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「牛肉 > 中華」　の検索結果： 265 件中 （21 - 40）
牛肉の中華炒め
下準備1. 牛肉にの材料をからめておく。 下準備2. ニンニクの芽はサッと水洗いして、長さ4cmに切る。 下準備3. 玉ネギは1cm幅のくし切りにする。 下準備4. ニンジンは皮をむき、薄い短冊切りにする。 下準備5. 水煮タケノコは、食べやすい大きさのくし切りにする。 下準備6. ニラは水洗いし、長さ3cmに切る。 下準備7. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。 作り方1. フライパンに1/3量のサラダ油を熱し、ショウガを炒める。香りがたってきたら、牛肉を炒め
調理時間:約20分　カロリー:約448kcal　
E・レシピ
キュウリと牛肉の炒め物
下準備1. キュウリは両端を切り落とし、縦4つに切り、3cmの長さに切る。 下準備2. 赤ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取って水洗いし、食べやすい大きさの乱切りにする。 下準備3. プチトマトは水洗いし、ヘタを取る。大きい場合は縦半分に切る。 下準備4. 板コンニャクは熱湯に通して臭みを取り、粗熱が取れれば手で一口大にちぎる。 下準備5. 牛肉は4cm位の長さに切ってをからめる。 作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、キュウリ、赤ピーマン、コンニャク
調理時間:約20分　
E・レシピ
牛肉の中華炒め
下準備1. 牛肉は、酒、塩、コショウをからめておく。 下準備2. ニンニクの芽は4cmの長さに切る。 下準備3. 玉ネギは皮をむいて縦半分に切り、縦に1cm幅のくし切りにする。 下準備4. ニンジンは皮をむき縦2～3等分に切り、薄い短冊に切る。 下準備5. ニラは水洗いし水気を切る。根元を少し切り落とし、3cmの長さに切る。 下準備6. 水煮タケノコは縦半分に切り、薄切りにする。 下準備7. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。 作り方1. 中華鍋にサラダ油大さじ1を熱し
調理時間:約15分　
E・レシピ
キュウリと牛肉のソース炒め
下準備1. キュウリは両端を切り落として縦4つに切り、長さ3cmに切る。 下準備2. 赤ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取って水洗いし、食べやすい大きさの乱切りにする。 下準備3. プチトマトはヘタを取り、大きい場合は横半分に切る。 下準備4. 板コンニャクは熱湯に通して臭みを取り、粗熱が取れたら手でひとくち大にちぎる。 下準備5. 牛肉は長さ4cmに切り、の材料をからめる。 作り方1. フライパンにサラダ油小さじ1.5を強火で熱し、キュウリ、赤ピーマン、板
調理時間:約20分　カロリー:約379kcal　
E・レシピ
簡単牛肉ビーフン
下準備1. ビーフンは袋の表示通りにもどす。サッと水洗いして水きりする。 下準備2. 牛肉が大きい場合は、食べやすい大きさに切る。 下準備3. 水煮タケノコは食べやすい大きさの棒状に切る。 下準備4. シイタケは石づきを切り落とし、薄切りにする。 下準備5. ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。 作り方1. フライパンにゴマ油入れて中火にかけ、牛肉をほぐしながら炒める。水煮タケノコ、シイタケ、ニンジンを加え、さらに炒め合わせる。 作り方2. 全体に炒められたら、ビーフン
調理時間:約20分　カロリー:約600kcal　
E・レシピ
牛肉の甘辛炒め
下準備1. 牛肉は食べやすい大きさに切り、の材料をもみ込む。玉ネギは縦薄切りにする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。ピーマンは縦半分に切って種とワタを取り、さらに細切りにする。 下準備2. ニンジンは皮をむき、細切りにする。春雨は袋の表示時間通りにゆで、ザルに上げて水で洗う。よく水気をきって、食べやすい長さに切り、分量外のゴマ油小さじ1をからめる。 作り方1. フライパンにゴマ油を中火で熱して牛肉を炒め、色が変わってきたら玉ネギ、シメジ、ピーマン
調理時間:約30分　カロリー:約479kcal　
E・レシピ
牛肉の甘辛炒め
下準備1. 牛肉はの材料をもみ込む。玉ネギは縦薄切りにする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。ピーマンは縦半分に切って種とワタを取り、さらに細切りにする。 下準備2. 春雨は袋の表示時間通りにゆで、ザルに上げて水で洗う。よく水気をきり、の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにゴマ油を中火で熱して牛肉を炒め、色が変わってきたら玉ネギ、シメジ、ピーマンを加えてさらに炒める。 作り方2. 全体に火が通ったら春雨を加えてさらに炒め、全体に味がからん
