鶏肉を使うレシピ中華（50ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ビーフンの中華スープ下準備1. ビーフンは袋の表示通りにもどし、水気をきって食べやすい長さに切る。下準備2. 白ネギは斜め薄切りにする。下準備3. ザーサイは細切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったらビーフン、白ネギ、ザーサイを加えて2～3分煮る。コショウで味を調えて器に注ぎ、刻みネギとラー油を散らす。ビーフン 20g白ネギ 1/2本ザーサイ 20gネギ(刻み) 大さじ2ラー油小さじ1顆粒チキンスープの素小さじ2水 400ml酒大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約99kcal　 E・レシピ

下準備1. ビーフンは袋の表示通りにもどし、水気をきって食べやすい長さに切る。下準備2. 白ネギは斜め薄切りにする。下準備3. ザーサイは細切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったらビーフン、白ネギ、ザーサイを加えて2～3分煮る。コショウで味を調えて器に注ぎ、刻みネギとラー油を散らす。
ビーフン 20g白ネギ 1/2本ザーサイ 20gネギ(刻み) 大さじ2ラー油小さじ1顆粒チキンスープの素小さじ2水 400ml酒大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約99kcal　

E・レシピ

	トマトとジャコの冷やし中華 (冷やし中華用) 4玉トマト 2個チリメンジャコ大さじ6ゴマ油大さじ2玉ネギ 1/2個パクチー(香菜)(刻み) 適量白ネギ(みじん切り) 1/2本分ショウガ(みじん切り) 1片分砂糖大さじ4.5しょうゆ大さじ4.5酢大さじ4.5ゴマ油大さじ1.5顆粒チキンスープの素小さじ1ぬるま湯 150ml 調理時間:約15分　カロリー:約419kcal　 E・レシピ

トマトとジャコの冷やし中華

(冷やし中華用) 4玉トマト 2個チリメンジャコ大さじ6ゴマ油大さじ2玉ネギ 1/2個パクチー(香菜)(刻み) 適量白ネギ(みじん切り) 1/2本分ショウガ(みじん切り) 1片分砂糖大さじ4.5しょうゆ大さじ4.5酢大さじ4.5ゴマ油大さじ1.5顆粒チキンスープの素小さじ1ぬるま湯 150ml
調理時間:約15分　カロリー:約419kcal　

E・レシピ

	キヌサヤとピーナッツの塩炒め(副菜) (1缶80g入り)顆粒チキンスープの素小さじ1/4酒大さじ1塩小さじ1/4コショウ少々サラダ油小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約248kcal　 E・レシピ

	白キクラゲのスープ下準備1. 乾燥白キクラゲは水で柔らかく戻し、堅い部分を取り除いて食べやすい大きさにちぎり、水気を絞る。シメジは石づきを切り落とし、食べやすい大きさにさばく。細ネギは根元を切り落として水洗いし、2cmの長さに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮立てばシメジを加える。作り方2. ひと煮たちしたら白キクラゲ、細ネギを加えて塩コショウで味を調え、器に注ぐ。白キクラゲ 8〜10gシメジ 1/2パック細ネギ 1/3束チキンブイヨン 2個酒大さじ3 調理時間:約15分　 E・レシピ

白キクラゲのスープ

下準備1. 乾燥白キクラゲは水で柔らかく戻し、堅い部分を取り除いて食べやすい大きさにちぎり、水気を絞る。シメジは石づきを切り落とし、食べやすい大きさにさばく。細ネギは根元を切り落として水洗いし、2cmの長さに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮立てばシメジを加える。作り方2. ひと煮たちしたら白キクラゲ、細ネギを加えて塩コショウで味を調え、器に注ぐ。
白キクラゲ 8〜10gシメジ 1/2パック細ネギ 1/3束チキンブイヨン 2個酒大さじ3
調理時間:約15分　

E・レシピ

	鶏と白菜のあったかスープ煮。鶏ささ身 1〜2本白菜 1/8株春雨 30g顆粒チキンスープの素大さじ2水 900mlオイスターソース大さじ1しょうゆ大さじ1塩コショウ適量ショウガ汁適量ゴマ油大さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約132kcal　 E・レシピ

	レタスのふわふわスープ /2個カニ風味カマボコ 6本ザーサイ(みじん切り) 大さじ2固形チキンスープの素 1個紹興酒大さじ5水 800ml片栗粉大さじ1水大さじ3卵白 2個分塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約56kcal　 E・レシピ

