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・冷凍「さぬきうどん」はレンジ加熱する。生鱈は塩・こしょうをふっておく。フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し、1の両面を焼いて一度取り出す。同じフライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し、玉ねぎ、にんじん、しいたけ、パプリカを炒め、しんなりしたら[A]を加え混ぜ、中火で約1分煮て味をととのえる。一度火を止め、水溶き片栗粉を少しずつとろみ具合を見ながら加え混ぜる。再度火にかけ、とろみがつくまで約1分加熱し、せりを加える。レンジ加熱した冷凍「さぬきうどん」と鱈を器に盛り付け、4をかけて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、生鱈(切り身) 1切れ、　塩　少々、　こしょう　 少々、玉ねぎ(薄切り)　1/4個、にんじん(せん切り)　20g、しいたけ(薄切り)　1枚、赤パプリカ(細切り)　1/8個、せり(三つ葉でも可)　適量、サラダ油　小さじ2、片栗粉(倍量の水で溶く)　小さじ1、[A]　 、だし汁　150cc、砂糖　小さじ2、酢　小さじ1、しょうゆ　大さじ1、酒　小さじ2
調理時間:約8分　

小さい容器に【A】を入れて混ぜる。弁当箱にご飯の½量を平らに入れる。混ぜたAの1/2量をご飯に散らしてのせる。のりの1/2量を一口大にちぎりながら表面に敷き詰める。残りのご飯をのせ、残りの【A】とのりを同様にのせる。
・ご飯 150g・焼きのり 1/4～1/2枚・削り節 3g・しょうゆ 小さじ2
調理時間:約7分　カロリー:約270kcal　

しょうがは皮をむき、おろし器などですりおろす。豆腐は水けをきり、半分に切る。ボウルに【ピリ辛だれ】の材料を入れ、よく混ぜる。器に豆腐を盛ってピリ辛だれをかけ、しょうがをのせる。
・木綿豆腐 1丁・しょうが 1かけ・しょうゆ 大さじ1+1/4・酢 大さじ3/4・ごま油 小さじ1/2・しょうが汁 1/2かけ分・一味とうがらし 少々
調理時間:約5分　カロリー:約130kcal　

鍋にたっぷりの湯を沸かし、おかひじきを中火で1分間ほどゆでる。色が鮮やかになってきたらざるに上げ、洗って水けをギュッと絞り、食べやすい長さに切る。ツナは缶汁をきる。ボウルにおかひじきを入れ、ツナ、マヨネーズを加えてよく混ぜ、ポン酢しょうゆを回しかけてあえる。
・おかひじき 2パック・ツナ 1缶・ポン酢しょうゆ 大さじ1・マヨネーズ 大さじ2
調理時間:約5分　カロリー:約80kcal　塩分:約0.5g

オクラは水でサッと洗い、ボウルに入れて塩小さじ1をふり、全体をもむ。たっぷりの熱湯(1.6～1.8リットル)にオクラを入れ、再び煮立ったら約30秒間ゆでる。冷水にとって冷まし、水けを拭く。**1**のオクラはヘタの部分を切り落とし、1cm幅の輪切りにする。ボウルにたらこ、**2**を入れ、からめるようにしてあえる。
・オクラ 10本・たらこ 大さじ1・塩 小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約25kcal　

オクラに軽く塩(分量外)を振り、ふんわりとラップをしてレンジ(600W)で20～30秒加熱して水に取り、水気を切ってから斜めに4等分する。器にうどんを盛り付け、オクラ、サラダチキン、みょうがの順にのせる。【A】とオリーブ油を回しかけて召し上がれ　
冷凍「さぬきうどん」　1玉、サラダチキン(さく)　1/3枚、オクラ　3～4本、みょうが(せん切り)　1/2個、オリーブ油　少々、めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ1、レモン汁　小さじ1
調理時間:約4分　

