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「鯛」 の検索結果： 1283 件中 （241 - 260）
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たいのアラは食べやすい大きさに切り、塩をふって2～3時間おく。熱湯にくぐらせて水にとり、血合いやウロコを除く。**1**を水でサッと洗い、水カップ5、酒とともに鍋に入れ、火にかける。フツフツとなるくらい煮立ったらアクを取りながら約10分間煮る。みそを溶き入れ(静かな煮立ちにする)、味がなじむまで2～3分間煮る。椀に盛り、白髪ねぎをあしらう。
・たいのアラ 400g・白髪ねぎ 1/2本分・中みそ 50g・赤みそ 20g・塩 少々・酒 大さじ2 調理時間:約30分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、塩を溶かす。【B】を加えて混ぜる。キウイは皮をむき、薄い輪切りにする。たいは薄いそぎ切りにする。器に**2**を交互に少しずらしながら重ねて盛る。**1**をかけ、黒こしょう少々をふる。あればクレソンを添える。
・キウイ 各1コ・たい 1さく・米酢 大さじ1・みりん 大さじ1・塩 小さじ1/4・米油 大さじ1・たまねぎ 大さじ1/2・クレソン 適宜・黒こしょう 調理時間:約10分 カロリー:約240kcal 塩分:約0.8g NHK みんなの今日の料理
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じゃがいもは茹で、粉ふきいもにする。茹でたじゃがいもにタイカレーを加え全体を混ぜる。塩で味をととのえ、お好みの野菜を添えて完成。
タイカレー 1缶じゃがいも 中4個添え野菜 適量塩 塩 調理時間:約10分 いなば食品株式会社 レシピ
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作り方 ・たいは塩をふって10分おき、水気を拭く。れんこんは酢を加えた湯でサッとゆでる。・フライパンに「AJINOMOTO サラダ油」を薄くのばして火にかけ、混ぜ合わせたAを少し流し入れて全体に薄く広げ、表面が乾いてきたら、裏返し、サッと焼く。何枚か焼き、粗熱が取れたら、細切りにし、錦糸卵を作る。・①のたい・れんこんはBに15〜30分ほど漬け込み、たいの片面におぼろ昆布を張りつける。・器にすし飯をよそい、②の錦糸卵を散らし、③のたい・れんこん、絹さや、しば漬け、貝割れ菜
調理時間:約25分 カロリー:約458kcal 塩分:約2.2g 株式会社J-オイルミルズ レシピ
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1 鯛といちごのカルパッチョ 【1】鯛は塩、こしょうをふり、酢でふいた昆布ではさみ、30分ほどおく。 【2】いちごはヘタをとり除いてみじん切りにし、バルサミコ、レモン汁、好みでコアントロー少々、塩、粗びき白こしょうを混ぜ合わせる。 【3】鯛をそぎ切りにして皿に並べ、オリーブ油をふる。ルッコラを添えて(2)のいちごソースをかける。 2 いちごの焼き鶏 【1】鶏もも肉は余分な脂をとり除き、一口大に切る。いちごはヘタをとる。 【2】鶏肉、いちご、鶏肉の順に竹串に刺し、塩をふっ
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 マリネ用の調味料を混ぜ合わせます。 2 鯛をバットに並べ、(1)を均等にふりかけ、まんべんなくマリネできるように魚をまわし、ラップをかぶせて冷蔵庫で1時間程度おきます。 3 ソースを作ります。ボールにレモン汁とすりおろしたレモンの皮、クレソン、オリーブ油を合わせてよく混ぜ、塩、こしょうで味をととのえます。 4 洋梨は皮と種をとり、くし形に切り、レモン汁を少しかけて表面をマリネします。 5 マリネしておいた鯛を薄切りにし、洋梨も鯛に合わせて薄切りにし、鯛と洋梨を重ねながら
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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鯛の切身を食べやすい大きさのぶつ切りにし、お湯にさっとくぐらせ、冷水にとって冷まし水気をきる。大根とにんじんは皮をむいて、ピーラーなどで3cm長さの薄切りにする。鍋に、水800mlと「ヤマサ昆布つゆ白だし」50mlを入れ火にかけ、煮立ったら、弱火にしてSTEP1を入れアクをとりながら5分程度煮込む。さらにSTEP2を加えて強火で3分程度煮込む。器にSTEP3を具材ごと注ぎ、お好みで小口切りにした小(万能)ねぎをちらす。
鯛の切身270g大根20g(1cm)にんじん20 調理時間:約25分 カロリー:約91kcal 塩分:約1.5g ヤマサ Happy Recipe