	薄切りタケノコのスープ ]水煮タケノコ 1/4本シイタケ(生) 1個ハム 2枚大葉 5枚水 400ml酒大さじ1.5固形チキンスープの素 1個塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約70kcal　 E・レシピ

	せん切りジャガイモのスープ下準備1. ジャガイモは皮をむき、せん切りにして水に放つ。下準備2. 玉ネギは縦に薄切りにする。下準備3. ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにし、器に入れる。作り方1. 鍋にの材料、水きりしたジャガイモ、玉ネギを入れ、強火にかける。煮たったら火を弱め、野菜がしんなりしたら火を止める。作り方2. ワカメを入れた器に、(1)を注ぎ入れる。ジャガイモ 1個玉ネギ 1/4個ワカメ(干し) 小さじ2顆粒チキンスープの素小さじ調理時間:約10分　カロリー:約73kcal　 E・レシピ

せん切りジャガイモのスープ

下準備1. ジャガイモは皮をむき、せん切りにして水に放つ。下準備2. 玉ネギは縦に薄切りにする。下準備3. ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにし、器に入れる。作り方1. 鍋にの材料、水きりしたジャガイモ、玉ネギを入れ、強火にかける。煮たったら火を弱め、野菜がしんなりしたら火を止める。作り方2. ワカメを入れた器に、(1)を注ぎ入れる。
ジャガイモ 1個玉ネギ 1/4個ワカメ(干し) 小さじ2顆粒チキンスープの素小さじ
調理時間:約10分　カロリー:約73kcal　

E・レシピ

	白キクラゲのスープ下準備1. 乾燥白キクラゲは水で柔らかく戻し、堅い部分を取り除いて食べやすい大きさにちぎり、水気を絞る。下準備2. シメジは石づきを切り落とし、食べやすい大きさにさばく。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮立てばシメジを加える。作り方2. 再び煮立てば白キクラゲ、クコの実、刻みネギを加える。煮立つ直前に火を止め、塩コショウで味を整えて器によそう。白キクラゲ 8〜10gシメジ 1/2パッククコの実大1刻みネギ大3チキンブイヨン 2個酒大3 調理時間:約20分　 E・レシピ

白キクラゲのスープ

下準備1. 乾燥白キクラゲは水で柔らかく戻し、堅い部分を取り除いて食べやすい大きさにちぎり、水気を絞る。下準備2. シメジは石づきを切り落とし、食べやすい大きさにさばく。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮立てばシメジを加える。作り方2. 再び煮立てば白キクラゲ、クコの実、刻みネギを加える。煮立つ直前に火を止め、塩コショウで味を整えて器によそう。
白キクラゲ 8〜10gシメジ 1/2パッククコの実大1刻みネギ大3チキンブイヨン 2個酒大3
調理時間:約20分　

E・レシピ

	ホウレン草のかきたま汁下準備1. ホウレン草は根元を切り落とし、長さ2cmに切る。下準備2. 卵は溶きほぐしておく。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 鍋にの材料を入れて火にかけ、煮たったらホウレン草を加え1～2分煮て、でトロミをつける。作り方2. (1)に溶き卵を回し入れ、卵がふんわりと固まったら塩コショウで味を調え、器に注ぐ。ホウレン草 1/2束卵 2個顆粒チキンスープの素大さじ1水 800〜900ml酒大さじ2片栗粉調理時間:約15分　カロリー:約63kcal　 E・レシピ

ホウレン草のかきたま汁

下準備1. ホウレン草は根元を切り落とし、長さ2cmに切る。下準備2. 卵は溶きほぐしておく。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 鍋にの材料を入れて火にかけ、煮たったらホウレン草を加え1～2分煮て、でトロミをつける。作り方2. (1)に溶き卵を回し入れ、卵がふんわりと固まったら塩コショウで味を調え、器に注ぐ。
ホウレン草 1/2束卵 2個顆粒チキンスープの素大さじ1水 800〜900ml酒大さじ2片栗粉
調理時間:約15分　カロリー:約63kcal　

E・レシピ

	ネギサンラータン下準備1. 白ネギは斜め薄切りにする。下準備2. シイタケは石づきを切り落とし、薄切りにする。下準備3. ザーサイが大きい場合は、ザク切りにする。作り方1. 鍋にの材料、白ネギ、シイタケ、ザーサイを入れて火にかけ、煮たったら3～4分煮る。作り方2. 塩コショウで味を調え、刻みネギと酢を加えて軽く混ぜる。器に注ぎ、ラー油をたらす。白ネギ 1/2本シイタケ(生) 2個ザーサイ 20gネギ(刻み) 大さじ2顆粒チキンスープの素小さじ1水 400ml酒調理時間:約15分　カロリー:約30kcal　 E・レシピ