フライパンにサラダ油を中火で熱し、しょうが、にんにく、ねぎをサッと炒める。豚肉を加えて強火で炒め、色が変わったら菜の花を加える。【A】を加えてサッと炒め、ごま油を回しかけて炒め混ぜる。
・菜の花 1ワ・豚切り落とし肉 100g・しょうが 1/2かけ・にんにく 1/2かけ・ねぎ 10cm・酒 小さじ2・しょうゆ 大さじ1/2・オイスターソース 小さじ1・砂糖 少々・塩 少々・酒 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・サラダ油 大さじ1/2・ごま油 小さじ1/2
調理時間:約7分　カロリー:約210kcal　塩分:約1.7g

ハムは粗みじん切りにする。器に【A】を混ぜ合わせておく。**2**のにんじんを熱湯でゆで、絹さやを加えてひと混ぜし、一緒にざるに上げる。鍋にサラダ油を中火で熱し、**1**、**2**のハム、**3**を炒め合わせる。油が回ったら【A】を加え、箸で混ぜながら2分間ほどいり煮にする。卵を溶いて回し入れ、手早くいりつける。
・春にんじん 3cm・絹さや 10枚・ハム 4枚・木綿豆腐 200g・しょうゆ 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ1/2・酒 大さじ1/2・みりん 大さじ1/2・卵 1コ・サラダ油 大さじ1
調理時間:約7分　カロリー:約260kcal　塩分:約2.8g

【A】を合わせてすだちポン酢を作り、冷凍庫で凍らせておく。豚肉は、酒・塩(分量外/少々)を入れた熱湯で湯通しし、冷水にとって水気を切る。器に、レタス、うどん、ミニトマト、(2)を盛り付ける。(1)を半解凍してスプーン等でくずし(3)にのせる。すだち(分量外/輪切り)を飾り召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、豚肉(しゃぶしゃぶ用)　3～4枚(約13g)、レタス　2枚、ミニトマト　3個、すだち果汁　大さじ1(約2個分)、しょうゆ　大さじ1、みりん　小さじ1.5、粉かつお　小さじ1/4
調理時間:約8分　

もち米は洗ってざるに上げ、水けをきる。炊飯器の内釜に入れ、水カップ1+1/2(300ml)を加えて30分間浸水させる。ボウルに水適量を入れ、煮豆の表面を軽く洗い、ざるに上げて水けをきる。**1**に塩を入れてよく混ぜ、**2**の煮豆をのせてすぐ炊き始める。炊き上がったら煮豆をくずさないように、しゃもじで底から大きく返し、ご飯をほぐし、器に盛る。
・もち米 360ml・金時豆の煮豆 100g・塩 小さじ2/3
調理時間:約5分　カロリー:約330kcal　

・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する。・ほうれん草は下ゆでし、食べやすい長さに切る。。フライパンにサラダ油を熱し、ほうれん草とソーセージを炒め、塩・こしょうする。 (1)にうどんを加え、[A]をまわし入れる。皿に盛りつけ、目玉焼きをのせ、ケチャップを絞り召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、ほうれん草　1/2束、ソーセージ(縦4等分に切る)　1～2本、目玉焼き　1個分、サラダ油　小さじ1、塩・こしょう　少々、ケチャップ　適量、カレー粉　小さじ1/4、めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ1
調理時間:約8分　

「太ちくわ」は食べやすい大きさに手でちぎる。大根おろしは軽く水気をきる。 冷凍オクラは袋の表示通りに解凍する。 ボウルに(1)・(2)を入れて和え、器に盛り付け、ポン酢しょうゆをかける。 ＼ POINT / 「太ちくわ」はプリっとした弾力があり、1本でも食べ応え抜群です。
材料 [ 2人前 ]「まるごとおいしい太ちくわ」2本冷凍オクラ60g大根おろし1パック(120g)ポン酢しょうゆ大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約80kcal　塩分:約1.7g

