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(3)玉ねぎはタテ薄切りにし、にらは4cm長さに切る。パプリカは5mm幅、タテ4cm長さに切る。かまぼこは半分に切り、ハムは5mm幅に切る。(4)フライパンに油を熱し、干しえび、しょうがを炒め、さらに(3)の玉ねぎ・パプリカを加えて炒める。(5)(3)のかまぼこ・にら・ハム、(2)のたれ、(1)のビーフンを加え、ほぐしながら炒め合わせ、こしょうをふり、最後にごま油を回し入れる。
ビーフン 100g「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1玉ねぎ 1/4個にら 1/2束パプリカ(赤) 1/2個かまぼこ・3mm幅 4枚ロースハム 2枚干しえび 大さじ2しょうがのみじん切り 小さじ2A水 大さじ3A酒 大さじ1Aナンプラー 大さじ1Aしょうゆ 小さじ2A砂糖 小さじ2A「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g)A「丸鶏がらスープ」 小さじ1/3A「瀬戸のほんじお」 少々「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ2こしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約412kcal　

❶わかめは食べやすい大きさに切り、豆腐はやや大きめの一口大に切る。ザーサイは水に浸けて塩抜きし、せん切りにする。たけのこは一口大の薄切りにする。干しえびは粗く刻んで耐熱容器に入れ、酒をふり、500Wの電子レンジで約30秒加熱する。❷Aの材料は混ぜ合わせておく。❸鍋にご飯、水を入れて火にかけ、煮立ったら火を弱め、ややゆるめのお粥にする。❹フライパンに日清純正香りひき立つごま油を熱し、ねぎ、しょうが、2の干しエビを炒め、香りが出たらザーサイ、たけのこを加えて炒める。❺あさりも加えてさっと炒め、Aを加える。
調理時間:約25分　カロリー:約353kcal　塩分:約3g