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「豚肉 > 和食」 の検索結果： 2842 件中 （201 - 220）
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キャベツは芯を取り、縦半分に切る。豚肉は食べやすく切る。大きめのなべに水約カップ5、昆布、にんにく、しょうがを入れて火にかける。沸騰したら**1**のキャベツを入れ、葉の全体が湯につかるように葉を広げて沈めるようにしながら火を通す。**3**のキャベツがしんなりしてきたらはしで少しスペースをつくって豚肉を加え、色が変わるまで煮て火を止める。器に盛り、ポンスじょうゆを添えてすすめる。
調理時間:約20分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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みょうがは斜め半分に切る。オクラはガクをむき、塩少々をふってまな板の上で転がし、板ずりをする。洗って斜め半分に切る。豚肉は食べやすい大きさに切り、塩小さじ1/4、こしょうをふる。【A】は混ぜ合わせておく。フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わり、こんがりとしたら、みょうが、オクラを順に加え、強火にして2分間ほど炒める。【A】を加えてざっと炒め、味をからめる。
・みょうが 6コ・オクラ 1パック・豚バラ肉 200g・みりん 大さじ2・みそ 大さじ1・塩 ・こしょう 少々・ごま油 小さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約480kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
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にんじん・だいこんはいちょう切りにします。きぬさやは斜め切りにします。 鍋にだし汁と、ごぼう・にんじん・だいこんを入れ、柔らかくなるまで煮ます。 (2)に食べやすく切った豚肉・凍ったままの「さといも」を加え、やわらかくなったら弱火にしてみそを溶き入れます。 ＼ POINT / 凍ったままの「さといも」と野菜・豚肉を少量の油で炒めてから煮ると、コクのある味になります。
材料 [ 2人分 ]「さといも」100g豚薄切り肉50gごぼう1/5本にんじん30gだいこん5cmきぬさや2枚だし汁400ccみそ大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約130kcal 塩分:約1.3g ニッスイ レシピ
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(1)キャベツはバラバラにならないように芯の部分を残して2等分のくし形に切る。豚肉は長さを3等分に切る。キャベツの葉の間に豚肉をところどころはさむ。(2)鍋にA、(1)を入れてフタをし、火にかける。沸騰したら弱火にして10分煮る。(3)器に盛り、大根おろし、ポン酢しょうゆを添える。*『我が家のほんだし活用術』(幻冬舎刊)より
キャベツ 1/4個豚バラ薄切り肉 180gA水 1/2カップAしょうゆ 小さじ2A「ほんだし」 小さじ1大根おろし 適量ポン酢しょうゆ 適量 カロリー:約364kcal 味の素 レシピ大百科
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薄く小麦粉をつけ、巻き終わりをしっかり押さえて、溶き卵にくぐらせドライパセリと混ぜ合わせたパン粉をつける。揚げ油で色よくサクッと揚げ、器に盛りお好みでケチャップやトンカツソースを掛けていただきます。
豚肉(薄切り) 6枚バジル 6枚プロセスチーズ 6切れ (切れてるチーズを使用)リンゴ 1/2個塩コショウ 少々塩 少々練りからし 適量小麦粉 大さじ2溶き卵 1個分パン粉 1カップドライパセリ 小さじ1ソース(お好みでケチャップ,トンカツソース等) 適量揚げ油 適量 調理時間:約20分 カロリー:約472kcal E・レシピ
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1.わかめは流水でさっと洗い、水に約10分つけてもどす。水けをきり、一口大に切る。豚肉は塩、こしょう各少々をふる。2.鍋にごま油小さじ2を弱火で熱し、にんにくを炒める。3.香りが立ってきたら、中火にして豚肉を加え、約1分30秒炒める。4.水1/2カップ、水キムチの漬け汁1と1/2カップ、わかめを加え、煮立ったら弱めの中火にしてふたをし、約10分煮る。
カロリー:約186kcal レタスクラブ
