牛肉を使うレシピ 洋食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「牛肉 > 洋食」 の検索結果： 506 件中 （441 - 460）
|
たまねぎは縦半分に切り、縦に薄切りにする。鍋にオリーブ油大さじ1を中火で熱してたまねぎを入れ、塩1つまみをふる。全体があめ色になるまで30〜40分間、時々木べらで混ぜながら炒める。火を止めて白ワインを加え、強火にかける。沸騰したら弱火にし、水分がとぶまで3分間ほど煮詰める。水カップ1+1/4を加え、5分間ほど煮て火を止める。きのこはそれぞれ根元を落とし、食べやすい大きさに切る。牛肉は3～4cm幅に切り、塩2つまみをふる。フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱してきのこ
調理時間:約75分 カロリー:約840kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
バットに脚付きの網をのせて牛肉を置き、ラップをしないで冷蔵庫に1日おく。焼く30分ほど前に肉を冷蔵庫から出して常温に戻す。付け合わせのいんげんは筋を取って長さを半分に、マッシュルームは縦4等分に切る。マスタードソースの材料は混ぜ合わせる。表面加工のしてあるフライパンにサラダ油小さじ1〜2を入れ、中火にかける。うっすらと煙が立つくらいまで温まったら、肉を並べる。場所を変えながら片面を1分間焼く。上下を返し、同様に動かしながらさらに1分間焼く。肉を網にとり、塩2g(小さじ1/3
調理時間:約15分 カロリー:約430kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ベビーリーフは水にさらし、水けをしっかりと拭く。大きめのボウルに【A】を混ぜ合わせる。フライパン(直径24～26cm)にオリーブ油適量を薄く広げ、牛肉を直径20cm大にはりつける。塩、こしょうをふる。強めの中火で1分30秒間ほど焼く。ふたをして、さらに30秒間ほど焼く。直径20～24cmの皿を**2**にかぶせ、フライパンごと引っくり返すように裏返して、肉を皿に盛る。**1**のボウルにベビーリーフを加えてサックリと混ぜ、**3**の中央にのせる。
・牛切り落とし肉 調理時間:約10分 カロリー:約370kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
牛肉は室温に約1時間おいて常温に戻しておく。耐熱のポリ袋に入れる。ボウルに約50℃の湯(沸騰した湯に同量の水を入れたもの)を入れ、**1**を袋の口は閉じずに空気を抜きながら沈める。そのまま約15分間おく。フライパンにサラダ油を入れ、中火にかける。**2**の肉を取り出し、紙タオルで水けを拭いてフライパンに入れる。時々軽く揺すりながら約2分30秒間焼き、きれいな焼き色をつける。裏返して同様に約2分30秒間焼く。乾いたまな板の上に取り出して両面に塩小さじ1、こしょう少々をふる
調理時間:約30分 カロリー:約500kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
かぶは茎を切り落として皮をむき([[かぶと牛肉のソテー|rid=31175]]の**2**参照)、縦半分に切って縦5mm幅に切る。かぶの葉は2cm長さに切る。じゃがいもは3～4mm幅に切り、水に入れてサッと混ぜ、ざるに上げる。ベーコンは1cm幅に切る。フライパンに水、かぶ、じゃがいもを入れて中火にかけ、煮立ったらふたをして2～3分間煮る。スープの素を加えて溶かし、さらに7～8分間煮る。かぶとじゃがいもが柔らかくなったら、木べらで粗くつぶし、ベーコンとかぶの葉を加える。再び
調理時間:約20分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
アスパラガスは根元1cm弱を切り落とし、根元から4～5cmの皮をむき( [[アスパラの牛肉巻き|rid=31172]]の**1**参照)、3cm長さに切る。フライパンに湯約カップ2+1/2を沸かし、塩小さじ1/4を加えて1分～1分30秒間ゆで、ざるに上げる。ボウルに卵を軽く溶きほぐし、塩・こしょう各少々を加えて混ぜる。**1**のフライパンの水けを拭き、サラダ油大さじ1を中火で熱し、アスパラガスを入れてサッと炒め、塩・こしょう各少々をふる。**2**の卵液を回し入れて強め
調理時間:約10分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
