薄力粉を使うレシピ 洋食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

ねぎを散らし、塩・こしょう各少々をふる。 生地の手前を3～4cmあけ、ベーコン2枚を少し重なるように横に並べる。手前の端からベーコンに生地をしっかり巻き込むように巻く。残りのベーコンも同様に2枚
・強力粉 100g・薄力粉 80g・ねぎ 1本分・ベーコン 6枚・ルッコラ 適宜・レモン 適宜・オリーブ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約35分　カロリー:約280kcal　塩分:約0.8g

これを**2**に加え、**2**と同様にすくい上げるように混ぜてなじませる。天板に敷
・卵 3コ・上白糖 90g・薄力粉 65g・バター 10g・牛乳 30ml・グラニュー糖 60g・生クリーム 60ml・生クリーム 100ml・栗(くり)の渋皮煮 5コ
調理時間:約60分　カロリー:約2010kcal　

粉けと生地のざらつきがなくなり、トロリとした状態になったら混ぜ上がり。別のボウルに卵白を入れ、泡立て器で軽くつのができるまで泡立てる。残りのグラニュー糖を2回
・卵黄 5コ分・塩 1つまみ・グラニュー糖 120g・サラダ油 80ml・水 70ml・レモンの皮 1コ分・レモン汁 30ml・薄力粉 120g・ベーキングパウダー 小さじ2/3・卵白 6コ分
調理時間:約80分　カロリー:約1990kcal　

残りも同様に焼く。食べるまで少々時間があるなら、温めた平らな皿に生地を重ね、アルミ箔(はく)をかぶせておくと保温になる。クレープを四つ折りにして器に盛り、
・薄力粉 100g・グラニュー糖 10g・塩 一つまみ・溶き卵 2コ分・牛乳 250ml・溶かしバター 30g・はちみつ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約120kcal　

粉っぽさがなくなったら手で全体をグルグルと混ぜて粘り(グルテン)を出し、生地を手のひらですくい上げ、ボウルの中で上から下に円を描くようにしてこね、なめらかにする。薄力粉を加え、手で押さえるようにして生地にまぶし、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。**2**の生地をボウルからこね台に出し、両手のひらで台にこすりつけるようにしてこねる。はじめはベタつくのでカードで寄せ、軽くたたきつけながらこねる。徐々に台や手につかなくなったら手のつけ根
・強力粉 250g・薄力粉 50g・インスタントドライイースト 6g・砂糖 30g・塩 5g・溶き卵 30g・牛乳 205ml・バター 30g・粉砂糖 適宜・サラダ油 ・強力粉
調理時間:約20分　カロリー:約830kcal　

バニラビーンズを縦半分に裂き、中身をこそいで加える。すくうとタラタラと折り重なるようになるぐらいに混ぜたら、サラダ油を加えてよく混ぜて乳化させる。分量の水を少しずつ加えて、そのつどよく混ぜる。合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーをもう一度ふるいながら加える。粉が見えなくなるまで泡立て器で混ぜる。メレンゲをつくる。大きめのボウルに卵白と塩を入れ、ハンドミキサーで混ぜる。全体に大きな泡が立ったら、クリームオブタータを加えて、さらに混ぜる。ハンドミキサーのあとが残るぐらいになったら、グラニュー糖を2～3回に分けて加え、そのつどよ
・卵黄 4コ分・グラニュー糖 70g・バニラビーンズ 1本・サラダ油 60ml・水 カップ1/2・薄力粉 130g・ベーキングパウダー 小さじ1・卵白 7コ分・塩 少々・クリームオブタータ 小さじ1/3・グラニュー糖 70g・粉砂糖 適宜
調理時間:約30分　カロリー:約1950kcal　

紙を敷いた天板に**3**を流して平らにならす。天板を2枚重ね、200℃のオーブンの上段で約10分間焼く。焼けたスポンジを天板からはずし、紙ごと網の上にのせる。表面が乾かないよ
・卵 3コ・グラニュー糖 60g・薄力粉 50g・生クリーム 150ml・グラニュー糖 10g・いちご 5コ・白桃 1/2コ・マンゴー 1/2コ・ラズベリー 7～8コ
調理時間:約60分　カロリー:約1460kcal　

パンをひとくちサイズに切り分け、トースターで軽く焼き、お皿にひとくちサイズにカットしたフルーツと一緒に盛り付ける。 パンやフルーツを温かいカスタードクリームにつけてどうぞ!
材料(2人分) しっとり豆乳ブレッド2枚卵黄1個分薄力粉大さじ1(ふるいにかける)グラニュー糖25g無塩バター5g(室温に戻しておく)牛乳100mlバニラビーンズ1cm分お好みのフルーツ適量(ひとくち大にカット)
調理時間:約30分　

パンにはさんでバーガーにするのもおすすめです。
材料(2人分) 石窯くるみパン2個秋鮭2切れほうれん草半束しめじ60g舞茸60g塩こしょう少々薄力粉適量サラダ油大さじ1バター20gレモン2切れお好みのフルーツ適量
調理時間:約20分　