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大豆はよく洗い、3倍量の水に一晩つける。厚手の鍋にカップ6の水を入れて強火にかけ、沸騰したら水けをきった**1**の大豆を入れる。沸騰直前に弱火にし、大豆が柔らかくなるまで1時間30分～2時間煮る。途中で水が少なくなってきたら、水適量を加え、常に豆が水に浸っている状態にする。豚肉は4～5cm角に切る。鍋に湯を沸かして肉を入れ、アクを取りながら15分間ほどゆで、取り出す。フライパンを熱して**3**の豚肉の脂身を下にして焼き、表面全体に薄い焼き色をつける。
調理時間:約180分 カロリー:約520kcal NHK みんなの今日の料理
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みょうがは縦四つ割りにする。豚肉はバットなどに並べて【A】をふり、15分間おいて下味をつける。豚肉の汁けを紙タオルで取り、2枚1組にして、互い違いに、みょうがの長さより若干広めの幅になるように重ね、まな板に縦に置く。小麦粉を茶こしで全体に薄くふる。肉の手前を2cmあけて、みょうが2切れを互い違いになるように横向きに置き、手前からみょうがを包みながらしっかりと巻く。
調理時間:約25分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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塩少々を散らしたバットに豚肉を広げて並べ、バットの30cm上から塩少々を全体にふり、30分間くらいおく。油揚げは食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。水菜はザク切りにする。**1**の豚肉を熱湯にサッとくぐらせて氷水にとり、軽く洗って水けをふき取る。土なべに酒カップ1/2を入れ、強火にかけて煮立たせ、1分間くらい煮きってアルコール分をとばす。
調理時間:約50分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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1.万能ねぎは長さを3等分に切る。はるさめは熱湯で約3分ゆで、ざるに上げて湯をきり、食べやすく切る。豚肉は下味をもみ込む。2.豚肉2枚をとりおき、万能ねぎの長さに合わせて豚肉を重ねながら広げ、万能ねぎを豚肉の上に奥を少しあけて広げてのせる。手前からくるくると巻きつけ、巻き終わりにとりおいた2枚を巻きつけ、くずれないように留める。
カロリー:約430kcal レタスクラブ
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[1] 豚肉は両面にかのこに細く包丁で切り目を入れ、片栗粉を薄くまぶして170℃のげ油でカラリと揚げ、油をきる。 [2] 大根はおろして水けをしっかりきる。 [3] 小ねぎは小口切りにする。 [4] 鍋に「追いがつおつゆ2倍」と水を入れて煮立て、豚肉を加えてひと煮立ちさせ、[2]を全体に散らすように入れる。[5] 器に盛って、[3]を散らす。
カロリー:約374kcal 塩分:約1.6g ミツカン メニュー・レシピ
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1.キャベツは大きめの一口大に切る。玉ねぎは1.5cm幅のくし形に切る。豚肉は塩小さじ1をふる。2.鍋にだし汁3カップ、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、玉ねぎを入れて中火にかける。煮立ったら豚肉、キャベツ、もやしを加え、さっと煮る。好みでゆずこしょうをつけて食べる。
豚バラしゃぶしゃぶ用肉…200gキャベツ…200g玉ねぎ…1/2個(約100g)もやし…1/2袋(約125g)だし汁…3カップ酒…大さじ1塩、しょうゆ…各小さじ1好みでゆずこしょう カロリー:約373kcal レタスクラブ
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里芋は洗って乾かし、皮をむいて1cm厚さの輪切りにする。塩をふってもみ、洗って水けをきり、水けを拭く。豚肉は2cm幅に切る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、里芋を加えてサッと炒め、ふたをし、途中で1回返しながら弱火で7～8分間蒸し焼きにする。【A】を順に加え、約30秒間炒め合わせる。
・里芋 6～8コ・塩 大さじ1/2～1・豚バラ肉 100g・サラダ油 大さじ1/2・酒 大さじ1・塩 小さじ1/3・こしょう 少々 調理時間:約20分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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ピーマンはヘタの周りに包丁を入れて、種ごとくりぬく。豚肉は食べやすい大きさに切る。鍋に湯を沸かして塩を入れ、ピーマンを10分間ほどゆでる。鍋に【A】を入れて火にかけ、ピーマンを加え、オーブン用の紙などで落としぶたをして10～15分間中火で煮る。ピーマンがしんなりしてきたら、豚肉を入れて火を通す。器に盛り、しょうがをのせる。
