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「梅」 の検索結果： 1411 件中 （521 - 540）
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水と酢を同量で合わせた酢水をつくり、氷を入れて、あじを2～3分間洗う。ゼイゴごと皮をむいて、半身を縦半分に切り、血合い付近の小骨を取り、身の長さを半分に切る。【梅だれ】をつくる。梅肉を裏ごしして、みりん、煮きり酒とよく混ぜ合わせる。すだちは横半分に切る。きゅうりは縦に薄切りにする。器に氷をのせ、その上に**3**のあじを盛りつける。すだち、きゅうり、おろししょうが、「[[小かぶの一夜漬け|rid=1057]]」を添える。【梅だれ】、または薄口しょうゆをつけて食べる
・あじ 3匹・すだち 1コ・きゅうり 1/2本・おろししょうが 少々・氷 適宜・梅肉 2コ分・みりん 少々・煮きり酒 少々・塩 ・酢 ・薄口しょうゆ 調理時間:約20分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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ボウルにたっぷりの水をはり、梅を入れてやさしく洗う。ざるに上げて水けをきる。よく水けを拭き、なり口のヘタを竹串で取り除く。保存容器の底に分量の粗塩から1つかみを敷く。ボウルに梅の1/3量を入れ、ホワイトリカーの1/3量を回しかけて手でなじませる。汁けごと保存容器に入れ、残りの粗塩の1/3量をまぶす。残りも同様にあと2回繰り返し、重ね入れる。保存用の粗塩でふたをするように覆う。
NHK みんなの今日の料理
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鍋に【A】を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、豚肉を1～2枚ずつくぐらせる。湯をきり、紙タオルでしっかりと水けを拭く。豆苗は根元を切り落とす。**1**の鍋の湯でサッとゆでて、湯をよくきり、長さを半分に切る。【梅だれ】の材料を混ぜ合わせる。**1**と**2**を器に盛り、【梅だれ】を適量かける。
・豚バラ肉 200～250g・水 カップ2+1/2・紹興酒 大さじ2・ねぎ 10cm・しょうが 5～6枚・豆苗(トーミャオ) 1パック・梅肉 約80g・砂糖 大さじ1・酢 大さじ2/3・トマトケチャップ 大さじ2/3・しょうゆ 小さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約420kcal NHK みんなの今日の料理
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1.弁当箱にご飯を詰め、「豚のからし竜田」、「かぼちゃのおかかレンジ煮」、「切り干し大根の梅ごまあえ」を詰める。好みで塩昆布を添えても。
「豚のからし竜田」…全量「かぼちゃのおかかレンジ煮」…全量「切り干し大根の梅ごまあえ」…全量ご飯…茶碗1杯分塩昆布 カロリー:約732kcal レタスクラブ
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焼きのりにかまぼこを縦に3枚ずつ、4列に並べ、梅肉を塗る。上にきゅうりを広げて、白ごまをふる。端からきつく巻き、食べやすく切る。
・焼きのり 1/2枚・かまぼこ 12枚・梅肉 小さじ1/2・きゅうり 1/4本分・白ごま 少々 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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下準備2. 木綿豆腐はサッと水洗いしてキッチンペーパー等で包み、軽く水気をきる。 下準備3. 大葉は軸を切り落として細切りにし、水に放って水気を絞る。 下準備4. の梅干しは種を取って細かくたたき、ボウルでポン酢しょうゆと混ぜ合わせる。 下準備5. 蒸し器を湯気がたつ状態に準備しておく。 作り方1. ナスを蒸し器で約6分蒸し、竹串がスッと刺さったら、取り出して粗熱を取る。次にオクラを約2分蒸し、色落ちを防ぐためサッと冷水に取り、水気をきる。 作り方2. 木綿豆腐をひとくち大に切り、ボウルに入れる
ナス 1本オクラ 5本木綿豆腐 300g大葉 5枚白ゴマ 少々梅干し 1個ポン酢しょうゆ 大さじ2 調理時間:約20分 E・レシピ
