鶏ももを使うレシピをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

トマトは加熱しすぎると煮くずれるので、時間差で加えます。よく混ぜたAを加え、とろみがつくまで加
冬瓜1/8個(約400g)トマト2個鶏挽き肉(胸肉)80gしょうがひとかけ酒大さじ2水3カップヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ3塩小さじ1/4A片栗粉大さじ1水大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約190kcal　塩分:約3.3g

鶏ひき肉300g豆腐1/2丁(150g)玉ねぎ1/2個Aパセリ(刻んだもの)1株にんにく(おろしたもの)小さじ1/2塩小さじ1/2にんにく2かけベーコン2枚オリーブオイル大さじ3Bトマトピューレ200g白ワイン大さじ2ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ2パプリカパウダー小さじ1/2
調理時間:約40分　カロリー:約641kcal　塩分:約2.5g

野菜はそれぞれ皮をむいて6～7㎜幅ほどの食べやすい厚みに切る(大きい場合は半月切りやいちょう切りにして大きめのひと口大ほどの大きさに合わせる)。れんこんとごぼうは水にさらしておく。鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、水気を切ったSTEP1の野菜を加えて炒める。全体に油がまわれば鶏ひき肉を加え、軽くほぐしながら炒める(ひき肉は少し塊になる部分があっても食べ応えが出るので大丈夫です)。ひき肉にほぼ火が通れば水500mlを加え、沸いたらアクをすくい取って火を少し弱めて10分ほど火にかける。野菜に火が通れば「ヤマサ昆布つゆ白だし」とこしょうを加えて、最後に溶き卵をまわし入れる。ひと呼吸おいてから全体をやさ
大根100g里芋100gれんこん50gごぼう1/5本にんじん1/5本鶏ひき肉(もも)100g卵1個ねぎ(刻んだもの)少々ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ3こしょう少々サラダ油小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約235kcal　塩分:約2.7g

つくねの材料、鶏ひき肉～片栗粉までをボウルに入れて良く捏ねる。フライパンに空気を抜いたつくねを平らにして、両面焼く。盛り付ける時、STEP2のタレをつくねに絡めて盛り付けます。合わせておいた和風たれを、STEP1に入れ蓋をして約3分蒸し焼きする。温かいご飯にごまを混ぜ、ラップで平らにし、ご飯パテを作る。ごま油を熱したフライパンで、 両面に「ヤマサ昆布つゆ白だし」を刷毛で塗り焼く。
調理時間:約30分　カロリー:約661kcal　塩分:約0.6g

器に盛り、万能ねぎをかければ完成。
絹豆腐(1cm角に切る)1丁豚ひき肉120gねぎ(みじん切り)大さじ4万能ねぎ(小口切り)適量サラダ油適量昆布つゆスープヤマサ昆布つゆ大さじ5鶏がらスープ180cc調味料甜麺醤(テンメンジャン)大さじ1ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1と1/2水溶き片栗粉大さじ3
調理時間:約20分　カロリー:約400kcal　塩分:約5.2g

表面に焼き色が付いたら余分な脂をペーパーで拭き、漬けておいた「ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド」をジュワーッと加えます。そのまま全体に絡めて汁気を飛ばしたら器に取り出しておきます。海苔を半
ご飯200g海苔1枚鶏モモ肉(鶏胸でも良い)100gヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド大さじ4片栗粉少々サラダ油少々きゅうり1/2本マヨネーズ適量チーズ(飾り用)適量プチトマト(飾り用)1個きゅうり(飾り用)1/4本
調理時間:約30分　カロリー:約470kcal　塩分:約2.7g

下準備1. 鶏もも肉は、ひとくち大の削ぎ切りにしをからめる。 下準備2. キャベツはせん切りにし、水に放ちザルに上げしっかり水気を切る。 下準備3. 揚げ油を170℃に予熱する。 下準備4. ソーセージは斜めに浅く切り込みを入れ、フライパンにサラダ油を薄く敷き炒める。 下準備5. プチトマトは水洗いしヘタを取る。 下準備6.
調理時間:約20分　

