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「豆腐 > 和食」 の検索結果： 2316 件中 （921 - 940）
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キャベツと青じそ、パプリカを混ぜて敷き、あじフライを盛り、**3**を添える。
・あじ 4匹分・ウスターソース 大さじ2・みりん 大さじ1/2・にんにく 小さじ1/2・絹ごし豆腐 1/4丁・たまねぎ 1/4コ分・酢 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・塩 少々・ゆで卵 1コ・マヨネーズ 大さじ1・小麦粉 適量・溶き卵 適量・パン粉 適量・キャベツ 適量・青じそ 適量・パプリカ 適量・揚げ油 調理時間:約20分 カロリー:約500kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐は紙タオルに包んでざるに入れ、皿などをのせて30分間ほど水きりする。なすはヘタを除いて乱切りにする。ししとうがらしは縦に1本切り目を入れる。みょうがは小口切りに、青じそは、細切りにする。さけは4等分ほどのそぎ切りにし、塩をふる。フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、なす、ししとうがらしを入れる。転がしながら全体を色よく焼いて取り出す。同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を足し、さけを入れて両面を色よく焼いて火を通し取り出す。ボウルに**2**のなす、ししとうがらし
調理時間:約15分 カロリー:約400kcal 塩分:約3.2g NHK みんなの今日の料理
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(1)豆腐はペーパータオルに包んで10分ほどおき、しっかりと水きりをする。長いものは食べやすく切る。(2)にんじん、れんこんはそれぞれみじん切りにし、れんこんは水にさらして水気をきる。しそは小さめにちぎる。(3)ボウルにひき肉、(1)の豆腐・ひじき、(2)のにんじん・れんこん・しそを入れてよく練り混ぜる。4等分して、空気を抜きながら平たい楕円形に形を整える。(4)フライパンにごま油を熱し、(3)を並べ入れてフタをし、4分ほど焼く。裏返してフタをし、3分ほど焼く。(5
カロリー:約173kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)高野豆腐は水でもどし、両手ではさむように水気をしぼる。再び水に浸し、水気をしぼる。これを2～3回くり返し、ヨコ半分に切ってから1cm幅に切る。(2)玉ねぎはタテ半分に切り、繊維に垂直に薄切りにする。しょうがはせん切りにし、みつばは3cm長さに切る。(3)フライパンに「ほんだし」、A、(1)の高野豆腐、(2)の玉ねぎ・しょうがを入れ、フタをして7分ほど煮る。(4)Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶き卵を全体に回し入れる。(2)のみつばを加え、卵が半熟状に
カロリー:約157kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)豚肉は5cm幅に切り、ねぎは1cm幅の斜め切りにする。(2)ポリ袋に(1)の豚肉を入れ、「ほんだし」半量を加えてもむ。(1)のねぎを加え、残りの「ほんだし」を加えてさらにもみ込み、「豚バラ肉とねぎのほんだし漬け」を作る。(3)豆腐はひと口大に切り、にんじんは3mm幅の半月切りにする。(4)耐熱容器に(3)の豆腐・にんじん、(2)の袋の中身を入れ、Aを加えてラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。ラップをはずして加熱ムラがあれば混ぜ、さらに1分加熱する。*肉
カロリー:約484kcal 味の素 レシピ大百科
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1 豆腐はペーパータオルに包み、10分ほどおいて軽く水きりする。 2 しめじ、根元を切り落としたえのき茸は粗みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。しょうがはすりおろす。 3 ボウルに豚ひき肉と(1)の豆腐を入れて手でよく混ぜ、しめじ、えのき茸、玉ねぎを加えて混ぜる。さらにおろししょうが、塩、片栗粉を加えて練り混ぜ、4等分して小判形にまとめる。 4 フライパンに油大さじ1を熱して(3)を並べ入れ、ふたをして中火で5～6分焼き、返して同様に5～6分焼いて中まで火を通す
調理時間:約3分 カロリー:約212kcal 塩分:約1.9g キューピー3分クッキング
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1 豆腐はふきんに包んで1kg位の重石をし、20分ほどおいて水気をきる。縦長に4等分に切り、しょうが汁をまぶし、塩、こしょうをふる。 2 (1)の豆腐1切れに、豚肉を2枚ずつらせん状に(隙間ができないように)巻きつけ、全体に小麦粉を薄くまぶす。 3 合わせ調味料を混ぜておく。 4 ブロッコリーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯でゆで、ザルに上げて水気をきる。 5 フライパンに油大さじ2を熱し、(2)を並べ入れ、回転させながら全面をこんがりと焼く。フライパンの油をふきとり
