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「干ししいたけ > 和食」 の検索結果: 542 件中 (21 - 40)
1 干し椎茸は軸を折って除き(折りにくいときはハサミで切る)、さっと洗い、傘をなるべく小さく手で割る。 2 長ねぎは粗いみじん切りにする。卵は溶きほぐしておく。 3 フライパンにバター大さじ1を入れて強火にかけ、半分溶けたら椎茸を加えて炒める。全体にバターがなじんだら水1カップを加え、水分を飛ばしながら煮る。 4 ほとんど水分がなくなったらバター大さじ2を加え、バターが溶けたら溶き卵を流し入れ、ざっと混ぜてすぐに温かいごはんを加え、バターがなじむように炒める。 5 塩
調理時間:約3分 
キューピー3分クッキング
1 干し椎茸はさっと洗い、ポリ袋に入れて水3カップを注ぎ、口をしばって冷蔵庫に一晩おいてもどす。水気を絞り、軸を除き、大きい場合は半分に切る(もどし汁2カップをとりおき、「ごぼう、にんじん、豚肉のさっと煮」に使用)。 2 新じゃが芋は皮ごと洗い、かぶるくらいの水を加えて強火にかける。煮立ったら弱火にしてふたをし、竹串がスッと通るまで15~20分ゆで、ザルに上げる。 3 フライパンにバター大さじ4を入れて中火にかけ、半分くらい溶けたら新じゃが芋を入れ、すき間に干し椎茸のかさ
調理時間:約3分 カロリー:約234kcal 塩分:約1.3g
キューピー3分クッキング
干ししいたけと昆布を水カップ6に浸して1時間戻す。しいたけ、昆布、梅干しの種を蒸し器に入れる容器に並べる。戻し汁は別の鍋に移して火にかける。蒸気の上がった蒸し器に**2**の容器を入れ、熱くなった戻し汁を注いで(蒸すコツ**1**参照)容器に蓋をし、さらに蒸し器の蓋をして約40分間蒸す。蒸し上がったら、すぐに昆布、しいたけ、梅干しの種を取り出し(蒸すコツ**2**参照)、器に注ぐ。
干ししいたけ 30~40g・昆布 3~4枚・梅干しの種 2~3コ分
調理時間:約110分 カロリー:約5kcal 
NHK みんなの今日の料理
干ししいたけは軸を除き、大きいものは半分に切る。たこは5〜6mm厚さのそぎ切りにする。鍋に【A】を入れてひと煮立ちさせ、**1**を加えて弱火にする。20分間煮て火を止め、粗熱が取れるまで冷ます。器に**2**のしいたけとたこを盛り、煮汁適量を回しかける。
干ししいたけ 8枚・ゆでだこの足 1本・干ししいたけの戻し汁 カップ1/2・米酢 カップ1/2・うす口しょうゆ 大さじ1+2/3・砂糖 大さじ2+2/3
調理時間:約25分 カロリー:約130kcal 塩分:約2.7g
NHK みんなの今日の料理
清潔な保存容器に水を入れ、干ししいたけ、昆布、あれば煮干しを加えて冷蔵庫に一晩おく。味が濃ければ水適量でうすめる。
干ししいたけ 4~5枚・昆布 1枚・煮干し 4g・水 カップ4~5
NHK みんなの今日の料理
1.こうしん(かさが開いた薄いもの)は2~3つに割ってさっと洗い、耐熱ボウルに入れて10gに対し水2カップを注ぐ。ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで約3分加熱する。2.加熱後、ラップをかけたまま約5分蒸らす。もどし汁は、だしとして活用できる。
干ししいたけ…10g
レタスクラブ
生麩は1cm厚さに切る。干ししいたけは軸をちぎって除き、水に5分間ほどつけ、芯が少し残る程度まで戻す。フライパンにバターを入れて中火にかける。バターが溶けてきたら、しいたけのかさの内側を下にして加え、あいているところに生麩も加える。バターをからめながら上下を返してこんがりと焼き、塩で味を調える。
干ししいたけ 4枚・生麩 6cm・バター 5~10g・塩 1つまみ
調理時間:約10分 カロリー:約50kcal 塩分:約0.5g
NHK みんなの今日の料理
干ししいたけは石づきを除き、かさと軸を1cm角に切る。青ねぎは小口切りにする。フライパンにサラダ油を薄くひいて中火で熱し、**1**のしいたけとひき肉をサッと炒める。混ぜ合わせた【A】を加えて、よく混ぜながら煮る。鍋に【つゆ】の材料を入れ、温める。別の鍋に湯を沸かし、冷凍うどんを袋の表示どおりにゆでる。器にうどんを盛って、【つゆ】をはり、**2**と青ねぎをのせる。七味とうがらしを添える