牛肉は一口大に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、包丁でたたいておく。こんにゃくはフォークで全面に穴をあけ、一口大に切り、下ゆでして水けをきる。にんにくは薄切りにして芽を除き、ごま油小さじ2でいためる。香りが出てきたらにんにくを取り出す。**3**のフライパンでこんにゃくをいため、チリチリになったら**1**を加えていためる。【A】の材料を合わせて回しかける。器に盛り、黒こしょう少々、クレソン、あれば赤こしょう、グリーンペッパーを添える。
・こんにゃく 1枚・牛 調理時間:約15分 カロリー:約198kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)じゃがいもは皮をむき、2cm角に切る。玉ねぎはくし形切りにし、にんじんは小さめの乱切りにする。(2)シリコンスチーマーに(1)のじゃがいも・玉ねぎ・にんじんを入れて、フタをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。(3)「コンソメ」、A、牛肉を加え、全体を混ぜ合わせ、フタをして電子レンジで5分加熱する。電子レンジから取り出し、フタをしたまま5分蒸らす。(4)熱いうちにバターをのせ、パセリを散らす。
じゃがいも 1個牛こま切れ肉 100g玉ねぎ 1/4個(50g カロリー:約377kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)トマトはヨコ半分に切る。(2)フライパンにオリーブオイル大さじ1/2、にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りが出たら、牛肉を加えて炒める。肉に火が通ったら、Aを加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。(3)同じフライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、(1)のトマトの断面を下にして入れて焼く。焼き色がついたら、裏返して両面焼き、塩、黒こしょうをふり、(2)の上にのせる。
トマト 2個(400g)牛切り落とし肉 120gにんにくのみじん切り 小さじ1A水 大さじ1 カロリー:約391kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)キャベツは芯を取り、4cm角に切る。コンビーフは粗くほぐす。じゃがいもは皮をむき、5mm幅の輪切りにする。(2)鍋にAを熱し、「コンソメ」を砕いて入れ、煮立ったら(1)のじゃがいもを加えてフタをし、弱火で5分煮る。(3)(1)のキャベツ・コンビーフを順に加え、さらに5分煮て、こしょうをふり味を調える。*コンビーフ缶の代わりに、ツナ缶を使ってもおいしくお作りいただけます。
キャベツ 1/4個(300g)Aトマトジュース缶・1缶 160mlA水 3/4カップ カロリー:約139kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
適宜スモークサーモン・たまねぎスライス・ディル適宜鮭の煮物・ミニトマト・スプラウト適宜ホタテの煮物・トマトソース・パセリ適宜ローストビーフ・サワークリーム適宜ロースハム・ポテトサラダ・きゅうり・にんじん・あさつき適宜
調理時間:約15分 TAKAKIBAKERY レシピ
|
|---|
|
1.鍋に牛肉と水3カップを入れ、火にかけてふたをする。アクが出てきたら除き、弱めの中火で20〜25分煮る。2.キャベツ、にんじんは細切りに、玉ねぎは縦薄切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1、酢大さじ1/2を加えて、しんなりするまで手でもみ込む。3.1にローリエ、2を汁ごと加えてふたをし、野菜がやわらかくなるまで約7分煮る。器に盛り、こしょう少々をふる。
牛カレー用肉…150gキャベツ…大2枚(約200g)にんじん…1/5本玉ねぎ…1/4個ローリエ…1枚・塩、酢、粗びき黒 カロリー:約193kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1.玉ねぎは半分に切り、横薄切りにする。しいたけは軸ごと薄切りにする。2.フライパンにバター15gを入れて強めの中火で溶かし、玉ねぎ、しいたけを入れてしんなりするまで炒める。3.牛肉を加えて色が変わるまで炒め、小麦粉大さじ1を加え、約3分炒める。4.いったん火を止め、トマトケチャップ大さじ3、酒大さじ2、ウスターソース大さじ1、こしょう少々を加える。5.フライパンの底をこそげるように混ぜ、強めの中火にかける。6.湯1カップ、しょうゆ小さじ1/2を加え、時々混ぜながら約8分