調理時間:約3分 カロリー:約441kcal 塩分:約2.4g キューピー3分クッキング
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1 豆腐は1丁を6等分のやっこに切り、ペーパータオルの上にのせて水気を軽くきっておく。 2 鶏肉は余分な脂をとり除き、縦に4等分に切ってから一口大のそぎ切りにし、塩、酒をふって下味をつける。 3 スナップえんどうは筋をとり、塩少々を加えた熱湯で色よくゆで、冷めたら斜め半分に切る。 4 小鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、塩を合わせて火にかけ、ひと煮立ちさせる。 5 揚げ油を175℃に熱する。(1)の豆腐に小麦粉をまんべんなくまぶし、余分な粉をはたき落として揚げ油に入れ、色よく
調理時間:約3分 カロリー:約419kcal 塩分:約2.2g キューピー3分クッキング
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1 かにあんの下ごしらえをする。かにの身は大きくほぐし、軟骨があればとり除き、酒とおろししょうがで下味をつける。絹ごし豆腐は水気をきり、半分に切ってから1cm幅に切る。小松菜は2～3cm長さに切り、茎と葉に分けておく。 2 チャーハンを作る。長ねぎは小口切りにし、中華鍋に油大さじ1+1/2を熱して炒め、温かいごはんを加えてほぐれるまで強火で炒め、塩、こしょうで調味し、器に盛っておく。 3 中華鍋をきれいにして油大さじ1/2を熱し、強火にして小松菜の茎をさっと炒め、葉を加え
調理時間:約3分 カロリー:約386kcal 塩分:約2.8g キューピー3分クッキング
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1 豆腐は2等分に切り、厚みを半分にスライスする。ペーパータオルの上に並べて塩をふり、軽く水きりする。 2 むきえびはあれば背ワタをとり、片栗粉少々をまぶしてもみ、水で洗って水気をふきとり、細かく刻む。ボウルにえび、おろししょうが、酒、片栗粉、塩を入れ、よく練り混ぜて8等分にする。 3 豆腐を耐熱容器に並べ、(2)を平らにのせ、蒸し器に入れて強火で5分、えびに火が通るまで蒸す。 4 春菊の葉先はさっとゆで、水気を絞って2cm長さに切る。小鍋に水、酒、塩、こしょうを煮立て
調理時間:約3分 カロリー:約154kcal 塩分:約2.0g キューピー3分クッキング
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1 高野豆腐はたっぷりの熱湯をかけて充分にやわらかくもどし、手のひらではさむようにしてしっかり水気を絞り、手で細かくもみほぐす。 2 ボウルに卵を割り入れ、おろししょうが、長ねぎのみじん切り、塩、酒、片栗粉を合わせて混ぜる。鶏ひき肉を加えてさらに混ぜ、高野豆腐を加えてしっかり練り混ぜる。 3 鍋にだし汁を煮立て、(2)を小さなだんご状に丸めて入れ、2～3分ゆでて引き上げる。 4 食卓用の鍋に(3)のゆで汁をこし入れ、塩、しょうゆ、みりんで調味する。(3)の鶏だんご、5～6
調理時間:約3分 カロリー:約238kcal 塩分:約4.7g キューピー3分クッキング
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1 バットに熱湯を注ぎ、高野豆腐を並べ入れ、1度返して、冷めるまでおいてもどす。水にとって両手で押し洗いし、水気を軽く押し絞る。1枚を4等分に切り、再び水気をしっかり絞る。 2 鍋に煮汁の材料を入れて温め、(1)の高野豆腐を入れ、落としぶたをして弱めの中火で15分煮る。そのままおいて味を含ませる。 3 鶏肉は余分な脂を除き、縦3等分に切り、一口大のそぎ切りにする。いんげんはヘタをとり、長さを2〜3等分に切る。 4 フライパンに油大さじ1+1/2を熱し、(3)の鶏肉に薄く
調理時間:約3分 カロリー:約357kcal 塩分:約2.2g キューピー3分クッキング
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1 干し椎茸はさっと洗ってポリ袋に入れ、水2カップを加えて口をしばり、冷蔵庫に一晩おいてもどす。椎茸は軽く絞ってとり出し、軸を切り落として薄切りにする。もどし汁は水を足して2カップにする。 2 高野豆腐はすりおろす。または、フードプロセッサーに割って入れ、細かくなるまで攪拌する。 3 にんじんは長さを半分に切って細切りにする。いんげんは1㎝幅の、ちくわは6～7㎜幅の斜め切りにする。 4 鍋にごま油小さじ2を熱し、(1)の椎茸、(3)を加えて全体がしんなりするまで炒める。(1
調理時間:約3分 カロリー:約201kcal 塩分:約2.1g キューピー3分クッキング
