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1.ボウルに卵を入れ、ハンドミキサー(低速)で軽くほぐす。グラニュー糖を加える。湯せん(約70℃)にかけて生地を人肌程度にあたためながらハンドミキサーで約5分、泡が細かくなって、つのが立つくらいまでしっかり泡立てる。ふるった粉類を2～3度に分けて加えてはゴムべらでさっくりと混ぜる。溶かしたバターと牛乳を加え、10回ほど混ぜ合わせる。2.1の生地から大さ･･･
カロリー:約248kcal　

湯せん(約70℃)にかけて生地を人肌程度にあたためながらハンドミキサーで約5分、泡が細かくなって、つのが立つくらいまでしっかり泡立てる。ふるった粉類を2～3度に分けて加えてはゴムべらでさっくりと混ぜる。溶かしたバターと牛乳を加え、10回ほど混ぜ合わせる。2.1の生地から大さじ1/2を取り分け、下準備をしたデコ用生地に加えて、持ち上げるとゆっくりと落ちるくらいのかたさになるまで混ぜる。3.下準備で作った型にスプーンの先でハートの模様を描く。4.3をラップをかけずに電子レンジで約40秒、表面のつやがなくなるまで加熱する
生地　・卵…M2個　・薄力粉…50g　・ベーキングパウダー…小さじ1/2　・バター(食塩不使用)…20g　・牛乳…大さじ1　・グラニュー糖…50gデコ用生地　・冷凍ラズベリー…20g　・薄力粉…小さじ1シロップ　・グラニュー糖…20g　・湯…大さじ2クリーム　・生クリーム…70ml　・グラニュー糖…10gいちご…4個
カロリー:約193kcal　

1.口径約18cmのボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練り混ぜる。2.砂糖を加え、なめらかになるまで混ぜる。板チョコレートは筋目で割る。3.小鍋に生クリームを入れて弱めの中火で熱し、煮立つ直前で火を止める。4.板チョコレートを加え、泡立て器で混ぜて溶かす。5.1のクリームチーズ に3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。6.粉類をふるい入れ、粉けがなくなるまで混ぜる。7.卵を加えてよく混ぜ、牛乳を4回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。8.下準備したグラタン皿に生地を流し入れ、180℃のオーブンで約35分焼く。9.中心に竹串を刺し、とろっとした生地がついてこなければ取り出
板チョコレート(ビター)…1枚(50g)板チョコレート(ミルク)…1枚(50g)クリームチーズ…200g卵…1個(正味55～60g)粉類　・薄力粉…10g　・シナモンパウダー…小さじ1生クリーム(乳脂肪分40～47%のもの)…120ml砂糖…40g牛乳…120ml
カロリー:約251kcal　

2.鍋に水を入れて強火で熱し、煮立つ直前で火からおろす。耐熱ボウルの底を湯(約80℃)に当て、泡立て器で混ぜて溶かす。3.湯せんからはずし、砂糖を加えて混ぜる。4.3のボウルに米油を加えて混ぜ、卵、牛乳を加えて混ぜる。5.ホットケーキミックスを加え、粉けがなくなるまで混ぜる。6.下準備したグラタン皿に生地を流し入れ、りんごを少しずつずらしながら並べてのせる。7.180℃のオーブンで約30分焼き、中心に竹串を刺してとろっとした生地がついてこなければ取り出す。8.グラタン皿からも取り出し、網にのせてさます。
カロリー:約183kcal　

同様にして、6cm大、4cm大、3cm大のものを各6枚作り、粗熱をとる。4.ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、泡立て器で八分立てに泡立て、キルシュを加えて混ぜる。直径1cmの口
ケーキ生地　・ホットケーキミックス…100g　・卵…1/2個　・牛乳…80ml　・プレーンヨーグルト…20g　・グラニュー糖…小さじ1デコレーション　・いちご…2粒　・キーウィ…1/2個　・生クリーム…1/2カップ　・グラニュー糖…小さじ1　・あればキルシュ…少々バター…少々
カロリー:約259kcal　

3.耐熱ボウルに板チョコレートを割り入れて生クリーム大さじ2を加え、ラップをかけずに電子レンジで約1分加熱してスプーンで混ぜる。残りの生クリームを加え、ボウ
粉類　・薄力粉…100g　・ベーキングパウター…小さじ1　・砂糖…大さじ1　・塩…少々卵…1個プレーンヨーグルト…70g牛乳…大さじ2バター(食塩不使用)…20g板チョコレート(ブラック)…1枚(50g)生クリーム…3/4カップサラダ油…適量好みの果物…適量
カロリー:約349kcal　

