鶏肉を使うレシピ 中華をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「鶏肉 > 中華」 の検索結果： 1462 件中 （261 - 280）
|
(1)鶏肉は観音開きにし、両面をフォークで数ヶ所刺す。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。(2)ポリ袋に(1)の鶏肉、「丸鶏がらスープ」半量を入れてもむ。(1)のねぎ、残りの「丸鶏がらスープ」、酒を加えてさらにもみ込み、「鶏むね肉とねぎの中華風漬け」を作る。(3)(2)の鶏肉、豆腐はひと口大に切る。もやしはひげ根を取る。(4)耐熱容器に(2)のねぎ、(3)の鶏肉・豆腐・もやし、Aを入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で7分加熱する。Bを加え、ゆるくとろみがつくまで4分
カロリー:約289kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)鶏肉は観音開きにし、両面をフォークで数ヶ所刺す。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。(2)ポリ袋に(1)の鶏肉、もみ込み用「丸鶏がらスープ」半量を入れてもむ。(1)のねぎ、残りのもみ込み用「丸鶏がらスープ」、酒を加えてさらにもみ込み、「鶏むね肉とねぎの中華風漬け」を作る。(3)(2)の鶏肉はひと口大に切る。ピーマンは乱切りにし、にんじんは3mm幅の半月切りにする。(4)フライパンにごま油を熱し、(3)の鶏肉を入れ、2分ほど炒める。焼き色がついたら、(3)のにんじん
カロリー:約288kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)鶏肉はひと口大に切ってボウルに入れ、「Cook Do」を加えてあえる。ねぎは3cm長さに切る。ベーコンは長さを半分にし、ミニトマトに巻く。ししとうは包丁でタテ2～3ヵ所切り込みを入れる。エリンギは長さを半分にして、タテ4等分に裂く。(2)(1)の鶏肉と(1)のねぎ・エリンギ、(1)の鶏肉と(1)のトマトベーコン、(1)の鶏肉と(1)のししとう・エリンギの組み合わせで、8本ずつ竹串に刺す。(3)ホットプレートを中温に熱し、油を入れ、(2)をのせて焼く。焼き色がつい
カロリー:約367kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)鶏肉は観音開きにして厚さを均一にして酒をふり10分ほどおく(時間外)。ねぎはみじん切りにする。(2)耐熱皿に(1)の鶏肉を皮目を上にしてのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。裏返して同様に電子レンジで3分加熱し、そのまま5分ほどおいて粗熱を取る。蒸し汁はとっておく。(3)耐熱ボウルにもやしを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで3分加熱し、水気をきって粗熱を取る。(4)ボウルに(1)のねぎを入れ、「Cook Do」、(2)の鶏肉の蒸し
カロリー:約276kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)鶏肉は厚みを均一にする。ビニール袋に鶏肉、Aを入れてよくもみ込み、30分ほどおく(時間外)。(2)ラップを広げ、(1)の鶏肉をのせてくるくると巻き、両端をねじって輪ゴムで留める。(3)鍋にたっぷりの湯を沸かし、(2)を入れ、再び沸騰したら、火を止めてフタをし、1時間おく(時間外)。(4)粗熱を取って、食べやすい大きさに切り、器に盛り、レタスを添える。*鶏肉は皮目にフォークで数か所穴をあけると、より味が染み込みやすくなります。
鶏むね肉(皮つき) 1枚(300g カロリー:約224kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら鶏肉を加えてフタをし、途中返して弱火で16～17分煮て火を通し、汁につけたまま冷まし、冷蔵庫で冷やす(時間外)。(2)きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。セロリはスジを取って5cm長さの細切りにする。(3)(1)の鶏肉を汁から取り出し、表面にBをふり、4～5mm厚さの薄切りにする。(4)器に(3)の鶏肉、合わせた(2)のきゅうり・セロリを盛り、Cのソースをかける。
鶏むね肉 1枚(200g)A水 1カップA酒 大さじ2 カロリー:約266kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