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あさりは海水程度の塩水(約3%)をかぶるぐらい入れ、暗くて涼しい所に半日ほど置いて砂を吐かせる。水で戻したわかめを1枚ずつ広げ、つながっているところを手でちぎる(1枚ずつ広げ、つながっている部分を切り離す。手でちぎると簡単)。重ねて食べやすい大きさに切る(重ねて端から包丁で切る)。あさりは殻をこすり合わせ、流水で洗う。ジャンボピーマンはヘタと種を除いて1cm角に切る。たいは両面に軽く塩、こしょうをふる。あさりを鍋に入れ、ふたをして中火にかけ、口が開いたら殻と身を取り出す
調理時間:約30分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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たいの頭はざるに並べて塩をふり、たっぷりの熱湯を回しかけて氷水にとる。水の中で残っているウロコなどをていねいに取り除き、ざるに上げる。ごぼうはたわしでこすり洗いをし、5～6cm長さのブツ切りにする。太い部分は縦4つに、中太の部分は縦2つに切って、酢少々を落とした水に放す。水の色が変わったらすぐに水で洗ってざるに上げる。底の広い浅鍋に**2**のごぼうを敷き、【煮汁】をはって強火にかける。煮立ったら、**1**をのせる。アクが出てきたら取り除き、落としぶたをして、強火のまま約
調理時間:約40分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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まな板にぬれぶきんを広げて湿らせ、余分な水けをふく。乾いていると身がくっついてしまう。たいは右肩上がりに少し斜めに置き、左手の指で身を押さえつつ、包丁をねかせて刃元から入れる。向こうから手前に、刃先まで使うように心がけて自然に引く。そぎ造り1切れをふんわりと軽く巻くように、二つ折りにして置く。こうすると、食べるときにはしを入れやすい。これが全体の土台、いわゆる「枕」になる。2切れ目を同様に二つ折りにして、**4**の上に重ねる。同様にしてあと3切れ重ねる。そぎ造りをまな板に
調理時間:約20分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋に【A】を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせたら火から下ろす。そのまま冷まし、練りがらしを加えて溶き混ぜる。菜の花は根元を2cm切り落とし、塩を入れた熱湯に根元から入れて20～30秒間、堅めにゆでる。氷水につけ、水けをしっかり絞る。菜の花を**1**につけて30分間以上おく。軽く汁けを絞って2cm長さに切り、ボウルに入れる。オリーブ油を加えてあえる。たいは一口大のそぎ切りにして器に並べ、汁けをきった**3**をのせる。塩昆布を散らし、白ごまをふる。
・菜の花 1 調理時間:約15分 カロリー:約210kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
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たいは塩少々をふり、水けを拭く。米は洗ってざるに上げ、水けをきる。鍋にバターを溶かし、たまねぎを加えて弱火で炒める。たまねぎの水分がとんだら米を加えて中火にし、塩小さじ1/2を入れて、米が熱くなるまで炒める。炊飯器に**2**と水を入れ、**1**のたいをのせて普通に炊く。炊飯器の炊き込みご飯モードで炊いてもよい。あおさのりは水にくぐらせ、水けを絞る。米が炊けたら炊飯器に加えてふたをしてサッと蒸らし、ご飯としっかり混ぜ合わせる。
・あおさのり 6g・真だい 2切れ・米 調理時間:約15分 カロリー:約380kcal 塩分:約1g NHK みんなの今日の料理
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たいは塩少々をふって10分間ほどおき、水けを拭いて魚焼きグリルで表面に焼き色がつくまで焼く(中まで火を通す必要はない)。桜の葉は水でサッと洗って、水けを拭き、1cm四方に切る。桜の花は水でサッと洗い、水につけて塩を落とす。紙タオルではさみ
水けをしっかり取る。軽く花びらを開いて2〜3コずつ耐熱皿にのせる。水けがとんで、花びらがふんわりと開くまで1分～1分30秒間、様子を見ながら電子レンジ(600W)にかける。3〜4コ分の花びらを摘む。残りは飾り用に花の形のままとっておく。米
調理時間:約25分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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昆布は酒を全体にふって30分間ほどおき、柔らかくなったら料理ばさみで細切りにする。たいは薄いそぎ切りにしてバットに並べ、塩少々をふって**1**の昆布を酒ごと全体に散らす。軽くもんで味をなじませ、ラップをして冷蔵庫に10～15分間ほどおく。鍋にだしを入れて中火で沸かし、【A】を加え、火から下ろして冷ます。きゅうりは薄い輪切りにし、塩小さじ1をふってもむ。しんなりしたら水けを絞る。長芋はすりおろす。茶碗にご飯を盛る。**3**のだしを器に入れて**2**と**4**を加え
