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(1)かつおはひと口大に切り、合わせた「丸鶏がらスープ」、Aに30分漬ける。(2)(1)のかつおに片栗粉をまぶし、175℃に熱した油で、揚げる。(3)器にキャベツ、(2)の竜田揚げを盛り、ミニトマト、レモン、パセリを飾る。*新鮮なかつおでしたら、かるく火が通るくらいに揚げて、レアでも大丈夫です。　火を入れ過ぎるとかたくなってしまいますので、気をつけましょう。
かつお 150g「丸鶏がらスープ」 小さじ1/4Aにんにくのすりおろし 小さじ1/4Aしょうがのすりおろし 小さじ1/4Aしょうゆ 小さじ1A酒 小さじ1/2片栗粉 適量「AJINOMOTO サラダ油」 適量キャベツ・せん切り 適量ミニトマト 2個レモンのくし形切り 1/8個パセリ 適量
カロリー:約142kcal　

(1)チンゲン菜は根元を切り、斜め切りにし、サッとゆでる。春雨はゆでて冷水にとって、水気をきり、食べやすい長さに切る。干しえびは水につけてもどす。香菜は手でちぎる。(2)ボウルに「丸鶏がらスープ」、Aを混ぜ合わせてドレッシングを作る。(3)(1)のチンゲン菜・春雨・干しえびを合わせ、(2)のドレッシングであえる。(4)器に盛り、ごまをふり、(1)の香菜を添える。
チンゲン菜 2株春雨・乾 40g干しえび 大さじ2香菜 適量「丸鶏がらスープ」 小さじ1A水 大さじ2Aレモン汁 大さじ2Aナンプラー 大さじ2Aしょうゆ 大さじ1/2A砂糖 小さじ1いり白ごま 適量
カロリー:約109kcal　

(1)にらは3～4cm長さに切る。焼き豚は細切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。(2)ボウルに「丸鶏がらスープ」、水を合わせておく。(3)フライパンに油を熱し、(1)のねぎ、「熟成豆板醤」を入れて炒め、(1)の焼き豚、中華めん、(2)を加えてほぐしながらよく炒める。(4)(1)のにらを加えて炒め、塩で味を調え、ごま油を加えて炒め合わせる。
中華蒸しめん 1玉(170g)にら 50g焼き豚 30gねぎ 40g「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2水 大さじ4「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g)「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 少々「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2
カロリー:約218kcal　

鶏もも肉 100gA「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々赤ピーマン 40gゴーヤ・1/2本 80gねぎ・1/3本 30gピーナッツ 20g「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ3「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2
カロリー:約187kcal　

タテ半分に切り、1cm幅の斜め切りにし、ボウルに入れて塩をふり、手でよくもんで20分ほどおく。(2)ねぎはタテ半分に切り、5mm幅の斜め切りにする。(3)(1)のなすがしんなりとしたら水洗いをし、水気をしぼる。(4)ボウルに酢、「丸鶏がらスープ」を入れて混ぜ、Aを加えて混ぜ合わせる。(3)のなす、(2)のねぎを加えてあえ、器に盛ってごまをふる。
なす 4個ねぎ・10cm 30gいり白ごま 少々「瀬戸のほんじお」 小さじ2/3酢 大さじ1「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1Aしょうゆ 小さじ1/2Aこしょう 少々
カロリー:約99kcal　

(2)フライパンに油を熱し、「熟成豆板醤」を入れ香りが出たら(1)の溶き卵を流し入れ、半熟になったら、ご飯を加えて炒め、(1)のソーセージを加えて炒め合わせる。(3)「丸鶏がらスープ」、Aで味つけし、(1)の小ねぎを加えて炒め合わせる。
ご飯・茶碗大2杯分 440g卵 1個ウインナーソーセージ 30g小ねぎ・3本 15g「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)「丸鶏がらスープ」 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ2
カロリー:約566kcal　

キャベツ 50gねぎ 30gしめじ 30gたら 1切れ(85g)水 1/4カップ「丸鶏がらスープ」 小さじ1/3「ピュアセレクト マヨネーズ」 70g小ねぎ・小口切り 2本
カロリー:約585kcal　

(1)トマトは2cm角に切る。香菜は1cm長さに切る。卵は溶きほぐす。(2)鍋に分量の水を入れて沸かし、「丸鶏がらスープ」を加えて煮立て、(1)のトマトを加え、Aで味を調える。(3)Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、(1)の溶き卵を糸状に流し入れ、「熟成豆板醤」、酢を加えて火を止め、(1)の香菜を散らす。
トマト 1/2個香菜 2本卵 1/2個水 2カップ「丸鶏がらスープ」 小さじ2Aしょうゆ 小さじ1/2A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々B片栗粉 小さじ1B水 大さじ1「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/4(1.25g)酢 小さじ2
カロリー:約41kcal　

(1)長いもは2cm幅の拍子木切りにし、Aであえる。
長いも 1/4本(125g)A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1A「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2
カロリー:約58kcal　

下準備をしておいた鶏肉に小麦粉をまぶし、フライパンで焼く。下準備で使ったつけこみ液を加え、鶏肉にからめながらこんがりと焼き上げる。
材料(2人前)鶏もも肉400gにんにく1片小麦粉適量ピエトロドレッシング まろやかレモン大さじ4
調理時間:約10分　

