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「牛肉 > 洋食」 の検索結果： 506 件中 （381 - 400）
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牛肉は塩・こしょう各少々をふって下味をつける。しめじは根元の部分を切り落とし、小房に分ける。マッシュルームは土がついていたらサッと洗って水けを拭き、縦半分に切る。たまねぎは縦に5mm幅に切る。フライパンにバター20gを弱めの中火で溶かし、牛肉を入れて約1分間炒める。しめじ、マッシュルーム、たまねぎを加えて約2分間炒め、小麦粉大さじ1+1/2をふり、2～3分間炒める。赤ワインを加え、煮立ったら【A】を加える。再び煮立ったら弱火にし、時々混ぜながら約10分間煮る。火を止め
調理時間:約20分 カロリー:約640kcal NHK みんなの今日の料理
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なすはヘタを除いて縦半分に切り、皮側に斜めに細かく切り目を入れる。ミニトマトは横半分に切る。牛肉は2cm幅に切り、小麦粉をふる。【A】は混ぜ合わせる。フライパンになすを皮側を下にして並べ、オリーブ油大さじ3をからめて中火にかける。焼き色がつくまで4～5分間焼き、塩をふる。上下を返し、さらに4～5分間焼いて器に盛る。フライパンをサッと拭いてオリーブ油小さじ2を熱し、牛肉を広げてミニトマトをのせる。強めの中火で1分30秒間そのまま焼きつけ、さらに2分間、混ぜながら炒める。【A
調理時間:約25分 カロリー:約560kcal 塩分:約2.1g NHK みんなの今日の料理
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牛肉の両面に塩、こしょうをふる。指の間から落とすように、少し高いところからふる。フライパンにサラダ油、バターを入れて中火にかける。バターが溶けてきたら、**1**の牛肉を盛りつけるときに表になる面を下にして並べ入れる。時々肉を持ち上げて、油を下に流しながら約1分30秒間焼く。肉の下に油を流すことでしっかり焼き色がつく。返して同様に1分～1分30秒間焼く。肉が薄い場合は焼き時間を短めに、厚い場合は長めにする。火を止め、盛りつける皿(電子レンジにかけられるもの)2枚に
調理時間:約7分 カロリー:約740kcal NHK みんなの今日の料理
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キムチは2cm幅に切る。牛肉は2cm長さの5mm幅に切る。ボウルにひき肉を入れ、【A】を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。**1**の牛肉を加え、全体がなじむように軽く混ぜる。**2**を4等分にし、空気を抜きながら丸くまとめ、中心をへこませる。フライパンにごま油を強火で熱し、**3**を並べ入れる。片面にしっかり焼き色がついたら裏返し、弱火にしてふたをする。両面に焼き色がついたら、酒大さじ2強をふりかけ、ふたをしてさらに弱火で蒸し焼きにする。ふっくらとしてきたら竹串を刺し
調理時間:約30分 カロリー:約540kcal 塩分:約2.5g NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは1cm厚さの輪切りにしてバラバラにする。マッシュルームは根元が汚れていたら少し切り落とし、縦に1cm厚さに切る。グリンピースは水につけて解凍する。牛肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょう各少々をふり、小麦粉を茶こしに入れ、全体にふる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、たまねぎを入れて炒める。しんなりした
ら牛肉を加え、ほぐしながら炒める。肉の色が半分ぐらい変わったらマッシュルームを加え、炒め合わせる。肉の色が変わったら、水カップ3/4を注ぐ。【A】を加えて混ぜ
調理時間:約20分 カロリー:約710kcal NHK みんなの今日の料理
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里芋は皮をむいて一口大に切り、下ゆでする。まいたけは根元を落とし、ほぐす。ごぼうは皮をこそげ、4mm厚さの斜め切りにする。セロリは筋を取り、端から3mm厚さに切る。牛肉は3cm幅に切り、塩10g(重量の2.5%)をふってよくもみ込む。鍋に水1リットルを入れて強火で沸騰させ、牛肉を加えて中火にする。煮立ったらアクを取り、【A】を加える。再度アクを取り、コンソメスープを注ぎ、約10分間煮て、【B】を加える。別の鍋に水2リットルと塩40gを入れて中火にかけ、沸騰したらスパゲッティ