ネギサンラータン

下準備1. 白ネギは斜め薄切りにする。下準備2. シイタケは石づきを切り落とし、薄切りにする。下準備3. ザーサイが大きい場合は、ザク切りにする。作り方1. 鍋にの材料、白ネギ、シイタケ、ザーサイを入れて火にかけ、煮たったら3～4分煮る。作り方2. 塩コショウで味を調え、刻みネギと酢を加えて軽く混ぜる。器に注ぎ、ラー油をたらす。
白ネギ 1/2本シイタケ(生) 2個ザーサイ 20gネギ(刻み) 大さじ2顆粒チキンスープの素小さじ1水 400ml酒
調理時間:約15分　カロリー:約30kcal　

E・レシピ

	チンゲンサイの中華スープ下準備1. チンゲンサイは葉と茎に切り分け、きれいに水洗いしてそれぞれ食べやすい大きさに切る。下準備2. 白菜キムチが大きい場合は食べやすい大きさに切る。作り方1. 鍋にの材料とチンゲンサイの茎を入れ、煮たってきたら火を弱めて2～3分煮る。作り方2. 白菜キムチとウズラの卵、チンゲンサイの葉を入れて軽く混ぜ、塩コショウで味を調えて器に注ぎ、糸唐辛子をのせる。チンゲンサイ 1株白菜キムチ 80gウズラの卵(水煮) 6〜8個固形チキンスープの素 2個水調理時間:約20分　カロリー:約58kcal　 E・レシピ

チンゲンサイの中華スープ

下準備1. チンゲンサイは葉と茎に切り分け、きれいに水洗いしてそれぞれ食べやすい大きさに切る。下準備2. 白菜キムチが大きい場合は食べやすい大きさに切る。作り方1. 鍋にの材料とチンゲンサイの茎を入れ、煮たってきたら火を弱めて2～3分煮る。作り方2. 白菜キムチとウズラの卵、チンゲンサイの葉を入れて軽く混ぜ、塩コショウで味を調えて器に注ぎ、糸唐辛子をのせる。
チンゲンサイ 1株白菜キムチ 80gウズラの卵(水煮) 6〜8個固形チキンスープの素 2個水
調理時間:約20分　カロリー:約58kcal　

E・レシピ

	白キクラゲのスープ、塩コショウで味を調えて器に注ぎ入れる。白キクラゲ 8〜10gシメジ 1/2パックモヤシ 1/2パック刻みネギ大3チキンブイヨン 2個酒大3水 800ml塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約34kcal　 E・レシピ

	タケノコとワカメのスープたらワカメ、刻みネギを加え、火を止めて塩コショウで味を調え、器によそう。水煮タケノコ 1/4本エノキ(小) 1/2袋塩ワカメ 15gネギ(刻み) 大さじ1水 400ml酒大さじ1.5固形チキンスープの素 1個塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約34kcal　 E・レシピ

	チンゲンサイのクリーム煮(副菜) 下準備1. チンゲンサイは根元と葉に分け、それぞれ長さを2等分する。ハムは半分に切り、さらに幅1cmに切る。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、チンゲンサイの根元を炒める。油がまわったら、チンゲンサイの葉とハム、酒を加え、蓋をして2分程蒸し焼きにする。作り方2. を加え、弱火でトロミがつくまで加熱し、器に盛る。チンゲンサイ 2株ハム 4〜5枚酒大さじ2牛乳 50ml生クリーム 50ml顆粒チキンスープの素調理時間:約10分　カロリー:約228kcal　 E・レシピ

チンゲンサイのクリーム煮(副菜)

下準備1. チンゲンサイは根元と葉に分け、それぞれ長さを2等分する。ハムは半分に切り、さらに幅1cmに切る。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、チンゲンサイの根元を炒める。油がまわったら、チンゲンサイの葉とハム、酒を加え、蓋をして2分程蒸し焼きにする。作り方2. を加え、弱火でトロミがつくまで加熱し、器に盛る。
チンゲンサイ 2株ハム 4〜5枚酒大さじ2牛乳 50ml生クリーム 50ml顆粒チキンスープの素
調理時間:約10分　カロリー:約228kcal　

