:約70kcal　

**2**の香りがたってきたら鍋に移し、【A】と干しえびを汁ごと加える。塩小さじ1/2、酢大さじ1～2、紹興酒大さじ3、ごま油大さじ1/2で味を調え、沸騰したら弱火で5～6分間煮る。しいたけ、ねぎ、チン
・白菜漬け 250g・豚薄切り肉 150～180g・干しえび 大さじ1/2・チンゲンサイ 1～2株・白菜 100g・生しいたけ 4～6枚・ねぎ 1/2本・しょうが 1かけ・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1・水 カップ4～5・サラダ油 大さじ1/2・塩 小さじ1/2・酢 大さじ1～2・紹興酒 大さじ3・ごま油 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約200kcal　

白菜は一口大に、長ねぎは斜め切りにする。えのきだけは石づきを落とし、半分の長さに切る。しょうがはせん切りにする。[2]干ししいたけ(スライス)は水でもどす。干しえびは、ぬるま湯で20～30分もどす。もどし汁は水と合わせて800mlにする(として使用)。[3]鍋にごま油を中火で熱し、しょうがを炒める。しょうがの香りが立ったら鶏もも肉、豚バラ肉を加えて炒める。肉全体の表面が白くなったら、を入れて煮立てる。[4]煮立ったら、白菜、長ねぎ、えのきだけ、もどした干ししいたけ、干しえびを入れる。
カロリー:約487kcal　塩分:約4.9g

(4)バットに薄く油を塗り、(3)を流し入れて表面を平らにならし、ラップをかけて、蒸気の上がった蒸し器で20分ほど蒸す。粗熱を取り、冷蔵庫
大根 5cm(正味100g)ベーコン 50g干しえび 8g小ねぎ 2本(10g)A水・干しえびのもどし汁大さじ1と合わせて 1/2カップA「アジシオ」 小さじ1/2A砂糖 小さじ1/2A「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2B上新粉 90gB片栗粉 25g水 1/2カップ「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1パセリ 適量
カロリー:約95kcal　

ドレッシングとあえて食べる。
・白菜 1/4コ分・りんご 1/2コ・干しえび 30g・赤とうがらし 1本・香菜 3枝・ピーナツ 30g・ライムの絞り汁 1コ分・ナムプラー 小さじ2・むきぐるみ 30g・塩 ・砂糖
調理時間:約20分　カロリー:約150kcal　

たまねぎにかけ、しょうがをのせる。
・たまねぎ 2コ・干しえび 15g・昆布 2枚・わかめ 1g・水 大さじ1+1/2・かたくり粉 大さじ1+1/2・しょうが 1かけ分・塩 ・うす口しょうゆ
調理時間:約70分　カロリー:約120kcal　塩分:約2.5g

[1]　白菜は、葉の部分はザク切りに、芯の部分は3cm長さの3mm幅に切る。[2]　ポリ袋に[1]、干しえび、小ねぎ、小麦粉、卵、水を入れてよく混ぜる。[3]　フライパンにごま油を入れて熱し、[2]を入れ、中火にしてフタをして、片面5分焼き、上下を返した後、弱火にして3分ほどこんがり焼く。[4]　一口大に切って器に盛り、お好みで糸とうがらしと小ねぎを飾る。「味ぽん」をつける。お好みでラー油を足してもよい。
白菜 1/8個(300g)、干しえび 大さじ2、小ねぎ　(小口切り) 大さじ2、小麦粉 1カップ、卵 1個、水 1/2カップ、ごま油 大さじ1、糸とうがらし 適宜、小ねぎ　(小口切り) 適宜、ミツカン　味ぽん 適量、ラー油 適宜
カロリー:約355kcal　塩分:約3.1g

もやしはひげ根を取ってざるに入れ、上から熱湯をかけ、冷ましておく。にんじん、きゅうりは4～5cm長さのせん切りに、たまねぎは縦に薄切りにする。香菜は食べやすくちぎっておく。【ソース】の干しえびは水で戻して粗みじん切りにする。【ソース】の材料をすべて混ぜ合わせる。皿に野菜を盛り合わせ、厚揚げをのせ、**2**をかける。
・厚揚げ 1枚・もやし 1/2袋・にんじん 1/4本・きゅうり 1/2本・たまねぎ 1/4コ・香菜(シャンツァイ) 2本・練りごま 大さじ1・トマトケチャップ 大さじ1・酢 大さじ1・ナムプラー 大さじ1・ごま油 大さじ1/2・にんにく 小さじ1・干しえび 小さじ1・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約350kcal　

厚揚げは包丁の腹でギュッとつぶし、粗く刻む。ほうれんそうはサッとゆでてざるに上げ、水けを絞って2～3cm長さに切る。れんこんは皮をむいてみじん切りにする。干ししいたけは石づきを除いて粗みじんに切る。干しえびはみじん切りにする。**1**、**2**、【A】をすべてよく混ぜ合わせてあんをつくり、シューマイの皮に詰める。蒸気の上がった蒸し器に入れ、中火で約15分間蒸す。混ぜ合わせた【たれ】を添える。
・シューマイの皮 1袋・厚揚げ 50g・ほうれんそう 1/4ワ・れんこん 50g・干ししいたけ 1枚・干しえび 20g・オイスターソース 大さじ1+1/2・ごま油 大さじ2・紹興酒 小さじ1・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・黒酢 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・オイスターソース 大さじ1/2
調理時間:約40分　カロリー:約30kcal　