調理時間:約45分 カロリー:約690kcal 塩分:約4.2g NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは縦半分に切り、繊維を断ち切るように1.5cm幅に切る。マッシュルームは縦2～3等分に切る。エリンギは長さを半分に切り、縦に3～4mm厚さに切る。まいたけは根元を切り、小房に分ける。トマトはヘタを取り、大きめのくし形に切る。牛肉は食べやすい大きさに切る。ソースをつくる。小鍋に赤ワインを入れて中火で煮立たせ、アルコール分がとんだら、ドミグラスソースを加える。ひと煮立ちさせたら、トマトを加えて、ローリエ、セロリの葉も加える。ふたをし、弱火で約5分間煮る。ふたを取り
調理時間:約50分 カロリー:約690kcal 塩分:約2.2g NHK みんなの今日の料理
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牛肉は冷蔵庫から出して常温に戻し、塩、こしょうをふる。にんにくはみじん切りにする。フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、牛肉を入れる。焼き色がついたら返し、30秒～1分間を目安に好みの加減に焼く。しっかり焼きたい場合は、返したあと弱めの中火で約2分間焼く。火を止めて器に盛る(フライパンは洗わない)。フライパンを火から下ろし、厚手のぬれ布巾の上に約1分間おいて粗熱を取る。フライパンを冷ますことでバターが焦げにくくなる。バターとにんにくを入れて弱火にかける。フライパンを前後に
調理時間:約10分 カロリー:約410kcal NHK みんなの今日の料理
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セロリは茎と葉に分ける。茎の太いところは縦1cm幅に切って端から薄切りにし、細いところはそのまま薄切りにする。葉は端から1cm幅に切る。たまねぎはみじん切りにする。牛肉は2cm幅に切る。フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、たまねぎを入れて炒める。しんなりしたら牛肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、セロリの茎を加えて1～2分間炒める。【A】を順に加えて混ぜ、ご飯、セロリの葉を加えて炒め合わせる。ご飯がほぐれてよく混ざったら火を止め、1人分ずつ器に盛る。ボウルに卵
調理時間:約20分 カロリー:約940kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉を手のひらにのせ、片面一つまみずつ、両面に塩をふる(手で持って肉の重さや水分を感じることで、塩のふり加減がわかりやすくなる)。常温に1時間おく。フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、フワッと煙が出てきたら、牛肉を入れる。あまり動かさずに1分間ほどじっくり焼き、時々トングなどで肉を浮かせて油を全体に行き渡らせる(肉の下に常に油がある状態にすると、均一に焼ける)。きれいな焼き色がついたら裏返し、1分間ほど焼く。焼いているうちに肉が反り返ってくるので、途中でスプーンの背
調理時間:約15分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は【A】 の塩、こしょうをふって混ぜ、小麦粉をまぶす。たまねぎは縦半分に切り、繊維を断つように1cm幅に切る。マッシュルームは根元の堅い部分を除いて縦半分に切り、白ワイン大さじ1/2をからめておく。にんにくは繊維に沿って3等分に切る。小さな容器に【B】のバターと小麦粉を入れ、フォークでバターをつぶしながら粉っぽさがなくなるまで混ぜる。フライパンにサラダ油、にんにくを入れて中火にかけ、香りがたったら牛肉を入れ、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、火を止めていったん
調理時間:約30分 カロリー:約850kcal NHK みんなの今日の料理
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マッシュルームは根元を少し切り落とし、縦四つ割りにする。たまねぎは縦に薄切りにする。牛肉は7～8mm幅の細切りにし、塩小さじ1/2、こしょう・パプリカパウダー各少々をまぶして下味をつける。フライパンにバター10gを入れて中火で溶かし、**1**の牛肉を入れて炒める。肉の色が半分くらい変わったらマッシュルームを加えてさらに炒め、脂が回ったら火を止めて取り出す。フライパンにバター10gを足して再び中火で溶かし、たまねぎを加えて炒める。しんなりしたら、パプリカパウダー小さじ1
調理時間:約20分 カロリー:約660kcal NHK みんなの今日の料理
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入れて塩・こしょう各少々をふる。牛肉は塩小さじ1、こしょう少々をもみ込む。別のフライパンに油大さじ1を中火で熱して牛肉を入れ
・小麦粉 大さじ約2+2/3・バター 大さじ約2・赤ワイン カップ1+1/2・トマトジュース カップ1+1/2・中濃ソース 大さじ4・板チョコレート 5g・たまねぎ 1/2コ・マッシュルーム 3コ・牛切り落とし肉 200g・ご飯 適量・グリンピース 少々・塩 ・こしょう ・油 ・バター 調理時間:約25分 カロリー:約710kcal NHK みんなの今日の料理
