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「油揚げ」 の検索結果: 1902 件中 (21 - 40)
1.大根とにんじんは太めのせん切りにする。油揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、短冊切りにする。2.鍋にだし汁、大根、にんじんを入れて火にかけ、野菜が煮えたら油揚げを加え、みそ大さじ1 1/3を溶き入れる。
大根…約2cm(50g)にんじん…約3cm(20g)油揚げ…1/3枚だし汁…1 1/2カップ・みそ
調理時間:約15分 カロリー:約51kcal 塩分:約1.6g
レタスクラブ
1.貝割れ菜は根元を落として長さを半分に切る。油揚げは縦半分にして8mm幅に切る。2.鍋にだし汁と油揚げを入れ、煮立ったら貝割れ菜を加える。みそ大さじ2を溶き入れる。
貝割れ菜…1パック油揚げ…1/2枚だし汁…2カップ・みそ
調理時間:約5分 カロリー:約72kcal 塩分:約2.4g
レタスクラブ
天板にアルミ箔(はく)を敷き、油揚げ1枚(30g)をのせる。オーブントースターに入れ、3~4分間焼く。裏返してさらに3~4分間焼き、横に5mm幅に切る。
油揚げ 1枚
NHK みんなの今日の料理
フライパンに油揚げを入れて中火にかけ、3~4分間焼く。焼き色がついたら返し、さらに3~4分間焼いて取り出し、冷ます。わけぎは端から2~3mm幅に切る(小口切り)。ごまはペーパータオルにのせて刻む。**1**の油揚げは縦半分に切り、端から5mm幅に切る。うどんは「[[大根おろしうどん|rid=15723]]」の**2**~**6**と同様にゆでて冷やし、水けをきる。器にうどんを盛って麺つゆをかけ、わけぎと油揚げをのせ、ごまを散らす。
・冷凍うどん 2玉・油揚げ 1枚
調理時間:約15分 カロリー:約390kcal 
NHK みんなの今日の料理
(1)ねぎは3cm長さのぶつ切りにする。油揚げはタテ半分に切り、1.5cm幅の短冊切りにする。(2)フライパンを熱し、油はひかずに(1)のねぎ・油揚げを並べ入れ、弱火で焼き色がつくまで焼いて火を通す。(3)鍋にAを入れ火にかけ、沸騰したら、(2)のねぎ・油揚げを加え、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。*お好みで七味唐がらしをふっても美味しくお召し上がりいただけます。
長ねぎ 1本油揚げ 1枚A水 3カップA「ほんだし」 小さじ山盛り1みそ 大さじ2・1/2
カロリー:約56kcal 
味の素 レシピ大百科
1.えのきたけは2等分して軽くほぐす。油揚げはまな板にのせ、菜箸を押さえつけるように3~4回転がす。3辺に水平に包丁を入れ、破れないように開く。2.油揚げの内側に、みそ小さじ1ずつをぬる。えのきたけ半量ずつ油揚げの手前にのせ(半分ずつ向きを変えると巻きやすい)、手前からギュッと巻く。巻き終わりを3カ所ずつつまようじで留める。3.フライパンに油をひかずに2を並べ入れる。ふたをして弱火で約8分、時々転がしながら焼き色がつくまで蒸し焼きにする。つまようじをはずし、食べやすく切る
カロリー:約144kcal 塩分:約0.7g
レタスクラブ
1.油揚げをぬらしたペーパータオルで包み、耐熱皿にのせて電子レンジで約30秒加熱する。
油揚げ…1枚
レタスクラブ
油揚げの両面に軽く塩をふって、短冊形に切り、フライパンに入れて弱火にかけ、時々鍋を揺すってパリッとするまでからいりする。皿に移して七味とうがらしをかけ、大根おろしにしょうゆ適宜をかけて添える。油揚げは半分に切り、袋状にする。ねぎはみじん切りにする。【A】の材料を混ぜてから、ねぎとちりめんじゃこを加えて混ぜ、4等分して油揚げに詰めて平らにならし、フライパンに並べて弱火にかける。両面を焼いてこんがりとしてきたら取り出し、切り分けて皿に盛る。
油揚げ 1枚・七味とうがらし
調理時間:約15分 カロリー:約125kcal 
NHK みんなの今日の料理
なべにたっぷりの湯を沸かして油揚げを入れ、2~3分間ほどおいて油抜きをし、ざるに上げて水けをきる。【煮汁】の材料をなべに入れて温め、**1**の油揚げの水けをきって加え、ごく弱火で10分間ほどゆっくりと煮る。火を止め、【煮汁】が冷たくなるまで冷まし、味を含ませる。れんこんは皮をむいて薄く切り、酢水につけ、ゆでる。【A】の米酢、砂糖、塩、だし、赤とうがらし(湯につけて戻し、種を取って小口切り)をなべに入れ、ひと煮立ちさせて冷まし、れんこんを入れて浸す。**2**の油揚げの汁け
調理時間:約30分 カロリー:約150kcal 
NHK みんなの今日の料理
1.ズッキーニは半月切り、油揚げは幅5mmに切る。2.鍋に水、ズッキーニ、油揚げを入れてひと煮立ちしたら、「料亭の味(だし入り)」を溶き、火を止める。ズッキーニは、ビタミンKが比較的豊富な野菜です。ビタミンKは、骨の形成を助ける働きがあります。クセがなく、さっと火を通しただけで食べることができるので、みそ汁にしても美味しくいただけます。
材料(4人分)具材ズッキーニ1本油揚げ1/2枚調味料「料亭の味(だし入り)」大さじ2水600ml
調理時間:約5分 カロリー:約41kcal 塩分:約1.3g
マルコメ レシピ
煮干しは頭と内臓を除く。油揚げは縦半分にし、細切りにする。鍋に【煮汁】の材料と**1**の煮干し、昆布、油揚げを入れ、弱めの中火にかける。煮立ったら強火にしてもやしを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。そのまま冷まして味を含ませ、もう一度温めて器に盛る。