・ピーマン 6コ・豚もも肉 80～90g・しょうが 適量・だし カップ1・しょうゆ 大さじ1+1/2・酒 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1/2・塩 少々 調理時間:約30分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)なすはタテ5mm幅の薄切りにする。豚肉、なすの表面に片栗粉をまぶす。(2)フライパンにごま油を熱し、(1)の豚肉・なすを入れて火が通るまで焼き、 Aを加えて全体にからめる。(3)器に盛り、キャベツを添える。
豚こま切れ肉 90gなす 2個(160g)片栗粉 大さじ1Aしょうがのすりおろし 1かけ分Aしょうゆ 大さじ2Aみりん 大さじ2A酒 大さじ2A「ほんだし」 小さじ1/2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1キャベツのせん切り 2枚分(100g) カロリー:約242kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)豚肉はひと口大に切り、ピーマンは小さめの乱切り、ねぎは斜め切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を炒める。肉の色が変わってきたら、(1)のピーマン・ねぎを加え、炒める。(3)材料に火が通ったら、Aを加え、炒め合わせる。*赤ピーマンを加えると、彩りもよくなります。*お好みで、仕上げに一味唐がらしや七味唐がらし、ゆずこしょうを少量加えてもよいでしょう。
カロリー:約223kcal 味の素 レシピ大百科
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豚肉と野菜は、すべて2cm角に切る(ごぼうは細ければ1cm厚さの輪切りにする)。昆布はサッと洗い、ざるに上げて水けをきる。鍋にオリーブ油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら野菜をすべて加え、たまねぎがしんなりとするまでしっかりと炒める。水カップ2+1/2と昆布を加え、沸いたらアクを取る。ふたを少しずらしてのせ、弱めの中火で20分間煮る。
調理時間:約30分 カロリー:約200kcal 塩分:約0.7g NHK みんなの今日の料理
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途中でアクを取り、しょうゆ大さじ3、酒大さじ2、みりん、塩、八角を加えて味がしみるまで20～30分間煮る。しょうゆ・酒各大さじ1を加え、強火で照りが出るまで煮る。器に大根と豚肉
・大根 1/2本・豚肩ロース肉 200g・サラダ油 大さじ1・しょうが 1枚・だし カップ1+1/2・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ4・酒 大さじ3・みりん 大さじ2・塩 一つまみ・八角 1コ・ねぎ 3cm 調理時間:約60分 カロリー:約420kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎは斜め薄切り、しょうがはせん切りにする。**2**のフライパンを弱火にかけ、しょうがを軽く炒める。にんじん、しいたけ、まいたけ、ピーマンを加えて中火で炒め、豚肉を戻し入れる。よく混ぜた【甘酢だれ】を加えてからめながら炒め、ねぎを加えて軽く火を通す。
・豚こま切れ肉 160g・酒 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ2・塩 少々・こしょう 少々・生しいたけ 2枚・まいたけ 1パック・ピーマン 1コ・にんじん 1/5本・ねぎ 1/3本・しょうが 1かけ・酢 大さじ2・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1/2・水 大さじ1/2・かたくり粉 小さじ2・かたくり粉 大さじ1・サラダ油 大さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約450kcal 塩分:約2.5g NHK みんなの今日の料理
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(1)豚肉は半分に切る。大根、にんじんは4cm長さの短冊切りにする。油揚げは1cm幅に切り、しいたけは石づきを取って半分に切り、水菜は4cm長さに切る。(2)鍋にもやしの半量を敷き詰める。(1)の豚肉半量を広げてのせ、上に残りのもやしをのせる。(3)鍋のフチに(1)の残りの豚肉を入れて、内側に(1)の大根・にんじん・しいたけ・油揚げをのせ、「ほんだし」を全体にふりかける。
カロリー:約213kcal 味の素 レシピ大百科
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