豆腐を使うレシピをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「豆腐」 の検索結果： 4661 件中 （381 - 400）
|
豆腐は食べやすい大きさに形をそろえてちぎり、厚手の紙タオルにのせて5分間ほどおいて水けをきる。ねぎは上半分を1cm幅の斜め切りにする。残りはみじん切りにして、【ねぎみそだれ】の材料と混ぜ合わせておく。豚肉は5cm幅に切る。豆腐に片栗粉を薄くまぶす。フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、豆腐を並べて焼き色がつくまで焼く。上下を返して片側に寄せ、あいたところに斜め切りにしたねぎを並べ、それぞれ焼き色がついたら取り出す。**2**のフライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、豚肉
調理時間:約15分 カロリー:約510kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豆腐は紙タオルで包み、電子レンジ(600W)に5分間かけて水けをきる。厚みを半分に切り、よく溶き混ぜた卵白にくぐらせ、全体に小麦粉を茶こしでふる。うなぎは豆腐の長さに合わせて切る。サンドイッチのように、豆腐でうなぎをはさむ。**2**を半分に切って耐熱性の容器にのせ、蒸し器に入れて中火で10分間蒸す。小なべにうなぎのたれ、水カップ1/4強、酢大さじ1を入れて火にかける。水溶きかたくり粉で軽いとろみをつける。ねぎはごく細く切って水にさらし、白髪ねぎにする。**3**に**5
調理時間:約20分 カロリー:約316kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豆腐は紙タオルに包んで30分〜1時間おき、水きりをする。4等分に切ってかたくり粉を全体にまぶし、そのまま2〜3分間おく。【A】、【B】はそれぞれ混ぜ合わせる。フライパンにごま油を弱火で熱し、**1**の豆腐を並べて焼く。焼き色がついたら上下を返し、全面を焼く(側面は軽く焼く)。中火にして【A】を回し入れ、豆腐にからめる。器に盛り、【B】をのせる。
・絹ごし豆腐 1/2丁・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ1/2・砂糖 小さじ2・青じそ 2枚分・みょうが 1/2コ分 調理時間:約10分 カロリー:約160kcal 塩分:約2.6g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
きゅうりは皮をむいて5mm角に切る。豆腐は耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)に2～3分間かけて水けをきる。豆腐の厚みを半分に切り、さらにそれぞれ4等分に切る。表面に小麦粉適量をまぶしつけて余分な粉をはたく。フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、**2**を並べ入れ、形をくずさないようにしながら両面に焼き色がつくまで中火で焼く。ボウルに【ツナそぼろ】の材料をすべて入れ、よく混ぜる。**3**の豆腐に**4**を等分にのせ、広げる。皿に重ねるようにして盛り、上に貝割れ菜をのせる
調理時間:約15分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豆腐はサッと水で洗い、横半分に切ってから1cm幅に切る。かには粗くほぐし、酒大さじ2をふる。チンゲンサイは食べやすい大きさに切る。しょうがは皮をむき、せん切りにする。中華なべでサラダ油大さじ2を熱し、チンゲンサイとしょうがをいため、【チキンスープ】と**2**のかにを加えて混ぜる。沸騰したら、豆腐を加えて、なべを揺すって全体を混ぜる。【A】の調味料を加えて煮立たせ、豆腐が浮いてきたら、なべを揺すりながら水溶きかたくり粉を回し入れ、全体にとろみをつける。
・豆腐 1+1 調理時間:約10分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
【豆腐クリーム】をつくる。豆腐は耐熱の紙タオルに包み、耐熱皿にのせて電子レンジ(600W)に3分間かける。そのまま15分間おき、水けをきる。ボウルに入れ、なめらかになるまで泡立て器でつぶしながら混ぜ、【A】を加えて混ぜ合わせる。かぶは茎を少し残して葉を切り落とし、2cm厚さの半月形に切る。ベーコンは2cm幅に切る。ともに耐熱皿に入れ、【豆腐クリーム】をかけてピザ用チーズをのせる。焼き色がつくまでオーブントースターで10～12分間焼く。