調理時間:約15分　カロリー:約573kcal　
E・レシピ
青椒牛肉絲
1. 【A】【B】の調味料はそれぞれ混ぜ合わせておく。 2. ピーマンとパプリカは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、横に5～6mmの細切りにし、ざっと水洗いしザルに上げる。 3. じゃが芋は縦長に5～6mm角の棒状に切る。 4. 牛肉は1～2cm幅に切り、混ぜておいた【A】を絡める。 5. フライパンに油(分量外)を熱し、じゃが芋を炒めきつね色になったら、一旦取り出す。そのフライパンで、2のピーマン、パプリカを中火で色が鮮やかになるまでいためる。 6. 4の牛肉をフライパン
調理時間:約25分　カロリー:約106kcal　塩分:約1.2g
日本ハム　レシピ
牛肉とレタスのマヨネ-ズ炒め
1...小ねぎ(青ねぎ)は5cmの長さ、しょうがは細切り、レタスは一口大に切る。2...Aの調味料を合わせる。3...牛肉は一口大に切り、調味料(A)に10～20分漬け込む。4...フライパンにサラダ油を入れ、3を炒め、火が通ったらマヨネ-ズを加えてまぜる。5...火を止めて、レタスを加えて軽く合わせる。6...お皿に盛り、小ねぎ(青ねぎ)をトッピングする。
4人分 牛肉(薄切り)...200gレタス...1/2個マヨネーズ...大さじ2サラダ油...大さじ2小ねぎ
調理時間:約20分　カロリー:約277kcal　
ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ
れんこんと牛肉の蒸し煮
牛肉はボウルに入れて【A】を上から順に加え、手でもみ込んで下味をつけておく。れんこんは7～8cm長さに切る。縦に1cm幅の板状に切り、端から2cm幅の棒状に切る。深めのフライパン(または中華鍋)にごま油を強めの中火で熱し、牛肉をサッと炒める。肉の色が変わったら、オイスターソースを加えてからめ、れんこんを加えて炒め合わせる。水を鍋肌から回し入れ、煮立ったら弱火にし、ふたをして7～8分間蒸し煮にする。ふたを取って黒こしょうをふり、ざっと混ぜて火を止める。
・れんこん
調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　塩分:約1.1g
NHK　みんなの今日の料理
きゅうりと牛肉のオイスター炒め
きゅうりは縦に四つ割りにし、種の部分をスプーンで除く。約5cm長さの棒状に切る。ねぎは7～8mm厚さの斜め切りにし、しょうがは薄切りにする。牛肉は大きければ食べやすく切る。バットなどに広げて入れ、塩、こしょうをふり、小麦粉を茶こしで薄くふりかける。【A】は混ぜ合わせておく。フライパンに油小さじ1を中火で熱し、きゅうりを入れて炒める。色が鮮やかになったら、火を止めて取り出す。油小さじ2を足して中火で熱し、しょうがを入れて炒める。香りがたったら、ねぎを加えて炒め、薄い焼き色
調理時間:約10分　カロリー:約290kcal　
NHK　みんなの今日の料理
菜の花と牛肉の中国風炒め
菜の花は根元を切り落とし、水に10～20分間つけてシャキッとさせる。水けをきり、長さを半分に切る。にんにくは縦半分に切る。牛肉はかたくり粉をまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、菜の花を入れて炒める。油が回ったら、水大さじ3～4を注ぎ、塩少々をふってふたをし、約1分間蒸らす。火を止めて菜の花を取り出す。フライパンをサッと洗って水けを拭き、サラダ油大さじ1、にんにくを入れて弱火にかける。香りがたったら牛肉を入れて中火で炒め、肉の色が変わったら、【A】を順に加え
調理時間:約35分　カロリー:約260kcal　
NHK　みんなの今日の料理
ごぼうと牛肉の甘辛蒸し
ごぼうはよく洗い、スプーンで皮をこすって薄くむく。ピーラーで約10cm長さに削り、水に入れる。全部入れてから約10分間おき、ざるに上げて水けをきる。しょうがは皮を薄くむいてせん切りにする。ボウルに牛肉を入れ、【A】を順に加えてもみ込む。フライパンにごぼうを広げて入れ、しょうがを全体に散らす。牛肉をなるべく重ならないように広げてのせ、水カップ1/2を回し入れる。ふたをして中火にかけ、フツフツと音がして煮立ってきたら、そのまま約7分間蒸す。ふたを外し、上下を返して大きく混ぜる
調理時間:約20分　カロリー:約240kcal　
NHK　みんなの今日の料理
牛肉とセロリの炒めもの