1.ほうれん草は根元に十字の切り込みを入れ、水の中で振り洗いをし、4cm長さに切る。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて2分レンチンする。水にとってさまし、水けを絞る。2.ボウルに戻し入れ、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ1、水大さじ1を加える。焼きのりを小さくちぎって加え、あえる。
焼きのり…1/2枚ほうれん草…150gめんつゆ(3倍濃縮)…小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約18kcal　

小さめの耐熱ボウルにみりんを入れ、ラップなしで電子レンジ(600W)に約3分間かける。熱いうちにしょうゆ、花椒(ホワジャオ)、おろしわさびを加えて混ぜ、冷蔵庫に一晩おく。
・みりん カップ1/4・しょうゆ カップ1/2・花椒(ホワジャオ) 大さじ1・おろしわさび 少々
調理時間:約5分　

しいたけは石づきを取って、かさと軸に分け、かさは四つ割りにし、軸は斜め切りにする。しめじは石づきを取り、小房に分ける。エリンギは長さを半分に切って縦に5㎜厚さに切る。新聞紙に紙タオルを重ね、その上に**1**を合わせて広げ、天日または室内の窓辺で1～2日間干す。途中、新聞紙が湿ったら、新しい新聞紙に取りかえる。**2**をジッパー付き保存袋に入れて冷凍する。
・えのきだけ 1袋・生しいたけ 1パック・しめじ 1パック・エリンギ 1パック
調理時間:約7分　

冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する。。耐熱皿に【A】を入れてよく混ぜ合わせる。。ラップをふんわりかけて500wのレンジで1分加熱し、ラップを外して軽く混ぜたら、再びレンジで1分加熱する。。器にうどんを盛り付け、(2)をのせ、三つ葉をのせれば出来上がり。
冷凍「さぬきうどん」　1玉、卵　1個、焼き鳥の缶詰　1缶、長ねぎ(青い部分)　少々、めんつゆ　大さじ1、水　小さじ2、三つ葉　適量
調理時間:約8分　

「真あじの旨味ソーセージ」は厚めの斜め切りに、まいたけは小房に分け、しょうゆ(少々・分量外)を絡める。 食パンに混ぜ合わせた【A】を塗り、半量のちぎった焼きのりをのせる。 (2)に(1)を並べ、残りの焼きのり・ピザ用チーズをのせる。 トースター(200℃くらい)で4～5分焼き、お好みで七味唐辛子をふる。
材料 [ 2人分 ]「真あじの旨味ソーセージ」2本食パン(厚切り)2枚まいたけ1/3パック焼きのり(全形)1/2枚ピザ用チーズ20g七味唐辛子お好みでAマヨネーズ小さじ4しょうゆ小さじ1/2
調理時間:約5分　カロリー:約354kcal　塩分:約2.4g

春菊は柔らかい葉を摘んで堅い茎を除く。鍋に湯を沸かして春菊を入れ、中火で約1分間ゆでる。冷水にとって水けを絞る。4cm長さに切り、もう一度水けをしっかり絞る。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、堅ければだしを少量加えてのばす。**1**を加えてあえる。
・春菊 1/2ワ・すりごま 大さじ2・砂糖 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・だし 適宜
調理時間:約7分　カロリー:約60kcal　

・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する。うどんを皿に盛り付けて青ねぎをちらし、温泉玉子をのせる。ラー油をかけ、めんつゆをまわしかけて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、青ねぎ(小口切り)　適量、温泉玉子　1個、ラー油　適量、めんつゆ(ストレート or 3倍濃縮)　適量
調理時間:約4分　

にんじんは縦半分に切り、斜め薄切りにする。えのきだけは根元を切り落とし、長さを3等分に切る。小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、にんじんを入れて約1分間炒める。えのきだけを加えてさらに炒め、えのきだけがしんなりしたら、【A】を順に加え、汁けがなくなるまで約2分間煮からめる。
・にんじん 30g・えのきだけ 30g・砂糖 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・水 小さじ1・サラダ油 小さじ2
調理時間:約7分　カロリー:約120kcal