E・レシピ

	春雨中華スープ作り方1. 鍋に分量外のゴマ油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わればの材料を加えてひと煮たちさせる。作り方2. (1)に食べやすい長さに切った春雨を加えて2～3分煮込み、溶き卵と刻みネギを加える。作り方3. (2)に塩コショウ、黒酢、ラー油を加えて味を調える。春雨 20g豚ひき肉 20g溶き卵 1個分ネギ(刻み) 大さじ1水 400ml顆粒チキンスープの素小さじ1酒大さじ1しょうゆ小さじ1塩コショウ少々黒酢適量ラー油適量調理時間:約10分　カロリー:約119kcal　 E・レシピ

春雨中華スープ

作り方1. 鍋に分量外のゴマ油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わればの材料を加えてひと煮たちさせる。作り方2. (1)に食べやすい長さに切った春雨を加えて2～3分煮込み、溶き卵と刻みネギを加える。作り方3. (2)に塩コショウ、黒酢、ラー油を加えて味を調える。
春雨 20g豚ひき肉 20g溶き卵 1個分ネギ(刻み) 大さじ1水 400ml顆粒チキンスープの素小さじ1酒大さじ1しょうゆ小さじ1塩コショウ少々黒酢適量ラー油適量
調理時間:約10分　カロリー:約119kcal　

E・レシピ

	トマトのかき玉スープ下準備1. プチトマトはヘタを取り、湯むきをする。の材料を混ぜ合わせる。貝われ菜は根元を切り落とし、長さを2等分にする。作り方1. 小鍋にの材料を入れて中火にかけ、プチトマトを入れて1分程煮る。をまわし入れて、トロミをつける。作り方2. 溶き卵をまわし入れ、大きく円を描くように混ぜ、卵がふんわりとかたまってきたら火を止め、器によそって貝われ菜を添える。プチトマト 10個溶き卵 1個分水 300ml顆粒チキンスープの素小さじ調理時間:約10分　カロリー:約62kcal　 E・レシピ

トマトのかき玉スープ

下準備1. プチトマトはヘタを取り、湯むきをする。の材料を混ぜ合わせる。貝われ菜は根元を切り落とし、長さを2等分にする。作り方1. 小鍋にの材料を入れて中火にかけ、プチトマトを入れて1分程煮る。をまわし入れて、トロミをつける。作り方2. 溶き卵をまわし入れ、大きく円を描くように混ぜ、卵がふんわりとかたまってきたら火を止め、器によそって貝われ菜を添える。
プチトマト 10個溶き卵 1個分水 300ml顆粒チキンスープの素小さじ
調理時間:約10分　カロリー:約62kcal　

E・レシピ

	豚肉と大根のキムチ煮大さじ2オイスターソース大さじ1顆粒チキンスープの素小さじ1.5水 300ml 調理時間:約40分　カロリー:約534kcal　 E・レシピ

	レタスチャーハンぱぱっと簡単しっとりパラパラby横田真未さん作り方1. レタスは手でちぎって水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。卵は割りほぐす。カニ風味カマボコは食べやすい大きさに裂く。作り方2. フライパンにゴマ油を強火で熱し、溶き卵を入れて大きくかき混ぜたらご飯を加える。ご飯をほぐすように炒め、の材料を加える。作り方3. 全体に炒め合わさったら火を止めてカニ風味カマボコ、レタスを加えてサッと炒めて器に盛る。レタス 3枚卵 2個カニ風味カマボコ 40g酒大さじ1塩コショウ少々顆粒チキンスープの素調理時間:約15分　カロリー:約433kcal　 E・レシピ

レタスチャーハンぱぱっと簡単しっとりパラパラby横田真未さん

作り方1. レタスは手でちぎって水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。卵は割りほぐす。カニ風味カマボコは食べやすい大きさに裂く。作り方2. フライパンにゴマ油を強火で熱し、溶き卵を入れて大きくかき混ぜたらご飯を加える。ご飯をほぐすように炒め、の材料を加える。作り方3. 全体に炒め合わさったら火を止めてカニ風味カマボコ、レタスを加えてサッと炒めて器に盛る。
レタス 3枚卵 2個カニ風味カマボコ 40g酒大さじ1塩コショウ少々顆粒チキンスープの素
調理時間:約15分　カロリー:約433kcal　

E・レシピ

	トマトと豆腐のスープ小さじ1/2顆粒チキンスープの素小さじ1.5水 400ml溶き卵 1個分調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　 E・レシピ

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