(1)牛肉はひと口大に切ってボウルに入れ、Aを順に加えてもみ込む。セロリはスジを取って斜め薄切りにする。(2)フライパンに油を熱し、しょうがを弱火で香り出るまで炒め、(1)の牛肉を加え、中火で肉の色が変わるまで炒め、(1)のセロリを加えて強火でサッと炒める。(3)Bで調味し、サッと炒め合わせる。
牛もも薄切り肉 150gセロリ 1/2本A「Cook Do」オイスターソース 大さじ1/2A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1/2A片栗粉 大さじ1/2
カロリー:約256kcal　
味の素　レシピ大百科
じゃがいもと牛肉の甘辛炒め
(1)じゃがいもは5mm幅の輪切りにし、さらにタテに5mm幅に切る。水をはったボウルに5分ほどつけてザルに上げ、水気を拭く。牛肉は片栗粉をまぶす。(2)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)のじゃがいもを入れてサッと炒める。全体に油がまわったら、「丸鶏がらスープ」を加えて混ぜ、フタをする。(3)時々全体を混ぜながら5分ほど蒸し焼きにし、いったん取り出す。(4)同じフライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)の牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、(2)のじゃがいもを戻し入れ
カロリー:約333kcal　
味の素　レシピ大百科
牛肉とセロリの中華炒め
作り方1. 牛薄切り肉は3cm幅に切り、をもみこむ。セロリは筋を引き、斜め5mm幅に切る。 作り方2. フライパンにサラダ油を強火で熱し、セロリを炒める。しんなりすれば牛肉を加え、赤みが少し残る位に色が変われば酒とオイスターソースを加えて炒め合わせる。 作り方3. を回し入れ、トロミがつけば皿に盛る。
牛肉(薄切り) 160〜180g酒 大さじ1/2しょうゆ 大さじ1/2セロリ 1本酒 大さじ2オイスターソース 大さじ1サラダ油 大さじ1片栗粉
調理時間:約15分　
E・レシピ
牛肉と小松菜のオイスター炒め
1.小松菜は5cm長さに切り、黄パプリカは縦細切りにする。玉ねぎは縦1cm幅に切る。牛肉は酒、片栗粉各小さじ1、塩少々を加えてもみ込む。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉を炒める。色が変わったら玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。小松菜、パプリカを加え、さっと炒める。合わせ調味料を加え、さっと炒め合わせる。
牛切り落とし肉…150g小松菜…3/4わ(約150g)黄パプリカ…1/2個玉ねぎ…1/2個酒、片栗粉…各小さじ1塩…少々サラダ油…大さじ
カロリー:約300kcal　
レタスクラブ
牛肉とさつまいものオイスター炒め
1.さつまいもは皮つきのまま一口大の乱切りにして水にくぐらせ、耐熱ボウルに入れてラップをかけて3分レンチンする。2.長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。牛肉は塩、こしょう各少々、酒、小麦粉各大さじ1を順にもみ込む。3.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら、さつまいも、ねぎを加え、約1分炒める。オイスターソース小さじ2、みりん、しょうゆ各小さじ1/2を加え、炒め合わせる。
牛切り落とし肉…180gさつまいも…2/3本長ねぎ(青い
調理時間:約10分　カロリー:約413kcal　
レタスクラブ
牛肉とエリンギのみそ炒め
1.エリンギは3cm長さに切って縦薄切りにする。赤パプリカは縦1cm幅に切る。牛肉は片栗粉大さじ1をまぶす。2.フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、牛肉、エリンギ、パプリカを順に入れて約3分炒める。肉に火が通ったら合わせ調味料を加え、全体になじむまで炒め合わせる。
牛切り落とし肉…150gエリンギ…1パック(約100g)赤パプリカ…1/3個片栗粉、ごま油…各大さじ1合わせ調味料　・おろしにんにく…1片強分〈小さじ1〉　・みそ…大さじ1と1/2　・みりん…大さじ1
カロリー:約350kcal　
レタスクラブ
ピーマンと牛肉の炒めもの(青椒牛肉糸・チンジョウニウロウスウ)
肉は塊を買い求め、まず、薄めにに切ってから、さらに肉の繊維に沿って肉を重ね、細めに切り分け、ボールに入れ、分量の下味用調味料を加えてよく混ぜ合わせて、15分以上つけておく。ピーマンは種を出して、縦にせん切り、たまねぎもせん切りにする(薄く切ってバラバラにする)。にんにく、しょうがはみじん切りにする。なべをよく熱してからサラダ油カップ2を入れ、油がぬるいうちに牛肉を加え、ほぐしながら半生程度でサッと揚げてざるに取る。油大さじ3で、しょうが、にんにく、ピーマン、たまねぎを強火
NHK　みんなの今日の料理