シューマイの皮はせん切りにする。 下準備6. 蒸し器を湯気が上がる状態に準備しておく。(ヒント)蒸し器の蓋にタオルを巻いておくと水滴が器に入りません。 作り方1. ボウルに鶏ひき肉、塩、オイスターソースを加えて混ぜ、粘りが出てきたらキャベツ、玉ネギ、大葉、ホタテを加えてさらに混ぜる。最後に片栗粉を加えて混ぜ合わせ、ひとくち大に丸める。 作り方2. (1)にシューマイ
鶏ひき肉 100gキャベツ 1〜2枚玉ネギ 1/4個大葉 5枚ホタテ(缶) 1缶(1缶40g入り)塩 小さじ1/2オイスターソース 小さじ1/2片栗粉 小さじ2シューマイの皮 12〜15枚酢 適量しょうゆ 適量練りからし 適量
調理時間:約30分　カロリー:約185kcal　

器に注いで(2)を加え、香菜をのせる。
鶏もも肉(小) 1枚塩コショウ 少々カレー粉 小さじ1.5小麦粉 小さじ2バター 10gサラダ油 小さじ1サツマイモ(小) 1本水 200mlナンプラー 大さじ1砂糖 小さじ1.5ココナッツミルク 200mlショウガ(チューブ) 小さじ1塩コショウ 少々パクチー(香菜) 適量
調理時間:約15分　

鶏ひき肉 200gニンニク(みじん切り) 1片分赤唐辛子(刻み) 1/2本分玉ネギ 1/2個赤パプリカ 1/4個ピーマン 1個砂糖 小さじ1/2ナンプラー 大さじ1オイスターソース 大さじ1卵 2個塩コショウ 少々ご飯(炊きたて) 茶碗2杯分キュウリ(薄切り:飾り用) 適量サラダ油 適量
調理時間:約15分　

作り方2. みそを溶き入れて白菜キムチを加え
フォー 280〜320g白菜キムチ 100g鶏ささ身 2本塩コショウ 少々酒 大さじ1豆乳 600〜700mlだし汁 300〜400ml昆布茶 小さじ2みそ 大さじ2〜3ネギ(刻み) 大さじ4
調理時間:約20分　カロリー:約424kcal　

米ナスは縦半分に切り、切り口に斜め格子に切り込みを入れ、水に放ってアクを抜く。 下準備2. を混ぜ合わせておく。 作り方1. を作る。フライパンにゴマ油を中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。ポロポロになればピーナッツバター以外の材料を加えて炒めあわせる。 作り方2. 少しトロミが出てくれば刻みネギ、ピーナッツバターを加えて全体に混ぜ合わせ、を回し入れて全体にまとめる。 作り方3. よく水気を拭き取った米ナスを170℃の揚げ油で色よく揚げ、油きりをする。 作り方4. 器に米ナスの切り口を上にして盛り、2のをのせ、白ゴマを指先でつぶしながら振り
米ナス 2個鶏ひき肉 120g赤みそ 大さじ5酒 大さじ2砂糖 大さじ4みりん 大さじ2ピーナッツバター 大さじ1刻みネギ 大さじ2片栗粉 小さじ1水 小さじ2ゴマ油 大さじ1白ゴマ 小さじ1/2
調理時間:約40分　カロリー:約224kcal　

玉ネギ 1個鶏ひき肉(むね肉) 50g酒 小さじ1/2しょうゆ 小さじ1/2みりん 小さじ1/2塩コショウ 適量水 400ml顆粒スープの素 小さじ1塩 適量粗びき黒コショウ 適量ドライパセリ 適量ゴマ油 適量
調理時間:約40分　カロリー:約224kcal　

作り方2. (1)のフライパンに白ゴマ油を足し、白ネギ、ショウガ、ニンニクを炒める。豚ひき肉を加え、色が変わったら豆板醤、甜麺醤を加えてしっかりと炒める。 作り方3. 鶏ガラスープ、酒、しょうゆ、砂糖を加え、ナスを戻して煮る。一旦火を止めて片栗粉を同量の水で溶いたものを加え、再び中火にかけてトロミをつけ、ピーマンを戻して全体を合わせ、器に盛る。
豚ひき肉 100gナス 3本ピーマン 1個白ネギ 1本ショウガ 10gニンニク 1/2片白ゴマ油(サラダ油でも可) 適量豆板醤 小さじ1甜麺醤 小さじ2鶏ガラスープ 150ml酒 小さじ2しょうゆ 小さじ1砂糖 少々片栗粉 小さじ2〜3
調理時間:約20分　カロリー:約238kcal　

