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「角煮」 の検索結果： 161 件中 （61 - 80）
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かつおは一口大の角切りにし、目ざるなどに入れる。なべでたっぷりの湯を沸かし、目ざるごとかつおを湯に入れる。表面の色が変わったら、すぐに氷水にとり、水けをきる。しょうがは皮をこそげて、薄切りにする。なべに【A】の調味料と**2**のしょうがを入れ、煮立たせたら、**1**のかつおを加える。煮立つまで強火にし、あとは中火にして、時々煮汁をかけながら10･･･
調理時間:約30分 カロリー:約590kcal NHK みんなの今日の料理
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かつおは2cm幅ぐらいに切り、大きいものはさらに半分に切る。**1**をざるに並べ、塩少々をふって15分間ぐらいおき、水けが出たら熱湯を回しかける。なべに皮つきのままのしょうがの薄切り、【煮汁】の調味料を入れて煮立て、かつおを入れる。最初は中火でアクが出たら取り、アルミ箔などの落としぶたをして、弱火で1時間30分ほどコトコト煮込む。汁けがほとんどな･･･
調理時間:約120分 カロリー:約1060kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉の表面をサッと水で洗って、血を洗い流す。紙タオルで水けをよくふき取り、4～5cm幅に切る。[[ジャスミンゆで豚|rid=4086]]のつくり方**3**～**5**と同様にする。火を止めてそのまま冷まし、粗熱が取れたら豚肉を取り出す。弱い流水で、肉の表面についているアクや脂を洗い流し、同時に赤身の部分を両側からもむようにする。別の鍋に肉、にんにく4かけ、ねぎ、黒砂･･･
調理時間:約300分 カロリー:約3310kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は厚い膜や余分な脂を取り除き(全体備考参照)、4cm厚さに切る。フライパン(直径24～26cm)にサラダ油大さじ2を中火で熱し、豚肉を脂側を下にして焼く。こんがりと焼き色がついて脂が出てきたら上下を返し、うっすらと焼き色をつける。側面も同様にうっすらと焼き色をつける。鍋に**1**を入れ、かぶるくらいの水、しょうが、ねぎを加えて中火にかける。10分間ほど･･･
調理時間:約160分 カロリー:約860kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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豚肉は3～4等分に切り、さらに肉の繊維を断ち切るように、約2cm厚さに切る。ポリ袋に入れてしょうゆを加え、全体になじませて約15分間おき、下味をつける。フライパンにサラダ油を入れ、中火にかける。温まったら**1**の豚肉の半量を並べ入れ、両面を2分間ずつ焼きつけて焼き色をつける。余分な脂が出ていたら紙タオルで拭き取る。もう半量も同様に焼く。厚手の鍋･･･
調理時間:約75分 カロリー:約790kcal 塩分:約2.5g NHK みんなの今日の料理
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豚肉は4等分に切る。ポリ袋に豚肉と【A】を入れて1時間つけ込む。アルミ箔(はく)を一度丸めてから広げ、鍋(直径16cm)に合わせて円形にし、穴を開けて落としぶたをつくる。卵の丸いほうの底をスプーンの背で軽くたたいてひびを入れる。鍋に卵、酢を入れて卵がかぶるまで熱湯を注ぐ。中火で7分間ほどゆで、すぐにたっぷりの冷水にとる。スプーンの背で卵の殻を細か･･･
調理時間:約120分 カロリー:約1700kcal 塩分:約5g NHK みんなの今日の料理
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豚肉は5cm長さに切る。ねぎは5cm長さに切り、しょうがは薄切りにする。フライパンに豚肉を脂肪を下にして並べ入れ、中火にかける。焼き色がついたら返し、全体をこんがりと焼く。ペーパータオルで脂を拭き、熱湯を肉が浸るくらいに注ぐ。ねぎの青い部分としょうがの皮を入れ、2～3分間ゆでて脂とアクを除く。火を止めて肉を取り出す。**2**のフライパンをサッと洗･･･