調理時間:約15分 カロリー:約370kcal 塩分:約3.1g NHK みんなの今日の料理
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たいの頭は出刃包丁を口から入れて、左右を切り分ける。口に近いほうの鼻の穴からアゴに向けて包丁を直角に入れ、口と目に切り分ける。さらに目の下からカマを切り離す。裏返し、身のない部分(アゴ)を切り落とす。湯を沸かし、**1**を1切れずつ霜降りする。すぐに冷水につけ、残ったウロコや血合いを取り除き、水けを拭く。ごぼうを鍋に並べ、**2**をのせる。【A】を加えて強火で煮立て、アクを取る。アルミ箔(はく)を落としぶたにし、中火にして2～3分間煮る。真子または白子を加え、落としぶた
調理時間:約30分 カロリー:約1050kcal NHK みんなの今日の料理
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菜の花は塩少々を入れた熱湯でサッとゆで、水にさらさず、ざるに並べて水けをきる。水けを絞って根元の堅い部分を切り落とし、食べやすい長さに切る。ラディッシュは葉を落とし、6等分のくし形に切る。わかめは水けをきって3cm長さに切る。うどは皮をむいて1cm角に切り、酢水に5分間ほどさらして水けをきる。
たいは包丁の刃をねかせて斜めに入れ、そぎ切りにする。器に**1**、**2**、**3**を彩りよく盛り合わせ、【わさびじょうゆドレッシング】適量を回しかける。
・菜の花 1 調理時間:約20分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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半分になっているたいの頭は、大きさに合わせて1つを2つから3つに切る(顔とカマの2つに分け、3つに切るときは、さらに顔を目の下に包丁を入れて切るとよい)。難しい場合は、お店で切ってもらうとよい。鍋に熱湯を沸かし、**1**を5～10秒間通して(霜降り)、すぐに氷水につける。流水で洗って表面のぬめり、血、ウロコを隅隅まできれいに取り、ざるに上げて水けをきっておく。ごぼうはたわしで軽くこすって、表面の土を流水で洗い流す。約5cm長さに切り、さらに約1cm角の太さにそろえて切る
調理時間:約35分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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[1] たいは薄めのそぎ切りにし、「まっことゆず」とみりんを加えて混ぜ合わせ、30分程度漬け込む。[2] 茶碗に温かいご飯をよそい、ちぎったのりを全体的に散らし、[1]を盛り付ける。中央に卵黄をのせていりごまをふり、お好みでわさびを添える。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
ご飯 茶碗2杯強分、たい (刺身用) 16切れ、ミツカン まっことゆず 大さじ3、みりん 大さじ1、卵黄 2個、のり 適量、いりごま (白) 適量、わさび 適宜 カロリー:約596kcal 塩分:約2.1g ミツカン メニュー・レシピ
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1 鯛は水気をふき、皮目に1本横に切り目を入れる。焼く直前に塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。トマトは1cm角に切る。 2 フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、(1)の鯛の皮目を下にして並べる。ヘラで押さえながら、中火で皮がカリッとするまで5～6分焼く。返して、弱火で火が通るまで3分ほど焼き、器に盛る。 3 フライパンをきれいにふき、オリーブ油大さじ1を入れて強めの中火で熱し、トマトを加えてさっと炒め、塩、こしょう、レモン汁を加えて混ぜ、(2)にかける。 4
調理時間:約3分 カロリー:約294kcal 塩分:約1.5g キューピー3分クッキング
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1 鍋に昆布だしの材料を入れ、1時間以上おく。 2 鯛のアラは器に入る大きさに切り、バットに並べて塩大さじ1をまぶし、室温に10分おく。貝割れ菜は根元を落とす。 3 たっぷりの熱湯に(2)の鯛のアラを入れてさっとくぐらせ、ザルに上げる。流水で洗ってぬめりやウロコを洗い流す。 4 (1)の鍋に(3)を入れ、強火にかける。煮立ったらアクを除き、中火にして5分ほど煮る。淡口しょうゆ、酒を加え、味をみて足りなければ塩でととのえる。器に盛り、(2)の貝割れ菜を加える。
鯛のアラ 調理時間:約3分 カロリー:約100kcal 塩分:約1.1g キューピー3分クッキング
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