・ベーコン 100g・かぶ 1 調理時間:約20分 カロリー:約560kcal 塩分:約2.1g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豆腐は4等分に切って耐熱皿に入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)に約2分間かける。取り出して水けをきる。豆腐は切ってから電子レンジにかけると、水分が出やすくなる。オクラはヘタの先を切り落とし、ガクの部分を薄くむく。塩小さじ1/2をまぶし、手でこすって表面の産毛を除く。鍋に湯カップ2を沸かし、オクラを塩がついたまま入れ、中火で約3分間ゆでる。冷水にとって冷まし、水けをきって7～8mm厚さに切る。しょうがはせん切りにする。さんまは缶の中でほぐしておく。フライパンにサラダ油
調理時間:約15分 カロリー:約290kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鶏肉は1cm角に切り、みりんとしょうゆ小さじ1をもみ込む。表面加工のしてあるフライパンに[[冷凍ミックスきのこ|rid=43156]]を凍ったまま入れ、だし、しょうゆ大さじ1を加えて火にかける。**2**が沸いたら豆腐をスプーンで大きくすくって加え、ふたをし、温まったら豆腐を先に器に盛る。かたくり粉を**1**の肉に加えて混ぜ、残った**3**の煮汁に加えて煮る。肉に火が通り、とろみがついたら豆腐にかけ、しょうがをのせる。
・鶏むね肉 100g・冷凍ミックスきのこ 調理時間:約10分 カロリー:約220kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豆腐は半分に切って水けを拭き、小麦粉をまぶす。フライパンに1～2cm深さまで揚げ油を入れ、170℃に熱して豆腐の全面を揚げ焼きにする。えびは背を開かずに竹串で背ワタを取り、約1cm幅に切る。【B】は混ぜ合わせる。鍋にだしとえんどう豆を入れて火にかけ、沸いたら弱火で2～3分間煮る。豆が柔らかくなったら、【A】、えびを加える。えびに火が通ったら火からおろし、混ぜ合わせた【B】を加えながらとろみをつける。再度火にかけ、あんがすき通ったら火を止める。器に**1**の豆腐を盛り
調理時間:約20分 カロリー:約220kcal 塩分:約2.2g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豆腐は縦4等分に切り、新聞紙と紙タオルを重ねた上にのせて15分間おく。にんじんは縦半分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。れんこんは皮をむいて7mm厚さの輪切りにする。鍋ににんじんとかぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰して2分間たったらにんじんを取り出す。同じ鍋にブロッコリーを入れ、1分間ゆでて取り出す。同じ鍋に酢とれんこんを入れて1分間ゆでて取り出し、水けをよくきる。みそとはちみつを混ぜ合わせる。ラップを広げ、半量を薄くのばす。豆腐を紙タオルで包んでのせ、みそ
調理時間:約15分 カロリー:約380kcal 塩分:約5.8g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
わかめはサッと洗い、新たな水に約2分間つけて堅めに戻す。水けをきり、食べやすい長さに切る。ツナは缶汁をきり、粗くほぐす。豆腐は6等分の角切りにする。細ねぎは3mm幅の斜め切りにし、水に約5分間つけて水けをきる。土鍋(または鍋)にだしを入れて中火にかけ、煮立ったら、【A】、**1**のわかめを入れ、1～2分間煮て火を止める。**1**の豆腐をわかめの上にのせ、弱めの中火で2～3分間煮る。**1**のツナを豆腐の周りに入れ、温める程度に煮る。ごま油小さじ2を回し入れて香りをつけ
調理時間:約15分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
高野豆腐は湯につけて戻し、洗って水けを絞り、4等分に切る([[高野豆腐の戻し方|rid=30030]]参照)。貝割れ菜は根元を切り、長さを半分に切る。鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、酒大さじ2をふり、水カップ2+1/2を加える。煮立ったら、火を少し弱めてアクを除き、【A】を加えて混ぜる。ふたをして弱火で約5分間煮る。**2**に高野豆腐を入れ、ふたをしてさらに5～6分間煮る。【水溶きかたくり粉】を回し入れ、混ぜてとろみ
調理時間:約40分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
耐熱皿に豆腐を入れてラップで覆い、電子レンジ(600W)に3分間かける。帆立てはざっとほぐす。にんじんは3cm長さの細切りにする。小鍋に帆立ての缶汁と【A】を入れて煮立てる。アクを取り、帆立て、にんじん、しょうが小さじ1/2と、**1**の豆腐から出た水分があれば加える。にんじんに火が通ったら、かたくり粉小さじ1を同量の水(または[[昆布水|rid=18114]])で溶いて加える。とろみがついたらみつばの軸を加え、しょうゆをひとたらしして火を止める。器に豆腐を盛って**3