干ししいたけ 5枚・合いびき肉 50g・冷凍うどん 2玉・干ししいたけの戻し汁
調理時間:約30分 カロリー:約460kcal 塩分:約7.4g
NHK みんなの今日の料理
干ししいたけは洗い、水につけて戻す。水けを絞って軸を切り落とし、大きいものは半分にそぎ切りにする([[干ししいたけの戻し方|rid=30029]]参照)。戻し汁はとっておく。鍋に湯を沸かし、厚揚げを入れて中火でサッとゆでる。取り出して粗熱を取り、横半分に切ってから1.5cm幅に切る。豚肉は3cm幅に切る。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉、しょうがを入れてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、干ししいたけを加えてサッと炒める。厚揚げを加えて酒大さじ2をふり
調理時間:約25分 カロリー:約240kcal 
NHK みんなの今日の料理
[1] 米は洗ってざるに取る。サバ缶は具と汁に分ける。干ししいたけは、もどしてだし汁と具に分ける。[2] [1]の米を炊飯器に入れ「やさしいおだし」、しょうゆ、おろししょうが、サバ缶の汁、干ししいたけのもどし汁を加え2合の目盛りに合わせて水加減する。サバ缶の具と干ししいたけをのせて炊く。[3] 炊きあがったら、ほぐして全体を混ぜる。器に盛り、お好みで貝割れ菜をのせる。※炊飯時間は調理時間に含めていません。※干ししいたけのもどし時間は調理時間に含めていません。
米 2合
カロリー:約514kcal 塩分:約4.6g
ミツカン メニュー・レシピ
1 豚肉は8枚に切り、塩をまぶして15分以上おきます。 2 大根は皮をむき、2cm厚さの半月切りにして面とりし、水にさらします。 3 干し椎茸1カップ強のぬるま湯につけてもどし、軸をとります。 4 昆布は3cm角に切り、赤唐辛子は種を抜きます。 5 鍋に豚肉、大根、干し椎茸、昆布、赤唐辛子を入れ、水4カップ、酒、椎茸のもどし汁1カップを加えて強火にかけ、煮立ったらアクをとり、ふたをして弱火で40~50分煮込みます。 6 大根と豚肉がやわらかくなったらしょうゆ、塩で調味
調理時間:約3分 カロリー:約196kcal 塩分:約2.1g
キューピー3分クッキング
煮詰める。器に盛り、木の芽を散らす。
・春にんじん 2本・干ししいたけ 2枚・油揚げ 50g・酒 大さじ2・きび糖 大さじ1+1/2・木の芽 少々・しょうゆ 大さじ1+1/2
調理時間:約30分 カロリー:約190kcal 塩分:約2.1g
NHK みんなの今日の料理
干ししいたけは石づきを除き、かさと軸を1cm角に切る。れんこんは皮をむいて1cm角に切る。にんじんは2〜3cm長さのせん切りにする。フライパンにサラダ油を薄くひいて中火で熱し、**1**を入れて炒める。火が通ったら混ぜ合わせた【A】を加えて炒め、卵が半熟の状態で火を止める。バットに広げて粗熱を取る。春巻の皮を角を手前にして置き、**2**の1/4量を横長にのせ、手前から巻く。ひと巻きしたら左右の端を内側に折りたたんでさらに巻き、巻き終わりに、小麦粉を溶いた【のり】を塗っ
調理時間:約30分 カロリー:約440kcal 塩分:約2.3g
NHK みんなの今日の料理
干ししいたけは軸を除く。キャベツはせん切りにし、さやいんげんは、あれば筋を取って塩少々を加えた熱湯でサッとゆで、長さを半分に切る。ボウルに【A】を入れてよく練り、肉ダネをつくる。**1**のしいたけのかさの内側に、はけでかたくり粉適量をまぶし、肉ダネの1/4量を手で詰める。これを4コつくったら、はけでかたくり粉を全体にまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1を弱火で熱し、肉ダネ側を下にし、軽く押さえるようにして**3**を並べる。4~5分間焼いたら裏返し、4~5分間焼く。中火に