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焼きそば用中華めん 1玉、油揚げ 1枚、ごま油 大さじ1/2、ミツカン プロが使う味 白だし 大さじ1、水 50ml、、青じそ 4枚、ミツカン 金のつぶ 梅風味黒酢たれ 1パック
カロリー:約521kcal 塩分:約3.4g ミツカン メニュー・レシピ
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梅酒の梅は半分に切り、種を取って粗く刻む。ぶどうは皮をよく洗い、皮ごと半分に切って竹串で種を取る。[[フルーツアイスキャンデー|rid=21756]]のつくり方**2**～**3**と同様にする。
・梅酒 150ml・炭酸水 150ml・グラニュー糖 50g・梅酒の梅 1コ・ぶどう 18粒 調理時間:約10分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
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4ボウルに1と3を入れ混ぜ合わせ、貝割れ大根を加えてさっと混ぜ合わせ器に盛る。
材料(1人分)糖質0g麺 平麺1パック豚肉(しゃぶしゃぶ用)70g 塩少々 こしょう少々貝割れ大根1/6パックA 梅肉1個分A しょうゆ小さじ1A ナンプラー小さじ1A おろしにんにく小さじ2/3ごま油適量 調理時間:約7分 カロリー:約325kcal 塩分:約6.8g 紀文 笑顔のレシピ
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冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、氷水で洗って水気を切っておく。。器にうどんを盛り付け、大根おろし、青ねぎをのせる。。お好みですだち、梅肉を添え、だししょうゆ(orしょうゆ)をかけて召し上がれ。
冷凍「さぬきうどん」 1玉、大根おろし 適量、青ねぎ(小口切り) 適量、だししょうゆ or しょうゆ 適量、すだち/梅肉など お好みで 調理時間:約4分 テーブルマーク 簡単レシピ
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[[塩漬け|rid=13954]](6月上旬～) [[赤じそ漬け|rid=13956]](6月上旬～7月上旬)[[土用干し|rid=13957]](7月下旬以降)
・梅 4kg・塩 440g・焼酎 適量・塩漬け梅 全量・赤じそ 3～5ワ・塩 40～80g・白梅酢 カップ約1/2 NHK みんなの今日の料理
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長芋は皮をむき、色が悪くなるのを防ぐため【A】のみょうばん水にしばらくつける。長芋を水で洗い、形を整えながら太めのせん切りにする。長芋を形をくずさないように器に盛り、砂糖とゆかり粉をかけ、梅肉を天盛りにする。
・長芋 200g・みょうばん 小さじ1・水 カップ4・砂糖 適宜・ゆかり粉 少々・梅肉 少々 NHK みんなの今日の料理
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みぞれ鍋の土鍋にご飯を入れて中火にかけ、沸いたら溶き卵を回し入れてふたをし、火を止める。半熟状になったらふたを取り、器に盛って青ねぎ・焼きのり・梅肉をのせる。
・ご飯 適量・さわらのみぞれ鍋の汁 適量・溶き卵 1コ分・青ねぎ 少々・焼きのり 少々・梅肉 少々 調理時間:約5分 カロリー:約260kcal 塩分:約1.2g NHK みんなの今日の料理
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小ねぎは小口切りにする。うどんは熱湯で茹で、水でぬめりをとってから、器に盛る。に「きざみしょうが」、「梅ごのみ」、をのせ、希釈したつゆをかける。
材料(2人分)うどん2玉「きざみしょうが」大さじ3「梅ごのみ」大さじ2小ねぎ3～5本つゆ 「つゆ大徳利」大さじ3 水大さじ6 カロリー:約485kcal 桃屋 かんたんレシピ