鶏肉は一口大に、ピーマンは乱切りにします。フライパンに油を熱し、鶏肉を炒め、ピーマンを加えて炒め合わせ、「黄金の味」で味付けして、出来あがりです。
鶏もも肉　150g。ピーマン　4個。エバラ黄金の味　大さじ3。サラダ油　適量
調理時間:約10分　カロリー:約240kcal　

1フライパンにオイルソースを入れて火にかけ、鶏もも肉を焼き、食べやすい大きさに切る。2器にご飯を盛りつけ、①をのせ、フライパンに残った肉汁をかける。3②にみじん切りにしたパセリを散らし、ミニトマトを添える。

調理時間:約10分　カロリー:約972kcal　塩分:約3.2g

(1)すべての材料を混ぜ合わせる。*納豆など、お好みのメニューと一緒にお召し上がりください。
「丸鶏がらスープ」 大さじ2ねぎのみじん切り 1本分「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ4すり白ごま 大さじ3
カロリー:約682kcal　

唐揚げを規定どおり揚げる。「ヤマサ スパイシーエスニック醤」を絡める。器に盛り、レモン・レタス・プチトマトを添える。
鶏唐揚げ(市販品)200gヤマサ スパイシーエスニック醤30g(重量の15%)レモン・レタス・プチトマト適量
調理時間:約20分　カロリー:約342kcal　塩分:約3.8g

1鶏もも肉はひと口大に切る。玉ねぎは1.5cmの角切りにする。にんにくはみじん切りにする。2フライパンにオリーブ油をひいて熱し、①を炒める。3②にトマト水煮とレッドキドニーを加えて煮込み、塩・こしょうで味をととのえる。

調理時間:約20分　カロリー:約386kcal　塩分:約0.8g

1鶏もも肉は半分に切り、塩・こしょうをして油をひいて熱したフライパンで焼き、ふたをして蒸し焼きにする。2①に火が通ったら、混ぜ合わせたAを入れて煮からめる。3器に②を盛りつけ、10品目のサラダ　レタスやパプリカを添える。

調理時間:約15分　カロリー:約333kcal　塩分:約0.8g

(1)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、ひき肉を入れてよく炒め、肉の色が変わったら、「Cook Do」を加えて炒め合わせる。
鶏ひき肉 200g「Cook Do」干焼蝦仁用3～4人前 1箱
カロリー:約487kcal　

冷凍「さぬきうどん」　1～2玉、白菜(ざく切り)　1/2枚、青ねぎ(せん切り)　適量、牛肉(薄切り)　50g、しいたけ　1枚、セロリ(斜め薄切り)　1/4本(約25g)、ごま油　小さじ1、豆板醤　小さじ1/4～、水　150cc、酒　大さじ1、しょうが(薄切り)　2～3枚、中華ブイヨンスープの素　小さじ1/2、鶏がらスープの素　小さじ1/2、砂糖　ひとつまみ、しょうゆ　少々、鶏もも肉(小さめの一口大)　50g、しいたけ　1枚、長ねぎ(斜め薄切り)　1/4本、にんにく(みじん切り)　1/2かけ、サラダ油　小さじ1、水　150cc、酒　大さじ1、鶏がらスープの素　小さじ1、白炒りごま　小さじ1、塩・
調理時間:約10分　

玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、玉ねぎ用水、サラダ油をかけてふんわりラップで覆い、600Wの電子レンジで3分加熱する。アルミ箔に広げて粗熱を取り、冷蔵庫または冷凍庫で急冷する(凍らせないように注意)。パン粉に日本酒を加えてよくなじませておく。ボウルに鶏挽き肉、STEP1、Aを加えて手早く手で混ぜ合わせ、2等分して空気抜きしながらハンバーグ状にまるめる。バットに入れてラップで覆い、他の作業が終わるまで冷蔵庫で休ませておく。鶏挽き肉はよく冷えたものを使います。半解凍状のものを使用しても。こねるボウルも冷やしたものを使うといいです。付け合わせのさつまいも、れんこんは薄切りにし、れんこんはさっ
鶏挽き肉(もも)250g玉ねぎ1/2個水(玉ねぎ用)、サラダ油各小さじ1/2パン粉カップ1/2日本酒大さじ2A卵黄1個分コンソメ(粉末)、塩各小さじ1/3ケチャップ小さじ1ナツメグ、黒こしょう適量日本酒(ハンバーグを蒸すため)80ml(水で代用可)Bケチャップ大さじ3ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1みりん、日本酒、水各大さじ1バター7～8g黒こしょう適量温かいごはん2人分マヨネーズ、粉チーズ、乾燥パセリ適量さつまいも1/4本れんこん小1節絹さや6枚プチトマト6個塩適量
調理時間:約50分　カロリー:約822kcal　塩分:約3.7g

下準備1. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをからめる。 下準備2. 玉ネギ1/2個はすりおろし、残りはみじん切りにする。 下準備3. ニンジン、ジャガイモ、リンゴは皮をむき、すりおろす。 下準備4. トマトはヘタをくり抜き、ザク切りにする。 下準備5. のスパイス類を混ぜ合わせ、水を少しずつ加えながら練る。
調理時間:約50分　カロリー:約969kcal