種の部分をそぎ落とし、さらに縦に二つから三つに切り、いかの大きさに合わせる。塩少々をふり、軽くもんでしばらくおく。ねぎは4cm長さのせん切りにし、しょうがもせん切りにする。ボウルに**2**と**3**を合わせ、「[[干しえびソース|rid=1170]]」を加えてよく混ぜる。器に盛り、**4**と糸とうがらしをのせる。小さな
・するめいかの胴 1ぱい分・きゅうり 3本・ねぎ 1/2本・しょうが 1かけ・糸とうがらし 少々・干しえびソース 基本の分量・塩 ・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約120kcal　

中華めん　(乾) 2玉(220g)、豚肉　小間切れ 150g、にんじん 1/2本、しいたけ 2個、長ねぎ 1本、キャベツ 1枚、干しえび 大さじ2、、サラダ油 大さじ1、こしょう 少々、、ミツカン　カンタン黒酢 大さじ5、オイスターソース 大さじ1、、、パクチー 適宜
カロリー:約745kcal　塩分:約4.8g

2...豆苗は根元を切り落とす。3...ライスペーパーは水戻し後、適当な大きさに切る。4...蒸し鶏は細かくさく。5...(1)～(4)を混ぜ合わせる。6...干しえびは15分ほど水戻しする。7...お皿に2cm幅にカットしたグリーンリーフをしき、(5)を盛る。8...薄くスライスしたラディッシュをところどころに差し込む。9...フライドオニオン、(6)の干しえび、松の実をふり、3cm幅に切ったコリアンダーをのせる。10...食べる前にスイートチリソースをかける。
4人分 セロリ...30g豆苗...25g蒸し鶏...45gラディッシュ...2個グリーンリーフ...1枚干しえび...5gライスペーパー...1gフライドオニオン...8g松の実...4gコリアンダー...4gスイートチリソース...適量
調理時間:約20分　カロリー:約33kcal　

丸鶏をボウルなどに入れ、**1**の塩を表面全体と腹の中にまんべんなくふり、1時間以上おく。丸鶏から出た水けを紙タオルで押さえる。鍋(直径22cm)に丸鶏、煮干し、干ししいたけ、干しえび、昆布、ねぎ、しょうが、にんにくを入れ、水3リットルを加えて中～強火にかける。煮立ったらアクを取り、静かに煮立つくらいの火加減になるよう徐々に火を弱めていき、50分間煮る。鍋から鶏を取り出し、紙タオルを重ねたざるでスープをこす。丸鶏スープの完成。
・丸鶏 1羽・煮干し 12～13匹・干ししいたけ 3枚・干しえび 20g・昆布 1枚・ねぎ 1/2本・しょうが 1かけ・にんにく 2～3かけ・塩
調理時間:約75分　カロリー:約140kcal　塩分:約2.9g

ラップをかけて電子レンジ(600W)に1分間かけて、にんじんの甘みを引き出す。フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを中火で炒める。香りがたったらしょうがを加えてサッと炒め、**2**の
・うるち米 1/2合・もち米 1合・干しえび 10匹・干ししいたけ 2枚・ベーコン 50g・ゆでたけのこ 50g・しょうゆ 大さじ1・酒 小さじ1/3・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・ごま油 少々・スープ カップ1/2・干しえびの戻し汁 カップ1/2・干ししいたけの戻し汁 カップ1/2弱・にんにく 大さじ1/2・しょうが 大さじ1/2・スープ カップ1・塩 小さじ1/2弱・しょうゆ 小さじ1/2弱・酒 小さじ1/2・こしょう 少々・ごま油 少々・ジャンボピーマン 20g・にんじん 20g・グリンピース 20g・水溶きかたくり粉 大さじ1・砂糖 少々・サラダ油 大さじ1～2
調理時間:約50分　カロリー:約340kcal　

材料(2人前) にら 1束 干しえび 10g 米粉 100g 卵 1個 【A】水 100ml 【A】割烹白だし 大さじ2 ごま油 大さじ1 【B】めんつゆ 大さじ1 【B】酢 大さじ1 【B】コチュジャン 小さじ1 【B】砂糖 小さじ1/2 【B】ごま油 小さじ1/2 【B】いり白ごま 小さじ1 糸唐がらし お好みで
調理時間:約15分　カロリー:約342kcal　塩分:約2.5g

器に盛り、ピーナツを散らす。
・豚ひき肉 100g・中華麺 2玉・もやし 1袋・溶き卵 2コ分・にら 2/3ワ・干しえび 大さじ1+1/2～2・バターピーナツ 大さじ1+1/2～2・砂糖 大さじ1/2～1・ナムプラー 大さじ1～1+1/2・オイスターソース 大さじ1～1+1/2・酢 大さじ1～1+1/2・一味とうがらし 小さじ1/4・サラダ油 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約559kcal