調理時間:約25分 カロリー:約360kcal 塩分:約2.9g
NHK みんなの今日の料理
(1)米は洗って30分以上水に浸し、ザルに上げて水気をきる(時間外)。干ししいたけは水につけてもどし(時間外)、薄切りにする。もどし汁はとっておく。(2)鶏肉は1cm角に切る。ごぼうは小さめのささがきにし、水にさらして水気をきる。にんじんはごぼう同様ささがきにする。(3)炊飯器に(1)の米、A、(1)のしいたけ、(2)の鶏肉・ごぼう・にんじんを入れ、軽く混ぜてから炊く(時間外)。(4)炊き上がったら、軽く混ぜる。*大分の濃口しょうゆを使用したレシピです。*大分の濃口しょうゆ
カロリー:約330kcal 
味の素 レシピ大百科
(1)米は洗ってザルに上げ、炊飯器に入れて、2合の目盛りになるまで水を注ぎ、干ししいたけ、ひじきを加えて30分以上おく(時間外)。(2)(1)のしいたけを取り出し、薄切りにする。しょうがはみじん切りにする。(3)(1)の炊飯器に(2)のしいたけ・しょうが、ツナをほぐして油ごと加え、Aをふりかけて軽く混ぜて炊く(時間外)。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。
米 2合水 適量干しひじき 大さじ2/3(4g)干ししいたけ 2枚(8g)しょうが 1かけツナ油漬缶 1缶(70g
カロリー:約319kcal 
味の素 レシピ大百科
1 干し椎茸はポリ袋に入れ、椎茸全体が浸るように水を加え、袋の空気を抜いて口を閉じる。冷蔵庫に一晩以上、できれば一昼夜おいて充分にやわらかくもどす。水気を軽く絞り、軸を除いて2つにそぎ切りにする。もどし汁は残しておく。 2 ごぼうは皮をタワシでこすってきれいに洗い、7~8mm幅の斜め切りにする。豚肉は長さを半分に切る。 3 鍋に油大さじ1を熱してごぼうをよく炒め、豚肉を加えてさらによく炒める。椎茸を加え、もどし汁をヒタヒタよりやや少なめに加え、酒も加えて中火で10分煮る
調理時間:約3分 カロリー:約269kcal 塩分:約1.4g
キューピー3分クッキング
干ししいたけは水で洗い、水カップ1/2強に一晩(または袋の表示時間)つけて戻す。軽く水けを絞り、軸を除いて薄切りにする。戻し汁に水を加えてカップ2にする。トマトはヘタを除いて四つ割りにし、横に5mm幅に切る。しょうがはせん切りにし、豚肉は1cm幅に切る。【水溶きかたくり粉】は混ぜておく。鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、**1**のしいたけ、しょうがを入れてサッと炒め、酒大さじ1、水を加えた戻し汁を入れる。煮立っ
調理時間:約20分 カロリー:約180kcal 
NHK みんなの今日の料理
(1)豆腐は8等分に切り、熱湯に入れてひと煮立ちさせてザルに上げ、水気をきりながら冷ます。(2)にんじんは3cm長さの短冊切りにする。干ししいたけは水につけてやわらかくもどし、薄切りにする。こんにゃくは3cm長さの短冊切りにし、熱湯で3分ほど下ゆでする。(3)みつばは熱湯でサッとゆでて水にとり、水気をしぼって3cm長さに切る。(4)鍋に水、「ほんだし」、(2)のにんじん・干ししいたけ・こんにゃくを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、5分煮る。(5)しょうゆ・みりんを加え
カロリー:約122kcal 
味の素 レシピ大百科
1 野菜と昆布のうま煮 【1干し椎茸は水につけてもどし、水気を絞って軸を切り、もどし汁1カップをとりおく。 【2】だし昆布は1+1/2カップの水につけて30分おく。 【3】にんじんは1cm厚さの輪切り、ごぼうは1cm厚さの斜め切り、さやいんげんは食べやすい長さに切る。 【4】鍋に(2)の昆布を敷き、にんじん、ごぼう、椎茸を入れ、椎茸のもどし汁と昆布のだし汁を加え、中火にかける。煮立ったらアクをとり、落としぶたと鍋ぶたをして弱火で10分煮る。 【5】砂糖、みりん、しょうゆ
調理時間:約3分 
キューピー3分クッキング
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