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にんにくの芽は3～4cm長さの斜め切り、ねぎは5cm長さの斜め切りにする。ピーマン2種はそれぞれヘタと種を取り、一口大に切る。フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、**1**をいためる。塩・こしょう各少々をふり、器に盛る。牛肉は2～3cm幅に切り、熱した**2**のフライパンに入れる。途中で塩・こしょう各少々と、ブランデーをふり、好みの焼き加減に両面を焼いて、別皿にとる。**3**のフライパンに【おうちソース】の牛乳を入れて沸かし、残りのソースの材料を加える。少々煮詰め
調理時間:約20分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)牛肉は3mm幅に切る。玉ねぎは薄切りにし、マッシュルームは6等分に切る。トマトは皮を湯むきし、ヨコ半分に切って種を取り除き、乱切りにする。(2)鍋に油を熱し、(1)の牛肉・玉ねぎ・マッシュルームの順に入れて弱火から中火で10分ほど炒める。薄力粉をふり入れ、木ベラで混ぜ、水を少しずつ加える。(3)「コンソメ」を加え、弱火で15分煮る。A、(1)のトマトを加えてひと混ぜし、火を止め、こしょうをふる。(4)器に盛り、軽く水きりしたヨーグルトを流し入れ、パセリを散らす。[br
カロリー:約289kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)牛肉は4cm幅に切り、塩・こしょう、薄力粉をまぶす。玉ねぎはタテ半分に切り、3cm幅に切る。(2)圧力鍋に油を熱し、(1)の牛肉・玉ねぎを入れ、両面焼く。赤ワインを加えて焼き、Aを加えてフタをして強火にする。圧力が上がったら中火にし、10分そのままの状態を保つ。火を止め、中の圧力が完全に抜けるまでおく(時間外)。(普通の鍋の場合は中火で1時間ほど煮込む。)(3)中の圧力が完全に抜けたらフタをはずし、再び火にかけ、はちみつを加えてとろみがつくまでさらに煮る。(4)器に
カロリー:約537kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)牛肉は3cm幅に切る。里いもはひと口大に切り、小松菜は3cm長さに切る。玉ねぎは8等分のくし形切りにし、まいたけは食べやすい大きさにほぐす。ねぎは1cm長さのぶつ切りにし、こんにゃくは手でひと口大にちぎり、下ゆでする。(2)鍋に(1)の里いも・玉ねぎ・まいたけ、Aを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、里いもがやわらかくなるまで煮る。(3)(1)の牛肉・小松菜・ねぎ・こんにゃく、Bを加え、全体に火が通るまでさらに煮る。
牛もも赤身薄切り肉 150g里いも 4個 カロリー:約142kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)牛肉は片面にAをふり、下味をつける。(2)じゃがいもは皮つきのままラップで包み、電子レンジ(600W)で4分加熱して裏返し、さらに4分加熱して、ふきんなどに包んで皮をむき、ボウルに入れてつぶし、熱いうちに「コンソメ」、Bで調味する。(3)チーズは8mm角、3cm長さの棒状を8本作る。(4)(2)のじゃがいもの粗熱が取れたら、8等分にし、中央に(3)のチーズを入れ、 俵形にする。(5)(1)の牛肉1枚に(4)を1個のせて巻く。同様にあと7個作る。(6)Cの衣を順につけ
カロリー:約402kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)ガーリックライスを作る。フライパンに油大さじ1を熱し、にんにくを薄く色がつくまで炒め取り出す。ご飯、合わせて溶かしておいたAを入れてパラパラになるまで炒める。(2)器に(1)のご飯を盛り、(1)のにんにくをのせる。(3)キャベツはザク切りにし、エリンギはヨコ半分に切ってから6等分に裂く。油大さじ1で炒め､塩・こしょうで味を調え、(2)の器に盛る。(4)サイコロステーキを作る。牛肉に塩・こしょうし、フライパンに油大さじ1を入れて熱し、両面を焼き、Bを加えてからめ、(2
カロリー:約842kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)ご飯に、混ぜ合わせたAのすし酢を切る様に混ぜ合わせ、すし飯を作る。さらにBを加え、混ぜ合わせ、12等分する。(2)ラップに(1)のすし飯を取り、丸く握る。(3)ローストビーフは半分に切り、(2)のすし飯4個にのせ、わさび、イタリアンパセリを添える。(4)えびは酒をふり、殻をむいて背ワタを取り、サッとゆでる。アボカドはフォークでつぶす。(5)(2)のすし飯4個に(4)のアボカド・えびの順にのせ、「ピュアセレクトマヨネーズ」をしぼり、黒こしょうをふる。(6)(2)のすし飯
カロリー:約330kcal 味の素 レシピ大百科
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