カロリー:約757kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1.「にんにくのしょうゆ漬け」のにんにくは縦薄切りにする。ねぎは芯を除き、せん切りにしてしらがねぎにし、水にさらして水けを絞る。2.牛肉は1.5cm幅に切ってボウルに入れる。「にんにくのしょうゆ漬け」のしょうゆだれ、1のにんにくを加えて手でもむ。3.フライパンにごま油小さじ1を熱し、2をたれごと入れて炒める。器に盛り、リーフレタス、しらがねぎを添える。リーフレタス1枚に肉、しらがねぎ、コチュジャンをのせて巻いて食べる。
「にんにくのしょうゆ漬け」のにんにく…1/2片分 カロリー:約360kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1.キャベツは一口大のざく切りにする。中華麺はほぐす。2.フライパンに油小さじ1を熱し、かぼちゃを入れて焼き、両面にこんがり焼き色がついたら取り出す。3.フライパンに油大さじ1/2を足し、にんにく、しょうがを入れて火にかける。香りが立ったら牛肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、キャベツを加え、さらに炒める。キャベツがしんなりしたらかぼちゃを戻し入れ、塩、こしょう各少々をふる。4.麺を加えて炒め合わせ、ソース大さじ1 1/2〜2、しょうゆ小さじ1を加えて強火にし、全体になじむ
カロリー:約634kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1.直径約25cmの耐熱皿に玉ねぎを広げる。牛肉に小麦粉大さじ1をまぶし、ざっとほぐしながら皿の縁に沿って均等に置く。中央にエリンギを置き、煮汁の3/4量を肉に回しかけ、残りをエリンギにかける。バター20gをちぎって全体に散らし、アーチ状にふんわりとラップをかけて電子レンジで約8分加熱する。2.ラップをはずし、上下を返しながら全体を混ぜ、煮汁をからめて味をなじませる。器にご飯とともに盛り、好みでパセリのみじん切りを散らす。
牛切り落とし肉…200g玉ねぎ…1/2個(約 調理時間:約10分 カロリー:約861kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1.玉ねぎはみじん切りにする。牛切り落とし肉は粗く刻む。2.フライパンにバター15gを中火で溶かし、玉ねぎを炒める。薄茶色になるまで約7分炒めたら端に寄せ、あいたところにバター10g、牛肉を加えて炒める。3.肉の色が変わったら赤ワイン(または酒)1/2カップを加え、汁けがほとんどなくなるまで煮る。塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々を加え、さっと混ぜる。
牛切り落とし肉…300g玉ねぎ…1個赤ワイン(または酒)…1/2カップ塩…小さじ1/2粗びき黒こしょう…少々バター カロリー:約1218kcal レタスクラブ
|
|---|
|
。
牛肉 ステーキ用 2枚、塩・こしょう 少々、、、しょうゆ 小さじ5、みりん 小さじ5、ミツカン 料理酒 カップ1/4、たまねぎ 1/6個、にんにく 1/2片、サンキスト(R) 100%レモン 大さじ1、、さやいんげん 6本、ミニトマト 6個、サラダ油 小さじ1/2 カロリー:約550kcal 塩分:約2.9g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
1. 豚肉は筋切りし、包丁の背で軽くたたいて半分に切り、軽く塩、こしょうをふる。 2. 1の片面にパセリをぬり付け、生ハムで包んだら薄力粉をまぶす。 3. フライパンにオリーブオイルを熱し、2の両面を中火で焼き、中までしっかり火を通す。 4. 器に盛り、お好みでチャービルなどを添える。 ※生ハムと仔牛肉を使ったローマの名物料理「サルティンボッカ」。豚肉で食べやすく作りやすいレシピにアレンジ。※本レシピは、日本コカ・コーラ株式会社のご協力により掲載しています。
豚肩 調理時間:約25分 カロリー:約355kcal 塩分:約1.5g 日本ハム レシピ
|
|---|
|
1. 牛肉は焼く1時間前に冷蔵庫から取り出し、常温に戻す。焼く直前に塩、こしょうをする。 2. 鍋にバター半量を入れ、玉ねぎを飴色になるまでいため、いったん皿に取り出す。 3. 2のフライパンに肉を入れ、強火で焼き目がつくまで焼き、その後中火で約6分焼く。裏面も同様に焼いて最後にしょうゆをまわしかける。 4. お皿にごはん・2・3・ベビーリーフを盛り付け、お好みで残りのバターをのせる。
大麦牛ANGUS 牛サーロインステーキ用 2枚(約180g/枚) 塩・こしょう 各 調理時間:約25分 カロリー:約1416kcal 塩分:約4.5g 日本ハム レシピ
|
|---|