調理時間:約15分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豆腐は2等分に切って盆ざるなどにのせ、軽く水けをきる。のりは半分に切る。みつばは2cm長さに切る。豆腐の中央をスプーンで少しくりぬき、のりでからしの半量を包んだものを詰め、くりぬいた豆腐でふたをする。表面にかたくり粉を薄くまぶし、180℃の揚げ油に穴を下にして入れる。全体が薄く色づいたら取り出す。【かけだし】をつくる。鍋にだし、しょうゆ、みりんを入れて火にかけ、煮立ったら削り節を加えて、ざるでこす。器に**3**を盛り、【かけだし】をかける。大根、しょうがをのせ、みつば
調理時間:約20分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
春菊は柔らかい葉を摘み、大きいものは、長さを半分に切る。茎は根元の堅い部分を切り落とし、4～5cm長さに切る。えびは、竹ぐしなどで背ワタを取り除き、尾に近い1節を残して、頭のほうから殻をむく。豆腐はパックの水けをきり、縦半分に切って、横に1.5～2cm幅に切る。小さめの鍋に【煮汁】の材料を入れて中火で煮立て、えび、豆腐を加える。再び煮立ったら弱火にし、約5分間煮る。
豆腐に【煮汁】がしみ込んだら、あいたところに春菊の茎を加え、1～2分間煮る。春菊の茎が少ししんなり
調理時間:約15分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豚肉は1cm幅に切り、塩・黒こしょう各少々をふって下味をつける(下味の塩をふるときは、豚肉を重ならないよう広げる)。ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。豆腐は8等分に切る。鍋にだしを煮立て、【A】を加える。**1**を入れ、アクが出たら取りながら2～3分間煮て、豆腐を加える。豆腐が温まったらねぎを入れ、黒こしょう少々をふる。
・豚こま切れ肉 120g・絹こし豆腐 1丁・ねぎ 2/3本・だし カップ3・酒 大さじ2・うす口しょうゆ 大さじ1+1/2・塩 少々・塩 少々 調理時間:約15分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ビーツは皮つきのままアルミ箔(はく)で包み、アルミ箔に小さな穴をあける。天板に耐熱用のシートを敷き、塩をまぶした上にアルミ箔で包んだビーツを置く。200℃のオーブンで60～90分間ローストする。冷めたらアルミ箔で削るように皮をむく。**2**のビーツと木綿豆腐は1cm角に切る。【ドレッシング】の材料を混ぜ、ビーツと木綿豆腐を【ドレッシング】で軽く混ぜる。皿の上にベビーリーフを敷き、オリーブ油をかける。**4**のビーツと豆腐を盛りつけ、松の実の散らせば出来上がり。[br
NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豆腐は水きりをし([[豆腐のステーキきのこソース|rid=16514]]**1**参照)、まな板に横長に置いて端から8等分に切る。豆腐1切れに豚肉を1枚ずつ、軽く巻きつける。なすはヘタを切り落とし、長さを半分に切り、四つ割りにする。フライパンにサラダ油少々を塗って中火にかけ、**1**を巻き終わりを下にして並べ入れる。あいたところになすを入れ、約3分間焼く。返してさらに約3分間焼く。器に**2**を盛り、軽く水けをきった大根おろしをのせ、ポン酢しょうゆをかける。[br
調理時間:約35分 カロリー:約480kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
まな板にペーパータオルを敷いて豆腐をのせ、長さを4等分に切る。ペーパータオルを敷いたバットに並べ、ペーパータオルをかぶせてはさみ、約30分間おく。ゆで卵は殻をむいてボウルに入れ、フォークの背でつぶす。簡単タルタルソースの残りの材料を加えてよく混ぜる。別のバットに【A】を入れ、混ぜて広げる。**1**の豆腐をペーパータオルを外して並べ入れ、全体にまぶし、軽くはたいて薄くつける。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豆腐を並べ入れる。約3分間焼いたら返し、さらに約3分間焼く。器に
調理時間:約15分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豆腐は1.5cm角に切る。皿やバットにペーパータオルを敷いて豆腐をのせ、冷蔵庫で約5分間冷やす。たまねぎは縦半分に切って横に薄切りにし、水に約2分間さらし、ざるに広げて水けをよくきる。青じそはせん切りにする。トマトは縦半分に切ってヘタを除き、4等分のくし形に切る。ボウルに豆腐、たまねぎ、青じそを入れてざっと混ぜる。器にトマトとともに盛り、【A】を混ぜ合わせてかける。
・トマト 1コ・新たまねぎ 1/2コ・木綿豆腐 1/2丁・青じそ 3枚・ポン酢しょうゆ 大さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