・もやし 1袋・油揚げ 1枚・煮干し 20g・昆布 3g・水 カップ2+1/2・うす口しょうゆ カップ1/4・みりん カップ1/4
調理時間:約15分 カロリー:約80kcal 
NHK みんなの今日の料理
下ゆでしたふきは5cm長さに切り、水で軽く洗って水けをきる。油揚げは4等分に切る。煮干しは頭とワタを除く。鍋に煮干し、水カップ2、油揚げ、【A】を入れて中火にかける。煮立ったら弱火にし、3分間ほど煮る。ふきを加えて、5分間煮る。
・ふき 3本分・油揚げ 2枚・煮干し 10g・みりん 小さじ2・うす口しょうゆ 小さじ1・塩 小さじ1/2
調理時間:約15分 カロリー:約90kcal 塩分:約2.2g
NHK みんなの今日の料理
油揚げは短冊形に切る。みょうがは縦半分に切り、中心の白い部分を取り除き、繊維に沿って縦に細く切る。鍋にだしを入れて火にかけ、沸騰しかけたら火を止め、赤みそを溶き入れる。削り節を加え、目の細かいざるなどでこす。みそ汁を再び鍋に入れ、油揚げを加えて火にかけ、軽く温める。椀に注いでみょうがをのせる。
・だし 600ml・赤みそ 35g・削り節 1つかみ・みょうが 2コ・油揚げ 1/2枚
調理時間:約5分 カロリー:約45kcal 
NHK みんなの今日の料理
[[干し大根|rid=4796]]はざっと洗い、水けをよくきる。油揚げは熱湯をかけて油抜きしてから、短冊形に切る。だしに大根と油揚げを入れ、煮立ったら火を弱めて、約3分間煮る。しょうゆ、酒、みりんを加え、時々静かに混ぜながら15分間ほど煮含める。
・干し大根 1/2本分・油揚げ 1枚・だし カップ1・しょう油 大さじ2・酒 大さじ1・みりん 大さじ1/2
調理時間:約25分 カロリー:約60kcal 
NHK みんなの今日の料理
油揚げ1枚は熱湯をかけて油抜きし、縦半分にして短冊形に切る。にんじん150gはやや細い乱切りにする。 鍋にだしカップ1+1/2、にんじん、油揚げを入れて中火にかけ、落としぶたをして7〜8分間煮る。砂糖大さじ1+1/2、しょうゆ大さじ1を加え、煮汁が1/3以下になるまで煮る。
油揚げ 1枚・にんじん 150g・だし カップ1+1/2・砂糖 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1
NHK みんなの今日の料理
油揚げは、横に三等分に切る。フライパンにサラダ油大さじ1を弱火で熱し、【A】を混ぜて入れ、炒める。香りがたってきたら、水カップ1/2を加えて混ぜる。みそがゆるんで煮立ったら、**1**の油揚げを並べ入れる。弱めの中火にして炒める。焼き色がついたら上下を返し、汁けがなくなるまで香ばしく炒める。火から下ろし、粗熱を取る。
油揚げ 4枚・みそ 大さじ3・砂糖 大さじ2・サラダ油
調理時間:約20分 カロリー:約750kcal 
NHK みんなの今日の料理
かぶは六つから八つ割りにし、葉は3cm長さに切る。油揚げは縦長に半分に切り、端から1cm幅に切る。鍋に【煮汁】と油揚げを入れて中火にかけ、煮立ったら、かぶを加えてサッと混ぜる。かぶの葉をのせ、ふたをして5~6分間蒸し煮にする。ふたを取ってざっと混ぜ、【煮汁】が少なくなるまで煮る。
・かぶ 1ワ・油揚げ 1+1/2枚・だし カップ1/2・うす口しょうゆ 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1+1/2
調理時間:約15分 カロリー:約80kcal 
NHK みんなの今日の料理
油揚げは長さを半分に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、油揚げをサッとくぐらせて油ぬきし、水けをきる。ねぎは1cm弱の厚さの斜め切りにする。わかめは12cm長さに切る。鍋にだし、うす口しょうゆ、みりんを入れ、冷たいところにすべての具材を入れてふたをして中火にかける。煮立ったら器にとって食べる。
油揚げ 4枚・ねぎ 2本・わかめ 100g・だし カップ3・うす口しょうゆ 大さじ2+2/3・みりん 大さじ1+1/3
調理時間:約15分 カロリー:約310kcal 
NHK みんなの今日の料理
油揚げは横1cm幅に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。鍋に[[だし|rid=30077]]を入れて中火で温め、油揚げ、ねぎを入れて火を通し、うす口しょうゆを加える。うどんは袋の表示どおりにゆでる。湯をきって、**1**の鍋に入れ、器に盛る。
油揚げ 1/2枚・ねぎ 1/4本・うどん 2玉・だし カップ3・うす口しょうゆ 大さじ2+1/3
調理時間:約10分 カロリー:約330kcal 
NHK みんなの今日の料理
(1)小松菜は4cm長さに切る。油揚げは4cm長さ1cm幅の短冊切りにする。(2)「ほんだし」は水で溶いておく。(3)フライパンに油を熱し、(1)の油揚げ・小松菜の軸・葉先の順に中火でサッと炒め、(2)を回しかけてひと炒めし、鍋肌からしょうゆを加えてサッと炒める。
小松菜 200g油揚げ 1枚「ほんだし」 小さじ1/2水 大さじ1しょうゆ 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2
カロリー:約114kcal 
味の素 レシピ大百科
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