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「豆腐 > 和食」 の検索結果： 2316 件中 （841 - 860）
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1.豆腐は、ペーパータオルを2枚重ねて包んでバットに置き、水けを取る。 ペーパーを替えて、これをもう1回繰り返す。油揚げは6等分に切る。2.鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら合わせ調味料を加えてひと混ぜし、油揚げも加えて約3分煮る。豆腐を4等分に切って重ならないように入れ、油揚げを上にのせるようにして弱めの中火にし、約5分煮含める。器に盛り合わせ、九条ねぎをのせて一味少々をふる。
絹ごし豆腐…1丁(約300g)油揚げ…1枚九条ねぎ(または青ねぎ)の小口切り…適宜 カロリー:約173kcal 塩分:約2.3g レタスクラブ
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1.もめん豆腐はペーパータオルに包んで約5分おいて水きりし、一口大にちぎる。にらは5cm長さに切り、長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。卵は溶きほぐす。2.鍋に水大さじ4、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、豆腐、ねぎを入れて中火にかけ、煮立ったら約5分煮る。にらを加えてさっと混ぜ、溶き卵を回し入れる。火を止め、ふたをして約2分蒸らす。
卵…2個もめん豆腐…1丁(約300g)にら…1/2わ長ねぎ…1/4本水…大さじ4めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2 カロリー:約226kcal 塩分:約2.3g レタスクラブ
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1.もめん豆腐はペーパータオルで包んで約5分おき、水けをきる。レタスは細切りにし、器に敷く。ツナ缶は缶汁をきる。2.ボウルに豆腐、ツナ、カットわかめ、片栗粉大さじ2を入れて混ぜ、6等分して平たい円形に整える。片栗粉を全体に薄くまぶす。3.フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れ、中温(約170℃)に熱する。2を入れ、カリッとするまで両面を2〜3分ずつ揚げ焼きにする。油をきり、1の器にのせ、塩少々をふる。
ツナ缶(油漬け)…小1缶(約70g)カットわかめ…5gもめん豆腐 カロリー:約310kcal 塩分:約1.3g レタスクラブ
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1.もめん豆腐は一口大に切り、エリンギは四つ割りにする。牛切り落とし肉は大きければ食べやすい大きさに切る。2.フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、牛肉を色が変わるまで炒める。合わせ調味料を加える。煮立ったら豆腐、エリンギを加え、ふたを少しずらしてのせ、4〜5分煮る。
牛切り落とし肉…200gもめん豆腐…1丁(約300g)エリンギ…大1パック(約120g)ごま油…小さじ2合わせ調味料 ・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1 1/2 ・砂糖…小さじ1 ・水…1/2カップ カロリー:約493kcal 塩分:約1.8g レタスクラブ
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1.かぼちゃは3〜4cm角に切る。2.鍋に油少々を熱して玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通ったら1と水1/2カップとスープの素を加える。煮立ったらふたをして約10分、弱火で煮る。3.かぼちゃがやわらかくなったら火を止めて、木べらでていねいにつぶす。水1/4カップを加えて再び火にかけ、つぶしながらほとんど水分がなくなるまで煮る。塩こしょう各少々を加えて調味し、火を止めてさます。4.3が完全にさめたら、豆腐を加えて泡立て器で細かくつぶし、豆乳を加えてなめらかになるまで混ぜる
カロリー:約157kcal 塩分:約0.8g レタスクラブ
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[1] きんめだいは2等分に切り、皮に切り目を入れる。木綿豆腐は1.5cm厚さに切る。小松菜は洗って熱湯でゆでて水に取り、3cm長さに切る。[2] フライパンに「ほんてり」、水、しょうゆを加え、沸いたら、水けをきりながらきんめだいを加える。豆腐を入れて落としぶたをし、弱めの中火で7～8分煮る。仕上げに小松菜を加えて盛り付ける。きんめだいの上におろししょうがを飾る。
きんめだい (切り身) 2切れ、木綿豆腐 1/2丁、小松菜 50g、、ミツカン ほんてり 1/4カップ カロリー:約306kcal 塩分:約2.1g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] 豆腐は3cm角に切り、長ねぎは5cm長さのぶつ切り、牛肉、パプリカは一口大に切る。[2] フライパンにサラダ油を入れ、牛肉、長ねぎを入れて炒める。豆板醤を加えて更に炒め、を加える。煮立ってきたら、切った豆腐を加え、5分程度煮込む。ごはんにのせる。