調理時間:約60分 カロリー:約670kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は5cm角に切る(約8等分)。しょうがはよく洗って皮をむき、薄切りにする。皮はとっておく。小さめのフライパンに水を3cm深さまで注ぎ、しょうがの皮を加えて中火にかける。煮立ったら豚肉を入れ、弱めの中火で約3分間ゆでてざるに上げる。水けをきった**2**のフライパンに豚肉、しょうがの薄切り、酒カップ1/4を入れ、浸るくらいに水を注ぐ。中火にかけ、煮立っ･･･
調理時間:約60分 カロリー:約510kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋にかつおだしとねぎを入れ、強めの中火にかける。たまねぎはすりおろす。ボウルにひき肉とたまねぎを入れ、【A】を加えて手でよく練る。粘りが出たら、約30gずつ、だんご状に丸める。**1**のだしが煮立ったら、**2**の【肉だんご】を入れる。再び沸いたらアクを取り、約5分間火を通し、ねぎとともに取り出す。チンゲンサイは縦8等分に切り、**3**の鍋に加えてサッ･･･
調理時間:約18分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は塊のまま、脂身を下にして鍋に入れる。水をたっぷり注ぎ、落としぶたをして強火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、2時間30分から4時間ゆでる。常に肉に湯がかぶるように、適宜湯を足す。竹串がスッと通る柔らかさになったら火を止め、冷めるまでそのままおく。冷めたら、上に浮いた脂を取り除き、ゆで汁はとっておく。まな板に豚肉の脂身を下にして置･･･
調理時間:約15分 カロリー:約460kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋で湯を沸かし、豚ばら肉(ブロック)を5cm角に切ったものを5〜7分程度下ゆでし、ゆで汁をきる。鍋にSTEP1を入れ、水600ml、「ヤマサ昆布つゆ」150〜200ml、おろししょうが5gを入れ火にかける。沸騰したら、落としぶたをして45分程度弱火で煮込む。STEP3に殻をむいたゆで卵を加え、さらに15分弱火で煮る。器に盛りつけ、お好みで白ねぎやゆでたチンゲン菜を添える。
豚･･･ 調理時間:約80分 カロリー:約360kcal 塩分:約4.5g ヤマサ Happy Recipe
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1 豚肉は1.5cm厚さの食べやすい大きさに切り、大根は1.5cm厚さの半月切り、しょうがは薄切りにする。 2 鍋に油を熱し、豚肉を両面焼く。余分な油をとって「黒豚だし醤油鍋つゆ」を加え、煮立ったらアクをとる。大根、ゆで卵、しょうがを加えて再度煮立て、弱火にして落とし蓋をし、さらに蓋をして約20分煮る。蓋をとって約10分煮る。 3 器に盛り、貝割れ菜を添える。<･･･
調理時間:約45分 カロリー:約566kcal 塩分:約3.8g ヤマキ おいしいレシピ
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[1]豚バラ肉は3cm幅に切る。沸騰した湯(分量外)に入れ表面が白くなったら湯を捨てる。鍋に分量の水を入れ、豚バラ肉としょうが、長ねぎをいれてふたをして1時間程度煮る。[2]しょうがと長ねぎを取り出し、とゆで卵を入れてふたをしてさらに煮る。[3]煮汁が1/3程度になるまで煮詰める。お好みでゆでたチンゲンサイとからしを添える。下ゆでの時に、圧力をかけて20分煮･･･
カロリー:約589kcal 塩分:約3.5g ミツカン メニュー・レシピ
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下準備 ・鍋に水を入れ、沸騰後、弱火にし、リード クッキングペーパーで包んだ削りがつおを入れ、だしを取り(3分)、リード クッキングペーパーを軽くしぼって取り出す(だし汁)。 ・卵は水から茹で、沸騰後、中火で6分茹でたら冷水に取り、粗熱が取れたら殻をむいておく。 ・小松菜は根元を除いて長さ4cmに切り、 ぬらしてしぼったリード クッキングペーパーで包み･･･