お好みでフランスパンを添える。※にんにくは、記載している分量より多めに入れても美味しくお召し上がりいただけます。
鶏もも肉 (カット済)280g、じゃがいも 中2個(300g)、たまねぎ 1/2個(100g)、オリーブオイル 大さじ1、おろしにんにく チューブ5cm分、〆まで美味しい　ごま豆乳鍋つゆミニパック 小袋1袋、牛乳 1カップ、ピザ用チーズ 30g、フランスパン 適宜、パセリ　(みじん切り) 適量、粗挽き黒こしょう 適量
カロリー:約645kcal　塩分:約2.9g

[2]　フライパンにごま油とおろししょうがを入れて中火で熱し、香りがでてきたら豚肉を加えて炒める。[3]　豚肉の表面が白っぽくなってきたら、水、白菜ピクルス、はるさめ、しいたけ、白菜ピクルスの漬け汁、鶏がらスープの素を加えてふたをし、7～8分煮る。はるさめがもどって、全体に火が通ったら、塩、粗挽き黒こしょうで味を調え、器に盛る。お好みでラー油をたらす。白菜のピクルスのはこちら→http://www3.mizkan.co.jp/sapari/menu/cook/recipe/index.html?id=12661
豚バラ肉　薄切り 160g、白菜のピクルス 100g、はるさめ 20g、しいたけ 2個、ごま油 大さじ1、ピクルスの漬け汁 大さじ2、おろししょうが 小さじ1、水 1カップ、鶏がらスープの素 小さじ1、塩 ひとつまみ、粗挽き黒こしょう 少々、ラー油 適宜
カロリー:約460kcal　塩分:約2.7g

作り方1. 豚肉は食べやすい大きさの棒状に切る。鶏もも肉は豚肉に合わせて切る。のパイナップルはハンドプロセッサー、またはフードプロセッサーで細かくし、他のの材料と混ぜ合わせ、豚肉、鶏肉を漬けて20分置く。 作り方2. パイナップルは食べやすい大きさに切る。オーブンを180℃に予熱しておく。竹串に(1)の肉を刺し、竹串の持つ所にアルミホイルを巻く。
調理時間:約50分　カロリー:約338kcal　

下準備5. を混ぜ合わせる。 下準備6. 蒸し器を湯気が上がる状態に準備し
ユリネ 1/2〜1個酢 少々鶏もも肉 1/4〜1/2枚酒 大さじ3砂糖 大さじ1しょうゆ 小さじ2ミツバ 8本スダチ 2個卵 2個だし汁 350ml酒 大さじ2薄口しょうゆ 小さじ1/3塩 少々
調理時間:約35分　カロリー:約233kcal　

の材料を加え、普通に炊く時の位置まで水を加えてひと混ぜする。 作り方2. フライパンに残りのバターを入れて中火にかけ、玉ネギを加え
お米 1合玉ネギ 1/2個鶏もも肉 1/3枚マッシュルーム 4〜5個サヤインゲン 4〜5本塩 少々顆粒チキンスープの素 小さじ1.5白ワイン 大さじ2ケチャップ 大さじ2塩コショウ 少々バター 10g
調理時間:約50分　カロリー:約472kcal　

春雨はさっとゆで、食べよい長さに切る。2フライパンにごま油大さじ1をなじませ、豚肉を炒める。続けて細切りのピーマン、斜め千切りにした白ネギ1本分を加えて炒め、さらに春雨、湯カップ1、鶏がらスープの素を加え、一煮立ちさせる。3米酢、オイスターソース、しょうゆ、砂糖を加えてほぼ水分がなくなるまで炒め煮し、仕上げにごま油少々(分量外)をかける。器に盛り、香菜と白ネギ各少々を散らす。
新あさひ粉豆腐大さじ2豚肉(こま切れ)100g春雨100gピーマン3個白ネギ1本酒大さじ1塩小さじ1鶏がらスープの素(顆粒)大さじ1米酢大さじ1オイスターソース小さじ1しょうゆ小さじ1砂糖ひとつまみごま油大さじ1香菜好みの量白ねぎ好みの量
調理時間:約20分　カロリー:約397kcal　塩分:約5.1g