豆腐 1丁、牛肉 薄切り 200g、長ねぎ 1本、赤パプリカ 1/2個、豆板醤 小さじ1、、、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、ミツカン ほんてり 大さじ3、水 1/2カップ、、サラダ油 (炒め用 カロリー:約512kcal 塩分:約1.9g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] 豆腐は4等分に切り、ペーパータオルをひいたバットに広げて15分ほど水けをきる。長ねぎは白髪ねぎにする。[2] 豆腐の水けをふいて片栗粉をまぶし、余分な粉をはたいて落とす。油を180℃に熱し、1～2分揚げて取り出す。[3] とうもろこしの粒を包丁でそぎ落とす。[4] 鍋にを入れて火にかける。沸騰したら、でとろみをつける。とろみがついたら[3]を加える。[5] [2]を器に盛り、[4]をかけて、仕上げに白髪ねぎを散らす。※「八方だし」と水の希釈
カロリー:約272kcal 塩分:約1.0g ミツカン メニュー・レシピ
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木綿豆腐は手でくずし、600Wのレンジで2分30秒加熱し、水気をきる。 たまねぎは薄切りにし、おさかなのソーセージは斜め薄切りに、ニラは4〜5cm幅に切る。 フライパンにごま油を引き、(2)のたまねぎを加えたらしんなりとするまで強めの中火で炒める。 (1)の豆腐を加えてさらに炒めたら、【A】、(2)のおさかなのソーセージ、ニラを加えて炒め合わせ、全体が馴染んだら器に盛り、かつお節を振る。
材料 [ 2人分 ]おさかなのソーセージ1本木綿豆腐1丁たまねぎ1/2個ニラ1 調理時間:約20分 カロリー:約278kcal 塩分:約2.3g ニッスイ レシピ
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1...もめん豆腐は水気をきり縦と横に包丁をいれ、4等分にし、小麦粉をまぶす。2...ほうれんそうはゆでて、4等分に切る。長ねぎ(一部飾り用)としいたけはななめ切りにする。3...調味料(A)を混ぜあわせる。4...フライパンに油をひき、しいたけ、ほうれんそう、長ねぎを炒める。5...4.に調味料(A)の半を加え炒めあわせたら、フライパンからとりだす。6...次に豆腐の表面がきつね色になるまで焼く。焼けてきたら、残りの調味料(A)を加え軽く煮込む。7...ご飯の上に炒め
調理時間:約20分 カロリー:約804kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
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1 豆腐は1丁ずつペーパータオルで全体を包み、バットに並べて皿など1kg程度の重石をのせ、7～8分おいて水きりする。それぞれ厚みを半分に切り、4枚にする。 2 ボウルに合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。 3 生椎茸は軸をはずし、7mm厚さに切る。軸は石づきの部分だけを除き、縦半分に切る。舞茸は手で小房に分ける。 4 フライパンにバター大さじ2を入れて強めの中火にかけ、バターが半分溶けたら豆腐を並べ入れ、片面2～3分ずつ火を通しながら、両面にこんがり焼き色をつける。火
調理時間:約3分 カロリー:約231kcal 塩分:約1.5g キューピー3分クッキング
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1 豚肉は一口大に切り、塩、こしょう、酒、片栗粉をもみ込んで下味をつける。 2 豆腐は大きめに割ってペーパータオルの上に並べ、10分ほどおいて水気をきる。 3 高菜漬けはさっと洗って1cm幅に切り、ザルに入れて水の中でもみ洗いし、水気をしっかりと絞る。 4 フライパンにごま油、油各大さじ1/2を熱し、豆腐を入れて強火で少し焦げ目がつくくらいに焼きつけ、塩をふってとり出す。 5 (4)のフライパンに油大さじ1+1/2を足して熱し、豚肉、高菜漬け、赤唐辛子を入れて炒め、豚肉の色
調理時間:約3分 カロリー:約282kcal 塩分:約1.9g キューピー3分クッキング
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1 豆腐つくねを作る。ボウルに鶏ひき肉を入れて塩を加え、手でよく練り混ぜる。豆腐をくずし入れてさらに混ぜ、しょうが汁、片栗粉を加えて混ぜる。 2 フライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)を水でぬらしたスプーンで手のひらの上でまとめながら入れ(12～16個)、表面を焼き固めるようにさっと焼いてとり出す。 3 かぶは茎を切り落として皮をむき、1個を2～4つに切る。葉はやわらかいところを3～4cm長さに切る。 4 鍋にだし汁とかぶを入れて火にかけ、煮立ってから4～5分煮る。(2
調理時間:約3分 カロリー:約197kcal 塩分:約1.6g キューピー3分クッキング