調理時間:約50分 カロリー:約719kcal ABC cooking Studio
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1. 長ねぎは青い部分と白い部分に分けて白い部分を白髪葱にする。しょうがは薄くスライスする。 2. 豚バラ肉は4～5cm角に切って鍋に入れ、長ねぎの青い部分、しょうがと、たっぷりの水を入れ、中火にかける。煮たったらアクを取り豚肉がゆで汁から出ないように、ときどき湯を足しながら30分ほど茹でる。豚肉を取り出して水けをしっかりと拭く。茹で汁400mlとる。 3. ･･･
カロリー:約576kcal 塩分:約1.8g 日本ハム レシピ
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ゆで卵を作っておく。1 豚バラブロック肉は4cmの角切りにする。2 鍋にオイル(分量外)を熱し①を焼く。全面香ばしく焼けたら、出てきた脂をキッチンペーパーで吸い取り、浸るほどの水(分量外)を加え、沸騰してから5分煮てお湯を捨てる。3 分量の水を入れ、沸騰したらアクをとり、(a)とゆで卵を加えて落としぶたをし、火を弱めて煮汁が1/3程になるまで煮込む。・煮込ん･･･
調理時間:約60分 カロリー:約628kcal 塩分:約1.7g マルコメ レシピ
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(1)豚肉をかたまりのままたっぷりの湯で2時間ほど弱火でやわらかくなるまでゆで(時間外)、火を止め、そのまま冷ます。冷めたら4cm幅、5cm長さくらいの大きさに切る。(2)鍋にA、(1)の豚肉を入れ、弱火で1時間ほど煮込み、味を含ませる。(3)ほうれん草はサッとゆで、4cm長さに切る。(4)器に(2)の豚肉、(3)のほうれん草を盛り、(2)の煮込んだ汁の残りを上からかけ、練りがらし･･･
カロリー:約851kcal 味の素 レシピ大百科
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豚ばらブロック肉にフォークで穴をあけ、厚さ1cmの大きめの一口サイズに切る。耐熱ボウルにSTEP1、Aを入れて混ぜてふんわりラップし、600Wのレンジで12分加熱してごま油を混ぜる。ご飯にSTEP2の角煮の半量をのせ、青ねぎをキッチンバサミで切って散らして七味唐辛子をふる。
豚肉(ばら、ブロック)300gA水100mlヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ3にんにく(おろしたもの)小さじ1/2ごま油小さじ1ご飯茶碗1杯分青ねぎ適量七味唐辛子適量 調理時間:約20分 カロリー:約765kcal 塩分:約2.5g ヤマサ Happy Recipe
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[1] 圧力鍋に豚バラ肉、しょうが、長ねぎ、水を入れる。ふたをロックして圧力調理にセットし、強火にかける。表示ピンが上がったら弱火にし、約20分加圧する。火を止めて、ピンが下がりふたがあけられるようになるまでそのままおくか、急冷してふたがあけられるようになるまで冷やす。[2] 豚肉を厚さ2～3cmに切る。煮汁はとっておく。[3] 圧力鍋に[2]、を入れて･･･
カロリー:約554kcal 塩分:約2.5g ミツカン メニュー・レシピ
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1.フライパンに油大さじ1を熱し、豚肉を並べ入れる。出てきた脂をペーパータオルで拭き、途中上下を返しながら2〜3分、全体にこんがりと焼き色がつくまで焼く。2.鍋に煮汁の材料と1を入れて火にかけ、約15分煮る。3.器にご飯を盛り、2を汁ごとのせる。しょうがをのせ、ごまをふる。
豚バラ焼き肉用肉(厚めのもの)…300gしょうがのせん切り…大1かけ分(約20g)温かい･･･ カロリー:約863kcal レタスクラブ
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