スライスチーズは、ストローで16個くりぬき、中心に焼きのりをくりぬいたものをはりつけておく。 「北海道産栗かぼちゃ」を袋の表示通りに柔らかくなるまで加熱してつぶしたら、バター、塩こしょうを混ぜ合わせて8等分にする。 (2)を手に取り、真ん中にクリームチーズを入れて隙間のないようにしっかり丸めたら、薄力粉、溶き卵、スパゲッティの順番に衣をつける。 170～180℃の油でこんがり揚げたら、粗熱をとって、(1)のスライスチーズを目になるようにくっつけたらできあがり。 ＼ POINT / スライスチーズで作った目は、いがぐりおばけくんたちが、ほんのり温かい状態で張
材料 [ 8個分 ]「北海道産栗かぼちゃ」1袋クリームチーズ25gバター5g塩・こしょう各少々スライスチーズ適量焼き海苔適量薄力粉適量溶き卵適量スパゲッティ(1cm幅に折ったもの)適量揚げ油適量
調理時間:約30分　カロリー:約175kcal　塩分:約0.2g

＼ POINT / えびやいろいろなおさかなでもおいしく召しあがれます。メレンゲをまぜるときは泡をつぶさないように注意しまし
材料 [ 2人分 ]たら2切れ塩少々こしょう少々ズッキーニ1/2本たまご1個揚げ油適量レモン適量パセリ適量トマトケチャップ適量マヨネーズ適量【A】薄力粉大さじ3水大さじ2油小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約303kcal　塩分:約1.1g

鶏ささみは、筋を取り除き、観音開きの要領で、包丁で切り落とさないように注意しながら真ん中を切って開き、さらに開いた身に横向きに包丁を入れて開き、全体の高さを同じくらいにする。ほんの軽く塩・こしょうを振る。 2. 1の開いた側に、しその葉を縦に2枚、半分にした溶けないスライスチーズ、さらにサクランボ大のたらこを乗せる。 3. 2を半分に折り、薄力粉を全体にまぶす。 4. フライパンにサラダ油をひき、3に火を通す。美味しそうな焼き色が付いたら裏返して、蓋をしてさらに火を通す。チーズが途中で溶けてきても大丈夫です。火が通ったら、お皿に盛って召し上がってください。
調理時間:約25分　カロリー:約350kcal　塩分:約2.2g

麦小町® 豚ヒレ肉　250g 塩 少々 胡椒 少々 薄力粉 大さじ1 油 大さじ1 A はちみつ 大さじ2 A 醤油 大さじ2 A 酒 大さじ1 A おろししょうが(チューブでも可) 小さじ1 ベビーリーフ お好みで ミニトマト お好みで
調理時間:約25分　カロリー:約327kcal　塩分:約3.1g

豚ロース肉(とんかつ用) 2枚塩 小さじ1/4こしょう 少々クラッカー 40g粉チーズ 大さじ1オリーブ油 大さじ1薄力粉 適量溶き卵 適量バター 20gレモン(くし形切り) 2切れベビーリーフ 適量

牛すね肉・または牛もも肉(カレー・シチュー用) 400g「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々薄力粉 大さじ1玉ねぎ 1個にんにく 1/2かけ赤ワイン 1カップA水 1カップAトマトケチャップ 大さじ2A「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個バター 15g「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1クレソン・好みで 適量
カロリー:約346kcal　

(4)(3)のラップをはずし、7～8mm幅に12枚に切り、スライスアーモンドを飾る。 (5)クッキングシートを敷いた天板に並べ、オーブンで15分焼く。
薄力粉 35gアーモンドパウダー 25gバター(食塩不使用) 40g「パルスイート 植物由来」 大さじ2(18g)A牛乳 小さじ2Aバニラエッセンス 少々スライスアーモンド 適量
カロリー:約68kcal　

(1)さつまいもは皮つきのまま8mm厚さの半月切り、大きい場合はいちょう切りにし、水にさらして水気をきる。にんじんは3mm厚さの半月切り、大きい場合はいちょう切りにする。しめじはほぐす。ベーコンは1cm幅に切る。(2)鍋にバターを熱し、(1)の具材を入れて3分ほど炒め、薄力粉を加え、さらに1分炒める。(3)Aを加え、混ぜながら弱めの中火で野菜がやわらかくなるまで6～7分煮る。(4)器に盛り、パセリをふる。
さつまいも 1/3本にんじん 1/3本しめじ 1/2パックベーコン 1枚薄力粉 大さじ1A牛乳 300mlA水 100mlA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個Aこしょう 少々バター 10gパセリのみじん切り 適量
カロリー:約259kcal　

さば 2切れ薄力粉 大さじ1/2玉ねぎ 1/2個しめじ 1/2パックブロッコリー 6房にんにくのすりおろし 小さじ1Aカットトマト缶(食塩無添加) 1/2缶(200g)A「味の素KKコンソメ」 1個A砂糖 小さじ1Aこしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
カロリー:約312kcal　

(1)塩ざけは半分に切って薄力粉をまぶす。白菜はひと口大のザク切りにする。しめじは小房に分ける。(2)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)のさけを入れて両面焼く。(3)鍋に油大さじ2を熱し、(1)の白菜・しめじを入れて炒め、しんなりしたら、水、(2)のさけを加える。(4)煮立ったら、Aを加えて混ぜ合わせ、汁気がなくなるまで5分ほど煮て、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。
カロリー:約475kcal　

*さけの塩加減によって塩・こしょうは調整してください。
甘塩ざけ 2切れベーコン 2枚しめじ 1/2パックエリンギ 1/2パック薄力粉 大さじ1A水 1カップA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個牛乳 1カップバター 8g「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約415kcal