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「干ししいたけ > 和食」 の検索結果： 541 件中 （61 - 80）
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煮干しは頭とワタを除き、サッと洗った干ししいたけとともに水カップ2に1～2時間つける(戻し汁はとっておく)。干ししいたけは軸を除いて薄切りにする。里芋は4等分に切る。こんにゃくは熱湯でサッとゆで、4cm長さの短冊形に切る。大根、にんじん、油揚げも4cm長さの短冊形に切る。鍋にごま油を中火で熱し、煮干しと油揚げ以外の具材を入れ、油がなじむまで2～3分間炒める。【A】、煮干し、油揚げを加えて強火にし、沸いたらふたをして中火で約10分間煮る。
・煮干し 6g・干ししいたけ 調理時間:約20分 カロリー:約140kcal 塩分:約0.1g NHK みんなの今日の料理
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さけは皮を取って一口大に切り、しょうが汁、酒大さじ2をふって、かたくり粉少々をまぶす。かぶ、にんじんは薄切りにし、干ししいたけはせん切りにする。ねぎは粗みじん切りにし、春菊は食べやすく切る。なべに水カップ1、昆布、干ししいたけ、干ししいたけの戻し汁を入れて火にかけ、豆乳を加えて弱火で煮る。**3**にさけを加えて火が通るまで煮て、かぶ、にんじんを加えて中火で煮る。塩3g、こしょう少々で味を調え、春菊を加える。春菊がしんなりしたら、器に盛り、ねぎを散らす。
・生ざけ 調理時間:約25分 カロリー:約191kcal NHK みんなの今日の料理
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手羽先は先端を切り離し、塩をふる。干ししいたけは軸を折り、水カップ2につけて軽く戻す。戻し汁はとっておく。広口の鍋にごま油を入れ、白菜を芯をつけたままギュッと詰める。隙間に手羽先を並べ、しょうがを散らして強めの中火にかける。バチバチと音がしてきたら、中火で5分間ほど焼く。香りがたってきたら、**1**の干ししいたけ、【A】を順に加える。フツフツとしてきたらふたをし、弱火で30～40分間煮る。煮汁が少なくなったら湯適宜を足す。白菜が煮えたら、料理ばさみで芯を切り落とし、食べ
調理時間:約45分 カロリー:約250kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけは戻す。水けを絞って軸を切り落とし、5mm幅に切る。戻し汁はとっておく。小さめの鍋にしいたけ、**1**の干ししいたけの戻し汁、だしを入れ、中火にかける。煮立ったら弱火にし、時々おたまでアクを取り除きながら、ふたをせずに約5分間煮る。砂糖・みりんを加えて混ぜ、ふたをせずに約5分間煮る。しょうゆを加えて混ぜ、落としぶた(オーブン用の紙またはアルミ箔(はく)を鍋の口径よりもひと回り小さい円形に切り、中央に1か所、その周りに4か所穴を開けたもの)をして、さらに10
調理時間:約30分 カロリー:約50kcal NHK みんなの今日の料理
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耐熱性のボウルに干ししいたけと水カップ1を入れてラップをし、電子レンジ(600W)に3分間かける。粗熱が取れたらせん切りにする。
大根、にんじんは4～5cm長さのせん切りにする。せりは根元を切り落として4～5cm長さに切る。これらを合わせて塩大さじ1/2をふり、しんなりするまで10分間ほどおく。【あえ衣】の材料を順に混ぜておく。**2**の野菜をざるにあけ、サッと塩を洗い流す。軽く水けを絞り、干ししいたけとともに**3**の【あえ衣】であえ、器に盛って黒ごまをふる。あれ
調理時間:約25分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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切り昆布はたっぷりの水に2分間つけ、よく洗って水けをきる。しいたけ、ゆでたけのこはそれぞれ2〜3mm厚さに切る。鍋にしいたけとたけのこ、干ししいたけの戻し汁、切り昆布、酒を入れて強火で煮る。沸騰したら中火にし、3分間ほど煮て切り昆布が柔らかくなったらしょうゆを加え、1分間ほど煮る。実山椒のみりん漬けの実と漬け汁を加え、ふたをして煮汁がなくなるまで10分間ほど煮詰める。