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1 豚ロース肉は「プラス糀 糀甘酒の素」を振りかけてなじませ、30分程置く。2 梅干しは種を除き、包丁で叩く。青じそ、スライスチーズは2等分に、キムチはみじん切りにする。3 豚ロース肉に②の青じそ2枚を並べて梅肉を塗り、端から巻く。同様に計4個巻く。4 残りの豚ロース肉にスライスチーズを並べてキムチを乗せ、なるべくはみ出さないように巻く。同様に計4個巻く。5 ③と④に小麦粉をまぶし、溶き卵、パン粉を順番につけ、170℃に熱した油で揚げる。・しゃぶしゃぶ用などの薄い豚ロース肉で作る場合は、破れないよう2枚重ねて巻きましょう。・調理時間に漬け込み時間は含まれません。
調理時間:約30分 カロリー:約153kcal 塩分:約0.9g マルコメ レシピ
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ゆでだこは薄くそぎ切りにし、皿に広げて盛りつける。[[梅じゃこわかめ|rid=3682]]は細かく刻み、エクストラバージンオリーブ油と混ぜ合わせておく。**1**にきゅうりを散らし、黒こしょう、レモン汁をふったら、**2**を回しかける。
・ゆでだこ 80g・梅じゃこわかめ 大さじ1・エクストラバージンオリーブ油 大さじ2・きゅうり 大さじ2・黒こしょう 少々・レモン汁 小さじ1 調理時間:約5分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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[[冷凍切り身魚のみそ漬け|rid=13506]]は冷蔵庫に半日から一晩おいて半解凍する。れんこんは皮ごと薄切りにし、酢少々を入れた熱湯でサッとゆでる。小鍋に砂糖小さじ1/2、水大さじ1を入れて弱火で溶かし、梅肉、酢少々を加えて梅風味の甘酢をつくる。れんこんの水けをきって加え、しばらくつけておく。フライパンを弱めの中火で熱してオーブン用の紙をのせ、ガーゼをはずした切り身魚を並べてふたをする。弱火にして10分間、上下を返して5分間、皮を下にして3分間を目安にじっくりと焼く。器に盛り、**2**の汁けを軽くきって添える。
・冷凍切り身魚のみそ漬け 2切れ・れんこん 20g・梅肉 大さじ1/2・酢 ・砂糖 調理時間:約25分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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ししとうは縦に2か所切り込みを入れる。カリカリ梅は種を取ってみじん切りにする。みょうがもみじん切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、ししとうを入れて弱火で焼き色をつける。しょうゆをたらしてからめ、取り出す。鍋に【A】を入れて煮立たせ、煎茶の茶葉を入れて弱火で1～2分間煮出す。茶こしでこして、氷水を入れたボウルに周囲をつけて冷やす。茶碗にご飯を盛ってししとう、カリカリ梅、みょうがをのせ、煎茶入りのだしをかける。
調理時間:約15分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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時々混ぜながら、きび糖が溶けるまでおく。汁けごと保存瓶に入れ、2～3日間室温におき、1日1回瓶を揺すってなじませる。梅の色が変わり、梅が浸るくらいまでシロップが上がってきたら冷蔵庫に移す。1か月後から食べられる。
・青梅 1kg・きび糖 500～600g・ラム酒 50ml・粗塩 50g NHK みんなの今日の料理
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清潔なタオルで完全に水けを取り、ホウロウのボウルに入れる。塩の半量をふって手でよくもみ、しんなりしたらギュッと絞ってアクの汁を捨てる。残りの塩をふってもう一度よくもみ、しっかりとアクの汁を絞る。[[塩漬けの梅|rid=13954]]を漬けてあるホウロウ容器から、[[白梅酢|rid=13954]]約カップ1/2を取り分けて**3**のボウルに加え、しそをほぐす。しそが赤く染まったら[[塩漬けの梅|rid=13954]]にのせ、梅酢も戻す(梅酢に完全につかるように)。再び皿と軽くおもしをのせ
・塩漬けした梅 全量・赤じそ 3～5ワ・塩 40～80g・白梅酢 カップ約1/2 NHK みんなの今日の料理
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