小鍋にいちごジャム、ラム酒、水、レモン汁を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら熱いうちにいちごに回しかけ、ぴっちりとラップをかけてそのままおき、しっかりとさます。2.生地を作る。ボウルにふるった粉類、塩、グラニュー糖を入れ、全体を泡立て器でさっと混ぜる。牛乳、卵、はちみつを加え、混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったら、溶かしたバターを加えてさらに混ぜる。3.フライパンに油少々を入れて熱し、ペーパータオルで拭き取る。充分にフライパンが温まったら火から下ろしてぬれぶきんの上に置き、玉じゃくしで2の1/4量を流し入れる。4.弱火にかけて焼く。表
生地　・卵…1個 ・薄力粉150g ・ベーキングパウダー…大さじ1/2 ・バター〈食塩不使用〉…25g ・牛乳…110ml ・グラニュー糖…20g ・はちみつ…大さじ1/2 ・塩…少々ソース　・「いちごジャム」…100g ・いちご…100g ・ラム酒…大さじ1 1/2 ・レモン汁…1個分 ・水…1/4カップサラダ油…適量
カロリー:約682kcal　

1.フルーツマリネを作る。キーウィ、パイナップルは食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、ブルーベリーとはちみつを加えて混ぜ、約10分おいて味をなじませる。2.生地を作る。牛乳を電子レンジで約1分加熱し、別のボウルに入れて溶き卵、油、ヨーグルト、グラニュー糖と混ぜ合わせる。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。3.フライパンを熱し、ぬれぶきんの上に数秒置いてさます。再び弱めの中火にかけ、ペーパータオルで油を薄くひく。4.2を玉じゃくしで約1杯分流し入れて2～3分焼く。
カロリー:約403kcal　

途中一度上下を返し、湯がなくなるようなら足すこと。2.カスタードクリームを作る。ボウルに卵黄と砂糖半量を入れ、白っぽくなるまで泡立て器ですり混ぜる。薄力粉をふるい入れ、なじむまで混ぜる。小鍋に牛乳と残りの砂糖を入れて火にかけ、かき混ぜながら、鍋の縁がふつふつするまで煮る。ボウルに加えながら泡立て器で混ぜ、全体に混ざったら小鍋に戻す。3.小鍋を再び火にかけ、
生地　・さつまいも…2本(約640g)　・卵黄…2個分　・生クリーム…1/4カップ　・バター…30g　・砂糖…40〜50g　・ラム酒…小さじ2カスタードクリーム　・卵黄…2個分　・薄力粉…20g　・牛乳…1カップ　・砂糖…40g　・バニラエッセンス…1〜2滴溶き卵…1/2個分
カロリー:約535kcal　

5.3に1をかけ、残りの柿を飾る。4を星形の口金をつけた絞り出し袋に入れて絞り、きな粉をふる。
柿…2個豆乳プリン　・豆乳〈成分無調整〉、生クリーム…各3/4カップ　・牛乳…1/2カップ　・砂糖…40g　・粉ゼラチン…5gホイップクリーム　・生クリーム…1/4カップ　・砂糖…大さじ1/2黒みつ　・黒砂糖、砂糖...各25g　・水…1/4カップきな粉…適量
カロリー:約412kcal　

1ボウルに卵、砂糖を入れて混ぜ合わせ、にんじんジュース、牛乳も加えてしっかり混ぜる。2茶こしで漉しながら、耐熱カップに入れる。3②を2個ずつ、電子レンジでラップをせずに加熱する。(500Wで2～3分)4表面が盛り上がり、端が固まってきたら取り出して、ラップをして粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。5お好みのトッピングをする。ワンポイントアドバイス*甘さは砂糖の量をお好みで調整してください。
調理時間:約15分　カロリー:約88kcal　塩分:約0.2g

下準備 ・粉ゼラチンは冷水にふり入れてひと混ぜし、戻しておく(10分～)。 ・いちご(トッピング用)はヘタ付きのまま、縦半分に切っておく。 1.バニラビーンズのサヤを切り開き、中の種をしごき出して鍋に入れ、牛乳・グラニュー糖(50g)・生クリームの半量を入れる。 2.ゴムベラで混ぜながら加熱し(弱～中火)、グラニュー糖が溶けたら火を止める。 3.戻した粉ゼラチンを加えて溶かし、茶こしでこしてボウルに移す。 4.冷水にあてて人肌程度に冷まし、残りの生クリームを加えて混ぜる。 5.器に分け入れ、冷蔵庫で冷やし固める(30分～)。
調理時間:約30分　カロリー:約408kcal　