・ゆでたけのこ 150g・実山椒のみりん漬けの実 大さじ2・実山椒のみりん漬けの漬け汁 大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約90kcal 塩分:約2.9g NHK みんなの今日の料理
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[[干ししいたけの含め煮|rid=30943]]3枚は煮汁を絞り、5mm角に切る。大きめのボウルにご飯(温かいもの)350g、**1**、白ごま小さじ2を入れて混ぜる。4等分にし、手で好みの形ににぎる。
・干ししいたけの含め煮 3枚・ご飯 350g・白ごま 小さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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[[黒米の手まりずし|rid=42325]]の干ししいたけ、れんこん、菜の花と、【厚焼き卵】を細長く切り、すし飯にのせて、のりで巻く。
・黒米の手まりずしのすし飯 適量・干ししいたけ 適量・れんこん 適量・菜の花 適量・のり 適量・卵 4コ・だし 大さじ2・砂糖 大さじ1・うす口しょうゆ 小さじ1・サラダ油 少々 NHK みんなの今日の料理
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ぶり、豚肉はそれぞれ1～1.5cm角に切り、サッと湯通しする。さつまいもは2/3量を1～1.5cm角に切る。残りは皮をむき、水にさらしておく。大根、にんじんは1～1.5cm角に切る。干ししいたけは水で戻して軸を除き、1～1.5cm角に切る。戻し汁はあとで使うのでとっておく。角切りのさつまいも、大根、にんじんはそれぞれ熱湯に入れ、サッと湯通しする。鍋にだしと干ししいたけの戻し汁を沸かし、**1**と干ししいたけ、大根、にんじんを加えて約15分間煮る。角切りのさつまいもを加え
調理時間:約30分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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1.干ししいたけは2カップの水に浸してもどし、石づきを落として2〜3mm幅に切る。2.鍋にしいたけのもどし汁をこし入れ、しいたけを入れて煮立て、塩、うす口しょうゆ、酒各小さじ1/2を加える。汁をかき混ぜながら溶きほぐした卵を回し入れる。椀に盛って三つ葉を浮かべる。
干ししいたけ…2〜3枚卵…1個三つ葉…少々・塩、うす口しょうゆ、酒 カロリー:約46kcal レタスクラブ
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1.干ししいたけは水でもどし、軸を除いて薄切り。もどし汁はとっておく。ねぎは斜め薄切り、とり肉は1cm角に切る。2.だし汁、もどし汁1カップでとり肉を煮てしいたけ、ねぎを加え、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1 1/2、塩少々で調味する。
とりもも肉…1枚(約200g)干ししいたけ…4枚長ねぎ…1/4本だし汁…1カップ・酒、しょうゆ、塩 調理時間:約20分 カロリー:約234kcal 塩分:約1.4g レタスクラブ
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[[ひじきのしょうが煮|rid=19359]]を弁当容器に詰める。[[切り干し大根のうす味煮|rid=19360]]を弁当容器に詰める。[[かんぴょうの甘辛煮|rid=19361]]を弁当容器に詰める。[[干ししいたけの含め煮|rid=19362]]を弁当容器に詰める。漬物、みかん、ご飯を弁当容器に詰める。
・ひじきのしょうが煮 適量・切り干し大根のうす味煮 適量・かんぴょうの甘辛煮 適量・干ししいたけの含め煮 適量・漬物 適量・みかん 適量・ご飯 適量 カロリー:約550kcal NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけは一晩水につけて戻し、戻し汁を切っておく。えび芋、にんじん、たけのこはそれぞれ下ゆでしておく。鍋に**2**をいれ、だし(【A】を合わせて一旦沸かしたもの)と【B】を入れ、10分ほど煮て、そのまま鍋の中で冷ます。
・えび芋 200g・京にんじん 100g・たけのこ 100g・干ししいたけ 2コ・黄ゆず 少々・煮干しだし 450ml・酒 50ml・昆布 5g・うす口しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1 塩分:約0.9g NHK みんなの今日の料理