[1] 鶏肉にフォークで穴をあけ、に漬け込み、10分おく。きゅうりは、せん切りにする。春巻きの皮は4等分の正方形になるように切る。[2] [1]の鶏肉の汁けをふき、皮面にのみ片栗粉をまぶす(残ったは取っておく)。フライパンに鶏肉を皮面から入れてから、中火にかける。鶏肉の上に皿またはクッキングペーパーを敷き、水を入れたボウルを重しにして、上にのせる。ジワジワ音がしてきたら弱火にし、10～15分焼く。重しを取り、反対の面を火が通るまで3～4分焼く
カロリー:約408kcal 塩分:約3.8g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
1...みじん切りにしたしょうが、長ねぎを炒め、鶏肉を加えさらに炒め、塩、こしょうで味をととのえる。2...1.5cm幅の拍子切りにしたパプリカを軽く炒め、1を加えさらに炒めあわせる。3...2に2～3cm幅の拍子切りにしたレタスを加え、ドレッシングをかけて手早く炒める。4...器にレタスをボウル状にならべ、3を中に入れ盛りつける。
2人分 鶏肉(挽肉)...100gしょうが...10g長ねぎ...15gパプリカ(赤)...35gパプリカ(黄)...35gレタス 調理時間:約20分 カロリー:約164kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
|
|---|
|
1...鶏肉は塩とワインを加えたお湯でゆでた後、一口大にさく。2...きゅうりは縦1/4に切り、4cmの長さに切り、塩もみする。3...パプリカは拍子切りにする。4...1～3とドレッシング、ケチャップ、豆板醤を混ぜ合わせる。
4人分 鶏肉(むね)...150gきゅうり...2本パプリカ(黄)...1個和風ドレッシング あわせ味...大さじ4トマトケチャップ...大さじ1豆板醤...小さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約110kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
|
|---|
|
塩だらは皮を除き、一口大のそぎ切りにする。えのきだけは根元を切り落とし、2cm長さに切る。卵はよく溶きほぐす。鍋にチキンスープと塩だらを入れて中火にかけ、煮立ったらえのきだけをほぐしながら加える。弱火にして塩、酒、こしょうを加えて煮る。再び煮立ったら、強めの中火にしてアクを取り、溶き卵を細く回し入れ、すぐに火を止める。
・卵 1コ・塩だら 1切れ・えのきだけ 40g・チキンスープ カップ2+1/2・塩 2つまみ・酒 大さじ2・こしょう 少々 調理時間:約10分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
[[なす肉みそ|rid=41701]]を25等分し、ギョーザの皮で包む。鍋に【チキンスープ】の材料を入れて煮立て、**1**のギョーザを加えて4～5分間、皮が透き通るまで中火で煮る。器に盛り、しょうがをのせてラーユをたらす。
・なす肉みそ 1/2量・ギョーザの皮 25枚・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 大さじ1・水 カップ4・しょうが 適量・ラーユ 適量 調理時間:約15分 カロリー:約310kcal 塩分:約2.8g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ゆで汁を火にかける。アクを取り、うまみが足りなければ顆粒チキンスープの素を加える。塩・こしょうを加え、味を調える。かたくり粉を同量の水で溶いて加え、フツフツと沸いたところに溶き卵を細く回し入れる。ふんわりと浮いてきたらふたをして火を止める。器に盛り、黒こしょうをふる。
・ゆで汁 カップ2・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 少々・塩 適量・こしょう 適量・かたくり粉 小さじ1/2・水 小さじ1/2・溶き卵 1コ分・黒こしょう 少々 調理時間:約5分 カロリー:約50kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
しょうがはせん切りにする。もやしは水にサッとさらして、水けをよくきる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、しょうがを炒める。香りが出たらもやしを加えてひと混ぜし、酢をふってからめる。チキンスープの素をふって手早く混ぜ合わせ、汁けをきって器に盛る。残った汁を強火で半量に煮詰め、もやしにかけて、黒ごまをふる。