1.薄力粉・ココアパウダーは、合わせてふるっておく。 2.チョコレートは大きければ粗くきざんでおく。 3.いちごはヘタを除き、洗って水気を除き、縦半分に切っておく。 4.セルフィーユは洗って水気を除いておく。 5.オーブンの予熱を入れておく電気170℃18分～/ガス160℃15分～)。 6.ボウルに卵を入れてコシを切り、ハンドミキサーの羽に少しかかる位まで泡立てる。 7.きび砂糖を2回に分けて加え、もったりする位まで泡立て、最後に低速でキメをととのえる(1分～)。 8.粉類を加えて切り混ぜ、粉気が残っているところに、チョコレート・牛乳を加え混ぜる。
カロリー:約122kcal　

下準備 ・型に敷紙を敷いておく。 ・耐熱容器にバター・牛乳を入れ湯せん(70～80℃)で溶かし、バニラオイルを加えておく《a》。 ・オーブンに予熱を入れておく(天板あり180℃)。 ・耐熱容器に水・きび砂糖(20g)を合わせ電子レンジで加熱し(600W30秒～)、よく混ぜ溶かし冷ましておく(塗りシロップ)。 ・しぼり袋に星口金(12-8)をつけておく。 ・いちごはヘタを除いて洗って･･･
調理時間:約120分　カロリー:約297kcal　

下準備 ・オレンジは皮を除き、幅5mmの輪切り。 ・パイナップルは8等分に切っておく。 ・キウイフルーツは皮を除き、幅7mmの輪切り。 1. 耐熱ボウルに《a》を入れ、泡立て器でよく混ぜ、白っぽくもったりとしてきたら薄力粉をふるい入れ、混ぜる。 2. 牛乳を少量ずつ加え混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで加熱し(500W 約1分)、取り出してよく混ぜ、再度電子レンジで･･･
調理時間:約20分　カロリー:約76kcal　

残りの半分には完全に冷めてからチョコレートクリーム+ホイップクリームを3等分にしてはさみ、ラップなどで一度包んでなじませる。
マヨドレ 大さじ1弱三温糖 30g塩 少々牛乳 70ml水 70mlみりん 大さじ1しょうゆ 小さじ1/4酢 小さじ1～A～ 薄力粉 150g　ベーキングパウダー 小さじ1日清ヘルシーベジオイル 少々ねり粒あん 100gチョコレートクリーム 大さじ3(約50g)ホイップクリーム 大さじ3
調理時間:約20分　カロリー:約290kcal　塩分:約0.3g

日清有機エキストラバージンココナッツオイルを溶かして液体にする。クルミを刻む。❸ボウルに卵を入れて溶きほぐし、砂糖と塩を加えて白っぽくもったりするまで泡立てる。牛乳とプレーンヨーグルトも加えて混ぜる。1のつぶしたかぼちゃを加えて混ぜ、日清有機エキストラバージンココナッツオイルを加えて混ぜる。❹Aを加えて混ぜ、1の角切りにしたかぼちゃと2のク
かぼちゃ(つぶしたもの)　75g卵　1個砂糖　75g塩　小さじ1/4牛乳　50mlプレーンヨーグルト　50ml日清有機エキストラバージンココナッツオイル　75g～A～ 薄力粉　200g　ベーキングパウダー　小さじ1かぼちゃ　正味50gクルミ　30g
調理時間:約40分　カロリー:約272kcal　塩分:約0.3g

5.油を軽くきり、シナモンシュガーをまぶす。撮影時はシナモンシュ
材料(8～10本)具材(a)大豆粉70gアーモンドパウダー50gベーキングパウダー小さじ1/2牛乳150cc卵1個バター20gバニラオイル少々調味料(b)シナモンシュガーグラニュー糖大さじ1粉糖大さじ1と3/4シナモンパウダー小さじ1揚げ油適量
調理時間:約40分　カロリー:約129kcal　塩分:約0.1g

⑧ 170℃で30分焼く。焦げやすいため、時間は様子を見ながら調整する。⑨ 竹串でチェックして先に
【スポンジ】 プラス糀 糀甘酒の素 50g薄力粉 100g卵 4個バター 10g牛乳 小さじ1ベーキングパウダー 5g【マロンクリーム】 蒸した甘栗 200g魚沼産コシヒカリ使用 糀みつ 70g調整豆乳 50g【糀クリーム】 生クリーム 200g魚沼産コシヒカリ使用 糀みつ 20g
調理時間:約90分　カロリー:約842kcal　塩分:約0.7g

一度取り出して前後左右の向きを変え、さらに1分ほど加熱する(1個ずつ竹串を刺して確認し、生っぽいものがあれば、それだけを耐熱皿にの
材料(4個分) ※直径6.5×高さ4cm以上の耐熱の紙カップ4個分・卵　1個(55g)・砂糖　30g・JOYL「AJINOMOTO こめ油」　大さじ3・牛乳　大さじ2●粉類・小麦粉　70g・ベーキングパウダー　小さじ1/2・いちごジャム　大さじ2(40g)・いちご　2個
調理時間:約20分　カロリー:約225kcal　塩分:約0.2g