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1 たっぷりの熱湯に豆腐を大まかに割り入れ、浮いてくるまでゆで、ザルに上げて水気をよくきる。 2 にんじんは縦に細切り、もどした椎茸は軸を除いて薄切り、絹さやは斜め細切りにする。 3 卵はボウルに割り入れ、ざっと溶きほぐしておく。 4 フライパンに油大さじ1を熱し、にんじんをさっと炒め、椎茸、豆腐を加えて炒め合わせる(豆腐が細かくなりすぎないように注意)。砂糖、酒、しょうゆで調味し、水分がなくなるまで炒りつけ、絹さやを加えてさっと火を通す。これを(3)の溶き卵に加えて混ぜる
調理時間:約3分 カロリー:約173kcal 塩分:約1.2g キューピー3分クッキング
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1 豆腐は厚みを半分に切ってから2～3cm角に切り、ペーパータオルの上にのせて上からもペーパータオルを貼りつけ、10分ほどおいて水きりする。 2 芽ひじきは水につけて表示通りにもどし、ザルに上げて水気をきる。にんじんはせん切りにし、絹さやは筋をとって斜めせん切りにする。 3 卵は溶きほぐしておく。 4 樹脂加工のフライパンにだし汁、砂糖、しょうゆを合わせ、芽ひじきとにんじんを入れて弱めの中火で煮る。煮汁がほとんどなくなってきたら絹さやを加えてさっと火を通し、豆腐に片栗粉
調理時間:約3分 カロリー:約118kcal 塩分:約1.1g キューピー3分クッキング
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1 豆腐は1丁を4等分に切り、ペーパータオルにはさんで少し傾けた状態にし、30分ほどおいて水気をきる。 2 青じそ4枚はせん切りにし、水にさらして水気をきる。残り6枚は粗いみじん切りにする。 3 豆腐の厚みに切り込みを入れる。チーズを半分に切り、青じその粗みじん切りを等分にのせて半分に折り、豆腐の切り込みに詰め、表面に塩、こしょうをして小麦粉をまぶす。 4 フライパンに油大さじ1を熱して(3)を並べ入れ、弱めの中火で両面をカリカリになるまで7～8分焼く。焼き上がったら器に
調理時間:約3分 カロリー:約281kcal 塩分:約2.7g キューピー3分クッキング
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1 高野豆腐はバットに入れてたっぷりの湯を注ぎ、浮き上がらないように皿などで重石をしてもどす。芯までもどったら両手にはさんで水気をしっかり押し絞り、3cm長さの短冊切りにする。 2 うどは皮をむいて3cm長さの短冊切りにし、薄い酢水につける。たけのこは食べやすい大きさの薄切りにする。三つ葉は2cm長さに切る。 3 鍋に油大さじ1を熱してたけのこを中火で炒め、全体に油がまわったらだし汁と高野豆腐を加えて強火にする。煮立ったらアクをとり、中火にして2～3分煮、砂糖、塩、しょうゆ
調理時間:約3分 カロリー:約160kcal 塩分:約1.7g キューピー3分クッキング
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1 豆腐は8等分のやっこに切り、ペーパータオルに包んで軽く水気をきります。 2 わけぎは4～5cm長さに切り、えのき茸は石づきを除いてほぐします。 3 かきはザルに入れ、塩小さじ1をふってやさしくもみ、流水できれいに洗い、水気をふきとります。 4 平鍋、またはフライパンに酒とみりんを入れて煮きり、しょうゆ、赤砂糖、だし汁を加えて1～2分煮立てます。 5 (4)に豆腐を並べ入れ、煮汁をすくいかけながら2～3分煮ます。 6 味がしみたら、かきを豆腐の間に散らして加え、わけ
調理時間:約3分 カロリー:約210kcal 塩分:約2.9g キューピー3分クッキング
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1 鶏肉の身の部分に切り目を入れて一口大に切り、酒としょうゆをもみ込み、片栗粉を薄くまぶしておきます。 2 豆腐は自然に水気をきり、縦半分に切って小口から4等分に切り、全体に片栗粉を薄くまぶします。 3 フライパンに油大さじ1を熱し、豆腐を並べ入れて両面を香ばしく色づくまで焼き、ペーパータオルにのせて油をきります。同じフライパンで(1)の鶏肉も表面を焼き、同様にして油をよくきります。 4 鍋にだし汁としょうゆ、みりんを合わせて煮立て、(3)の豆腐と鶏肉を入れ、舞茸をほぐし
調理時間:約3分 カロリー:約205kcal 塩分:約1.6g キューピー3分クッキング
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1 豆腐はふきん、またはペーパータオルに包み、軽い重石をのせてしばらくおき、水気をよくきります。 2 えのき茸は根元を切り落とし、長さを半分に切ってほぐします。しめじは石づきを除いて小房にほぐし、にんにくは薄切りにします。 3 (1)の豆腐を2cm厚さに切り、塩、こしょうをふります。 4 フライパンに油大さじ2とにんにくを入れて弱火でカリカリに炒め、とり出します。中火にしてにんにくの香りを移した油で豆腐の両面を色よく焼き、器に盛ります。 5 ソースを作ります。(4
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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