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うどは5cm長さに切って皮をむき、薄い短冊形に切って水にさらす。水につけて戻した干ししいたけは軸を切って薄切りにする。鍋にだしと**1**のしいたけを入れて火にかけ、煮立ってから弱火で8分間ほど煮る。うどを加え、みそを溶き入れて、ひと煮立ちしたら火を止める。
・うど 1/2本・干ししいたけ 2枚・だし カップ4・みそ 大さじ3 調理時間:約15分 カロリー:約35kcal NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけはヒタヒタの水に浸して柔らかく戻す。しいたけの水けを軽く絞り、石づきを除く。軸は切り、残しておく。しいたけを軸もいっしょに鍋に入れ、戻し汁と水、みりん、砂糖を加えて約5分間、中火の弱で煮てからしょうゆを加え、ふたをして約20分間煮る。火を止め、そのまま3時間くらいおいて味を含ませる。
・干ししいたけ 15枚・しいたけの戻し汁+水 カップ4・みりん 大さじ2+1/2・砂糖 大さじ2+1/2・しょうゆ 大さじ3 調理時間:約30分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけと昆布は乾いたふきんで表面をふいて汚れを取る。鍋に水3リットルと**1**、煮干しを入れてしばらくおく。**2**を中火にかけ、煮立ったら、ていねいにアクを除き、かつお節とさば節を加えて、弱火で10～15分間クツクツと煮る。火を止めて自然に冷まし、静かにこす。
・干ししいたけ 3枚・昆布 1枚・煮干し 一つかみ・かつお節 一つかみ強・さば節 一つかみ強 調理時間:約15分 NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけと昆布は乾いたふきんで表面をふいて汚れを取る。鍋に水3リットルと**1**、煮干しを入れてしばらくおく。**2**を中火にかけ、煮立ったらていねいにアクを除き、かつお節とさば節を加えて、弱火で10～15分間ほどクツクツと煮る。火を止めて自然に冷まし、静かにこす。
・干ししいたけ 3枚・昆布 1枚・煮干し 一つかみ・かつお節 1つかみ強・さば節 1つかみ強 NHK みんなの今日の料理
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・干ししいたけは、水(400cc)に浸して柔らかく戻し、水気を絞って五角形に切る。(戻し汁はとっておく) ・ほうれん草はゆでて水にとり、水気を絞って食べやすい長さに切る。 ・のりで「合格」の文字を切り抜き、焼いた餅にのせる。。しいたけの戻し汁(350cc)、めんつゆ、にんじん、干ししいたけを合わせて火にかける。 (戻し汁が足りない場合は水を足す。)。沸騰後約3分煮て、「丹念仕込み 本場さぬきうどん」を凍ったまま加える。。箸でほぐしながら約1分煮る。器に盛り付け、下準備
調理時間:約6分 テーブルマーク 簡単レシピ
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・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する。・干ししいたけは水(250cc)に浸して戻しておく。・ほうれん草はゆでて3～4cm長さに切っておく。。土鍋などにめんつゆ、干ししいたけの戻し汁、にんじんを合わせて沸騰させる。。うどんと卵以外の具材を入れる。。再沸騰したらうどんを加えて卵を割り落とし、半熟程度になるまでふたをして加熱する。。お好みで七味唐辛子をふって召し上がれ。
冷凍「さぬきうどん」 1玉、干ししいたけ 1枚、ほうれん草 30g、かまぼこ(薄切り) 2～3枚 テーブルマーク 簡単レシピ
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(1)鶏肉は2cm幅のそぎ切りにする。にんじん、里いもは皮をむきタテ4つに切り、2cm長さの乱切りにし水にさらす。(2)干ししいたけは水につけてやわらかくもどし、6つに切る。(3)鍋に水、「ほんだし」、酒、(1)の鶏肉・にんじん・里いも・ごぼう、(2)の干ししいたけを加えて中火にかける。(4)煮立ったら弱火にし、アクをとり、野菜がやわらかくなるまで、20～25分煮る。しょうゆで味を調える。みつばを加える。
鶏もも肉 100gにんじん 140gごぼう 100g里いも 3 カロリー:約110kcal 味の素 レシピ大百科
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