・もやし 1袋・しょうが 1かけ・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ2+1/2・黒ごま 少々・サラダ油 大さじ1・酢 大さじ2 調理時間:約8分 カロリー:約40kcal 塩分:約0.7g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鶏肉は1cm角に切り、しょうゆをもみ込む。ボウルに【ボリューム衣】の材料を入れて手でよく混ぜ、**1**を加えて混ぜる。シューマイの皮に**2**を適量ずつのせ、四隅を合わせて軽く包む。
180℃に熱した揚げ油に入れ、きつね色になるまで3～4分間揚げる。器に盛り、スイートチリソースとともに葉野菜で巻く。
・鶏もも肉 1枚・卵 1コ・かたくり粉 大さじ5・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1・サラダ油 小さじ1・シューマイの皮 30枚・スイートチリソース 調理時間:約15分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
エリンギは縦四ツ割りにする。小さめのフライパンにごま油を中火で熱し、エリンギを入れて炒める。しんなりとしたら、水、顆粒チキンスープの素、酒を加えて混ぜる。煮立ったら弱火にし、ふたをせずに1～2分間煮る。オイスターソースを加え、手早く煮からめる。
・エリンギ 4本・ごま油 大さじ1/2・水 カップ1/4・顆粒チキンスープの素 ひとつまみ・酒 大さじ1・オイスターソース 大さじ1/2強 調理時間:約10分 カロリー:約62kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
エリンギは1cm幅の輪切りにする。かさの部分は、さらに半分に切る。小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、エリンギを入れて全体を焼く。しんなりとしたら、水、顆粒チキンスープの素、しょうゆ、こしょうを加えて混ぜる。煮立ったら、時々混ぜながら、汁けがほぼなくなるまで炒め煮にする。
・エリンギ 4本・サラダ油 大さじ1/2・水 カップ1/2・顆粒チキンスープの素 小さじ1/4・しょうゆ 大さじ1/2・こしょう 少々 調理時間:約10分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
トマトは縦半分に切ってヘタを取り除き、縦に1cm幅のくし形に切る。ねぎは端から1mm幅に切る。卵はボウルに溶く。小さめの鍋に水カップ2、顆粒チキンスープの素を入れ、中火にかける。煮立ったら、【調味料】の材料を加えて混ぜ、トマトを加える。再び煮立ったら、溶き卵を流し入れ、半熟になったら器に盛り、ねぎを散らす。
・トマト 1コ・卵 1コ・ねぎ 5cm・顆粒チキンスープの素 小さじ1・しょうゆ 小さじ1/2・塩 小さじ1/4・こしょう 少々 調理時間:約10分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
なめこは水でサッと洗う。えのきだけは2cm長さに切る。生しいたけは軸を除いて薄切りにする。鍋にチキンスープの素、水カップ1+1/4、酒を入れて火にかける。煮立ったら**1**を加えてサッと煮て、しょうゆ・塩・こしょう各少々で味を調える。器に盛り、小口切りにした細ねぎを散らす。好みでラーユをたらす。
・なめこ 1パック・えのきだけ 1/4パック・生しいたけ 2枚・顆粒チキンスープの素 小さじ1・細ねぎ 2本・酒 大さじ1・しょうゆ 少々・塩 少々・こしょう 少々・ラーユ 調理時間:約10分 カロリー:約19kcal 塩分:約1g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ご飯は流水で洗って粘りけを取る。たらは1cm幅に切る。にんじんはみじん切りにする。残りの野菜はいずれも細かく刻む。鍋にチキンスープを入れて火にかけ、煮立ったら、たらを加える。色が変わったら**2**の野菜をすべて加える。再び煮立ったら火を弱めて**1**を加える。アクを取り、塩・白こしょう各少々、ごま油・酒各大さじ1で味を調える。
・ご飯 茶わん2杯分・たら 1切れ・にんじん 2～3cm・えのきだけ 1/2パック・絹さや 5枚・白菜 80g・チキンスープ カップ3・塩 調理時間:約90分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
きくらげは水に10分間ほどつけて戻す。石づきを除き、大きいものは一口大にちぎる。鍋に水カップ4、チキンスープの素を入れて煮立て、きくらげを加える。塩少々で味を調え、白こしょうをたっぷりふる。沸いているところに溶いた卵を回し入れて大きく混ぜ、ふんわりと固まったら、しょうが汁を加えて火から下ろす。
・卵 2コ・きくらげ 5g・顆粒チキンスープの素 大さじ1・しょうが汁 小さじ1・塩 ・白こしょう 調理時間:約10分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