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1 ささ身は筋を除く。豆苗は根元を除く。みょうがは薄い小口切りにし、水にさっとさらし、水気をきる。 2 鍋に湯を沸かし、豆苗を入れて30秒ほどゆで、ザルに上げて冷ます。同じ湯に酒大さじ1を加え、弱火にしてささ身を入れ、2分ゆでる。火を止めてそのまま冷まし、ゆで汁1カップをとりおく。ささ身は冷めたら細かく裂く。 3 豆腐だれを作る。練り白ごまに(2)のささ身のゆで汁、しょうゆ、塩を加えてよく混ぜる。 4 豆腐は表面の水気をペーパータオルで軽く押さえ、目の粗いザルでこしてつぶし
調理時間:約3分 カロリー:約547kcal 塩分:約2.6g キューピー3分クッキング
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1 干し椎茸は洗って水2カップにつけ、冷蔵庫に一晩おいてもどす。軸を落とし、薄いそぎ切りにする。もどし汁1+1/4カップはとりおき、合わせ調味料の材料と混ぜる。 2 豆腐は縦半分に切り、横2㎝幅に切ってペーパータオルに包んで10分ほどおき、水きりをする。 3 ハムは半分に切って短冊切りにし、長ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。 4 帆立貝柱は半分にそぎ切りにし、塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。フライパンに油大さじ1、ごま油大さじ1/2を熱し、帆立貝柱を入れて両面
調理時間:約3分 カロリー:約211kcal 塩分:約1.9g キューピー3分クッキング
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1 豆腐は2㎝角に切る。帆立は缶汁と分け、缶汁は煮汁の材料に加える。 2 いんげんはヘタを切り落とし、1㎝幅に切る。椎茸はかさと軸に分け、かさは4つ割り、軸は石づきを除いて縦薄切りにする。しょうがはみじん切りにする。 3 フライパンにごま油小さじ2を熱し、しょうがをさっと炒め、帆立を加えてさらに炒める。(1)の煮汁、椎茸、豆腐を加えて煮立て、弱めの中火にして3分ほど煮る。いんげんを加え、さらに1分煮る。 4 水溶き片栗粉を数回に分けて加え、とろみがついたら火を強め
調理時間:約3分 カロリー:約191kcal 塩分:約1.5g キューピー3分クッキング
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1 豆腐はペーパータオルを2枚重ねた上に粗くくずして広げ、4～5分おいて水気をきる。 2 長ねぎは斜め薄切りにする。椎茸は石づきを切り、大きいものは半分に切ってから薄切りにする。三つ葉は2cm長さに切る。 3 ボウルに(1)の豆腐を入れて手でつぶし、溶きほぐした卵を加えてよく混ぜ、塩を加えて混ぜる。帆立フレークの汁気を軽くきって加え、(2)の長ねぎ、椎茸、三つ葉も加えて混ぜ合わせる。これを8等分して小判形にまとめる。 4 フライパンに油大さじ1を熱し、(3)を並べ入れて強め
調理時間:約3分 カロリー:約180kcal 塩分:約2.2g キューピー3分クッキング
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1 豆腐は手で大きめに割ってペーパータオルの上にのせ、しばらくおいて水きりする。 2 鶏肉は一口大のそぎ切りにする。玉ねぎは粗いみじん切り、さやいんげんは小口切り、しょうがはみじん切りにする。 3 鍋を熱してごま油小さじ1を入れ、玉ねぎとしょうがを加え、玉ねぎが透き通ってくるまで炒める。だし汁、しょうゆ、みりん、みそを加え、鶏肉を入れて落としぶたをし、鶏肉に火が通るまで弱めの中火で3～4分煮る。 4 片栗粉小さじ1を水小さじ1+1/2で溶いておく。 5 (3)にさやいんげん
調理時間:約3分 カロリー:約248kcal 塩分:約1.7g キューピー3分クッキング
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1 高野豆腐はすりおろしてボウルに入れ、豆乳をかけてよく混ぜ合わせ、そのまま10分ほどおいてしっとりさせる。 2 れんこんは皮をむき、一口大の乱切りにして水にさらす。ごぼうは皮をタワシでこすって洗い、乱切りにして水にさらす。長ねぎはみじん切りにする。 3 (1)の高野豆腐に鶏ひき肉、長ねぎ、卵、塩、こしょうを加え、手で粘りが出るまで練り混ぜる。 4 フライパンに油大さじ1を熱し、(3)を一口ずつスプーンで落とし入れ、中火で両面に薄く焼き色をつける。 5 (4)をフライパン
調理時間:約3分 カロリー:約277kcal 塩分:約2.5g キューピー3分クッキング
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1 木綿豆腐はふきんかペーパータオルに包んで水気を絞ります。 2 フードカッターに豆腐、鶏ひき肉、しょうが汁、卵白、塩、酒、片栗粉を入れて撹拌し、なめらかにします。 3 せりは根を切り落とし、5cm長さに切ります。 4 鍋にスープ、長ねぎ、しょうがを入れ、強火にかけて煮立てます。スープに香りが移ったら長ねぎとしょうがをとり除き、弱火にします。 5 (4)に(2)のたねをスプーンですくって落とし入れ、浮き上がってきたら1～2分煮て中まで火を通します。 6 なめこを加え、酒、塩
調理時間:約3分 カロリー:約112kcal 塩分:約2.9g キューピー3分クッキング
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